この エアフライヤー ロティサリーチキン 丸鶏のローストがとても簡単になるレシピ (そしてより速く) オーブンを使うよりも! XNUMX 時間以内に、スーパーやデリのロティサリー チキンに匹敵する、パリパリの皮を備えた完璧に柔らかくてジューシーなチキンが完成します。 さらに、お掃除も簡単です!
ジューシーでカリカリのエアフライヤー ロティサリー チキン
新しいキッチンの定番アイテムを楽しんでいるので、エアフライヤーオーブンでほろほろ柔らかなロティサリーチキンを作っています。 私は本当に興奮しています インスタントポットボルテックスプラス そして本当に美味しい自家製ロティサリーチキンにはさらに興奮しました!
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私と同じようにノンフライヤーが大好きな方は、これらを試してみてください 簡単なエアフライヤーのレシピ!
🥘 エアフライヤー ロティサリー チキンの材料、注意点、代用品
- ホールフライヤーチキン - 3~4ポンドの丸鶏が最適です。 エアフライヤーには4ポンド以下のフライヤーをお勧めします。
- オリーブオイル - エクストラバージン オリーブ オイル (EVOO) または発煙点の高いお好みの食用油 大さじ 2 杯。
鶏肉調味料
- パプリカ - パプリカ 大さじ2 (または パプリカの代用品).
- ガーリックパウダー -ガーリックパウダー小さじ1。
- オニオンパウダー - オニオンパウダー 小さじ1 (または 玉ねぎの粉の代用品).
- レモン - 中~大のレモン 1 個、皮を取り除き、2 等分に切ります。 このレシピに素晴らしい風味を加えるために、最大XNUMXつの大きなレモンを簡単に皮をむくことができることがわかりました。
- 塩コショウ - 塩とコショウの味。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪エアフライヤーロティサリーチキンの作り方
このロティサリーチキンが実質的に失敗しないように、すべての手順を徹底的に説明します (紙の上で見るほど大した作業ではありません)! ノンフライヤー、鋭利なナイフ、小さなボウル、計量器具、ゼスター、台所用麻ひも、肉用温度計が必要になります。
このレシピは 小さなフライヤーチキン XNUMX つ、4〜6人前が得られます。
チキンを準備する
ステップ1:準備 体腔を空にする (砂嚢が中にある場合は、砂嚢を取り除きます)、3〜4ポンドを置きます (1.36キログラム) 清潔なまな板の上に鶏肉を置き、ペーパータオルで鶏肉の水分を拭き取ります。 必要に応じて尾も切り取ります。 余分な皮膚 または脂肪沈着物。
ステップ2:調味料をブレンドします。 小さじ2杯を含む調味料を混ぜます (4.6グラム) パプリカの (スモークパプリカがベスト)、小さじ1 (1.58グラム) ガーリックパウダー 小さじ1 (1.46グラム) 小さなボウルにオニオンパウダー、レモンの皮1~2個、塩コショウを加えて味を調え、脇に置きます。 レモンをXNUMX分のXNUMX 皮に使用したものを鶏の体腔内に置きます。
ステップ 3: 味付けをする。 次に大さじ2を加えます (29.57ミリリットル) フライヤーチキンにオリーブオイルを塗り、鶏肉の四面の皮にこすりつけます。 調味料をふりかける 鶏肉を皮にこすり、鶏肉の調味料を鳥の内側にもこすります。
ステップ4:鶏肉を縛ります。 鶏肉をトラス キッチンより糸 翼と脚が縛られるように。 そうしないと、鶏が回転するたびにゆるくフロップします。
手順 5:唾の上に置きます。 ロティサリーの串を押す (またはロッド) 鶏肉に穴を開け、Cosori または Vortex Plus エアフライヤーに付属のフォークを使用して、鶏肉の両端をロティサリーロッドに固定します。
ステップ 6: 予熱します。 ドリップパンにアルミホイルを敷いて、 簡単なクリーンアップ、次にエアフライヤーを380ºFに予熱するように設定します (195ºC).
ロティサリーチキン全体を調理する
ステップ6:エアフライヤーをセットします。 エアフライヤーの調理時間を40分に設定し、インジケーターが「」になるまで待ちます。食べ物を追加する'.
