鶏の照り焼き串

簡単照り焼きチキン串焼き

天気が暑くなり始めると、私の一番やりたいことの一つは、 グリルに火をつける おいしい食べ物のために！ 家族だけで家で過ごすときも、友人を招待するときも、おいしいグリル料理はいつも大好評です。

この鶏の串焼きは作り方がとても簡単で、マリネを作ってから作る方法が気に入っています。 一晩放置食べる時が来たら、鶏肉をグリルに放り込むだけです。

私のお気に入りをすべてチェックしてください グリルレシピ と BBQグリルのレシピ この夏試してみよう！

🥘成分

このおいしい串のマリネにはほんの一握りしか使用しません。 一般的な成分 すでに家にあるものかもしれません。新鮮な生姜とニンニクを使うこともできますし、手元にあれば乾燥したものを使うこともできます。

照り焼きチキンマリネ

• 醤油 - 醤油 XNUMX/XNUMXカップ。
• 米酢 - 米酢 大さじ2（または使用 米酢代替品).
• ブラウンシュガー - ブラウンシュガー 大さじ1 （または 黒砂糖の代替品).
• 生姜 - 新生姜 大さじ1（皮をむいてみじん切り）または生姜ペースト。 乾燥生姜またはすりつぶした生姜を使用する場合、必要なのは小さじ1杯だけです。
• ニンニク - ニンニクのみじん切り大さじ1、またはガーリックパウダー小さじ1。
• ネギ （任意) - みじん切りネギ 大さじ2。

鶏の照り焼き串

• 鶏もも肉 - 骨なし、皮なしの鶏もも肉 2ポンド（一口大に切る).
• コーンスターチ （任意) - ソースを濃くしたい場合は、コーンスターチを大さじ2杯加えます。
• テリヤキソース （任意) - テリヤキソース XNUMX/XNUMXカップ （私をチェックしてください 自家製照り焼きソースのレシピ).

🔪 鶏の照り焼き串の作り方

最良の結果を得るには、 少し時間をとってください マリネに肉の味をしっかりと染み込ませるため（一晩のように）。もちろん、時間がなくて鶏肉を数時間しかマリネできない場合でも、とてもおいしく仕上がります。必要なのは、ミキシングボウル、串、計量器具、グリルだけです。

このレシピは 6サービング串の正確な数は、各串にどのくらいの量の鶏肉を載せるかによって異なります。

てりやきチキンをマリネする

1. 組み合わせる。 泡立て器 XNUMX/XNUMXカップ (59ミリリットル) 醤油 大さじ2（30ミリリットル）米酢 大さじ2（29グラム）ネギ 大さじ1（15グラム）生姜、黒砂糖、ニンニクをそれぞれ小さなミキシングボウルに入れて混ぜ合わせます。 よく組み合わされている.
2. 鶏肉をコーティングする。 2ポンドを加えます（907グラム）の鶏もも肉を肉によく絡むまで回します。
3. マリネ。 冷蔵庫で少なくとも2時間マリネします。

テリヤキチキン串をグリルする

1. 予備校。 マリネした照り焼きチキンを冷蔵庫から取り出し、蓋を開け、お好みで大さじ2（16グラム）コーンスターチ。 すべてが均一に分配されるまでかき混ぜます。
2. 釉薬を作ります。 鶏肉の塊を串に刺します。 次に、残ったマリネを鍋に濾し、沸騰させてグレーズを作るか、オプションのXNUMX/XNUMXカップ（144グラム）のてりやきソース。
3. グリル。 グリルを中火〜強火に予熱します。 熱くなったら串を焼いて、 グレーズまたはテリヤキソースを刷毛で塗る、片側約4〜5分 (または内部温度が 165°F / 74°C になるまで)。
4. サーブ。 グリルから串を外し、すぐにお召し上がりください。

🥗サイド

すでにグリルを点火しているので、私のお気に入りの料理を簡単に作ることができます グリルのレシピ、のような どんぐりかぼちゃのグリル or 穂軸付き焼きトウモロコシ チキンと一緒にどうぞ。もちろん、この串焼きは インスタントポットの白米。 お楽しみください！

💭 ヒントとメモ

• あなたはいつでも使うことができます 必要に応じて減塩醤油。
• 米酢がない場合、リンゴ酢が最適な代替品になります。 白ワインビネガーも素晴らしい代替品です。 チェックアウト 米酢の代替品はこちら. 
• すり生姜を使ってもいいですよ 量を減らす限り、新鮮なものではなく。 小さじ1杯の乾燥（または地面）生姜ペーストまたは生の生姜大さじXNUMX杯あたりの生姜。 
• ガーリックパウダー 小さじXNUMX みじん切りニンニクの代わりに使えます。 
• 鶏肉をマリネしておくといいでしょう グリルする前に少なくとも2時間。 鶏肉を漬け込む時間を長くするほど、風味が増して美味しくなります！

🥡保管と再加熱

残った串は密閉容器に入れて冷蔵庫で2～3日間保存します。

串焼きの再加熱

鶏肉は電子レンジまたはコンロで中火で再加熱できます。

❓ レシピに関するよくある質問

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