バナナフレーバーとバニラのヒントが詰まったこの湿ったバナナブレッドのレシピは、信じられないほど簡単で絶対においしいです！ それは毎回完璧に判明するので、それは私の家庭で長年にわたって支配的なバナナブレッドのレシピでした！ ヒントと、1、2、または3バナナのレシピを変更する方法、食事の必要性、不足している材料、そして毎回完璧な湿ったバナナブレッドパンを焼く方法が満載です！
もちろん、私たちの子供たちは シュトロイゼルをトッピングしたバナナブレッドのレシピ しかし、このバニラ味のバージョンは私の夫のエディのお気に入りであり、何年も前からあります！ つまり、彼の好みでこれに勝るバナナブレッドをまだ焼いていないということです。 私は他の多くのレシピを試しました これはまだ「XNUMXつ」です!
バナナブレッドを作るXNUMXつまたはXNUMXつ以上の機能があります 熟れすぎたバナナに起こる最大のこと！ 最も重要なのは、バナナブレッドの温かいスライスがおいしいですよね？！
さらに、バナナブレッド 「速成パン」ファミリーに分類。 これは、シンプルで、ムスがなく、大騒ぎせず、こねないパンを意味します！ さらに、パンが上がるのを待つ必要はありません。オーブンが予熱されるとすぐに焼けるようになります。
これと同じ 素晴らしいバナナブレッド 私のベースです チョコチップバナナナッツパン 及び バナナナッツマフィン あまりにも！ 私の家族と同じくらいバナナブレッドが好きなら、私を試してみてください チョコチップバナナナッツブレッドプディングデザート!
🥘成分
これらはすべて、私のお気に入りの量で、最も一般的に使用されるバナナブレッドの材料です。 バナナの使用量を減らすためのレシピの変更、食物アレルギーの回避、および材料がXNUMXつかXNUMXつ不足している場合でも、おいしいバナナブレッドの作り方を以下に示します。
- シュガー -このレシピは 白グラニュー糖 バナナとバニラの風味を引き立てる甘さを加えてください！
- バター -このバナナブレッドのレシピでは、室温の無塩バターを使用します。 有塩バターを使うには、追加の塩をピンチに減らします。
- バナナ -ヤム！ それらの多く！ 茶色もきれいに、またはいずれかを使用して バナナをすばやく熟成させるための以下の方法.
- 卵 -バッターをバインドし、焼きたてのパンに構造を追加します！ 卵も豊かさを加える そして、その素晴らしいバナナブレッドの食感を高めます！
- ミルク -また、に追加します パンの食感と柔らかさ、速成パンでもイーストパンでも！
- バニラ -明らかに。 バニラ味が加わりますが、バニラのタッチも あなたのおいしいバナナの味を高めて強調します あまりにも！
- にっき -もうひとつの具材で、バナナの味わいを引き立てます！ 少なくとも、シナモンを追加します。 ナツメグ、オールスパイス、クローブも追加して、さらにおいしい温かいスパイスを作りましょう！
- 重曹 -バナナで動作します パンを盛り上げるために!
- ベーキングパウダー - 中古 重曹と合わせて 「ちょうどいい」量のパンが上がるからです。
- 塩 - に慣れている あなたのおいしい材料の味のすべてを強化します!
🔪ステップバイステップの説明
3本のバナナブレッドの作り方
- オーブンを予熱して 375°F （190ºC） そして、パンの底と側面全体にバターを塗ります。 *のために 史上最高のバナナブレッド、バターを塗ったパンの内側を砂糖でコーティングするのが好きです。 それはとてもおいしい、少しカリカリの皮を作ります-しかしこれは完全にオプションです。
- 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルで、 バターと砂糖をクリーム状にする 一緒。 大きなバナナを3つまたは小さなバナナを4つ追加し、バナナの小さな塊ができるまでマッシュします。
- 卵を追加し、と組み合わせる バナナの混合物、次に牛乳とバニラを加え、液体混合物を混ぜ合わせます。
- 次に、重曹、ベーキングパウダー、シナモン、塩などの乾燥材料を加えます。 すべての材料を完全に混ぜます 小麦粉を加える前に.