ステップ 7: スポットをロードします。 エアフライヤーが予熱されたら、ロティサリーの串を引いてロータリー串を入れます。 左側の赤いレバー まずそれをロティサリーの左側に掛けます。
手順 8: 安全です。 ロッドがキャッチに落ちて固定されるまで、右側の金属バーに沿ってロッドをスライドさせます。 しっかりと 所定の位置に。
ステップ 9: 調理します。 エアフライヤーのドアを閉め、40分間調理します。
ステップ 10: 温度を確認します。 40分後に鶏肉の内部温度を確認し、調理を続けます 5分間隔 鶏肉の内部温度が一定になるまで 165°F (74ºC) 最も厚い部分で。 *これは USDAの食品安全性 推奨される内部温度。デジタル肉用温度計を使用して読み取る必要があります。
ステップ11:エアフライヤーから取り出します。 エアフライヤーロティサリーチキンを取り外すには、左側の赤いレバーを押し下げ、を使用して唾を持ち上げます yロッド IP vortex plus またはロティサリー エアフライヤーからのものです。
ステップ12:休憩。 調理した鶏肉をまな板、皿、または大皿に移し、アルミホイルでゆるく覆い、しばらく休ませます。 5-10分 提供する前に。
🍽️ ロティサリーチキンと一緒に食べるもの
ロティサリーチキンは、何にでも合わせても美味しい食事のひとつです。 ジューシーな鶏肉をぜひご賞味ください ローストポテト or マッシュポテト といくつかの さやいんげんのソテー.
これらのふわふわ バターハーブディナーロール の側面を持つ チキングレービー 私の家のお気に入りです。 このおいしいリストをチェックしてください チキンと一緒に出すサイド より多くのアイデアのために!
💭 ヒントとメモ
- 4ポンドを超える丸ごとのフライヤーチキン インスタント ポット ボルテックス プラスまたは Cosori エアフライヤー トースター オーブンのオーブン キャビティには大きすぎる可能性があります。 回転時に庫内上部に触れると焦げる場合があります。
- あなたの鶏をトラスする 鶏肉全体をジューシーでしっとりと保つのに役立ちます。 トラスを使用しないと、脚と翼が乾燥してしまいます。
- チキンを「エアフライ」または「ロースト」するオプションがあります。 どちらも同じような調理時間でうまくいきますが、私は サクサクした肌 これは、エアフライ調理オプションの結果です。
- 鶏を休める また、鶏肉の肉汁が中心に戻り、柔らかく風味豊かな鶏肉が得られます。
🥡保管と再加熱
ロティサリーチキンが冷めたら、肉を取り出し、浅い密閉容器に入れます。 冷蔵保存 3-4日まで.
冷凍ロティサリーチキン
骨から肉を取り外し、密閉容器またはジップロックフリーザーバッグに移します。 余分な空気を絞り出します 最長3ヶ月間冷凍可能です。
鶏肉を冷蔵庫で一晩解凍する 再加熱前.
ロティサリーチキンの温め直し
残ったロティサリーチキンの肉をエアフライヤーで350°Fで再加熱します (175°C) 3〜4分間、または完全に温まるまで。 個別の部分 電子レンジでの温め直しも可能です。
🍗 残り物 ロティサリーチキンのレシピ
あなたは、あなたを使用することができます ロティサリーチキン たくさんのレシピで! 私の鶏肉の残りの七面鳥をサブ 七面鳥アラキング, トルコカレーまたは 七面鳥のテトラジーニ.
いくつか作る チキンヌードルスープ, クリーミーチキンワイルドライススープ、または私のおいしい メキシカンチキンスープ.
鶏肉を細かく刻んで素晴らしい チキンエンチラーダまたは 鶏肉を立方体にする 簡単に ロテルとチキンスパゲッティ キャセロールディナー!
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エアフライヤーではどんなサイズの鶏肉でも使用できますか? Vortex Plus ではどのサイズのチキンを使用できますか?
いいえ、使用できません 任意のサイズ チキン。 スーパーで売られている丸鶏のほとんどは 4 ポンドを超えるため、小さめのフライヤーチキンを探す必要があります。
あなたの鶏肉は 4ポンド以下 Instant Pot VortexPlusで調理するため。 それより大きいものは、エアフライヤーオーブンの内部をこすり、ロティサリーチキンの一部を燃やす可能性があります。
📖 レシピカード
エアフライヤーロティサリーチキン
成分
説明書
- あなたを準備する 4ポンドの全フライヤーチキン 内部の空洞がきれいで内臓が取り除かれていることを確認します。 清潔なまな板の上に鶏肉を置きます。
- 調味料を組み合わせる (2ティースプーンパプリカ, 1小さじ1杯のガーリックパウダー, 1小さじオニオンパウダー, 小さじXNUMX/XNUMX、塩こしょう, 大きめのレモン 1~2個 熱意) 小さなボウルに入れて取っておきます。
- 必要に応じて、鶏肉の尾と余分な脂肪を切り取ります。 詰める 大きめのレモン 1~2個 体腔にXNUMX分のXNUMXを入れてから、鶏肉をコーティングします。 2の大さじ、オリーブオイル そして調味料を肌にすり込みます。
- キッチンのひもを使用して鶏肉をトラスし、ロティサリー機能で回転しているときに脚と翼が羽ばたかないようにします。
- 鶏肉にロティサリーのつばを押し込み、両端のロティサリーフォークで固定します。 ドリップトレイをアルミホイルで裏打ちします (クリーンアップを容易にするため).
