七面鳥の胸肉のオーブン焼き ホリデーのごちそうの主役になること間違いなし！ 七面鳥の胸肉はジューシーで風味豊かで、小さめの胸肉のみのローストは、一年中七面鳥のディナーを楽しむのに最適です! 私の簡単なスライスとサーブ トルコグレービー 絶賛のために！
最高の骨付き七面鳥の胸肉のロースト
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あなたが感謝祭のディナーや休日のパーティーを主催するプロであろうと、今年初めてそれを試してみようとしていようと、あなたはきっと私の 感謝祭を計画するための究極のガイド 助けて！ 忘れないで 休日の七面鳥を安全に解凍 それも早めに！
🥘 七面鳥の胸肉のオーブン焼き
ロースト用の骨付き七面鳥の胸肉が大好きですが、 骨なし七面鳥の胸肉 も素晴らしく動作します！ 七面鳥の簡単な調味料に必要なのは、いくつかのパントリーの定番ハーブとスパイスだけです!
- 七面鳥の胸肉 - 約 6 ～ 7 ポンドの骨付き七面鳥の胸肉、または 3 ～ 4 ポンドの骨なし七面鳥の胸肉を使用します。
- オリーブオイル - エキストラバージン オリーブ オイル 大さじ 1 杯 （EVOO） 七面鳥の皮をコーティングする 調味料を入れる前に。
- 塩コショウ - 小さじ1杯のコーシャソルトと挽きたての黒コショウ数ターン （味わう）.
- 乾燥ハーブ - 乾燥オレガノ、乾燥タイム、乾燥パセリ 各小さじ½ または、私のおいしいのと同じ量を使用してください 家禽の調味料.
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 七面鳥の胸肉のロースト方法
七面鳥の温度を複数の場所で確認して、 完全調理！ ローストパン、ナイフ、大きなフライパンが必要です！
七面鳥の胸肉の大きさにもよりますが、 5〜6人のゲストに簡単にサービスを提供できます 8オンス (または½ポンド) 6〜7ポンドの骨付き七面鳥の胸肉からの七面鳥の胸肉の部分。
*この部分は残り物を可能にします、残り物がなければ、同じサービングサイズで1人あたり約XNUMXポンドの骨付き七面鳥が必要になります.
- 予熱します。 始めるには、オーブンを予熱します 400°F（205°C) 大きなローストパンを準備します（*ノートを参照してください).
- 七面鳥を準備します。 解凍した七面鳥の胸肉は、体腔内も含めてすすぎ、必要に応じて余分な皮や脂肪を取り除いてから、 七面鳥の胸肉を軽くたたいて乾かします ペーパータオルを使用。 七面鳥の胸肉を皮を上にしてローストラックに置きます。
- シーズン。 乾燥した七面鳥の胸肉に大さじ XNUMX 杯のエクストラバージン オリーブ オイルをまぶし、合わせた調味料で味付けします。 ハーブ、塩、コショウ (塩コショウ小さじ1、乾燥オレガノ、乾燥タイム、乾燥パセリ小さじXNUMX/XNUMX).
- ロースト。 七面鳥のとき 内部温度は 160-165°F です （71-74°C）オーブンから取り出し、アルミホイルをかぶせて20分休ませる。
- サーブ。 休ませたらスライスしてサーブします。
このオーブンで焼いた七面鳥の胸肉は、伝統的な料理と一緒に食べると美味しいでしょう 休日のおかずと私のおいしい 古典的な七面鳥の肉汁! の側面で試してみてください パルメザンローストマッシュポテト • 焼きブロッコリー！
についての私の投稿をチェックしてください 七面鳥を添える最高の料理 ディナーのインスピレーションをさらに得るために！ 楽しみ！
💭 ヒントとメモ
- ローストパンが平らな場合、ローストラックを使用するか、鍋の底に4〜5本のセロリの茎を置き、オーブンの熱で七面鳥を均等に調理します.
- あなたの七面鳥が 最良の結果を得るために、調理する前に完全に解凍します。 また、七面鳥を室温で約30分間冷やしておくことをお勧めします.
- 15ポンドあたり約XNUMX分かかります 骨付き七面鳥の胸肉を 400°F でローストした場合の調理時間 （205°C）.
- I七面鳥を 350°F でローストする場合 （175°C） 、調理時間は、骨付きの七面鳥の胸肉20ポンドあたりXNUMX分かかります.
