ボーマン ほうれん草詰めの鶏の胸肉 クリームチーズ、チェダーチーズ、ほうれん草、カリカリベーコンのフィリングが特徴です。特別な機会に十分エレガントで、平日の夜の家族のディナーにも簡単です。したがって、同じ古い鶏胸肉のレシピに飽きている場合、これは気分を変える素晴らしい方法です。
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私は鶏の胸肉を常に冷凍庫に数枚保管しており、常に新しい方法を探しています。 刺激的なものにする。 シンプルが大好きな分、 焼き鶏の胸肉 or エアフライヤーチキン胸肉、もう少し活気が必要だと感じることがあります。
これらの鶏の胸肉には、 クリーミーなベーコンとほうれん草のフィリング そして大量のとろけるチーズ。 昔ながらの鶏胸肉に飽きてしまったら、このレシピで鶏胸肉への愛が再び燃え上がるでしょう。
🥘成分
私は通常、持っています これらの成分のほとんどが 手元にあるので、店からほうれん草、クリームチーズ、ベーコンを買うだけで済みます。 調味料を合わせて調味料ブレンドを作り、XNUMX等分します。
- 鶏の胸肉 - 骨なし皮なし鶏胸肉4枚。
- ベーコン - 厚切りベーコン2枚を調理してみじん切りにします。 グリースを鍋に取っておきます。
- ほうれん草 - 刻んだ新鮮なほうれん草 3 カップ。
- 調味料- 塩、こしょう各小さじ1 (味わう)、 大さじXNUMX/XNUMX イタリアの調味料、ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX、オニオンパウダー小さじXNUMX/XNUMX、または オニオンパウダー 代替、パプリカ小さじXNUMX/XNUMX、または パプリカの代用品.
- クリームチーズ - 4オンス (半ブロック) 室温で柔らかくなったクリームチーズ。
- チェダーチーズ - すりおろしたチェダーチーズ 1カップ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪ほうれん草の鶏胸肉詰めの作り方
鶏肉を切るときは必ず 最後まで切らないように まるで蝶を飛ばしているかのように。 詰め物用のポケットを作りたいだけです。 ナイフ、計量器具、小さなボウル 2 つ、ミキシングボウル、スパチュラ、9x13 グラタン皿を用意して始めましょう。
通常、鶏の胸肉の詰め物を 1 人あたり 4 つ提供する予定なので、鶏の胸肉 4 つで XNUMX 人分になります。
ステップ1:準備 オーブンを375°Fに予熱します (190°C)。 パット4 骨なし皮なし鶏胸肉 (452グラム) ペーパータオルで水分を拭き取り、横に沿って切り開きます 1面の一部 ポケットを形成します。 脇に置いておきましょう。
ステップ2:ベーコンを調理します。 2ストリップを調理します (44グラム) フライパンにベーコンを入れる 中〜強火 カリカリになるまで。 次に、ペーパータオルを敷いた皿に移して少し冷ましてから、一口大に切ります。 脇に置いておきましょう。
ステップ3:ほうれん草をしおります。 3カップ追加 (90グラム) 刻んだ新鮮なほうれん草を鍋に入れ、 ベーコングリース そしてしおれるまで調理します (約3分)。 暑さから削除します。
ステップ4: 調味料をブレンドして作ります。 小さじ1を加えます (6グラム) 塩、コショウ 各大さじXNUMX/XNUMX (2.5グラム) イタリア調味料 小さじXNUMX/XNUMX (1.5グラム) ガーリックパウダー 小さじXNUMX/XNUMX (1グラム) オニオンパウダー、小さじXNUMX/XNUMX (1グラム) パプリカを小さなボウルに入れてかき混ぜます。 調味料を分けて入れる XNUMXつの等しい部分。
ステップ5: 詰め物をします。 別のミキシングボウルに、柔らかくした4オンスを加えます (114グラム) 柔らかくしたクリームチーズ 1カップ (113グラム) すりおろしたチェダーチーズ、刻んだベーコン、しおれたほうれん草、 調味料ブレンドの半分 前のステップから。 かき混ぜて混ぜ合わせます。
ステップ6:鶏肉に詰め物をして味付けします。 鶏の胸肉にほうれん草とクリームチーズの混合物を全部使い切るまで詰めます。 それから、 胸に味付けをする 残りの調味料ブレンドを四方に塗ります。
ステップ7:焼きます。 クリームチーズを詰めた鶏の胸肉を9×13のグラタン皿に入れ、375°Fで焼きます。 (190°C) for 30-40分 または鶏肉がきつね色になり、ピンク色が残らなくなるまで。
ステップ8: 休んでサーブします。 オーブンから取り出し、2〜3分間休ませてからお召し上がりください。
🍽️ チキンと一緒に何を食べるか
お好みのチキンディナーのサイドメニューと一緒にお召し上がりください。絶対に間違えることはありません 焼きポテト or 牧場の焼き芋 そして緑の野菜のような 蒸しブロッコリー or アスパラガスの炒め物。 お楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- ベーコングリースの代用: レシピからベーコンを省略したい場合は、ベーコンのグリースを食用油 1/XNUMX ~ XNUMX 大さじに置き換えてください。こうすることで水分や風味を損なうことなく調理が可能になります。
- ほうれん草を選ぶ: 可能な限り新鮮なほうれん草を選びましょう。新鮮なほうれん草は、冷凍ほうれん草に比べて保存性が高く、水分が大幅に少ないため、ベーキングに適しています。
- 鶏胸肉の確保: 焼いているときに具材がにじみ出るのが心配な場合は、つまようじやキッチン用麻ひもで鶏の胸肉を固定することができます。こうすることで、鶏肉が調理されている間、中身をそのまま保つことができます。
- ジューシーさを保つために加熱しすぎを避ける: 鶏肉のジューシーさを保つために、火を通しすぎないように注意してください。調理済み鶏肉の安全な内部温度は 165°F (74°C) です。肉用温度計を使用すると、鶏肉を乾燥させることなく完璧な焼き加減を実現できます。
🥄 先取りオプション
鶏の胸肉の詰め物は冷凍できます 焼く前か焼いた後 (最初に冷ましてください)。 鶏胸肉を丈夫なフリーザーバッグに入れ、できるだけ空気を抜きます。
🥡保管と再加熱
残り物が室温まで冷めたら、密閉容器に移し、冷蔵庫で保存できます。 3-4日.
