理解する 鶏むね肉のカロリーと栄養 あなたにとって最高のものを食べていることを確認するための素晴らしい方法です！ このシンプルで徹底したガイドでは、カロリーから炭水化物まで、鶏の胸肉の栄養成分について知っておくべきことをすべて紹介します! 読み続けて、鶏の胸肉が健康的な食事の一部になる方法について学びましょう！
鶏胸肉の栄養ガイド
鶏肉はおそらく 最もポピュラーなプロテイン 全国で選ばれています。 特に鶏むね肉。 鶏むね肉は、鶏肉の中で最も赤身の部分が多いため、カロリーを抑えたい人に人気です。
しかし、鶏むね肉を楽しむのは健康志向の人だけではありません。 入手可能な最も一般的な動物性タンパク質の XNUMX つである鶏の胸肉は、 簡単で安価 食料品店で見つける。 さらに、それは非常に用途が広いです。
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これは人気のある食品の選択肢ですが、多くの料理人はその栄養価について正確な詳細を知りません. ただし、学習する準備ができている場合は、読み続けて、知っておく必要があるすべてのことを学んでください。 鶏胸肉のカロリーと栄養.
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鶏むね肉のカロリー
カロリーは、ほとんどの人が食品の栄養価を決定するために最初に調べる場所です。 というわけで、まずは鶏むね肉のカロリーを見てみましょう。
ほとんどの料理人は、 標準的なサービングサイズ 鶏の胸肉は3.5オンスになります。 これは約100グラムの鶏肉です。
米国農務省によると、この標準的なサービング サイズの鶏胸肉には、 約193カロリー。 これが最も正確な情報源ですが、わずかに異なる可能性があるため、「おおよそ」と言います。
鶏の胸肉のカットが余分な赤身の場合、187カロリー近くになる可能性があります. ただし、少し脂肪が多いものは約200カロリーになる場合があります. ただし、平均して、次のことを確信できます。 3.5 オンスの鶏の胸肉は 200 カロリー弱です。
鶏むね肉 (1 オンス)に含まれるカロリーと栄養情報
3.5オンスが標準と考えられていますが、これが唯一のサービングサイズではありません. 実際、多くの人は 3.5 オンスの測定値を見て考えるかもしれません。 小さいようです。
したがって、カロリーがどれくらいあるかを知る XNUMXオンス は、任意のサイズの鶏胸肉のカロリー数をすばやく概算するのに役立ちます。
鶏の胸肉には約 55オンスあたりXNUMXカロリー。
測定するスケールがない場合は、手のひらを使った簡単なトリックを使用できます。 鶏胸肉のサイズ 平均的な大人の手のひら 3.5～4オンスです。
この簡単なトリックを使用すると、次のことができます。 何カロリーか当ててみて 鶏の胸肉に入っています。 レストランでもご自宅でも。
サービングサイズが小さい側にある場合は、27〜55カロリーを差し引くことができます（それが半オンスからXNUMXオンス小さいかどうかに応じて）。 それよりも大きい場合は、55オンスごとにXNUMXカロリーを追加するだけです.
鶏むね肉のカロリー (グラム)
米国では、肉は一般的にオンスで測定されます。 しかし、世界の他の地域では 鶏肉はグラム単位です。 したがって、グラム単位の鶏の胸肉のカロリー数を知る必要がある場合があります.
以下の測定値を使用して、XNUMX つの一般的なサイズの鶏胸肉のカロリー数をグラムで測定します。
- 鶏胸肉100グラム：160カロリー
- 鶏胸肉120グラム：193カロリー
100 グラムの鶏肉は 3.5 オンスとほぼ同じです。 これは小さな鶏の胸肉のサイズです。
チキン XNUMX カップのカロリー
誰もが自宅で鶏肉の重さを量る食品スケールを持っているわけではありません。 しかし、私たちのほとんどは自宅に計量カップを持っています。
計量カップは通常、標準サイズの 3.5 オンス以上を保持します。 したがって、1カップの鶏胸肉にはより多くのカロリーがあることに気付くでしょう.
