チョコチップバナナナッツブレッド とてもしっとりしていて風味豊かな、簡単に作れるクイックパンです。 このレシピは潰すことはできません 胡桃 および ミニチョコチップ 一口ごとに! バナナが余ったら必ず作ります!
チョコチップバナナナッツパンのレシピ
家のバナナブレッド愛好家のために、このバージョンにはお気に入りのフレーバーがさらに含まれています。 口の中でとろける しっとりとしたパンの中にミニチョコチップと砕いた黒くるみが点在しています。
このチョコチップバナナナッツブレッドは、冷ましてパンから取り出し、スライスして食べるまでの期間しか保存できません。
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🥘 チョコチップバナナナッツブレッドの材料、注意点、代用品
- シュガー - 甘さを増すために砂糖を1カップ加えます。
- バター - 有塩バター XNUMX/XNUMXカップ(1スティック) あれは 室温で軟化.
- バナナ - 大きく熟れすぎたバナナ 3~4 本。 これらは自然な甘みと水分と風味を加えます。
- 卵 - バインダーとして機能する2つの大きな卵。
- ミルク - 全乳大さじ2。
- バニラ - 風味を高めるために純粋なバニラエキスを小さじ1杯加えます。
- 重曹&ベーキングパウダー - パンの膨らみを助けるために、重曹とベーキングパウダーを小さじ 1 杯ずつ加えます。
- 塩 - 小さじ1杯の塩。
- にっき - 小さじ1杯のシナモンパウダーを加えて、他のフレーバーを引き立てます。
- 小麦粉 - 中力粉2カップをスプーンですくって平らにします。 これを 1/XNUMX カップと XNUMX/XNUMX カップの XNUMX つの部分に分けます。
- チョコレートチップス - ミニミルクチョコレートチップ XNUMX/XNUMXカップ。
- 胡桃 - 砕いたクルミ XNUMX/XNUMXカップ (またはお好みの種類のナッツ).
ここではバナナが主役の食材です。 有機バナナ 私のお気に入りです。 についてはこの投稿を参照してください PLU コードを理解する オーガニックになっているかどうかを確認します。
熟しすぎたバナナもありません。 黒バナナが一番甘いでしょう。 いくつかを使用することもできます 冷凍の熟したバナナ!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
バナナをすばやく熟成させる方法
バナナを早く熟すには、冷凍するのが最も簡単な方法であることがわかりました。
それらを凍結させます (最低30分、最大XNUMX時間)取り出して室温のカウンターの上に置きます。 皮が黒くなったら、バナナは次のバッチに使用できるようになります。 バナナパン, バナナマフィン, バナナケーキ、または他の バナナベースのクッキー とデザート。
皮をむいたままのバナナをアルミホイルを敷いた天板に置き、250〜300°Fのオーブンに入れることもできます。 (120~150℃/ガスマーク1~2) 15〜20分間。 オーブンから取り出して放置します 約30分間冷やす バナナを使う前に。
またはバナナを ゆるく閉じられた茶色の紙袋 バナナが生成するエチレンを袋内で循環させ、通常よりもはるかに早く熟します。
袋詰めされたバナナを断続的にチェックして、バナナがいつ届くかを確認してください。 希望のレベル 熟度の (12〜24時間).
🔪 チョコチップバナナナッツブレッドの作り方
この簡単クイックパン こねたり待ったりする必要はありません パンが膨らむように! 必要なのは、パン型、大きなミキシングボウル、計量器具、電動ミキサーだけです。
このレシピはバナナブレッド 1 斤用で、12 スライスにカットできます。
生地を作る
ステップ 1: 準備します。 オーブンを375°Fに予熱します(190℃/ガスマーク5)そしてパン型にバターを塗るか、クッキングシートを敷くか、焦げ付き防止クッキングスプレーを塗ります。
ステップ2: バターをクリーム状にします。 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、XNUMX/XNUMXカップ(113グラム)バターと1カップ(200グラム) 砂糖の。 大きく熟れすぎたバナナを3~4本加え、 それらを潰す クリーム状のバターと砂糖に。
ステップ 3: 濡れた材料を混ぜ合わせます。 卵2個を加えます(100グラム)、大さじ2(30ミリリットル) 牛乳、小さじ 1 (5ミリリットル)バニラを加えて混ぜ合わせます(湿ったバッターは、バターとバナナから非常にゴツゴツします).
