この 自家製アルフレードソース レシピは、あなたが瓶で買うものよりもはるかに優れているお気に入りのイタリアの古典です! 基本的なアルフレドソースは、一度マスターすれば、好きな食べ物をいくつでも簡単に組み合わせて、見事なスキレットミールとロードされたアルフレドベークを作成するものです! もちろん、お好みのパスタと合わせてもOK!
簡単アルフレッドソースのレシピ
この実証済みの真のレシピ 自家製アルフレードソース イタリア料理を作るのが好きな人は必見です。 信じられないほど濃厚でクリーミーで、信じられないほど多用途です!
アルフレードを ディップソース、パスタと一緒にトスするか、お気に入りのキャセロールに追加してください! 自宅で簡単に作れると知ったら、市販のタレには戻れません!
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❓ アルフレッドソースとは
Alfredo ソースは、一般的に麺の上に提供されるクリーミーなイタリアのホワイト ソースです。 オリジナルのイタリア版は、バター、パルメザンチーズ、 でんぷんパスタ調理水. 現在では、バター、クリーム、パルメザン チーズの組み合わせで作られることが最も一般的です。
🥘 アルフレッドソースの材料
必要なのは 一握りの材料 信じられないほどの自家製アルフレッドソースをやってのけるために! ソースの準備ができたら、試してみて、必要に応じて塩またはコショウを追加してください。
- バター - バター 1/XNUMX カップまたはスティック XNUMX 本。
- ニンニク - 細かく刻んだにんにく大さじ1、約3片。
- ヘビークリーム - 室温の生クリーム2カップ。
- 塩コショウ - 小さじXNUMX/XNUMXの塩コショウ。
- ガーリックパウダー - ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX。
- パルメザンチーズ - すりおろしたてのパルメザン チーズ 1 カップ。
- ロマーノチーズ - すりおろしたばかりのロマーノ チーズ ¼ カップ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 アルフレッドソースの作り方
あなたは信じないでしょう なんて簡単 アルフレッドソースを一から作ることです! 始めるには、スキレットまたはフライパン、計量器具、シリコン製のスパチュラまたは泡だて器を用意します。
これは約になります 2カップ アルフレドソースまたは6人前。
- バターを溶かす。 中型のスキレットまたはフライパンで、フライパンを中火に熱している間に、バター 1/XNUMX カップを溶かします。 バターが半分くらい溶けたらにんにくのみじん切り大さじXNUMXを加え、バターが溶けるまで加熱する。
- クリームと調味料を加える。 バターが完全に溶けたら、生クリーム2カップと調味料をゆっくりと泡立てる (塩コショウ各小さじ¼、ガーリックパウダー小さじ½)。 混ぜ合わせてソース混合物を低沸騰させます。
- 煮る。 その後、ソースの混合物が弱火に達したら、火を弱め、約煮込みます。 5分。
- チーズをかき混ぜます。 細かく刻んだパルメザン チーズ 1 カップと細かく刻んだロマーノ チーズ XNUMX/XNUMX カップをゆっくりとかき混ぜ、チーズが完全に溶けてクリーミーで滑らかなアルフレッド ソースになるまでかき混ぜ続けます。 (約2〜3分). 火から下ろし、あなたの上にサーブする 好きなパスタ すぐに。
あなたを試してみてください 自家製アルフレードソース あらゆるタイプのパスタと私の簡単な ガーリックブレッドのエアフライ! 上でも美味しいです 自家製ピザ。 お楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- 時間が許せば、ソースを作る前にクリームを30分間室温に戻すと、ソースがより簡単にブレンドされ、調理時間が短縮されます.
- アルフレッドソースがベストペアリング エビ、チキン、または魚と一緒に食べますが、他のタンパク質と一緒に試すこともできます!
- 乳製品 クリーミーで本格的なアルフレッドソースを作るための重要な材料です。 乳製品を含まない場合は、ここで代用するのではなく、乳製品を含まないアルフレードの特定のレシピに従うことをお勧めします.
