この サワークリームブルーベリーパイ クリーミーで甘酸っぱいブルーベリーフィリングと、砕けやすいシュトロイゼルのトッピングを組み合わせました。 休日や特別なイベントなどに最適です。 このパイは絶対に長持ちしないので、レシピの量を XNUMX 倍にしてもいいでしょう。
簡単ブルーベリーサワークリームパイ
私はいつも甘くて満足のいく気分です ブルーベリーパイそして、このサワークリームバージョンは間違いなくぴったりです! サワークリームを加えると、 微妙な辛さ、そしてシンプルなシュトロイゼルのトッピングが本当に次のレベルに引き上げます!
ジューシーなブルーベリーと、 爽やかな風味 春にぴったりです(もっとチェック 春のデザート こちら)ですが、一年中楽しむこともできます! 決してがっかりしないことをお約束します。
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もしあなたが私と同じようにブルーベリーのファンなら、ぜひ私のおいしいブルーベリーをすべて見てください。 ブルーベリーレシピ!
🥘 サワークリームブルーベリーパイの材料
もちろんお勧めします パイ生地を一から作る, ただし、必要に応じて市販のものを簡単に使用できます。 一部の新鮮なものを除いて(または冷凍) ブルーベリー、実際に必要なのは典型的な製パン材料だけです。
- パイ皮 - パイの底にパイ生地 1 枚。 私のものを試してみてください 自家製バターパイ生地、またはお好みの店頭購入ブランドを使用してください。
充填
- シュガー - 白いグラニュー糖 XNUMX/XNUMX カップ。
- 小麦粉 - 中力粉 大さじ2。
- サワークリーム - サワークリーム 1カップ。 フルファットバージョンの使用をお勧めしますが、ライトでも同様に機能します。
- 卵 - 1つの大きい卵。
- バニラ - 純粋なバニラエッセンス 小さじ1½
- にっき - 挽いたシナモン 小さじ½
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- ブルーベリー - ブルーベリー 2とXNUMX/XNUMXカップ。 新鮮なものが望ましいですが、解凍したものや冷凍したものを使用することもできます。
トッピング
- 小麦粉 - 中力粉 大さじ6。
- シュガー - 白グラニュー糖 大さじ4。
- バター - 冷たいバター 大さじ3。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 サワークリームブルーベリーパイの作り方
そこにある 生地を半焼きする必要はありません このパイはとても簡単に準備できるので、複雑なテクニックを使用することもできます。 9 インチのパイパン、スタンド ミキサー、ミキシング ボウル、ホイルを用意するだけで、準備は完了です。
完了すると、9 インチのパイが 2 つできます。 レシピをXNUMX倍にしてXNUMXつ作ってみてください!
- 予熱。 オーブンを400°Fに予熱します (205℃/ガスマーク6).
- ロール。 ロールあなたの バターパイ生地を深さ9インチの皿型パイパンに入れる (または市販の皮を使用), 端を覆う オーブンで焦げないようにホイルで包みます。
- ミックス。 スタンドミキサーのボウルに(または大きなミキシングボウルに入れて)、¾カップ(150グラム)砂糖と大さじ2(15グラム)中力粉。
- ビート。 1カップに混ぜます(230グラム)サワークリーム、大きめの卵 1個(50グラム)、小さじ1とXNUMX/XNUMX(7ミリリットル) バニラエッセンス、小さじ XNUMX/XNUMX (1グラム) シナモン粉末、小さじ XNUMX/XNUMX (1.5グラム)塩を中速で5分間加えます。 次に、シリコン製のスパチュラを使って、 やさしく折る 2 XNUMX/XNUMXカップ(370グラム)のブルーベリー。
- 焼く。 パイ生地にフィリングを注ぎ、400°Fのオーブンで焼きます (205℃/ガスマーク6) 30分。
- トッピングを作る。 その間、小さなボウルには、 フォークを使う 大さじ6(45グラム中力粉、大さじ4(48グラム) 砂糖、大さじ 3 (42グラム) バターの。
- Add。 オーブンからパイを取り出し、パイ全体を覆うようにトッピングを振りかけます。 のために焼く さらに10分 またはトッピングが黄金色になるまで。
- クール。 パイをオーブンから取り出し、ホイルを剥がして放置します。 完全に冷やす スライスして提供する前に。
🍴 パイと一緒に何を食べるか
少量を追加できます 安定したホイップクリーム or シャンティクリーム 料理に出すときにパイに添える 余分な甘いタッチ! 誰もがそれを気に入るはずです! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 冷凍ブルーベリーを使用する場合, 詰め物に余分な水分が入らないように、必ず解凍してよく水を切ってください。
- 市販の冷凍パイ生地を使う場合、開始する前に解凍する必要はありません。
- 必ず冷たいバターを使用してください トッピングに。 これは、パイの上で全体が溶けるのではなく、甘い塊を作るための鍵です。
- さらなるクランチ感を得るには、刻んだくるみをトッピングに混ぜてもいいですね!
