ブロッコリーとチーズ は、愛されている素晴らしい 15 つのフレーバーを組み合わせた、手軽でおいしいおかずです。 チーズソースは簡単に作れるだけでなく、好き嫌いが分かれそうな美味しさ！ ほんのXNUMX分で温かくて安っぽく、準備が整います。
ブロッコリーとチーズのクイックレシピ
チーズはすべてを良くしますよね？ さて、このおいしいとろけるチーズソースは、あなたの標準的なブロッコリーを上げて、 余分なおいしいおかず 誰もが楽しめること！
言うまでもなく、濃厚なチーズソースを加えることは、子供たちにブロッコリーを試してもらいたいという素晴らしい方法です. また、チーズを加えてもブロッコリーの健康上の利点が損なわれることはありません。 栄養満点！
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もっと簡単でおいしいレシピについては、私のお気に入りのすべてを見てください。 野菜のおかず!
🥘 ブロッコリーとチーズの材料
この簡単な面では、ブロッコリー、チーズ、牛乳、コーンスターチ、およびいくつかの調味料が必要です. 私はお勧め 自分のチーズをすりおろす 包装済みのシュレッドチーズよりも溶けやすいからです！
- ブロッコリー - ブロッコリー 4 カップと蒸し用の水。 生のブロッコリーを使いましたが、冷凍ブロッコリーでも簡単に作れます！
- 全乳 - 全乳1カップ （またはハーフ＆ハーフ、またはヘビークリーム）.
- コーンスターチ - コーンスターチ 大さじ1または コーンスターチ代替品.
- ガーリックパウダー -ガーリックパウダー小さじ¼。
- 塩コショウ - 小さじXNUMX/XNUMXの塩コショウ （味わう）。
- チェダーチーズ - すりおろしたてのチェダー チーズ 1 カップ
- パルメザンチーズ - すりおろしたてのパルメザン チーズ 大さじ 2 杯。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
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🔪 コンロブロッコリー＆チーズの作り方
この料理はとても簡単です。 ブロッコリーを蒸す そしてソース作り！ 鍋、チーズおろし金、泡立て器が必要です。
このレシピでは、ブロッコリーとチーズを十分に作ることができます. 4サービング.
- ブロッコリーを調理します。 4 カップのブロッコリーを洗ってトリミングし、小花を次のいずれかに置きます。
1) 電子レンジ対応の料理 ¼カップの冷水で。 ふたをして、電子レンジでフォークが柔らかくなるまで約 6 ～ 8 分蒸します。
2) ソースパン 蒸し器のバスケットインサートと1カップの水を使用して、沸騰させ、火を弱めて煮て、約5〜6分間蒸します.
3) フライパン 1カップの水で、蓋をして中火で煮ます。 約 4 ～ 5 分間、またはフォークが柔らかくなるまで調理します。 - ドレイン. ブロッコリーに火が通ったら火からおろし、必要に応じて水気を切る。 蓋をして保温 ソースが完成するまで。
- 厚い. 全乳1カップとコーンスターチ大さじ1を鍋に加え、泡だて器で混ぜ合わせます。 で加熱 ミディアム、とろみがつくまで時々泡立てます。
- チーズを溶かします。 火からおろし、調味料を入れて泡立てる (¼ 小さじXNUMX杯のガーリックパウダーと⅛ どちらも小さじ 塩、黒こしょう）、次にチェダーチーズ1カップとパルメザンチーズ大さじ2を加えます。 溶けるまでかき混ぜます。
- サーブ. ブロッコリーの上にすぐに出してください。
ブロッコリーとチーズを添えて 米, 焼きたてのチーズバーガーまたは コンロミートローフ! お子様の他のお気に入りの面と組み合わせてください。 黄色いマッシュポテト or クリームコーン！ 楽しい！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 水が必要になります ブロッコリーを蒸す場合は、電子レンジで蒸す場合の¼カップから、コンロでバスケットで蒸す場合の1カップまで。
- 私は茹でたブロッコリーをトスするのが好きです 均一なコーティングのためのチーズソースで。 必要に応じて、追加のシュレッド チーズをチーズと一緒にブロッコリーにふりかけて提供することもできます。
- 調味料を簡単に混ぜることができます あなたの好みに合わせて。 いくつか追加するのが好きです ケイジャン調味料 キックのために！
- よりピリッとクリーミーなソースに、チーズが溶けた後、サワークリームの¼カップを混ぜます。
🥡保管と再加熱
冷やした残り物を気密保存容器に移し、冷蔵庫で最大 3-4日。 ソースは凍結に耐えられず、分離するため、調理済みのブロッコリーとチーズを凍結することはお勧めしません.