🥡保管と再加熱
自家製のアルフレッドソースを冷ましてから、気密容器に移します。 冷蔵保存してください 5日まで。 冷凍でも3ヶ月ほど保存できますが、必ず冷蔵庫で解凍してから加熱してください。
アルフレッドソースの再加熱
アルフレドソースを再加熱する 中火のコンロ、 温まるまで時々かき混ぜます。 キャセロールやオーブンで焼くパスタに使用する場合は、再加熱する必要はありません。
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❓よくある質問
アルフレッドソースとホワイトソース、別名 ベシャメルソース ソース、同じものではありません。 Alfredo ソースはイタリアのソースで、材料は似ていますが、チーズが含まれています。 ホワイトソースはフレンチソースで、バターと小麦粉のルウに生クリームを混ぜて作ります。
あなたはできる! アルフレドソースを作ったら、メイソンジャーまたは別の気密容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます. パスタ、キャセロール、またはお好みのレシピでアルフレド ソースを使用してください。
アルフレッドソースは冷凍できます。 必ず密閉容器や冷凍用の保存袋に入れて空気を抜いてください。 おいしく召し上がるには、3 か月以内に使い切り、冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してください。
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📖 レシピカード
自家製アルフレードソース
成分
説明書
- 中型のフライパンまたはフライパンで、鍋が中火になるまでバターを溶かします。 バターが半分ほど溶けたらにんにくを加え、バターが溶け続けている間に調理します。
- バターが完全に溶けたら、生クリームと調味料(塩、こしょう、ガーリックパウダー)を加えます。 混ぜ合わせてソース混合物を低沸騰させます。
- 次に、ソースの混合物が低沸騰に達したら、火を弱め、約5分間煮ます。
- パルメザンチーズとロマーノチーズをゆっくりとかき混ぜ、チーズが完全に溶けてクリーミーで滑らかなアルフレードソースになるまでかき混ぜ続けます(約2〜3分)。 火から下ろし、すぐにお気に入りのパスタの上に盛り付けます。
ノート
- 時間が許せば、ソースを作る前にクリームを30分間室温に戻すと、ソースがより簡単にブレンドされ、調理時間が短縮されます.
- アルフレッドソースがベストペアリング エビ、チキン、または魚と一緒に食べますが、他のタンパク質と一緒に試すこともできます!
- 乳製品 クリーミーで本格的なアルフレッドソースを作るための重要な材料です。 乳製品を含まない場合は、ここで代用するのではなく、乳製品を含まないアルフレードの特定のレシピに従うことをお勧めします.
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ロゼライン・ノー 言う
ル・フロマージュ・ラペ・ア・レッセ・デ・グリュモー。 C'était bon mais moins joli。 ピュイフェールですか?
「粉チーズの塊が残ってしまいました。美味しかったですが、あまり美しくありませんでした。どうすればよいでしょうか?」
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
パルメザンチーズとロマーノのフォンダン施設を利用して、フロマージュを楽しむことができます。 Cela devrait rendre les は、beaucoup plus faciles を選択しました。 Merci d'avoir 質問をしてください!
「パルメザン チーズとロマーノ チーズが溶けやすいように、目の細かいチーズおろし器を使用してください。そうすることで、作業がはるかに簡単になるはずです。ご質問いただきありがとうございます。」
エマ・カブレラ 言う
グラシアス、息子よ、ブエナス・サス・レセタスよ。 感謝の気持ちを込めて。
ティエネ レセタス パラ ニーニョ?
「ありがとう、あなたのレシピはとても良いです。献身的にありがとう。
子供向けのレシピはありますか?」
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
いいえ てんご recetas dedicadas a los niños, aunque hay muchas en el sitio que también serían muy fáciles de hacer para los niños.
「サイトには子供でも簡単に作れるレシピがたくさんありますが、子供向けのレシピはありません。」