かぼちゃのチーズケーキクッキー

ボーマン かぼちゃのチーズケーキクッキー 柔らかく風味豊かなパンプキンスパイスクッキーにクリームチーズフィリングがたっぷり！ 大きくて美味しいので、秋のベーキングリストに欠かせないものです。 かぼちゃ好きなら誰でも、この秋のクッキーが大好きになるでしょう。

最高のパンプキンチーズケーキクッキー

かぼちゃのレシピ (と かぼちゃのスパイスデザート）我が家ではいつも大活躍です！ これらのクッキーは、 家族のお気に入りになりやすい クリーミーなチーズケーキと柔らかいかぼちゃのクッキーを組み合わせているからです。

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• 最高のパンプキンチーズケーキクッキー
• 🥘 パンプキンチーズケーキクッキーの材料、メモ、代用品
• 🔪 かぼちゃのチーズケーキクッキーの作り方
• 💭 ヒントとメモ
• 🥡保存
• 📖 レシピカード
• 💬 レビュー

🥘 パンプキンチーズケーキクッキーの材料、メモ、代用品

かぼちゃのクッキー

• 小麦粉 - 1とXNUMX/XNUMXカップ すべての目的小麦粉、スプーンで平らにします。
• パンプキンパイスパイス - パンプキンパイスパイス小さじ1。 試す 私のレシピ または独自のものを使用してください。 これがクッキーの味に欠かせないのです！
• オレンジの皮 - 秋の風味を高めるオレンジピール小さじ1。
• ベーキングパウダー - ベーキングパウダー 小さじ½
• 重曹 - 小さじ¼杯の重曹。
• 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
• バター - 溶かして冷ました無塩バター XNUMX/XNUMX カップ。
• ブラウンシュガー - ダークブラウンシュガー XNUMX/XNUMX カップ、パック入り。 ライトブラウンシュガーも効果的です。
• シュガー - 白いグラニュー糖 XNUMX/XNUMX カップ。
• かぼちゃのピューレ - かぼちゃピューレ XNUMX/XNUMXカップ。 残ったピューレを使って次のようなものを作ることができます。 これらの素晴らしいレシピ.
• バニラ - 小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス。

チーズケーキの詰め物

• クリームチーズ - 4 オンス (または8オンスブロックの半分）室温で柔らかくなります。
• シュガー - 甘さを加えるために白グラニュー糖大さじ2。
• バニラ - 純粋なバニラエッセンス 小さじ½

*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*

🔪 かぼちゃのチーズケーキクッキーの作り方

これらの Cookie を使用するにはいくつかの手順が必要になる場合がありますが、 完全に価値がある！ ミキシングボウル、計量器具、ベーキングシートが数枚必要です。

このレシピはクッキー6枚分ですが、 彼らは巨大です！ もっと作りたい場合は、レシピをXNUMX倍またはXNUMX倍にすることもできます。

クリームチーズフィリングを準備する

ステップ1: 混ぜます。 小さなミキシングボウルに、室温に戻した4オンス（113.4グラム）クリームチーズ 大さじ2（24グラム) 砂糖、小さじ XNUMX/XNUMX (2.5ミリリットル）バニラエキスを完全に混ざるまで加えます。

ステップ2: 分けます。 混合物をすくって入れます 大さじ1杯分 クッキングシートを敷いた皿に置きます。

ステップ3: 冷やします。 スコップを冷凍庫に30分から1時間入れて固まるまで冷やします クッキー生地を準備している間に.

クッキー生地を作る

ステップ4: 乾燥した材料を混ぜます。 大きめのミキシングボウルに1とXNUMX/XNUMXカップ（187.5グラム中力粉 小さじ1（2グラム）パンプキンパイスパイス 小さじ1（2グラム) オレンジの皮、小さじ XNUMX/XNUMX (2グラム) ベーキングパウダー、小さじ XNUMX/XNUMX (1グラム) 重曹、小さじ XNUMX/XNUMX (1.5グラム） 塩の。 それから、 中央に井戸を作ります。

ステップ5: 濡れた材料を混ぜます。 別のボウルに、溶かしたXNUMX/XNUMXカップ（113.5グラム) バター XNUMX/XNUMX カップ (110グラム) ダークブラウンシュガー、XNUMX/XNUMX カップ (50グラム) 砂糖、XNUMX/XNUMX カップ (122.5グラム）かぼちゃピューレ 小さじ1（5ミリリットル）よく混ざるまでバニラエッセンスを加えます。

ステップ6: 組み合わせる。 濡れた材料を乾燥した材料の中央のくぼみに注ぎます。 シリコン製のスパチュラを使って、 すべてを一緒にかき混ぜる ちょうど結合されるまで。

ステップ7: 取り分けて冷やします。 アイスクリームスクープまたは計量カップを使用して、生地をXNUMX/XNUMXカップ分にすくい上げます。 各スクープをクッキングシートを敷いたベーキングシートの上に置き、冷蔵庫に入れてください。 1〜2時間冷やします。

組み立てて焼く

ステップ 8: 予熱します。 オーブンを325°Fに予熱します（160℃/ガスマーク3）、天板に羊皮紙を敷きます。

ステップ9: 生地を詰めます。 冷やしたクッキー生地のボールを用意し、 スコップの XNUMX つを押します その中にクリームチーズがたっぷり入っています。 手で生地を上に広げ、クリームチーズが見えないように密閉します。

ステップ 10: 配置します。 準備しておいたベーキングシートの上にボールを置き、一度に約5枚のクッキーだけを焼き、バッチで焼く間、残りの生地とクリームチーズは冷蔵庫に置いておきます。

ステップ11：焼きます。 325°Fで焼く（160℃/ガスマーク3）18〜21分間、またはクッキーが固まるまで 光沢がなくなりました。

ステップ12: 冷却します。 クッキーをオーブンから取り出し、クッキーシートの上で数分間冷ましてから、慎重にワイヤー冷却ラックに移します。

💭 ヒントとメモ

• ゾッとするステージをスキップすることはできません このレシピでは！ 生地と詰め物を冷やさないと、クッキーが広がりすぎて、詰め物があちこちに染み出す可能性があります。
• かぼちゃのピューレとかぼちゃの缶詰 同じものです。 ただし、パンプキンパイの詰め物にはスパイスと砂糖が加えられているため、使用しないでください。
• クリームチーズは室温に戻しておきます 混ぜたり、すくったりしやすいように、使用前に。
• 私は常に Libby's を使用することをお勧めします かぼちゃの缶詰のブランドです。水分含有量が低いため、焼いたときに最高の結果が得られます。

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🥡保存

残ったクッキーは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 1 週間保存できます。 彼らは 冷蔵する必要があります クリームチーズが入っているから。

冷凍かぼちゃクッキー

これらのクッキーは冷凍保存することもできます。 ただ しっかりと包みます または、クッキングシートを敷いて容器に入れます。

その後、最長 2 か月間冷凍保存します。 準備ができたら、冷蔵庫で解凍するだけです。

あなたの凍結 焼いていないクッキー 手順に従ってクッキーを組み立て、ベーキングシートの上に置き、固まるまで冷凍します。

凍ったら袋や容器に移し替えて冷凍保存すれば2ヶ月程度保存可能です。 あなたはできる 冷凍のまま焼く 焼き時間に数分追加します。

📖 レシピカード