しっかりと密封し、冷凍で3か月保存可能です。 冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。
再加熱
鶏肉をグラタン皿に置き、ホイルで覆います。オーブンで375°Fで再加熱します (190°C) for 10-15分 またはそれらが165°Fの内部温度に達するまで (74°C).
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❓よくある質問
はい、冷凍ほうれん草を使用することもできますが、最高の風味と食感を得るには生のほうれん草を使用することをお勧めします。冷凍ほうれん草を使用する場合は、解凍してできるだけ水分を絞る必要があります。冷凍ほうれん草は生のほうれん草の約半分しか必要ありません。
刻んだサンドライトマト、マッシュルーム、ソテーした玉ねぎなどの他の材料をクリームチーズフィリングに混ぜます。ベーコンを完全に省略したり、パンチェッタや角切りハムに置き換えたりすることもできます。
ほうれん草とクリームチーズの詰め物を準備し、ボウルをラップで覆います。鶏の胸肉を作る前に、冷蔵庫で24時間保管してください。鶏肉を詰める前に必ず具材をかき混ぜてください。
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📖 レシピカード
ほうれん草の鶏胸肉詰め
成分
説明書
- オーブンを375°Fに予熱します (190°C)。 パット 骨なし皮なし鶏むね肉 4枚 ペーパータオルで水分を拭き取り、片側の一部に沿ってスライスしてポケットを作ります。 脇に置いておきましょう。
- クック 2ストリップベーコン フライパンでカリカリになるまで中火にかけます。 次に、ペーパータオルを敷いた皿に移して少し冷ましてから、一口大に切ります。 脇に置いておきましょう。
- Add 3カップほうれん草 ベーコングリースを鍋に入れ、しおれるまで調理します (約3分)。 暑さから削除します。
- Add 小さじ1杯、塩こしょう, イタリアンシーズニング 大さじXNUMX/XNUMX, 小さじ1/2のニンニクパウダー, 小さじ1/2オニオンパウダー, pa小さじパプリカ 小さなボウルに入れてかき混ぜます。 調味料をXNUMX等分に分けます。
- 別のボウルに柔らかくしたものを加え、 4オンスのクリームチーズ , チェダーチーズ1カップ、みじん切りのベーコン、しおれたほうれん草、および前のステップで得た調味料の半分をブレンドします。 かき混ぜて混ぜ合わせます。
- 鶏の胸肉にほうれん草とクリームチーズの混合物を全部使い切るまで詰めます。 次に、残りの調味料ブレンドで胸肉の四方を味付けします。
- クリームチーズを詰めた鶏の胸肉を9×13のグラタン皿に入れ、375°Fで焼きます。 (190°C) 30〜40分間、または鶏肉がきつね色になり、ピンク色が残らなくなるまで放置します。
- オーブンから取り出し、2〜3分間休ませてからお召し上がりください。
ノート
- ベーコンを省略したい場合は、ベーコングリースを次のもので代用してください。 食用油大さじ1/XNUMX〜XNUMX。
- このレシピでは、可能であれば新鮮なほうれん草を使用してください。 ベーキングに最もよく耐え、冷凍ほうれん草よりも水分が大幅に少なくなります。
- 鶏胸肉から餡が溶け出すのが心配な場合は、焼く前に爪楊枝やキッチン麻ひもで固定しておくとよいでしょう。
- 鶏肉を最もジューシーにするには、加熱しすぎないように注意してください。 調理済み鶏肉の安全な内部温度は 165°F です (74°C).
- 保存方法: 詰めた鶏の胸肉が室温まで冷めたら、密閉容器に移し、冷蔵で 3 ~ 4 日間保存できます。
- 冷凍する場合: 鶏の胸肉の詰め物は焼く前でも焼いた後でも冷凍できます。 (最初に冷ましてください)。 詰めた鶏胸肉を丈夫なフリーザーバッグに入れ、できるだけ空気を抜きます。 しっかりと密封し、冷凍で3か月保存可能です。 冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。
- 再加熱するには: 詰めた鶏の胸肉をグラタン皿に置き、ホイルで覆います。 オーブンで再加熱します 375°F (190°C) 10 ~ 15 分間、または内部温度が 165°F に達するまで (74°C).
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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