My サワークリームブラックベリーパイ サクサクの生地、甘いブラックベリーのフィリング、そしてたまらなくおいしいシュトロイゼルのトッピングが特徴です。 作り方は簡単で、2時間以内に完成します! 言うまでもなく、驚くほどよく冷凍できるので、パイを XNUMX つ作って、XNUMX つは後で使えるように保存しておいてください。
簡単ブラックベリーサワークリームパイ
まだ試したことがない方のために説明しますが、パイの詰め物としてのフレッシュなブラックベリーとサワークリームの組み合わせはクリーミーで、そのまま食べるだけでもおいしいです。 適度な辛さ! 私は満足のいくベリーのデザートが大好きですが、このサワークリームのブラックベリーパイに、砕けやすいシュトロイゼルのトッピングが加わって、やみつきになります!
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ブラックベリーのデザートのアイデアをもっと知りたい場合は、私の記事をぜひチェックしてください。 ブラックベリータルト, ブラックベリークリスプ, ブラックベリーパイバー!
🥘 サワークリームブラックベリーパイの材料
強くお勧めします パイ生地を一から作る; ただし、必要に応じて、時間を節約するために店で購入した生地を選択することもできます。 生地以外に必要なのは新鮮なものだけ (または解凍したもの) ブラックベリーと一般的な食料品の材料!
- パイ皮 - パイの底用のパイ生地 1 枚。 私の自家製を使ってもいいよ バターパイクラスト レシピを使用するか、店頭で購入したお気に入りのブランドを使用してください。
充填
- シュガー - グラニュー糖 XNUMX/XNUMXカップ。
- 小麦粉 - 中力粉 大さじ2。
- サワークリーム - 全脂肪サワークリーム 1カップ。 必要に応じて、軽いサワークリームを使用することもできます。
- 卵 - 1つの大きい卵。
- ライムジュース - ライムジュース 小さじ1とXNUMX/XNUMX。 最良の結果を得るには、絞りたてのライムジュースを使用することをお勧めします。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- ブラックベリー - ブラックベリー 2 XNUMX/XNUMXカップ。 私は生のブラックベリーを使用することを好みますが、解凍した冷凍ブラックベリーを使用することもできます。
トッピング
- 小麦粉 - 中力粉 大さじ6。
- シュガー - グラニュー糖大さじ4。
- バター - 冷たいバター 大さじ3。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 サワークリームブラックベリーパイの作り方
このレシピは そよ風 パイ生地を事前に焼いたり、複雑な焼き方をしたりする必要がないためです。 9インチのパイパンとスタンドミキサーを取り出してください。 (または電動ミキサー)、計量カップ、ミキシングボウル、ホイルを用意して始めましょう。
このレシピは 9 インチのパイ XNUMX つ スライスの大きさにもよりますが、約8食分になります。
クラストとフィリングを準備する
- 準備 オーブンを次のように予熱することから始めます 400°F (205℃/ガスマーク6).
- ロールクラスト。 バターパイ生地を伸ばし、深さ9インチの皿型のパイ型に置きます。 (または市販の生地を使用してください)。 必要に応じて端をトリミングし、それらをカバーします。 ホイル (またはパイシールドを使用します).
- 兼ね備えています。 使い方 スタンドミキサー または電動ミキサー、 組み合わせる ¾カップ (150グラム) 砂糖と大さじ2 (15グラム) 小麦粉の。
- ミックス。 1カップに混ぜる (230グラム) サワークリーム、大きめの卵1個 (50グラム)、小さじ1とXNUMX/XNUMX (7ミリリットル) ライムジュース 小さじXNUMX/XNUMX (1.5グラム) 塩を中速で約 5 minutes。 次に、ゴムベラを使用して2カップを注意深くかき混ぜます (360グラム) ブラックベリーの。
焼いてトッピングを加える
- 焼く。 パイの詰め物を 準備された生地 そしてオーブンで400°Fで焼きます (205℃/ガスマーク6) 30分。
- トッピングを準備します。 パイが焼いている間に、大さじ6を混ぜます (45グラム) 小麦粉 大さじ4 (48グラム) 砂糖、大さじ3 (42グラム) 小さなボウルにバターを入れて マッシング それをフォークで。
- 追加します。 パイをオーブンから取り出し、バター混合物を上全体に振りかけます。 オーブンに戻してさらに焼きます 10 minutes または黄金色になるまで。
- 冷やしてお召し上がりください。 パイをオーブンから取り出し、ホイルを剥がします (またはパイ生地のシールド)。 まで冷まします 室温 スライスする前に。
🍴 サワークリームブラックベリーパイと一緒に何を食べるか
自家製を加えるのが好きです ホイップクリーム or シャンティクリーム 一番上に 甘さの追加レベル! いくつかの バニラニースクリーム サイドもいつも美味しいです。 楽しみ!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 冷凍ブラックベリーを使用する場合、完全に解凍し、よく水を切る必要があります。 余分な水分を加えると、中身がべたべたになる可能性があります。
- 自家製を使用できます オールバターパイ生地, my 最高のパイ生地、市販のパイ生地、または市販の冷凍生地。 冷凍パイ生地を使う場合は解凍する必要はありませんg.
