ブロッコリーのチーズソース: 野菜のチーズソース

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ブロッコリーのチーズソース 濃厚な全乳、バター、調味料をピリッとシャープなチェダーチーズとパルメザンチーズと組み合わせた ! この組み合わせは神聖であり、野菜嫌いの人が喜んで皿をきれいにするのに役立ちます!

ブロッコリーチーズソースレシピ・作り方

ブロッコリーは美味しいですが、たまにちょっとしたコンフォートフードが必要なこともあります。この贅沢 ブロッコリーミックスチェダーチーズとパルメザンチーズソース オニオンパウダーがたっぷり入ったコクのある味わい！

クリーミーな全乳とバターを加えて、 ブロッコリー用のこのチーズソースを目に見えるすべてのものに置くことに抵抗はありません。そして、なぜですか？

野菜の上に注がれているブロッコリーのチーズソースのクローズアップ。 — このおいしいチーズソースは簡単に作ることができ、お気に入りの食べ物すべてにたっぷりと注ぐのに最適です！

あなたの子供が気に入る風味豊かな、超クリーミーな安っぽいソース！

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ブロッコリーチーズソースレシピ・作り方
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
🥘 チーズソースの材料
📖バリエーション
🔪 ブロッコリーのチーズソースの作り方
💭アンジェラのヒントとレシピノート
🥡保管と再加熱
❓よくある質問
🥦 その他の素晴らしい側面
📋レシピ
💬コメント

私たちが子供たちを愛している限り、子供たちに野菜を食べさせることが時々挑戦になることは否定できません。それらもお楽しみください！インセンティブが必要なときは、 このレシピを作ってください.

それだけ 15分かかります 蒸したものでも、蒸したものでも、基本的なブロッコリーを持ち上げるための鍋焼きブロッコリー、壮観なものに。

❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！

子供に優しい！ このソースとあなたの野菜で覆います 子供たちは喜んでそれらをむさぼり食うでしょう!

簡単な手順！ しかありません いくつかの基本的な手順 ソースとチーズを溶かして、この完全に安っぽいソースを作ります！

用途が広い！ つけて 焼きポテト、ナチョス, アスパラガス, またはあなたが味を加えたいほとんどすべての野菜！

🥘 チーズソースの材料

これらはきれいです 一般的な成分 あなたはすでに持っている可能性があります。冷蔵庫からバター、ミルク、チーズを取り出し、残りを乾物から取り出します。

バター - 塩漬けでも無塩でも大丈夫ですが 追加された塩を減らすことを忘れないでください 有塩バターから始める場合。
すべての目的小麦粉 - 小麦粉はパントリーの主食です 素晴らしい増粘剤 ソース用。
全乳 -全乳の余分な脂肪がこれを作ります クリーミーなチーズ 完璧な質感。
チェダーチーズ-シャープなチェダーが私のお気に入りです、しかし、どれでも動作します！
パルメザンチーズ - 追加する 強くて塩辛いチーズ 風味豊かなパンチが詰まっています！
オニオンパウダー - オニオンパウダーは、それが組み合わされているすべてのフレーバーを強化します 素晴らしいおいしい味のために.
塩コショウ - いつものように、追加します このスパイスのペア 味わう。

*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピカードをご覧ください!*

📖バリエーション

私はこのレシピをそのまま気に入っていますが、自分でたくさん作っていることに気づき、バリエーションを追加したい場合は、 チーズを変える！アジアーゴ、ロマーノ、または他のハードチーズは、パルメザンチーズの代わりに簡単に使用できます。私のお気に入りのチーズのXNUMXつは、イタリアのペコリーノロマーノです。そして、チェダーには多くの種類があります。

あなたがに入っているなら スパイシーなチーズソース、で試してみてください ハラペーニョまたはハバネロ 初期化。または、ひびの入ったペッパーコーン、ニンニクハーブ、またはスモーキーベーコンチェダーかもしれません。夢中になる！

もう一つの方法 フレーバーを変更するのはアドインです。チーズの味を高めるために、黄色いマスタードまたはタマネギのピューレを少し試してみてください。または、カイエンペッパーまたはみじん切りにしたにんにくを加えます。