- 鶏胸肉のみじん切り 1カップ = 約 217 カロリー。
計量カップで鶏肉を測ると 鶏肉の大きさによって変わります カップにどれだけ詰めるか。 ただし、200 カップは常に XNUMX カロリーを少し超えると推測できます。
鶏むね肉の追加カロリー
カロリーに基づいて、なぜ鶏むね肉なのかが簡単にわかります 無駄のないタンパク質として人気があります。 これは骨のない皮のない鶏の胸肉用であることを覚えておくことが重要です.
骨なし皮なしの鶏の胸肉は、レストランで鶏肉を注文したり、自宅でレシピを作ったりするときに参照されるのが一般的です. ただし、すべての鶏の胸肉が骨や皮のないわけではありません。
鶏胸肉の皮付き
鶏肉は、私たちが皮ごと食べる数少ない動物性タンパク質の XNUMX つです。 このように鶏の胸肉を食べることはそれほど一般的ではありませんが、手羽先や鶏の脚と比較すると、ありそうもないことではありません。 特に食事中なら フライドチキン.
スキンの追加 カロリーと脂肪を追加します 鶏むね肉に。 また、揚げると油分でカロリーや脂質がアップします。
皮付きの鶏胸肉やフライドチキンの胸肉のカロリー数を測定するのは少し難しいです。 皮がどれだけ残っているか、食べる量によって異なります。 しかも揚げれば 正確な準備によって異なります。
ここでは、アイデアを得るのに役立つカロリーのおおよその測定値を示します。
- 中くらいの皮付き鶏むね肉 (120グラム) = 約250カロリー
- 鶏胸肉の皮付き中揚げ (120グラム) = 約312カロリー
脂肪を調理する
皮を食べたり、鶏肉を揚げたりしていなくても、他の調理方法でもカロリーが追加される可能性があります. 鶏むね肉を焼いたら あらゆる種類の油またはバター、次に、追加するオイルまたはバターの各サービングのカロリー数に注意してください.
カロリーを抑えるために、 低脂肪の調理オプションを検討する グリル、ベーキング、密猟など。 さらに、エアフライヤーでおいしい鶏むね肉のレシピを作ることができます。
調味料
鶏の胸肉をどのように調理するかを超えて、 使っている調味料 また、カロリー数にも影響を与える可能性があります。 カロリーを抑えたい場合は、乾燥調味料を選びましょう。
のようなおいしい調味料がいくつかあります クレオール調味料, イタリアの調味料および 鶏肉の調味料 ができる カロリーなしで風味を加える. 塩こしょうも常に安全なオプションです。
マリネ
乾燥調味料に加えて、 液体マリネ またはソースは、鶏の胸肉に風味を加えるおいしい方法です。 これらの多くは低脂肪ですが、カロリーがあります。
ソースを選ぶときや マリネード ラベルをよく読んでください。 多くの市販のソースには砂糖が含まれています。 などの特に人気のあるチキンマリネ テリヤキソース またはBBQソース。
これらはカロリーと炭水化物を追加しますが、通常は脂肪を追加しません. したがって、わずかなカロリーを追加するだけで赤身の料理を楽しむことができます.
