クラシックのこのようなおいしいバージョン! チキンコルドンブルーの焼きレシピ-モックチキンコルドンブルーは、家族全員ですぐにヒットします。 それは確かに私たちの家では常にヒットであり、多くの場合、私たちは大人を本当に喜ばせるが、子供たちを感動させない、および/またはその逆の何かを持っています。 私たち全員に食欲をそそるだけでなく、組み立ててオーブンに入れるのは本当に簡単です。
チキンコルドンブルーの焼きレシピ
このチキンコルドンブルーのキャセロールには、鶏の胸肉が必要です (骨なし、皮なし)、ハムスライス、細かく刻んだスイスチーズ、リッツクラッカー、バター、すりおろしたパルメザンチーズ、バター、調味料用の塩とコショウ。
鶏肉が焼けたら、バター、小麦粉、牛乳、チキンブロス、ウスターソース、ディジョンマスタードが必要になります。ソースは料理の提供時にトッピングとして追加されます。
あなたのチキンコルドンブルーキャセロールを作るには
まず、オーブンを華氏350度に予熱します。 (175℃) ベーキングディッシュにグリースを塗るか、焦げ付き防止コーティングをスプレーします。9xx13のベーキングパンまたは1.5qtのキャセロールディッシュのいずれかが機能します。
最下層は鶏の胸肉のストリップになり、私のキャセロール皿の底全体を完全にフィットさせます。
鶏肉の上に重ねたハムのスライスを追加し、次に細かく刻んだスイスチーズの層を追加します。
クラッカーのトッピングは、パッケージ内のクラッカーを粉砕してから、中型のミキシングボウルに入れます。
パルメザンチーズ、塩、こしょうを加え、すべて混ぜ合わせます。
バターの半分を溶かす (大さじ3) ボウルに注ぎ、クラッカーの混合物をかき混ぜてすべての材料をコーティングします。
キャセロール皿の細かく刻んだチーズの上に置き、350度で35〜40分間焼きます。 クラッカークラストのトッピングは素敵な黄金色で、 鶏肉の内部温度は華氏165度でなければなりません (74℃) これは白身の肉と黒身の肉の両方にとって安全な食事温度です。
チキンコルドンブルーソースを作るには
チキンコルドンブルーのオーブン焼きをオーブンに入れながら、ソースを作るための材料を準備します。 ソースは約10分かかります。鶏肉が完全に火が通ったらすぐに召し上がれます。
鍋を中火にかけ、残りのバター部分を加える (大さじ3) 鍋が中温になるまでゆっくりと溶かします。
バターが溶けたら、小麦粉を泡だて器で約XNUMX分間煮てから、チキンブロスと牛乳をゆっくりとかき混ぜます。 (オプションで、この時点で塩コショウを少し加えました).
中温に戻るとソースが濃くなります (約5分-そしてそれはすぐに厚くなるかもしれません) したがって、バター粉ミックス(別名ルー)を燃やさないように、調理プロセス中は泡だて器を使い続けるようにしてください。
ソースがグレービーソースのように濃くなったら、火を止め、ディジョンマスタードとウスターソースを入れてかき混ぜます。
さて、チキンコルドンブルーのキャセロールにソースをスプーンでかけ、サーブします。
お楽しみください!
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📖 レシピカード
チキンコルドンブルーの焼きレシピ-モックチキンコルドンブルー
成分
チキンコルドンブルーベイク
ソース
- 3大さじ (42.5のグラム) すべての目的小麦粉
- 1 C (236 ml) ミルク
- ½c (118 ml) チキンスープ
- ½大さじ (10のグラム) ディジョンマスタード
- 2小さじ (10 ml) ウスターソース
説明書
チキンコルドンブルーベイク
- オーブンを華氏350度(摂氏175度)に予熱し、グリースを塗るか、焦げ付き防止スプレーを使用して、9x13の天板または1.5qtのキャセロール皿の底面と側面をコーティングします。
- ベーキングディッシュの底に鶏の胸肉のストリップを重ね、その上にハムの層、次に細かく刻んだスイスチーズの層を重ねます。
- リッツクラッカーをパッケージに入れてつぶし、中型のミキシングボウルに入れます。 すりおろしたパルメザンチーズ、塩、こしょうを加え、混ぜ合わせます。 バターの最初の3/XNUMX(大さじXNUMX)を溶かし、クラッカー混合物に注ぎ、次にもう一度かき混ぜて材料をコーティングします。
- 層状の鶏肉、ハム、スイスチーズにバターを塗ったクラッカー混合物をのせ、350°F(175°C)で35〜40分間、または上部のクラッカー層が黄金色になり、鶏肉の内部温度がそれ以上になるまで焼きます。華氏165度(摂氏74度)。
ディジョンソース
- 鍋にバターの残り半分(大さじ3)を加え、鍋が中火になるまでゆっくりと溶かします。 バターが溶けたら、小麦粉を泡だて器で混ぜ、約XNUMX分間調理してから、チキンブロスと牛乳をゆっくりと泡立てます(この時点で塩コショウを追加しました。これはオプションですが、お勧めします)。
- ソースが中温に戻ると急速に濃くなるので、残りの調理時間(約5分)の間泡だて器を続けます。 ソースが濃くなったら火を止め、ウスターソースとディジョンマスタードを加え、チキンコルドンブルーベイクの上に盛り付けます。 楽しい!
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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