- トッピング用のバター とても寒くなければなりません(冷蔵庫から出してすぐ)。 こうすることでトッピングにおいしい塊ができ、パイの上全体が溶けるのを防ぎます。
- 刻んだくるみもお好みで加えてください トッピングを加えて、おいしいクランチを作りましょう!
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🥡保存
冷めたブラックベリーパイをラップで包み、冷蔵庫で最長XNUMX年間保存します。 3-5日.
フリージングサワークリームブラックベリーパイ
冷めたら、サワークリームパイをラップとアルミホイルの両方で包みます。 中で楽しむ 3ヶ月。 食べる準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍してください。 詳細については、私の記事をご覧ください。 フルーツパイを冷凍する方法 ここで!
📖 レシピカード
サワークリームブラックベリーパイのレシピ
成分
- 1 バターパイクラスト (レシピを見るか、市販のものを使用してください)
説明書
- オーブンを400°Fに予熱することから始めます (205℃/ガスマーク6).
- ロールアウトする バターパイクラスト1個 深さ9インチの皿型パイパンに置きます (または市販の生地を使用してください)。 必要に応じて端を切り取り、ホイルで覆います (またはパイシールドを使用します).
- スタンドミキサーや電動ミキサーを使って混ぜ合わせます。 砂糖XNUMX/XNUMXカップ & 小麦粉大さじ2.
- 混入します 1カップサワークリーム, 1大きな卵, ライムジュース 小さじ1とXNUMX/XNUMX, 小さじ1/4の塩 中速で5分くらい。 その後、ゴムベラを使って丁寧に混ぜ合わせます ブラックベリー 2 XNUMX/XNUMXカップ.
- 準備した生地にパイの詰め物を移し、400°Fのオーブンで焼きます。 (205℃/ガスマーク6) 30分。
- パイを焼いている間に混ぜ合わせます 小麦粉大さじ6, 4の砂糖大さじ, 3大さじバター フォークで潰して小さなボウルに入れます。
- パイをオーブンから取り出し、バター混合物を上全体に振りかけます。 オーブンに戻し、さらに10分間、またはきつね色になるまで焼きます。
- パイをオーブンから取り出し、ホイルを剥がします (またはパイ生地のシールド)。 スライスする前に室温まで冷ましてください。
ノート
- 冷凍のブラックベリーを使用する場合は、完全に解凍し、よく水を切る必要があります。 余分な水分を加えると、中身がべたべたになる可能性があります。
- 自家製を使用できます オールバターパイ生地、私の 最高のパイ生地、市販のパイ生地、または市販の冷凍生地。 冷凍パイ生地を使用する場合は、焼くときに解凍する必要はありません。
- トッピング用のバターはよく冷えている必要があります(冷蔵庫から出してすぐ)。 こうすることでトッピングにおいしい塊ができ、パイの上全体が溶けるのを防ぎます。
- 刻んだくるみをトッピングに加えると、サクサクとした食感が楽しめます。
- 保存方法: 冷めたブラックベリーパイをラップで覆い、冷蔵庫で 3 ~ 5 日間保存します。
- 冷凍するには: 冷めたら、サワークリームパイをラップとアルミホイルの両方で包みます。 冷凍で3ヶ月まで保存可能です。 食べる準備ができたら、冷蔵庫で一晩解凍してください。 私のガイドをチェックしてください フルーツパイを冷凍する方法 ページ をご覧ください
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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