ビロードのような質感、作りやすい クリームチーズチキン フライパンで炙ったジューシーな鶏もも肉と、ピリッと甘くてチーズの風味がたまらないソースを組み合わせています。この驚くほどおいしいスキレットチキンディナーは、 平日の夜のローテーション.
となる マッシュポテト, インスタントポットライス、または私の単純な バター卵麺。
平日の夜は私の素早く簡単なクリームチーズチキンで良くなっています.
この料理は本当に風味豊かです!しっとり柔らかい鶏もも肉を、塩、コショウ、ガーリックパウダー、パプリカを混ぜたもので味付けします。その後、完璧に焼き上げられます。
私は作ります クリームチーズ、チェダーチーズ、ディジョンマスタードのパンソース それはとても風味豊かで、鶏肉を美しく引き立てます。
この料理もとても簡単です。かかる 35 minutes すべてをひとつにまとめるのが完璧です お気に入りのサイドを作る時間です。
クリームチーズチキンは誰にでも喜ばれるシンプルでおいしい食事です。
🥘成分
ベルベットのようなクリームチーズチキンは、いくつかのシンプルな材料でとてもおいしいです。私はその方法が大好きです。全脂肪クリームチーズ この料理はとても美味しくなります, そのため、低脂肪のものは使用しないでください。
- 2ポンドの鶏もも肉– このレシピでは骨付きまたは骨なしの鶏もも肉を使用できます。白身の肉が好みの場合は、鶏の胸肉や鶏のヒレ肉を使用することもできます。
- 小さじXNUMX/XNUMXの塩– これは私たちの調味料ブレンドの一部です。 お気軽に 海塩、コーシャソルト、または食塩を使用する.
- 小さじXNUMX/XNUMXの挽いた黒胡椒– これはまた私達の鶏もも肉を味付けします。 私は使用することを好む 挽きたての黒コショウ 最高の味のために。
- 小さじXNUMX/XNUMXパプリカ– 鶏もも肉のもう一つの調味料。パプリカを使うと鶏もも肉に焼き色がつき、きれいな色になります。
- 小さじXNUMX/XNUMXのガーリックパウダー– 鶏もも肉の最後の調味料! ガーリックパウダーは 鶏もも肉にピッタリ.
- 大さじ2オリーブオイル– エクストラバージンオリーブオイルを使うのが好きです (EVOO) 鶏もも肉を焦がします。 あなたもすることができます お気に入りのオイルを使う 太ももを焦がします。
- ⅓カップチキンブロス– チキンスープはソースを作るのに役立ちます。あなたはできる 水で再構成された自家製、店で購入した、またはチキンブイヨン.
- バター大さじ2 – バターはソースを結合するのに役立ち、ソースを非常に滑らかで甘美なものにします。ソースの味も驚くほど美味しくなります。
- 4オンスのフルファットクリームチーズ- これは 標準的な8オンスのブロックの半分。クリームチーズの超クリーミーなソースが大好きです。
- 大さじ1ディジョンマスタード– ディジョンマスタードは ピリッとした味わいの深み ソースに。ほんの少ししか使っていないので、マスタードの風味は強くありません。
- ¼カップチェダーチーズ– 私はお勧め ブロックからチェダーをグレーティングする防腐剤によりソースが粗くなる可能性があるため、あらかじめすりおろしたものではなくk。
チェダーチーズが苦手な方は、 コルビー、コルビージャック、モッツァレラなどの別のチーズ、またはお好みのチーズを使用できます。
余分な風味豊かな鶏肉、私のものを使ってください 鶏の調味料!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 クリームチーズチキンの作り方
レシピにかかるのは 合計わずか35分, でも何時間もかけて作ったような味わいになります。
このレシピ 4にサービスを提供.