- 混ぜ合わせたら、小麦粉を湿った混合物に加え、中力粉が十分になるようにバッターを混ぜます 完全に組み込まれている。 ねり粉はゴツゴツしてかなり厚いでしょう。
- バナナブレッドバッターをあなたに移します バターを塗った （必要に応じて、砂糖でコーティングされています） パン。
- 375ºFで焼く （190ºC） 約XNUMX時間、またはトッピングが黄金色になるまで 挿入したナイフやつまようじがきれいに出てきます パンの中心から。 *残りのパンが焼かれる前にパンの上部が焦げ目がついている場合は、パンが焼き終わるまで、パンの上部にアルミホイルの正方形をゆるく「テント」します。
- パンから取り出す前に、パンで約5分間冷ましてから、バナナブレッドローフをワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。 必要に応じて、温かくお召し上がりください。 楽しい！
*パンの上に砂糖やシナモンを振りかけたい場合（写真のように）、バッターが20〜30分間調理されるまで待ちます。オーブンに入れる前に、濡れたバッターに直接振りかけます。バナナブレッドも上がりません。
**バナナブレッドは、翌日とても美味しくなるパンのXNUMXつです。 何も食べずに焼き上げて冷やすことができれば、XNUMX日目以降もさらに味わいが増します！
🥡保管と再加熱
抽出に使用する水を腐食やボイラースケールを避けておいしく安全に保つために、 何日もしっとりした美味しいバナナブレッド （最大XNUMX週間）、必ず冷蔵庫に保管してください。 バナナブレッドは、プラスチックの粘着フィルムラップ、アルミホイルでしっかりと包むか、保管袋に入れるか、気密容器に入れる必要があります。
私は好きで ラップをお勧めします 湿ったバナナブレッドを保存して冷蔵してくれました。
バナナブレッドを凍らせるには、ラップフィルムで包みます。 次に、どちらかをしっかりと包みます 頑丈なアルミホイル付き または冷凍庫の保管袋に入れます。
冷凍パンの解凍は簡単！ 単に カウンターに置いて、室温まで温めます。
❓よくある質問
乾燥したバナナブレッドパンの原因には、次のようなものがあります。
過剰混合 -スタンドミキサーを使用するのが、バッターを過剰に混合する最も簡単な方法です。 ヘラまたは泡だて器を使用して、ちょうど結合するまでバッターを混ぜてみてください。
小麦粉が多すぎる -ほとんどのバナナブレッドのレシピでは、スクープとレベルの方法を使用して小麦粉を測定する必要があります。
重曹の不足を回避するには、 自家粉は私の最初の選択でしょう！ しかし、私が得た結果は、パンは最初は良好で、その後乾燥して密度が非常に速くなるというものです。
私のように、忍耐力のない人のために！ 私は前述のベーキングのためにバナナを素早く熟成させるいくつかの方法を見てきましたが、私にとっては、 絶対に最も簡単な方法 皮をむいていないバナナを冷凍庫に入れることです。
フローズンバナナ：
それらを凍結させます （ のために 最低30分、または最大XNUMX時間） 次に、それらを取り外して、室温でカウンターに置きます。 皮が黒くなったら、バナナは次のバナナブレッドのバッチに使用する準備ができています。 バナナマフィン, バナナケーキ、または他の バナナベースのクッキー とデザート。
焼く：
あなたもすることができます 皮をむいていないバナナを天板に置きます それはアルミホイルで裏打ちされ、250-300ºFのオーブンに入れます （120-150ºC） 15〜20分間。 オーブンから取り出し、焼きバナナを約30分間冷ましてから使用します。
紙袋：
または、バナナをゆるく閉じた茶色の紙袋に入れて、 バナナが生成するエチレンを許可します バッグの中を循環し、通常よりもはるかに速く熟します。 袋に入れられたバナナを断続的にチェックして、バナナがいつあるかを確認します 希望の熟度に達しました （12〜24時間）.
電子レンジ：
私が個人的に試したことのない方法は バナナの皮を3〜4回フォークします バナナを電子レンジで加熱します（S） 熟すまで30秒刻みで高い （30〜90秒）。 バナナを電子レンジにかけることはできませんが、とても速い音がします。
📋レシピ
しっとりバナナブレッドレシピ
成分
説明書
- オーブンを華氏375度（摂氏190度）に予熱し、パンの底と側面全体にバターを塗ります。 バターを塗ったパンの内側を砂糖でコーティングして、少しカリカリの皮にするのが好きですが、これは完全にオプションです。
- 大きなミキシングボウル、またはスタンドミキサーのボウルで、バターと砂糖を一緒にクリーム状にします。 バナナを加え、小さな塊になるまでマッシュします。 卵を加えて混ぜ合わせ、次に牛乳とバニラを加えてバナナの混合物を完全に混ぜ合わせます。
- 乾燥成分を追加します：重曹、ベーキングパウダー、シナモン、塩。 すべての材料を混ぜます。 混ぜ合わせたら、小麦粉を湿った混合物に加え、万能小麦粉が完全に組み込まれるのに十分なだけ混ぜます。 ねり粉はゴツゴツしてかなり厚いでしょう。
- バターを塗った（必要に応じて砂糖でコーティングした）パンにバターを移します。 華氏375度（摂氏190度）で約5時間、またはトッピングが黄金色になり、挿入されたナイフがパンの中心からきれいに出るまで焼きます。 パンから約XNUMX分間冷ましてから、パンから取り出し、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。 必要に応じて、温かくお召し上がりください。
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栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
ジャンヌ・オデル 言う
今週はこのバナナブレッドを作りましたが、美味しかったです。 このレシピはキーパーであり、これから使用します。
Laura 言う
これは私が今まで作った中で最高のバナナブレッドです！ しっとりとしていて、底の砂糖でサクサクしていて、ちょっといい感じになりました。 共有してくれてありがとう！
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
あなたがそれを好きだと聞いてとてもうれしいです！ 砂糖でコーティングされた鍋もいい感じだと思います、無愛想な効果が大好きです🙂ここであなたの結果を私たちと共有するために時間を割いていただきありがとうございます!!
ブレンダ 言う
これはこれまでで最高のものです。私の父97wwllは、このbbバナナブレッドの香りと元気なコーヒーを獣医にしています。FTカーソンで働いていたとき、このレシピはどこにありましたか。
アンジェラ@おいしい料理とベーキング 言う
ああ、それは私の心を温めます、共有してくれてありがとう！ 私の夫は、彼がいつも切望していた彼の子供時代のバナナブレッドに合うように私が考案したこのレシピが大好きです。 私たちはそれを釘付けにしたと思います😉