My とても美味しくて最高のチキントルティーヤスープ 一般的なパントリーの主食を組み合わせて、XNUMX時間以内に一緒になる驚くほど風味豊かなスープに！ それは私の最も要求されたスープのXNUMXつであり、家族のお気に入りであり、私が前もって計画していなかったときに作るのは信じられないほど簡単な夕食です！
この風味豊かなチキンスープは、コンフォートフードの必需品です！
私はスープにとてもうるさいですが、これは断然、 史上最高のチキントルティーヤスープ！ このバージョンにはいくつかの缶詰の材料がありますが、 使用する新鮮な食材が多いほど、結果は良くなります。 絶対美味しさ!!
このレシピを最初に公開してから数年早送りすると、娘が自分でこのスープを作るようになりました。 私はいつも彼女をとても誇りに思っていますが、彼女が私と一緒にキッチンにいるのを本当に楽しんでいるという事実を完全に愛しています！
スープに戻ります。 いいえ、30分のスープレシピではありませんが、余分な時間がこのスープを完全に作るものだと思います！
多くの素晴らしい料理の基礎は フレーバーを重ねる あなたがレシピを作るとき。 家を建てるようなものです。 強力な基盤から始めましょう！
🥘成分
具材が多いように見えるかもしれませんが この渇望に値するスープは完全に価値があります！
- オリーブオイル大さじ4 （分割-2杯＆2、1杯 部分-または植物油）
- 鶏もも肉4枚 （骨なし、皮なし-または鶏の胸肉2枚）
- 白玉ねぎ1個 （みじん切り）
- にんにく大さじ2 （みじん切り）
- ミディアムトマト4個 （みじん切り）
- 1ハラペーニョ （細かくさいの目に切った、種を取り除く）
- 1赤ピーマン （みじん切り）
- グリーンチリ大さじ3 （細かくさいの目に切った、缶詰のグリーンチリの一部を使用します）
- ねぎ2本 （みじん切り-必要に応じて付け合わせ用に予約してください）
- 1オンスバッグスイートコーン （冷凍-缶詰または新鮮なものも使用できます）
- 1オンス缶ブラックビーンズ （すすぎと排水）
- ½カップ+大さじ2 コリアンダー （みじん切り、2つの部分に分けて-飾りとして使用するかどうかに応じて、½カップと2〜3杯）
- 調味料-小さじ2 チリパウダー、小さじ2クミン、1 小さじ1杯 オレガノ、塩コショウ （味わう）
- チキンスープ6カップ （1½32オンスのカートン）
- 1ライム （絞りたてのジュース）
- 3コーントルティーヤ （半分にカットしてから、ストリップにスライスします）
- シュレッドチーズ （オプション、付け合わせ）
- アボカド （オプション、付け合わせ）
🔪ステップバイステップの説明
- 鶏肉を茶色にします。 大きな鍋とオリーブオイルの最初の部分を予熱します （または植物油） 中高温に。 鶏もも肉の両面を切ります （または胸） 薄茶色になるまで、約5分。 取り外して脇に置きます。
- 玉ねぎとにんにくを炒める。 オリーブオイルのXNUMX番目の部分を追加します （または植物油） にんにくのみじん切りを加える前に、玉ねぎを約1分間調理します。 半透明になるまで1〜2分間調理します。
- 野菜を追加します。 トマト、ハラペーニョ、ねぎを加えます。 混ぜ合わせて1〜2分間調理します。
- 次に、とうもろこし、豆、調味料を加えます。 とうもろこし、黒豆、コリアンダーの最初の部分を追加します。 混ぜ合わせます。 次に調味料を加えます （チリパウダー、クミン、オレガノ）.
- 次に、スープとチキンを追加します。 かき混ぜてから、チキンブロスを加えます。 鶏もも肉を鍋に戻し、蓋をして、時々かき混ぜながら20分間調理します。
- 調理した鶏肉を取り出して細かく刻みます。 スープから鶏もも肉を取り除き、フォークを数本使って細かく刻みます。 ※鶏肉で煮込んだ後はスープを味わい、必要に応じて塩こしょうを加えます（味わうため）。
- トルティーヤストリップを追加してフライパンします。 コリアンダーのXNUMX番目の部分である絞りたてのライムを加え、細かく切った鶏肉をスープに戻します。 トルティーヤストリップをフライパンで揚げる間、混ぜ合わせてスープの火を止めます （オプションの手順、以下を参照）.
- チキントルティーヤスープに揚げたトルティーヤストリップとオプションの付け合わせを添えます。 スープの調理で取っておいたコリアンダーとネギに加えて、アボカドとシュレッドチーズを使用しました。
トルティーヤストリップの調理（オプションの手順）
- 熱。 中型のフライパンまたはフライパンで、オリーブオイルの1番目の大さじXNUMXを加熱します （または植物油） 中火から中火に。
- 軽く焦げ目がつくまで調理します。 カットしたトルティーヤストリップを追加し、 少し茶色、頻繁に回す、約2〜3分。
- 脇に置きます。 焦げ目がついてカリカリになったらフライパンから取り出します。 に置く ペーパータオル裏地プレート.