- 準備 2ポンドの鶏肉をすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かして準備します。 それで、 必要に応じて太ももの余分な脂肪や皮膚を切り取ります。。鶏の胸肉を使用する場合は、厚さ1インチ以下の均等な大きさに切ります。
- シーズン。 次に、鶏もも肉の両面に、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4、パプリカ小さじ1/4、ガーリックパウダー小さじ1/4を加えてたっぷりと味付けします。
- 鶏肉を切ります。 大さじ2杯のオリーブオイルを入れた大きなフライパンを中火にかけます。 次に、油がきらめき始めたら、味付けした鶏肉を追加します。 ピースの間にスペースを残します (必要に応じてバッチで作業します)。 皮付き鶏肉を使用する場合は、最初に皮を約3〜4分間焼き、次に裏返して完了するまで調理します。 次に、鶏肉が165°Fの内部温度に達したら (74°C)、鍋から取り出します。 皿やまな板の上に置いておき、ホイルでゆるく覆います。
- パンソースを始めます。 ソースを作るには、中火から弱火にし、XNUMX/XNUMXカップのチキンブロスを加えて鍋の釉薬を取り除きます。 鍋の底をかき混ぜて、おいしい茶色の小片をすべて放出します。 次に、大さじ2杯のバターをスープに加え、かき混ぜて溶かします。
- ソースを仕上げます。 次に、4オンスのクリームチーズを加え、泡だて器で砕いてクリーミーなソースを作ります。 ソースが濃くなるまで煮込み、頻繁にかき混ぜるか泡だて器で煮ます。 次に、大さじ1杯のディジョンマスタードと¼カップの粉チーズをソースに入れてかき混ぜます。 うまく溶けるまでこれらをかき混ぜます。 味付けで調味料とタレの濃さを調整します。 次に、たたきをパンソースに戻します。
- サーブ。 火から下ろしてすぐに召し上がれ、 サーブするときにフライパンで焼いたチキンの上にソースをスプーンでかける.
私もこの料理を単純なような緑の野菜と組み合わせるのが大好きです スティックセニョールのソテー! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- 鶏肉の味付け: 鶏肉に加える前に、調味料をすべて混ぜ合わせます。こうすることで鶏もも肉全体に味が均一に行き渡ります。
- ソースの濃さを調整する: ソースが濃すぎる場合は、だし汁を少しずつ加えてお好みの濃さまで薄めてください。スープを一度に大さじ1杯ずつ加え、ソースの風味が残っているかどうかを確認しながら味見してください。
- ソースを煮るコツ:ソースを沸騰させずに静かに煮続けます。沸騰させるとソースが割れて固まったり、粒状になったりすることがあります。クリーミーで滑らかなソースを作るには、火加減を注意深く管理してください。
🥡保管と再加熱
冷めた残り物を密閉容器に移します。皿は最長まで保存できます 4日.
別の日に冷凍保存することもできます。密閉容器に移し、ラップに包んで冷凍します。それは保持されます 冷凍庫で約6ヶ月.
ソースがよく再加熱されることを確認するために、 加熱する前に完全に解凍する必要があります。温め直す前夜に冷蔵庫に入れておくことをおすすめします。
再加熱
レンジで再加熱することを強くお勧めします。フライパンにソースと鶏肉を入れます 弱火から中火にかけて、少量のスープを加えます ソースを薄めるため。
蓋をして、鶏肉が出るまでゆっくりと再加熱します 165°Fの内部温度に達します (74°C) ソースは熱いです。
❓よくある質問
クリームチーズソースが割れ始めたら、まず 熱が下がっていることを確認してください。次に、大さじ数杯の水またはスープを混合物に加えてかき混ぜます。小さじ1/XNUMXのコーンスターチを約大さじXNUMXの冷水またはスープと混ぜてかき混ぜます。これらは混合物がクリーム状の状態に戻るのに役立ちます。
これは、あなたの熱が少し高すぎたことを意味している可能性があります。鶏がらスープが完全に蒸発したら、火を弱め、さらに1/3カップを追加します。出汁は減らしたほうがいいよ わずかだが、ほとんどを手に入れたい ソースを作るのに役立ちます。
🍗その他のチキンレシピ
📖 レシピカード
クリームチーズチキン
成分
- 2 ポンド 鶏もも (骨付きまたは骨なし、または鶏の胸肉または鶏のテンダーロインを使用)
- ½ 小さじ1杯 塩
- ¼ 小さじ1杯 黒コショウ
- ¼ 小さじ1杯 パプリカ
- ¼ 小さじ1杯 ガーリックパウダー
- 2 大さじ オリーブオイル (エキストラバージン)
- 1/3 カップ チキンスープ
- 2 大さじ グランドトリック
- 4 oz クリームチーズ (8/XNUMX XNUMXオンスブロック)
- 1 大さじ ディジョンマスタード
- ¼ カップ チェダーチーズ (すりおろし)
説明書
- 鶏肉を洗い、ペーパータオルで軽く叩いて水分を拭き取り、準備をします。必要に応じて余分な脂肪や皮膚を切り取ります。鶏の胸肉を使用する場合は、厚さ1インチ以下の均等な大きさに切ります。
- 鶏肉の両面を塩、こしょう、パプリカ、ガーリックパウダーで味付けします。