- エアフライヤーを380°Fに設定します (193°C) 「エアフライ」または「ロースト」のいずれかを選択します。 *私はお勧めします エアフライ クリスピー肌のためのオプション。 時間を40分に設定します。
- エアフライヤーが予熱され、「食べ物を追加する」ことを示したら、最初にボルテックスプラスにロティサリースピットの左側をロードし、赤いレバーを押します。 次に、右側を金属棒に沿ってスライドさせて、キャッチに落ちてしっかりと固定されます。
- ドアを閉めて40分間調理します。 肉用温度計を使用して鶏肉の内部温度を確認します。 必要に応じて、安全な内部温度が 5°F になるまで、一度にさらに 165 分間調理します。 (74°C) が達成された。
- Vortex Plus y-rodを使用して鶏肉を取り除き、赤いレバーを押してロティサリースピットを解放します。 調理した鶏肉をまな板またはプレートに移し、アルミホイルで5〜10分間ゆるく覆ってからお召し上がりください。
ノート
- 4ポンドを超える丸ごとのフライヤーチキンは、インスタントポットボルテックスプラスまたはコソリエアフライヤートースターオーブンのオーブンキャビティには大きすぎる可能性があります。 回転時に庫内上部に触れると焦げる場合があります。
- 鶏肉をトラスにすると、鶏肉全体がジューシーでしっとりした状態に保たれます。 トラスを使用しないと、脚と翼が乾燥してしまいます。
- 鶏肉を「エアフライ」または「ロースト」するオプションがあります。 どちらも同じような調理時間でうまくいきますが、私はエアフライ調理オプションで得られるカリカリの皮が好きです。
- 鶏肉を休ませると、肉の中心に肉汁が戻り、柔らかく風味豊かな鶏肉が得られます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
DH ベル 言う
出来上がり抜群! キッチン用のひもやデンタルフロスがなかったので、ロティサリーバスケットで調理しました。 エアフライだと皮がパリパリにならなかったのは、カゴを使ったせいかもしれません。 次回はロティサリー・スピットを使用し、スパイス・ミックスをXNUMX倍にします.
おかげで再び!
ブライアン・トゥミンスキー 言う
丸ごとチキンとスパッチコック チキンをロースト、スモーク、フライしました。 これは私が今まで作った中で最高のものでした。 レモンをつかむのを忘れましたが、調味料として S&P、スモーク パプリカ、ガーリック パウダー、ローズマリーを用意しました。 レシピありがとう!
曼 言う
先週、Vortex Air Fryer を手に入れました! 自分で料理するだけで残り物があるときは、さまざまな食べ物を試しています。 私は現在、4ポンドのチキンをローストしています! ステーキを焼きましたが美味しかったですが、空揚げフライドポテトは揚げ物ほど良くありませんでした。 希望の結果を得るには、温度と時間を調整する必要があると思います。
ディー 言う
昨夜これを試してみました、おいしいです!
しかし、ロッドをプロングで調整するのに苦労しました。 これを簡単にするための提案はありますか? 私の鶏肉は推奨より大きかったので、それが問題だったのでしょうか? また、私が助けを求めている間、混乱を避ける方法について何かアイデアはありますか?
ありがとう、テネシーのディー
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
こんにちはディー! (ロッドが配置された後)プロングを鶏肉に配置するのに問題がありましたか? 大きすぎる鳥はプロングやロッドなどで意図したとおりにフィットするのが難しいので、これは鶏のサイズに関係していると思います。
混乱を避けることは非常に難しいです! 私が思いついた最高のものは、エアフライヤーの側面に沿ってXNUMX〜XNUMXインチ折りたたまれたアルミホイルで下のトレイを裏打ちすることです。 お役に立てば幸いです。 〜アンジェラ
ジュディス 言う
ロティサリーチキンが大好きです。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私の家族はこの自家製ロティサリーチキンが大好きです! あなたもそれを楽しんでください!
ハウナニ・マクファーソン 言う
レモンをオレンジやパイナップルに置き換えることはできますか? 私はレモンチキンが本当に好きではありません。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
いつでも必ずオレンジを使います! 私はローストチキンやターキーとオレンジが大好きです、お楽しみください!