鶏むね肉の栄養価
カロリーは食品の基本的な栄養価を理解するのに役立ちますが、 コンポーネントだけではありません。 人々が鶏の胸肉を選ぶ主な理由の XNUMX つは、低カロリーでタンパク質含有量が高いことです。
タンパク質含有量などを見ることができます 主要栄養素 以下の鶏の胸肉のさまざまなサービングサイズで。
3.5 オンス (100グラム） 鶏の胸肉
- タンパク質の32グラム
- 脂肪3グラム
- 炭水化物の0グラム
鶏胸肉 120グラム
- タンパク質の38グラム
- 脂肪3.6グラム
- 炭水化物の0グラム
鶏胸肉 1カップ
- タンパク質の43グラム
- 脂肪4グラム
- 炭水化物の0グラム
鶏の胸肉の調理
自然にカロリーと脂肪が少なく、 炭水化物ゼロ、 鶏の胸肉は、赤身のタンパク質を摂取するのに最適な健康的な選択肢です. 皮をむかずに低カロリーの調理法で調理する場合。
My 焼きバーベキューチキン胸肉 レシピは、追加のカロリーが多すぎずに脂肪グラムを低く保つ優れた方法です. 一方、脂肪が気になるわけではないが、炭水化物を低く抑えたい場合は、クリーミーなチキン料理を試してみてください。 百万ドルの焼き鳥.
そして、先に述べたように、いくつかの シンプルな乾燥調味料 鶏肉を焼くと、鶏の胸肉のカロリーが元のカロリーにできるだけ近くなります。
どんな調理方法を選んでも、調味料を加えても、上記の情報から始めてください。 これは、調理している鶏の胸肉のカロリー数を決定するのに役立ちます. そこからは気軽に あなたが望む追加のカロリーを追加してください！
この情報がお役に立てば幸いです。 下にコメントを残して、鶏の胸肉を楽しむお気に入りの方法を教えてください!
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📋レシピ
鶏の胸肉のカロリーと栄養: エアフライヤーの鶏の胸肉 (その他のおいしいレシピ!)
説明書
- 鶏むね肉をまな板の上に置き、大きなラップで包んで準備します。 肉槌または麺棒を使用して、鶏の胸肉を均一な厚さになるまでたたきます。1ポンドの鶏の胸肉
- 鶏むね肉を皿に盛り、塩、コショウ、ガーリック パウダー、オニオン パウダー、パプリカを塩水として加えて味付けします。 少なくとも 40 分間または最大 24 時間、カバーを外した状態でプレートを冷蔵庫に入れます。小さじXNUMX/XNUMX、塩コショウ、 パプリカ小さじ1、 ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX、 小さじ1/2オニオンパウダー
- 調理の準備が整ったら、鶏むね肉を室温に15分間置いて冷まします. エアフライヤーバスケットに滑らかな面を下にして置き、380°F (195°C) 6分間。 トングを使って裏返し、さらに 6 ～ 8 分間、または内部温度が 165°F に達するまで調理します (75°C).
- エアフライヤーから鶏むね肉を取り出し、皿に移します。 四角いアルミホイルで覆い、5～10分休ませてからお召し上がりください。
あなたが必要とするかもしれない機器
ノート
- 乾いたブラインを飛ばしたい場合は（私はそれを強くお勧めしますが)、大きなミキシング ボウルに大さじ 1 杯のオリーブ オイルで鶏の胸肉をコーティングし、両面に均等に味付けすることができます。 ドライブラインは胸肉全体に味付けをするため、最もジューシーな鶏肉と最高の味の結果が得られます.
- 内部温度が確実に到達するように 165°F（75°C）、肉用温度計がある場合は使用することをお勧めします。 私の記事をチェックしてください 鶏の内部温度 をご覧ください。
- 必要に応じて、鶏の胸肉をエアフライヤーのバスケットに入れて休ませることもできますが、鶏からのジュースがたくさんあることに注意してください. *これは、調理済みの肉を休ませている間、持ち越し調理で通常見られる 5°F よりもずっと多く鶏肉を調理し続けることに注意してください。
- 保管方法: 残り物は気密容器に入れて冷蔵庫で最大 4 日間保管できます。
- 冷凍するには：残りの鶏肉をラップで包み、冷凍庫で安全な容器または丈夫な冷凍保存袋に入れます. 冷蔵庫で一晩解凍し、3ヶ月以内にお召し上がりください。
- 再加熱するには: 電子レンジを使用して、好みの温度になるまで鶏肉を加熱します。 鶏の胸肉をエアフライヤーに戻して再加熱することもできます.
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
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