ブロッコリーとチーズの再加熱
湿らせたペーパータオルをかぶせて電子レンジで加熱します。 満足のいく温度になるまでかき混ぜながら、高出力で 30 秒単位で短時間使用します。 または、ブロッコリーとチーズを鍋に戻します。 中火〜弱火 火が通るまで調理します。
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❓よくある質問
ブロッコリーはさまざまな方法で調理できます。 煮たり、蒸したり、フライパンで揚げたり、ローストしたり、ソテーしたりできます。 このレシピの場合、 蒸すのがオススメ. ただし、自分に最適な方法を使用してください。
チェダー、フォンティーナ、ハヴァルティ、グリュイエールはすべてチーズの種類です。 本当によく溶けます! このレシピではチェダーチーズを使用していますが、他の種類のチーズに簡単に変更できます。 詳細については、 とろける最高のチーズ!
加熱しすぎると水分がチーズから分離し、タンパク質が分解する可能性があります。 カードに変わります。 ソースがだまに見える場合は、火から下ろし、牛乳を数滴加えてから、約 10 秒間すばやく泡立てます。
🥦 簡単野菜のおかず
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- さやいんげんのソテー - サヤインゲンは、塩、コショウ、ガーリック パウダー、オニオン パウダーで柔らかくなるまでソテーします。
📋レシピ
ブロッコリーとチーズ
成分
- 4 カップ ブロッコリー （蒸し用の水も）
- 1 カップ 全乳 （またはハーフ＆ハーフ、またはヘビークリーム）
- 1 大さじ コーンスターチ
- ¼ 小さじ1杯 ガーリックパウダー
- ⅛ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう （味わう）
- 1 カップ チェダーチーズ （すりおろし）
- 2 大さじ パルメザンチーズ （すりおろし）
説明書
- ブロッコリーを洗ってトリミングし、小花を次のいずれかに配置します。1) 6/8 カップの冷水を入れた電子レンジ対応の皿。 ふたをして、電子レンジでフォークが柔らかくなるまで約 XNUMX ～ XNUMX 分蒸します。2) 蒸し器を入れた鍋に水 1 カップを入れ、沸騰したら弱火にして約 5 ～ 6 分蒸します。3) フライパンに水1カップを入れ、蓋をして中火で煮る。 約 4 ～ 5 分間、またはフォークが柔らかくなるまで調理します。ブロッコリー4カップ
- ブロッコリーが茹で上がったら火からおろし、必要に応じて水気を切る。 ソースが完成するまで蓋をして保温します。
- 鍋に牛乳と片栗粉を入れて泡だて器で混ぜます。 ときどきかき混ぜながら、とろみがつくまで中火にかけます。全乳1カップ、 1の大さじコーンスターチ
- 火からおろし、調味料を入れて泡立てる (ガーリックパウダー、塩、粗びき黒こしょう) 次にチェダーチーズとパルメザンチーズを加えます。 溶けるまでかき混ぜます。ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX、 小さじ⅛各、塩コショウ、 チェダーチーズ1カップ、 パルメザンチーズ大さじ2
- ブロッコリーの上にすぐに出してください。
ノート
- ブロッコリーを蒸すには、電子レンジで蒸す場合の ¼ カップから、コンロでバスケットで蒸す場合の 1 カップまで、水が必要です。
- 調理したブロッコリーをチーズソースに入れて均一にコーティングするのが好きです. 必要に応じて、追加のシュレッド チーズをチーズと一緒にブロッコリーにふりかけて提供することもできます。
- お好みの調味料を簡単に調合できます。 いくつか追加するのが好きです ケイジャン調味料 キックのために！
- よりピリッとクリーミーなソースを作るには、チーズが溶けた後に ¼ カップのサワークリームを混ぜます。
- 保存するには: 冷やした残り物を気密保存容器に移し、最大 3 ～ 4 日間冷蔵します。 ソースは凍結に耐えられず、分離するため、調理済みのブロッコリーとチーズを凍結することはお勧めしません.
- 再加熱するには：湿らせたペーパータオルで覆い、電子レンジで加熱します。 満足のいく温度になるまでかき混ぜながら、高出力で 30 秒単位で短時間使用します。 または、ブロッコリーとチーズを鍋に戻し、弱火で中火にかけ、火が通るまで調理します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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