- 七面鳥をオーブンから取り出したら 内部温度 160°F （71°C）、七面鳥は休憩時間中も調理を続けます。 この持ち越し調理により、完了時に温度が 5°F 高くなります。
- 最高にジューシーな七面鳥の胸肉、胸を下にして七面鳥をローストします。 見た目は美しくありませんが、それだけの価値があります。
🥡保管と再加熱
オーブンで焼いた七面鳥の胸肉を保存するには、密閉容器に入れて冷蔵庫で 4日まで (スライスして保存するのが好き）。 最初の 4 日以内に残り物を使用または冷凍することを忘れないでください。
より長く保存するには、冷やした七面鳥を包みます 頑丈なアルミホイル 冷凍保存用バッグまたは気密冷凍保存容器に移します。 七面鳥の残り物は、冷凍庫で最大 6 か月間保存できます。
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ローストターキー胸肉の再加熱
に 残った七面鳥の胸肉を再加熱し、 チキンまたは七面鳥のスープとバターと同様に、グラタン皿に入れます。 ホイルで覆い、オーブンで350°Fで焼きます（175°C）完全に加熱されるまで。
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❓ レシピに関するよくある質問
はい、七面鳥を指示どおりに味付けしてから、ローストバッグに入れます. 袋をねじって密封し、6つのスリットを入れます。 指示通りに焙煎を続けるオーブンから取り出し、ローストバッグで20分間休ませます。
ローストバッグから取り出し、まな板や大皿に移してからお召し上がりください。
最高の風味のために骨付きの七面鳥の胸肉をお勧めします (皮も一緒に！). 飢えた家族を養いたいなら、 より多くの肉を得る 七面鳥の丸ごと胸肉なので、七面鳥の胸肉を骨付きで。
多くの骨のない七面鳥の胸肉部分は、 片面のみ 七面鳥の胸肉全体。
七面鳥の胸肉をローストするのを本当にやめられない場合を除き、必ずしもそうとは限りません。 オーブンのドアを開けて七面鳥の胸肉を焼く （または七面鳥全体） 熱を逃がす 毎回あなたのオーブンから。
これにより、全体的な調理時間が長くなる可能性があります 七面鳥の胸肉を作るのに必要です。
骨付きの七面鳥の胸肉を調理するときは、1 人あたり XNUMX ポンドを計画してください。 8オンス分 1人前または8人あたり。 これは、残り物を入れるのに十分です。または、XNUMX ポンドの骨付き七面鳥肉を使用して、XNUMX 人あたり XNUMX オンスの部分を作ることができます。 (食べ残しなし).
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📖 レシピカード
七面鳥の胸肉のオーブン焼き
成分
説明書
オーブンで焼いた七面鳥
- オーブンを400°Fに予熱します （205°C） 大きなローストパンを用意します。 *ローストパンが平らな場合は、ローストラックを使用するか、パンの底に4〜5本のセロリの茎を置き、オーブンの熱で七面鳥を均等に調理します.
- 解凍した七面鳥は、体腔内も含めてすすぎ、必要に応じて余分な皮や脂肪を取り除き、ペーパー タオルで軽くたたいて乾かします。 七面鳥の胸肉を皮を上にしてローストラックに置きます。
- 乾燥した七面鳥の胸肉をエキストラバージン オリーブ オイルでコーティングし、合わせたハーブ、塩、コショウで味付けします。
- 15°F で 400 ポンドあたり XNUMX 分間ローストする （205°C）、この6ポンドの七面鳥の胸肉の場合、焙煎時間は90分です. 七面鳥の内部温度を確認して、焼き加減を確認してください。 肉の厚いところを複数チェック （骨に触れないように）.
- 七面鳥の内部温度が 160-165°F のとき （71-74°C）オーブンから取り出し、アルミホイルをかぶせて20分休ませる。
- 七面鳥が休んだら、スライスしてサーブします。
ノート
- サービングは、8 人あたり 1 オンスの部分に基づいています。 骨付きの七面鳥の胸肉が XNUMX ½ ポンド必要です。
- ローストパンが平らな場合は、ローストラックを使用するか、パンの底に4〜5本のセロリの茎を置き、オーブンの熱で七面鳥を均等に調理します.
- 最良の結果を得るために、調理する前に七面鳥が完全に解凍されていることを確認してください. また、七面鳥を室温で約30分間冷やしておくことをお勧めします.
- 骨付きの七面鳥の胸肉を 15°F でローストする場合は、400 ポンドあたり約 XNUMX 分の調理時間を考慮してください。 （205°C）.
- 七面鳥を 350°F でローストする場合 （175°C） 、調理時間は、骨付きの七面鳥の胸肉20ポンドあたりXNUMX分かかります.
- 内部温度が 160°F のオーブンから七面鳥を取り出した場合 （71°C）、七面鳥は休憩時間中も調理を続けます。 この持ち越し調理により、完了時に温度が 5°F 高くなります。
- 絶対に最高のジューシーな七面鳥の胸肉を得るには、七面鳥の胸肉を下に向けてローストします。 見た目は美しくありませんが、それだけの価値があります。
- 保存するには: 七面鳥の残り物を密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 4 日間 (スライスして保存するのが好き).
- 冷凍するには：冷やした七面鳥を頑丈なアルミホイルで包み、冷凍保存バッグまたは気密冷凍保存容器に移します.
- 最初の 4 日以内に残り物を使用または冷凍することを忘れないでください。
- 再加熱: 七面鳥の部分をオーブン皿に入れ、鶏肉または七面鳥のスープとバターを加えます。 ホイルで覆い、オーブンで350°Fで焼きます（175°C）完全に加熱されるまで。
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