多分振りかける 上にベーコンのビット あなたの最終的な創造の。子供向けの料理をしていない場合は、大さじXNUMX〜XNUMX杯の白ワインを試してみてください。

🔪 ブロッコリーのチーズソースの作り方

このレシピを作るのはパイと同じくらい簡単です。引き出します 鍋と泡立て器、そしてあなたは行く準備ができています！

まず、バターを溶かします。 中型の鍋にバター大さじ2を加え、 中火で溶かす.
次に、ルーを作ります。 中力粉大さじ2を入れて振り、泡だて器で混ぜます。これはルーと呼ばれます。そうなる ミルクを加えるまで濃厚でペースト状。 XNUMX分間かき混ぜて調理します。これにより、ルーベースから小麦粉の味がなくなります。
ミルクを少しずつ加えます。 鍋に全乳1カップを少しずつ注ぎ、よく混ぜます。 継続的に泡だて器 すべてのミルクが追加されるまで。固まりがないはずです。
火を弱め、他の材料を加えます。 火を弱くする （または完全に火から下ろします） 1¼カップのすりおろしたチェダーチーズ、½カップのすりおろしたパルメザンチーズ、小さじXNUMX/XNUMXのオニオンパウダーを入れてかき混ぜます。
チーズを溶かします。 頻繁に泡だて器で弱火で調理を続け、 チーズが完全に溶けるまで。必要に応じて、塩こしょうで味を調えます。
サーブ。 これを注ぐ ブロッコリーのソース 幻想的で心のこもったおかずに。

ブロッコリーのチーズソースがすごい 超簡単ブロッコリー！また、他の野菜にも試してみてください カリフラワー または残り物の七面鳥、またはそれをディップソースとして使用する フライドポテト or チップ。お楽しみください！

💭アンジェラのヒントとレシピノート

塩を加えるのを忘れないでください。 余分な塩の使用を避けようとする人もいますが、このレシピに少し加えると、チーズのコクが本当に増します。私も本当に好きです 上にフレーク状の海塩を振りかける それを終えるために。
チーズに気をつけて！ チーズで最高の結果を得るには、 室温に戻す あなたの鍋にそれを追加する前に。それをすりおろし、過度に調理したり分離を引き起こしたりする可能性を最小限に抑えるために、可能な限り低い熱でミルク混合物に入れます。
全乳を飛ばさないでください。 全乳には脂肪が含まれています。脂肪はこれを作るものです クリーミーで美味しい、だからこれをスキムと交換しないでください！

🥡保管と再加熱

冷めたら、残った自家製チーズソースを密閉容器に入れて保存できます 冷蔵庫で最長XNUMX週間.

気密性のある冷凍容器または余分な空気を取り除いたプラスチック製の冷凍バッグに移すと、チーズソースは 最大6か月間凍結 品質が時間とともに低下する前に。

チーズソースは 凍結してから最初の2〜3か月以内に使用するのが最適です。ただし、それ以降も安全に食べることができます。風味はそれほど良くありません。

冷凍ソースを解凍する最良の方法 冷蔵庫に一晩置いておくことです。スピードを上げる必要がある場合は、密封された容器またはフリーザーバッグに冷水をかけて柔らかくなるまで流します。

ブロッコリーのチーズソースの再加熱

チーズソースを鍋に注ぎ、 弱火で再加熱する ご希望の温度に。濃すぎる場合は、ソースが希望の濃度になるまで、一度に大さじXNUMX杯の全乳を加えます。

❓よくある質問

私のチーズは溶けていません。私は何を間違えましたか？

この問題を引き起こしている可能性のあることがいくつかあります。 XNUMXつ目は過度の調理です。チーズをすりおろす代わりに立方体を加えると、溶けるのに時間がかかります。その間、あなたのミルクは過度の調理のために凝固する可能性が高くなります。チーズが溶けていないように見えますが、 本当に台無しにされたミルク チーズは暑さの中で十分な時間がありませんでした。

ざらざらしたチーズソースは直せますか？

間違いなく！これを行うための最良の方法は、最初に鍋を火から下ろすことです。凝結が起こり始めたらすぐにこれを行ってください。 できるだけ早く冷やす 氷浴に降ろすか、ソースを別の鍋やボウルに移します。
スプーンXNUMX〜XNUMX杯のレモンジュース、クリーム、または白ワインを混ぜます。 XNUMXつを選び、それに固執します。追加する 複数の これらのオプションのうち、フレーバーに悪影響を及ぼします。泡だて器でよく泡立てて、固まりを取り除きます。

ブロッコリーのチーズソースを蒸したブロッコリーのボウルに注ぐという背の高い画像。

🥦 その他の素晴らしい側面

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📋レシピ

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