- 大きなフライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。油がチラチラし始めたら鶏肉を加えます。ピースの間にスペースを空ける (必要に応じてバッチで作業します)。 皮付き鶏肉を使用する場合は、最初に皮を下にして約3〜4分間焼き、次に裏返して完了するまで調理します。
- 鶏肉が165°Fの内部温度に達したら (74°C)、鍋から取り出します。調理した鶏肉をお皿かまな板の上に置き、アルミホイルで軽く覆います。
- 中火に弱火にし、チキンブロスを加えてフライパンの釉薬を取り除き、かき混ぜて調理したものを砕きます。 かき混ぜた後、ブロスにバターを溶かします。
- クリームチーズと泡だて器を加えて砕き、クリーミーなソースを作ります。 ソースが濃くなるまで煮込み、頻繁にかき混ぜるか泡だて器で煮ます。 ディジョンマスタードと粉チーズを入れてかき混ぜます。 溶けるまでかき混ぜ、必要に応じてソースの厚さを調整してから、鶏肉をパンソースに戻します。
- 火から下ろしてすぐにお召し上がりください。フライパンで焼いた鶏肉にスプーンでソースをかけてお召し上がりください。
ノート
- コルビー、コルビージャック、モッツァレラチーズなどの他のチーズも使用できます。
- 必要に応じて、より多くのチキンブロスを使用してソースを薄くします。 ソースが希望の粘稠度に達するまで、一度に大さじ約を追加します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
匿名の 言う
このレシピが気に入りました
夜明け 言う
昨日クリームチーズチキンのレシピを作りましたが、大好評でした!弟は、レシピの倍量を作ったのに足りないと文句を言いました。息子は山盛りで食べきれなかった残り物を持ち帰っていました。私たちはディジョンマスタードが好きではありませんが、あなたの言う通り、強くはありませんでした。それが料理の味をさらに引き立ててくれたと思います。それしかなかったので、ヴェルペンネヌードルで食べました。おいしい料理です。レシピを共有していただきありがとうございます!
シェフテル 言う
十数のレシピの中から、あなたのレシピをベースとして使用し、好きな材料を追加して自分で作りました。
ペギー 言う
とてもおいしい!!!
キム・ホイセントルート 言う
このレシピを試してみて、とても気に入りました!
アンナ 言う
冷蔵庫に残ったクリームチーズに使える素晴らしいレシピです。 レモン汁と生にんにくを加えて風味を加えたら美味しかったです!
アンドルー 言う
前のコメントのように、鶏肉はもう少し時間が必要で、スープの直前にマッシュルームを追加したように、本当に簡単で本当においしいです。 ノーム英国。
シェリル 言う
私は料理人ではありませんが...これは美味しいです!
ミカエラ Q 言う
鶏肉をもう少し長く、6〜7分炒める必要がありました。 鶏肉を揚げすぎないでください。 季節の測定値をXNUMX倍にしましたが、美味しかったです!!!
ケーティ 言う
レシピ全体で材料の測定値を見てとてもうれしかったので、もともとコメントするつもりでした… 素晴らしい! 私は何年もの間、レシピがこれを持っていることを望んでいました!
ただ、個人的にはそこまで美味しいとは思いませんでした。 私はすべてを行い、リストされているすべてのものと私が考えることができるすべてのものを試しましたが、それでも分離しました. 小麦粉がリストされていないときに知っておくべきでした。 しかし、試してみて、今知ってよかったです。 安っぽいもも肉のレシピを探していました。 子供達が食べてくれるか見てみます!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
うまくいかなかったのは残念です。もう一度やり直す場合は、乳製品を加える前にバターが完全に溶けていることを確認して、ソースが裂けるのを防ぎます.
ジェイディ 言う
私も別れた! 私は余分な4オンスのクリームチーズを追加し、半分の水でブロス用のブリオンキューブを下塗りしました. すぐに分離を修正してください!
PJ 言う
こんにちは、ケイティ、ソースが分離した場合 (キッチン用語で「壊れた」)、熱が高すぎました。 お役に立てれば!
キミ 言う
素晴らしい平日のディナーで、とても簡単に作れます。 夫が「この食事を毎週作ってください」と言う!
スージー 言う
ディジョンマスタードはありませんでしたが、ウスターソースを追加しました. はとてもよかった!
ジョアン 言う
私たちの家族はクリーミーなチキンが大好きで、ご飯とブロッコリーの上にのせています。
キムB 言う
クリーミーなうまさ! 優れたチキンレシピ、濃厚さが大好き!
ビル・ハロルド 言う
うわー、これはとても簡単でした、クリームチーズソースは素晴らしかったです!
私は誰? 言う
おいしいソースですが、1/2カップのスープを追加する必要がありました。厚すぎました。 ウィルは間違いなく再試行します。
イベット 言う
私たちを吹き飛ばしました! 本当にすごい。 ほうれん草とブロッコリーを鶏肉と一緒にソースに加えました。 さらに20分間調理しました。 完璧に出ました。 とんでもない食べ過ぎです。 ばかげている。