この ブラックベリーパイ フレーク状のバターのようなパイ生地の中に、甘くてピリッとした風味が完璧に組み合わさった信じられないほどおいしいフィリングが入っています。 ジューシーなブラックベリーがたっぷり入ったこのデザートは、どんな機会でも大満足間違いなしです。 市販のパイ生地を選ぶこともできますが、パイ全体を最初から作ることには本当に注目に値するものがあります。
簡単なブラックベリーパイのレシピ
いつも作るのが楽しいです 満足のいくフルーツパイ 家族と共有するために (私のように ストロベリー・ルバーブ・パイ or サワークリームブルーベリーパイ)! この簡単なレシピは新鮮さが特徴です (または冷凍) 究極の甘くて酸っぱいおやつにはブラックベリーがおすすめです。
にジャンプする:
もっとおいしいフルーツパイのアイデアについては、私の記事をチェックしてください。 ラズベリーパイ, アップルクランベリーパイまたは グラニースミスアップルパイ!
🥘 ブラックベリーパイの材料、注意点、代用品
ブラックベリーパイのフィリングと生地を一から準備するのは絶対に簡単です すぐに訪れる価値があります 地元の食料品店へ! さらに便利にするために、生または冷凍のブラックベリーの使用を選択できます。 (解凍して水気を切った場合).
ブラックベリーパイフィリング
- ブラックベリー - 丸ごと、マッシュした、または冷凍のブラックベリー 6カップ (分割).
- シュガー - グラニュー糖 1カップ。
- コーンスターチ - コーンスターチ大さじ6、または コーンスターチ代替品.
- レモン - 皮を剥いて果汁を絞った大きなレモン 1 個。
- 塩 - 塩ひとつまみ。
- バター - バター大さじ2。
ブラックベリーパイ
- パイ皮 - バターパイ生地 1枚。 私のことを見てください 自家製レシピ ここ。 必要に応じて、市販のダブルパイ生地を使用することもできます。
- ミルク - パイ生地の上に刷毛で塗るための牛乳大さじ1。
- シュガー - 砂糖小さじ1 パイ生地をトッピングする.
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ブラックベリーパイの作り方
このおいしいフルーツパイを作る最も良い点は、 初心者に優しい そして準備も早い! 始めるには、9 インチのパイパン、大きな鍋、しつけブラシ、計量器具が必要です。
このレシピではパイ1個分になります。 8人前、 パイのスライスをどれだけ小さくするか大きくするかによって異なります。
詰め物を作る
ステップ1: 混ぜます。 大きめの鍋に、 一緒に混ぜます 4カップ (580グラム) ブラックベリーの (2杯は後で使うために取っておきます)、1カップ (200グラム) 砂糖 大さじ6 (48グラム) コーンスターチ、大きめのレモン1個の果汁と皮、塩ひとつまみ。
ステップ 2: 混合物を加熱します。 混合物を加熱します 中〜強火、沸騰し始めるまで時々かき混ぜます。
ステップ 3: 折ります。 バターと取っておいた2カップをそっと加えます。 (290グラム) ブラックベリー丸ごとを加え、鍋を火から下ろし、 それを脇に置いておいて クール.
パイを準備する
ステップ 4: 予熱します。 オーブンを予熱して 400°F (205℃/ガスマーク6)。
ステップ 5: ロールします。 パイ生地をXNUMX枚ずつ伸ばして、 9インチのパイパン.
ステップ6:注ぐ。 冷めたフィリングを生地に流し込み、 XNUMX番目を追加します 上にパイ生地。
ステップ7:カットします。 上部の生地にスリットを入れてから、 トリムと圧着 必要に応じてエッジを調整します。
ステップ8:ブラシ。 パイの上部に大さじ1杯をブラシで塗ります (15ミリリットル) 牛乳を入れ、小さじ1を振りかける (4グラム) 砂糖の 上に.
焼いてサーブする
ステップ9: パイを焼きます。 予熱したら、オーブンの中段の中央でパイを400°Fで焼きます。 (205℃/ガスマーク6) 前の15分間 温度を下げる 350°Fまで (175℃/ガスマーク4) そしてさらに30分間焼きます。
ステップ10: 冷ましてお召し上がりください。 パイをオーブンから取り出して放置します 完全に冷やす カットして提供する前に。
あなたのパイに私のスプーンを添えてください かき混ぜないバニラアイスクリーム そしてスプーン一杯の新鮮な ホイップクリーム のために 楽しいデザート体験! 楽しみ!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 4カップ必要です 丸ごと、つぶしたもの、または解凍したもの (冷凍から) ブラックベリーと丸ごとブラックベリー2カップ。
- パイの詰め物を冷まします パイ生地に加える前に室温に戻してください。
- パイの端が茶色になり始めたら 多すぎるとパイが焼き上がりません。アルミホイルまたはパイシールドを並べて焼き終わります。
🥄 先取りオプション
このパイを事前に準備したい場合は、 いくつかのオプション できるよ。
ブラックベリーフィリングは次のように作ることができます 5日前までに 上記の指示に従い、室温まで完全に冷めるまで放置してください。 その後、密閉容器に移し、冷蔵庫で保管してください。
バターたっぷりのパイ生地を用意することもできます 2日前 ラップでしっかりと包み、冷蔵庫に保管する場合。
組み立てて焼く 楽しむ準備ができたら!
