リソース 硬いクッキーを柔らかくする方法 たとえ硬くなっても、おいしいクッキーを楽しんでいただけるように! これらのヒントとテクニックを使えば、もうカリカリのクッキーにがっかりする必要はありません。 これらの方法はシンプルかつ効率的で、すでに家にあるものを使用します。
クッキーを再び柔らかくする方法
クッキーは、他の焼き菓子と同様、長時間放置したり焼きすぎたりすると、簡単に硬くなります。 残念ながら、スーパーハードクッキーはまさにあなたが探していたおやつではありません。
心配しないでください。無駄にする必要はありません。 代わりに、これらの非常に簡単ないくつかを試してください ヒントとトリック 彼らを柔らかく優しい栄光に戻すために!
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クッキーが固くなる理由
いくつかの種類のクッキーは、確かにある程度の歯ごたえを持たせることを目的としています。 ただし、ソフト クッキーが残念ながら硬いのには、さまざまな理由があります。 結局のところ、すべては クッキーの水分レベル.
水分が蒸発してクッキーが残ると、硬くなってしまう可能性があります。 原因としては、小麦粉が多すぎる、クッキーを焼きすぎている、バター、砂糖、水が足りていないなどが考えられます。
クッキーを再び柔らかくする方法
幸いなことに、クッキーを復活させて柔らかく戻す方法がいくつかあります。
1. 食パンを使う
クッキーの瓶を手に取ります(または密閉可能な容器)と焼きたての白パンのスライス。 容器の底にパンを置き、その上にハードクッキーを重ねます。 瓶を密閉してしばらく放置します 少なくとも24時間。
時間が経つとパンから水分が放出され、クッキーに再吸収されます。 通常、24 時間あれば十分な時間です。 ただし、クッキーがまだ硬い場合は、パンを次のクッキーに置き換えてください。 新鮮なスライス さらに6時間放置します。
2.電子レンジで加熱する
いくつか入手してください 湿ったペーパータオル (湿っているだけで、濡れていない) ハードクッキーをそれぞれ個別に包みます。 電子レンジ対応のお皿に置き、中出力で15~20秒加熱します。
それでも柔らかくならない場合は、ペーパータオルを新しいものに交換し、10秒ずつ試してください。 柔らかいだけでなく、暖かくて素敵です。
3. 包む
この方法は、うっかり焼きすぎてしまったオーブンから出したばかりのクッキーに最適です。 気づいていたら オーブンから出したては硬いです, さあ、ラップでしっかりと包みます。
クッキーの熱で蒸気が発生し、クッキーが柔らかくなります。 あるいは、すべてのクッキーをコンテナに入れて、 しっかりと密閉してください 蓋付き。 柔らかくなるまでしばらく放置してください!
4. 角砂糖を使う
角砂糖の使用方法はパンの作り方と非常に似ています。 容器の底に一握りの角砂糖を入れるだけです。 その上にクッキーを重ねます、少なくとも12時間密閉してください!
5.りんごのスライス
最後に、白パンや角砂糖と同じように、リンゴのスライスもクッキーに水分を加えます。 ただし、追加される場合があります。 ほのかなリンゴの味 (フルーツベースのクッキーに非常に最適です。)
もう一度、リンゴのスライスを容器の底に置き、クッキーを加えます。 しっかりと密閉して、24時間魔法を起こしましょう。
クッキーを柔らかくするときに避けるべきこと
- クッキーをオーブンに戻さないでください! そうなるとさらに乾燥が進み、さらに硬くなってしまいます。
- 電子レンジで調理する場合必ず湿らせたペーパータオルで包んでください。 オーブンと同じ理由で、水分を加えずに加熱すると問題が悪化します。
- 正しく保管してください クッキーは室温で密閉容器に入れてください。 カウンターの上に放置しておくと、さらに硬化してしまいます。
クッキーを柔らかく保つための保存方法
クッキーを長期間放置しすぎて硬くなってしまった場合は、最適な鮮度を保つための最適な保存方法を必ず念頭に置いてください。
密閉した気密容器に入れて室温で保管してください(冷蔵庫にないよ!) 最初の 3 日以内にお召し上がりいただくと、常に最も美味しくお召し上がりいただけます。
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❓よくある質問
クッキーは、冷却プロセス中に焼き続けて固まります。 焼いている間に必ずオーブンから取り出してください まだ少し柔らかい、そうでないと焼きすぎてしまう危険があります。 完全に冷めたら、さらに固まらないように密閉容器に移してください。
