アスパラのチーズソース アスパラガスを使った、チーズのコクのあるおかずに変身する簡単レシピです。 パルメザンチーズとチェダーチーズの両方を最高の風味にするために使用し、バター、牛乳、小麦粉、調味料を混ぜ合わせて、完全にクリーミーで風味豊かなソースを作成します. 全部で15分くらいです!
アスパラガスの簡単チーズソース
プレーンな野菜に飽きたら、なめらかでクリーミーなチーズソースをトッピングして、ちょっと食欲をそそってみてはいかがでしょうか。 これは私の頼りになるレシピです アスパラにぴったり、そして溶けたチーズを使用できるものなら何でも!
真剣です とても簡単 準備する。 あなたはで始まります 基本ルウ、牛乳を少しずつ加え、チーズと調味料を混ぜ合わせたら出来上がり! お好みの野菜に合わせたビロードのような滑らかなチーズソース。
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🥘 アスパラの具材にチーズソース
そのような必要があるとき、このソースがどれほど風味豊かであるかは信じがたいです シンプルな食材! チェダーとパルメザンのフレーバーの組み合わせが大好きですが、好きな種類のチーズで遊ぶこともできます.
- バター - バター大さじ2。 私はほぼすべてに有塩バターを使用していますが、無塩を使用して塩を少し追加することもできます.
- すべての目的小麦粉 ルウを作るための中力粉大さじ2。
- 牛乳 - 全乳1カップ (全乳が最もクリーミーな風味になります)。
- チェダーチーズ - すりおろしたチェダー チーズ 1/XNUMX カップ。
- パルメザンチーズ - すりおろしたパルメザン チーズ XNUMX/XNUMX カップ。
- オニオンパウダー - オニオンパウダー小さじ¼。
- ガーリックパウダー - 小さじ¼杯のガーリックパウダー。
- 塩コショウ (オプション)- 塩こしょうで味を調えます。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 アスパラガスのチーズソースの作り方
ストーブから離れない限り、このレシピはとてもシンプルです。 計量器具、鍋、泡だて器を用意して始めましょう。
このレシピの1バッチで 2カップ チーズソースの量ですが、いつでもXNUMX倍にすることができます!
- ルーを作ります。 中火で鍋にバター大さじ2を溶かします。 溶けたら薄力粉大さじ2を加えて混ぜる (これを といいます) ルー 厚くなり始めます)。
- ミルクを追加します。 牛乳を泡だて器で入れる 少しずつ. 1カップの牛乳が完全に使用され、混合物が塊のない滑らかになるまで、交互に注ぎ、泡立てます.
- 残りの材料を追加します。 火を弱め、小さじ1/XNUMXのオニオンパウダー、小さじXNUMX/XNUMXのガーリックパウダー、XNUMX/XNUMXカップのパルメザンチーズ、XNUMX/XNUMXカップのチェダーチーズを加えます。
- 泡だて器。 泡だて器で混ぜ合わせ、 泡だて器を続ける すべてのチーズが溶けるまで。 ソースを火からおろし、塩こしょうで味を調えます。
- サーブ。 チーズソースをアスパラガスにかけ、すぐにお召し上がりください。
このソースは私の簡単にぴったりです エアフライヤーアスパラガス! 上で美味しいだろう 芽キャベツのフライパン焼き or さやいんげんのソテー、 それも。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- このレシピで2カップ分作れます、または8人前のチーズソース。
- 冷たいチーズを追加 熱い鍋にすると、溶けるのに時間がかかります。 ソースを作る前に、チーズを室温にしばらく置いておくと、チーズがより早く均一に溶けます。
- チーズソースにキックを加えるには、カイエンペッパーをひとつまみ入れて泡立ててみてください。
- チェダーチーズを簡単に交換できます お気に入りのホワイトチーズに。 シャープなホワイト チェダー、ホワイト アメリカン、またはスイス チーズはどれもおいしいでしょう。
🥡保管と再加熱
ソースを完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で 1週.
または、頑丈なフリーザーバッグに入れて冷凍することもできます。 3か月間. 再加熱する前に、ソースを冷蔵庫で完全に解凍してください。
チーズソースの再加熱
残ったチーズソースを鍋で温め直す 弱火. 好みの温度に温めて溶けるまで、頻繁にかき混ぜます。
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❓よくある質問
最良 チーズは本当にあなたの個人的な味の好みに帰着します。 よく溶けるチーズなら、チーズソースを作るのに使用できます。 私のお気に入りのフレーバーの組み合わせはチェダーとパルメザンですが、モントレー ジャック、アメリカン、グリュイエール、スイス、さらにはベルヴェータもすべて使用できます。
液体を入れすぎてソースを濃くする必要がある場合は、スラリーを使用して濃くする必要があります。 同量の小麦粉またはコーンスターチと冷水を混ぜ合わせます。 中火でチーズソースにスラリーを泡だて器で混ぜ、ソースを煮詰めてとろみをつけます。 チーズが焦げないように、こまめにかき混ぜましょう!
はい、できます。 そのため、チーズが溶けてソースに溶けたら、火から下ろします。 このソースには乳製品が多く含まれているため、調理時間が長すぎたり、温度が高すぎたりすると、分離する可能性があります。
😋 よりおいしいソース
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📖 レシピカード
アスパラガスのチーズソース
成分
説明書
- 鍋にバターを中火で溶かします。 溶けたら小麦粉をまぶす (これをルウと呼び、とろみが出始めます)。
- 牛乳を少しずつ入れます。 すべての牛乳が使用され、混合物が塊のない滑らかになるまで、交互に注ぎ、泡立てます.
- 弱火にし、オニオン パウダー、ガーリック パウダー、パルメザン チーズ、チェダー チーズを加えます。
- 泡だて器で混ぜ合わせ、チーズがすべて溶けるまで泡立て続けます。 ソースを火からおろし、塩こしょうで味を調えます。
- チーズソースをアスパラガスにかけ、すぐにお召し上がりください。
ノート
- このレシピでチーズソース2カップ分、または8人前分が作れます。
- 熱いパンに冷たいチーズを加えると、溶けるのに時間がかかります。 ソースを作る前に、チーズを室温にしばらく置いておくと、チーズがより早く均一に溶けます。
- チーズソースにキックを加えるには、ひとつまみのカイエンペッパーを泡立ててみてください。
- チェダーチーズをお気に入りのホワイトチーズに簡単に交換できます. シャープなホワイト チェダー、ホワイト アメリカン、またはスイス チーズはどれもおいしいでしょう。
- 保存するには: ソースを完全に冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 1 週間保管します。 または、頑丈なフリーザーバッグに入れて、最大3か月間冷凍することもできます. 再加熱する前に、ソースを冷蔵庫で完全に解凍してください。
- 再加熱するには: 残りのチーズソースを鍋で弱火で再加熱します。 好みの温度に温めて溶けるまで、頻繁にかき混ぜます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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