冷凍ブラックベリーパイ
もう一つの先取りオプションは、 パイを冷凍する 後で使用するために。 生でも焼いても冷凍保存可能です!
パイを完全に冷ましてから、ラップとアルミホイルの層でしっかりと包みます。 パイに油性マーカーでラベルを付け、最長 XNUMX 年間冷凍します。 3か月間.
私の投稿をチェックしてください フルーツパイを冷凍する方法 for 詳しくは!
🥡保存
残ったパイはラップやアルミホイルに包み冷蔵庫で保管してください。 4-5日。 あるいは、パイを室温で 2 ~ 3 日間保存することもできます。
>>>>見る 私のすべてのレシピ ここ<<<<
❓よくある質問
このブラックベリーパイを作るには、生または冷凍のブラックベリーを使用できます。 冷凍で使用する場合は必ず 解凍して排水する 詰め物の準備を始める前にそれらを確認してください。
スライスがバラバラになったり、中の具がまだとろとろになっている場合は、完全に冷めていない可能性があります。 ブラックベリーパイを室温まで冷まして固まらせることが重要で、これには約 3 ~ 4 時間かかります。 冷めてもまだ水っぽい場合は、コーンスターチの量を増やす必要があるかもしれません。
フィリングが吹きこぼれるのを防ぐために、上部のクラストに必ずスリットや通気口を切ってください。 蒸気を逃がす。 必要に応じて、オーブン内のパイの下にベーキングシートを置いて、滴りをキャッチすることもできます。
📖 レシピカード
ブラックベリーパイ
成分
ブラックベリーパイフィリング
説明書
詰め物を作る
- 大きめの鍋に入れて混ぜ合わせます ブラックベリー6カップ (2杯は後で使うために取っておきます), 1カップ砂糖, 6の大さじコーンスターチ、レモン汁とレモンの皮 大きなレモン1個, 1ピンチ塩.
- 混合物を中強火で、沸騰し始めるまで時々かき混ぜながら加熱します。
- やさしく折り込みます 2大さじバター そして取っておいた丸ごとのブラックベリー2カップを加え、鍋を火から下ろし、脇に置いて冷まします。
パイを準備する
- オーブンを400°Fに予熱します (205℃/ガスマーク6).
- あなたのいずれかをロールアウトします バターパイ生地 1個 9インチのパイパンに。
- 冷めたフィリングを生地に注ぎ、その上にXNUMX枚目のパイ生地を加えます。
- 上部のクラストにいくつかのスリットを切り込み、必要に応じて端をトリミングして圧着します。
- パイの上部をブラシで塗ります 1の大さじミルク そして振りかける 1ティースプーン砂糖 上に。
- 予熱したら、オーブンの中段の中央でパイを400°Fで焼きます。 (205℃/ガスマーク6) 15分間焼いた後、温度を350°F (175°C/ガスマーク4)に下げ、さらに30分間焼きます。
- パイをオーブンから取り出し、完全に冷めるまで待ってから、切ってお召し上がりください。
ノート
- 丸ごとのブラックベリー、マッシュしたもの、または冷凍ブラックベリーを解凍したものを 4 カップ、丸ごとのブラックベリーを 2 カップ必要とします。
- パイ生地に加える前に、パイの詰め物を室温まで冷ましてください。
- パイの端があまりにも茶色になり始めているが、パイが焼き上がっていない場合は、アルミホイルまたはパイシールドを並べて焼き終えることができます。
- 保存方法: 残ったパイは冷蔵庫 (蓋付き) で 4 ~ 5 日間保存します。
- 冷凍するには: パイを完全に冷ましてから、ラップとアルミホイルの層でしっかりと包みます。 パイに油性マジックでラベルを付け、最長 3 か月間冷凍保存します。 私の投稿をチェックしてください フルーツパイを冷凍する方法 。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
匿名の 言う
このレシピは美味しかったです!わかりやすくて家族にも好評です。
タミー・ロックウッド 言う
これは最も簡単で最高のブラックベリーパイの詰め物です。私は何年もブラックベリーコブラーを作ってきましたが、このレシピが最高であることを知っています。 PS.ブラックベリーも自分で育てています!