適切なレシピを使用し、クッキーを焼きすぎないように注意してください。 適切に焼いた場合、硬くなるのを防ぐ最善の方法は次のとおりです。 密閉容器に保管してください。
もちろん! 賞味期限を過ぎていない限り、ハードクッキーはまだまったく問題ありません。 先に進んで、これらの方法のいずれかを試して柔らかくしてから楽しんでください。
🍪 ベスト クッキーレシピ
- ふりかけクッキー - 柔らかいシュガークッキーをレインボージミーで巻いてから、完璧に焼き上げます。
- サワーパッチキッズクッキー - クラシックなシュガークッキーに、この人気のサワーキャンディーが詰め込まれています。
- オートミールピーナッツバタークッキー - 伝統的なピーナッツバタークッキーと歯ごたえのあるオートミールクッキーを組み合わせた究極のおやつです。
- 黒と白のクッキー - 大きなケーキ状のクッキーの片面はチョコレートアイシングでコーティングされ、もう片面はバニラアイシングでコーティングされています。
- カウボーイクッキー - チョコレートチップ、ココナッツ、ピーカンナッツがたっぷり入った、噛みごたえのある大きなクッキーです。
- チョコレートブロッサムクッキー - 甘いチョコレートクッキーにハーシーズキスのチョコレートをトッピングしました。
📖 レシピカード
ハードクッキーを柔らかくする方法: サワークリームクッキー (+ヒントとコツ!)
成分
サワークリームクッキー
説明書
クッキーを準備する
- オーブンを350°Fに予熱します(175°C)そしてクッキングシートまたはシリコンベーキングマットを数枚のベーキングシートに敷きます(シルパットマット).
- スタンドミキサーやハンドミキサーを使ってクリーム状にします。 バター XNUMX/XNUMXカップ 滑らかになるまで加えてください 1カップ砂糖。 必要に応じてボウルをこすり落としながら、よく混ざるまで混合を続けます。
- Add 1大きな卵, 2小さじバニラエッセンス, ベーキングパウダー小さじXNUMX/XNUMX, 小さじXNUMX/XNUMXのベーキングソーダ, 塩小さじ1/2 クリーム状になるまで混ぜ続けます。
- Add ½カップサワークリーム よく混ざるまで混ぜます。 その後、ゆっくりと混ぜていきます 1¾カップの中力粉 小麦粉がちょうど組み込まれるまで。
- 準備しておいたクッキーシートの上に大さじ山盛り大さじをすくい、広げられるように隙間をあけます。
- オーブンで 350°F (175°C)8〜11分間、またはクッキーの底がわずかに黄金色になるまで置きます。
- オーブンから取り出し、天板の上で5分間冷ましてから、ワイヤーラックに置いて完全に冷めてからフロスティングします。
フロスティングを作る
- ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して泡立てます ½カップバター 約5〜6分間、または色が薄くなりふわふわになるまで。
- Add 1小さじバニラエッセンス そして少量の 粉砂糖2カップ.
- 残りの砂糖と少量の砂糖を交互に加えながら、中速で混ぜます。 生クリーム 大さじ2~4 (しっかりとした、しかし伸びやすい粘稠度に達するのに十分な量の生クリームのみを使用します)。
- 粉砂糖をすべて加えたら、中速で2〜3分間混ぜます。 *少量から始めて、お好みの粘稠度に達するまでさらに濃厚なホイップクリームを追加することができます。
- スパチュラを使ってバタークリームを冷めたクッキーの上に広げ、お召し上がりください。
ノート
- クッキーの形をより均一で均一にするには、指を水で濡らし、生地のボールを軽くたたいてください。
- 必要に応じて、ジェル食品着色料を使用して、バタークリームのフロスティングにいくつかの異なる色を追加します。
- 私のすべてをチェックしてください バタークリームのレシピ バニラ以外のフレーバーも試してみたい!
- クッキーはフロスティングを加える前に完全に冷める必要があり、そうしないとバタークリームが溶けてしまう可能性があります。
- 保存方法: サワー クリーム クッキーは密閉容器に入れて最長 3 日間保存できます。
- 冷凍するには: クッキーをフロスティングせずに最長 3 か月間冷凍します。 室温まで解凍し、新鮮なバタークリームを添えます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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