🥡保存
パイをラップで覆い、冷蔵庫で3〜5日間保存します。
冷凍ブルーベリーサワークリームパイ
パイを完全に冷ましてから、ラップとホイルでしっかりと包みます。 最長3ヶ月まで冷凍保存可能。 冷蔵庫で一晩解凍します。 私のガイドをチェックしてください フルーツパイを冷凍する方法 ページ をご覧ください
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❓よくある質問
もちろん! このパイには冷凍ブルーベリーがうまく合います。 ただし、完全に解凍してから行う必要があります。 それらを非常によく排水します。 ペーパータオルで軽く叩いて乾かしてください。 そうしないと、フィリングに水分が多くなりすぎて、パイがべたべたになってしまう可能性があります。
私は私の使用をお勧めします オールバターパイ生地、ただし、を試してみることもできます 甘いショートクラストペストリー または別の パイ生地の代替品。 もちろん、時間を節約したい場合は、いつでも冷凍パイ生地を店頭で購入できます。
はい。 カスタード状の餡にはサワークリームが入っているので(乳製品)、保存可能ではありません。 室温で数時間放置しておいても問題ありませんが、それ以上の期間は必ず冷蔵庫または冷凍庫に保管する必要があります。
🍌 🫐 🍎 その他のフルーツデザート
- ストロベリー・ルバーブ・パイ - フレッシュなイチゴとルバーブを組み合わせたファンに人気のパイ。
- ラズベリーホワイトチョコレートブロンディーズ - 新鮮なラズベリーとホワイトチョコレートチップがたっぷり入ったクラシックなブロンディ。
- オレンジローフケーキ - オレンジのアイシングをまぶした、しっとりとした柑橘類たっぷりのケーキ。
- オランダのアップルケーキ - 柔らかいバニラケーキの上に、甘いシナモンアップルのスライスがトッピングされています。
- ストロベリーダンプケーキ - たった 3 つの材料と数分の準備作業で、このおやつをすぐに楽しむことができます。
- 桃のガレット - サクサクしたパイ生地と甘い桃の層が特徴のおいしいフランスのデザートです。
📖 レシピカード
サワークリームブルーベリーパイ
説明書
- オーブンを400°Fに予熱します (205℃/ガスマーク6).
- あなたのロール バターパイクラスト1個 深さ9インチの皿型パイパンに入れる (または市販の皮を使用)、オーブンで焦げるのを防ぐためにホイルで端を覆います。
- スタンドミキサーのボウルに(または大きなミキシングボウルに入れて)、 一緒に混ぜます 砂糖XNUMX/XNUMXカップ & 中力粉大さじ2.
- ビートイン 1カップサワークリーム, 1大きな卵, バニラエッセンス小さじ1½, 小さじ1/2挽きシナモン, 小さじ1/4の塩 中速で5分間。 次に、シリコンヘラを使って優しく折り込みます。 ブルーベリー 2½カップ.
- パイ生地にフィリングを注ぎ、400°Fのオーブンで焼きます (205℃/ガスマーク6) 30分。
- その間に、小さなボウルにフォークを使って混ぜ合わせます 中力粉大さじ6, 4の砂糖大さじ, 3大さじバター.
- オーブンからパイを取り出し、パイ全体を覆うようにトッピングを振りかけます。 さらに10分間、またはトッピングが黄金色になるまで焼きます。
- パイをオーブンから取り出し、ホイルを外し、完全に冷めるまで待ってから、スライスしてお召し上がりください。
ノート
- 冷凍ブルーベリーを使用する場合は、フィリングに余分な水分が入らないように、必ず解凍し、よく水を切ってください。
- 市販の冷凍パイ生地を使用する場合は、始める前に解凍する必要はありません。
- トッピングには必ず冷たいバターを使用してください。 これが、パイの上で全体が溶けるのではなく、甘い塊を作るための鍵です。
- トッピングに刻んだクルミを混ぜると、さらに歯ごたえが増します。
- 保存方法: パイをラップで覆い、冷蔵庫で 3 ~ 5 日間保存します。
- 冷凍するには: パイを完全に冷ましてから、ラップとホイルでしっかりと包みます。 最長3ヶ月まで冷凍保存可能。 冷蔵庫で一晩解凍します。 私のガイドをチェックしてください フルーツパイを冷凍する方法 ページ をご覧ください
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
アナ 言う
Ha quedado riquisimo, ¡gracias por esta receta!私は完璧な組み合わせを実現します 🎂
「美味しくできました。このレシピをありがとう!私にとっては完璧な組み合わせのようです。」