私はするのが好きです チキントルティーヤスープにトルティーヤストリップ、コリアンダー、ネギ、アボカド、シュレッドチーズをのせます。 私の娘は、彼女のスープをよりクリーミーなバージョンにするために、小さなスプーン一杯のサワークリームが大好きです。
付け合わせ お気に入りのトッピングをお楽しみください!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- この場合、鶏肉を焦がすと、鶏肉の焦げ目が少し残ります。 鍋の底に。 これは「フォンド」と呼ばれます。 あなたは好きになりたいです、実際、私は本当に好きです。 🙂
- Fondは、本当に素晴らしいスープとグレービーのベースを作るものです。 だからあなたの材料をつかんで、いくつかの鶏肉を焦がして、この素晴らしいスープを作ってください。 毎分待つ価値があります！
- 残ったチキントルティーヤスープは密閉容器に保管してください 冷蔵庫で最大3〜4日間。 トルティーヤストリップを分けて、サービング時に追加するために予約しておきます。
🥣もっと素晴らしいスープ
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📋レシピ
最高のチキントルティーヤスープ...史上最高！
成分
- 4 大さじ オリーブオイル （分割-2杯と2杯、1杯の部分-または植物油）
- 4 鶏もも （骨なし、皮なし-または鶏の胸肉2枚）
- 1 小さい 白たまねぎ （みじん切り）
- 2 大さじ ニンニク （みじん切り）
- 4 ミディアム トマト （みじん切り）
- 1 ハラペニョ （細かくさいの目に切った、種を取り除く）
- 1 赤ピーマン （みじん切り）
- 3 大さじ グリーンチリ （細かくさいの目に切った、缶詰のグリーンチリの一部を使用します）
- 2 茎 緑ネギ （みじん切り-必要に応じて付け合わせ用に予約してください）
- 1 10オンスバッグ スイートコーン （冷凍-缶詰または新鮮なものも使用できます）
- 1 15オンス缶 黒豆 （すすぎと排水）
- ½ カップ+大さじ2 コリアンダー （みじん切り、2つの部分に分けて-付け合わせとして使用するかどうかに応じて、½カップと2〜3杯）
- 2 小さじ1杯 チリパウダー
- 2 小さじ1杯 クミン
- 1 小さじ1杯 オレガノ
- 6 カップ チキンスープ （1½32オンスのカートン）
- 1 ライム （絞りたてのジュース）
- 3 コーントルティーヤ （半分にカットしてから、ストリップにスライスします）
- 塩コショウ （味わう）
- シュレッドチーズ （オプション、付け合わせ）
- アボカド （オプション、付け合わせ）
説明書
- 大きな鍋とオリーブオイル（または植物油）の最初の部分を中高温に予熱します。 鶏もも肉（または胸肉）の両面を軽く焼き色がつくまで約5分焼きます。 取り外して脇に置きます。
- オリーブオイル（または植物油）の1番目の部分を追加し、タマネギを約1分間調理してから、みじん切りにんにくを追加します。 半透明になるまで2〜1分間調理します。 トマト、ハラペーニョ、ねぎを加えます。 混ぜ合わせて2〜XNUMX分間調理します。
- とうもろこし、黒豆、コリアンダーの最初の部分を追加します。 混ぜ合わせます。 次に調味料（チリパウダー、クミン、オレガノ）を加えます。 かき混ぜてから、チキンブロスを加えます。 鶏もも肉をストックポットに戻し、蓋をして、時々かき混ぜながら20分間調理します。
- スープから鶏もも肉を取り除き、フォークを数本使って細かく刻みます。 ※鶏肉で煮込んだ後はスープを味わい、必要に応じて塩こしょうを加えます（味わうため）。
- コリアンダーのXNUMX番目の部分である絞りたてのライムを加え、細かく切った鶏肉をスープに戻します。 トルティーヤストリップをパンフライしながら、混ぜ合わせてスープの火を止めます。
- チキントルティーヤスープに、揚げたトルティーヤストリップとオプションの付け合わせを添えます。 スープの調理で取っておいたコリアンダーとネギに加えて、アボカドとシュレッドチーズを使用しました。
トルティーヤストリップの調理
- 中型のフライパンまたはフライパンで、オリーブオイル（または植物油）の1番目の大さじ2の部分を中火に加熱します。 カットしたトルティーヤストリップを加え、少し茶色にし、頻繁に回して、約3〜XNUMX分。 焦げ目がついてカリカリになったらフライパンから取り出します。 ペーパータオルで裏打ちされたプレートに置きます。
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栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
ジュリー 言う
私は今これを作っていますが、赤唐辛子と緑唐辛子をどこに加えるのかわかりません。 鶏肉を戻す前に追加しました。 私はまた、ソテー設定とスロークッカー設定があるインスタントポットでこれを行っています。 私はインスタントポットですべてを炒め、夕食は今から約6時間になるので、スロークッカーにセットしました。 チリライムの組み合わせでマリネした残りの鶏の胸肉を使用しています
シェルビー 言う
美味しかったです！ 私の家族はそれを愛していました。 私はコリアンダーを持っていなかったのでそれは省略されましたが、それがあればさらに素晴らしいものになると確信しています。 簡単でスパイスがちょうど良かったです！ 投稿していただきありがとうございます。
グロリア 言う
史上最高のチキントルティーヤスープ!! 素晴らしいレシピをありがとう
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ありがとう、私たちもそう思います！ フィードバックを共有していただきありがとうございます!!