ホリデーハムキャセロール

この ホリデーハムキャセロール 薄くスライスしたポテト、濃厚なクリームソース、角切りのハム、そしてたっぷりのチーズが特徴です。休日やお祝いに最適な、ハムとポテトの簡単なキャセロールのレシピです。大切な日に備えて準備したり、を使って作ることもできます。 残りのハム.

となる クローバーの葉 or バターハーブローズロール と 芽キャベツのロースト ベーコン添え or クリームケール.

簡単ハム＆ポテトキャセロール

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• 簡単ハム＆ポテトキャセロール
• 🥘成分
• 🔪 ホリデーハムキャセロールの作り方
• 💭 ヒントとメモ
• 🥡保管と再加熱
• 📖 レシピカード
• 💬 レビュー

この昔ながらのホリデーハムキャセロールは、私の家族に長年あります。ハムが豊富にあるときは定期的に登場します。

を使って作ったこともあります 余ったクリスマスハム とても良いので何度も。

この ベシャメルソース 準備は簡単ですが、私は味付けしたパン粉のパン粉をトッピングしてワンランク上の味にするのがお気に入りです。

あなたが感謝祭のディナーや休日のパーティーを主催するプロであろうと、今年初めてそれを試してみようとしていようと、あなたはきっと私の 感謝祭を計画するための究極のガイド 助けて！ 忘れないで 休日の七面鳥を安全に解凍 それも早めに！

🥘成分

ハム＆ポテトキャセロール

• バター - ソテーした玉ねぎに風味を加えるために、無塩バター大さじ6。
• タマネギ - 小さな黄色または白の玉ねぎ 1 個（みじん切り）。
• 小麦粉 - ¼カップ すべての目的小麦粉 ソースを濃くする。
• ヘビークリーム ・生クリーム2カップでコクをプラス。
• ミルク - ソース用の全乳2カップ。
• 調味料 - 塩、コショウ、ガーリックパウダー小さじ2/XNUMX、カイエンペッパー小さじXNUMX/XNUMX、すりおろしたてのナツメグ小さじXNUMX/XNUMX。 刻んだ新鮮なタイム小さじXNUMX杯も必要です。
• ディジョンマスタード - ディジョンマスタード 大さじXNUMX/XNUMX（または ディジョンマスタードの代用品).
• かんしょ - 皮をむいて4/XNUMXインチの輪切りにしたラセットポテトXNUMXポンド。
• チーズ - すりおろしたシャープチェダーチーズ 2カップ。
• ハム - 薄くスライスまたは角切りにしたハム 1ポンド。

オプションのブレッドクラムトッピング

• パン粉 - プレーンパン粉パン粉 XNUMX/XNUMX カップ。
• バター - 溶かしバター大さじ2。
• ガーリックパウダー - ガーリックパウダーまたはガーリックソルト 小さじXNUMX/XNUMX。

*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*

🔪 ホリデーハムキャセロールの作り方

全 このキャセロールを準備するための XNUMX つのステップ：ベシャメルソースを作り、すべてを重ねてオーブンで焼きます。

必要なのは、鍋、計量器具、まな板、ナイフ、泡立て器、9×13のグラタン皿だけです。

このレシピは大勢の人に食べさせるのに最適です。 ボリュームたっぷりの8食分が作れます.

玉ねぎを準備して炒める

ステップ 1: 予熱します。 オーブンを350°Fに予熱します（175℃/ガスマーク4).

ステップ2：ソテーします。 深めのフライパンまたは鍋を中火にかけ、大さじ6（84グラム） バターの。 溶けたら、小さな黄玉ねぎ1個を加えます（70グラム）および 5分間炒める または柔らかく半透明になるまで。

ステップ3：小麦粉を加えます。 XNUMX/XNUMXカップ（31グラム）中力粉と 2分間かき混ぜながら調理します 混合物がペースト状になり、明るい黄金色になるまで。 ※小麦粉の風味を生かします。

ソースを作る

ステップ4：泡立てます。 2カップで泡立てます（473ミリリットル) 生クリーム、続いて 2 カップ (473ミリリットル）全乳。 調理を続けて、 中火〜強火で頻繁に泡立てます ソースが沸騰して濃くなり始めるまで。

ステップ 5: 味付けをする。 小さじXNUMX/XNUMX（3グラム) 塩とコショウの両方、小さじ XNUMX/XNUMX (1.5グラム) ガーリックパウダー、小さじ XNUMX/XNUMX (0.5グラム) カイエンペッパー、小さじ XNUMX/XNUMX (0.25グラム）新鮮なナツメグ。

ステップ 6: 追加します。 火を止めて大さじXNUMX/XNUMX（7.5グラム）ディジョンマスタードと小さじ2（4グラム）フレッシュタイム。

キャセロールを重ねる

ステップ7：注ぐ。 ソースのXNUMX/XNUMXを鍋の底に注ぎます。 9x13キャセロール皿。

ステップ 8: レイヤーを作成します。 スライスした4ポンドの層で底を覆います（1.81キログラム) ラセットポテトの 2/XNUMX、残りのソースの XNUMX/XNUMX、XNUMX カップの XNUMX/XNUMX (226グラム) シャープなチェダーチーズ、次に 1 ポンドの XNUMX/XNUMX (453グラム）のハム。

ステップ9：繰り返します。 重ねる工程を繰り返す あと3回。

焼いてサーブする

ステップ10：パン粉のトッピングを作ります。 オプションのパン粉トッピングの場合は、大さじ2（28グラム) 溶かしたバター、XNUMX/XNUMX カップ (30グラム) パン粉パン粉 小さじ XNUMX/XNUMX (0.75グラム）のガーリックパウダー。 それから、 混合物を広げる キャセロールの上に。

ステップ11：焼きます。 350°Fに予熱したオーブンで蓋をせずに焼きます（175℃/ガスマーク4）1時間から1時間15分、またはジャガイモがフォークで柔らかくなるまで、 ソースが泡立っています。

ステップ12: 冷却します。 提供する前にキャセロールを15〜20分間冷ましてください。

💭 ヒントとメモ

• 均一なポテトスライス: すべてのジャガイモのスライスを同じ厚さにするようにしてください。マンドリンスライサーは、均一なスライスを得るのに最適なツールです。
• パンくずリストのトッピング: オプションですが、パン粉のトッピングはクリーミーなポテトとの楽しいコントラストを提供します。
• ハーブの測定: 乾燥タイムを生タイムの代わりに使用する場合は、小さじ1/2を使用します。ハーブの変換について詳しくは、私の記事をご覧ください。 ハーブ変換ガイド.
• 過度の褐変を防ぐ: キャセロールが完全に焼き上がる前に茶色くなりすぎる場合は、上部を保護するためにアルミホイルで軽く覆います。
• 軽いソースのオプション：軽いバージョンの場合は、生クリームを減らし、ミルクの量を増やします。ソースの濃さを希望どおりにするために、小麦粉の量を忘れずに調整してください。
• 波及の回避: 焼いている間にソースが吹きこぼれる可能性があるので、予防策としてグラタン皿の下にアルミホイルまたはベーキングシートを敷いてください。

私のおいしいものをすべて試してみてください 余ったハムのレシピ それ あなたの家族もきっと気に入ってくれるでしょう!!

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🥡保管と再加熱

キャセロールが完全に冷めてから、密閉して冷蔵庫に保管してください。 4日.

冷凍するには、キャセロールを冷まし、ラップとアルミホイルで皿を覆います。 最大3か月間凍結 そして再加熱する前に冷蔵庫で解凍してください。

再加熱

個々の部分を電子レンジで 50% の出力で 1 ～ 2 分間加熱できます。

キャセロール全体をオーブンで再加熱できます。 350°F (175℃/ガスマーク4）約20分間。

📖 レシピカード