ステップ4: 乾燥した材料を混ぜます。 小さじ1を加えます(6グラム) 重曹、小さじ 1 (4.8グラム)ベーキングパウダー 小さじ1(2.6グラム) シナモン、小さじ 1 (5.7グラム)の塩を加えて混ぜます。 次に、 分けた小麦粉の最初の部分 額 (1¾カップ または219グラム)、小麦粉が塊状の生地に組み込まれるまで混ぜます。
ステップ 5: ミックスインを準備します。 小さなジップロックバッグに残りの小麦粉部分を混ぜ合わせます(30/XNUMXカップまたはXNUMXグラム) XNUMX/XNUMXカップ(88グラム) ミニミルクチョコレートチップと XNUMX/XNUMX カップ (65グラム)砕いたクルミ。 よくコーティングされるまで振ってから、生地に加え、 やさしく折り込む バッター全体に均等に分配します。
焼いて冷ます
ステップ6:焼きます。 準備しておいたパン型に生地を移し、375°Fで焼きます(190℃/ガスマーク5)55〜60分間、または差し込んだ爪楊枝がパンの中心からきれいに出るまで。
ステップ7: 冷却します。 ワイヤー冷却ラックに移し、バナナブレッドを放置します。 パン型に入れて5分間冷ます パン型から取り出してワイヤー冷却ラックに移して完全に冷ます前に。
バナナブレッドをそのまま、またはキャラメルを添えてお召し上がりください。 タフィーソース。 コーヒーや紅茶、ミルクと一緒にお楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- 簡単に取り外すには、 鍋にクッキングシートを敷き、側面からはみ出させます。 こうすれば、パンを型から持ち上げてスライスするだけです。
- ミニミルクチョコチップを使用しました, しかし、これらをダークチョコレートやセミスイートチョコレートチップに簡単に交換することもできます。
- くるみとチョコチップをコーティング 小麦粉が生地の底に沈むのを防ぎます。
🥄 先取りオプション
バナナブレッド生地を準備できます 2日前まで。 ラップで覆うか蓋をして冷蔵庫に保管してください。
生地は放置時間が長ければ長いほど色が変化しますのでご注意ください。 ただし、風味や食感には影響しません。
冷凍バナナブレッド
冷めたバナナブレッドをラップで包み、さらにアルミホイルで包みます。 密閉袋に入れて冷凍保存 最大3ヶ月.
私の投稿を読んでください 冷凍バナナブレッド 。
余ったチョコチップバナナナッツブレッド
残ったバナナブレッドを使い切って、驚くほど濃厚で風味豊かなデザートを作りたいですか? 私を試してみてください チョコチップバナナナッツブレッドプディング!
🥡保存
バナナブレッドは次の場所に保管してください。 室温 密閉容器に入れ、パンの下と上の両方にペーパータオルを置きます。 この方法なら3~4日は持ちますよ。
冷めたパンをラップで包み、冷蔵庫で最長1週間保存することもできます。
専用のガイド全体があります バナナブレッドの保存 もっと学びたいなら!
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❓ バナナブレッドを焼いているときにチョコレートチップやナッツが沈殿しないようにするにはどうすればよいですか?
バナナブレッドに大きな材料を加えないようにするため (またはケーキ)沈殿しないように、希望の材料をコーティングします。 小麦粉.
この場合、私は小さなものを使用しました Ziplocバッグ チョコレートチップバナナナッツブレッドのレシピに必要な小麦粉の少量を加え、ミニチョコレートチップとクルミを小麦粉と混ぜ合わせました。
A 小麦粉を軽くまぶす チョコレートチップとナッツが、焼き上がったバナナブレッドの底に沈むのを防ぎます。
❓ バナナブレッドにはどのサイズのパンを使用しますか?
私たちのおばあちゃんのほとんどは標準的な 9x5x2½ インチのパン型を使用していましたが、これらは今でも購入できます。 古いヴィンテージのレシピは、この標準サイズのパン型で最もうまく機能することがわかりました。
ただし、現在の標準サイズの 1 ポンドのローフパンは実際には 8 4/2×XNUMX XNUMX/XNUMX×XNUMX XNUMX/XNUMXインチ これは、専門のベーキングセクションを持たない店でよく見かけるものです。
もちろん、ホリデー用のローフパンもあります。 ミニパン ただし、特に断りのない限り、ほとんどのレシピでは上記のサイズを参照しています。
❓ バナナブレッドをしっとりと保つにはどうすればよいですか?
おいしいバナナブレッドを何日もしっとりと保つために (最大XNUMX週間)、必ず冷蔵庫に保管してください。 バナナブレッドはラップでしっかりと包む必要があります (ラップフィルム) またはアルミホイルを保存袋または密閉容器に入れます。
私はチョコチップバナナナッツブレッドの保存と冷蔵にはラップを使用することを好み、推奨しています。
📖 レシピカード
チョコチップバナナナッツパン
成分
説明書
- オーブンを375℃(190°F)に予熱し、パン型にバターを塗り、クッキングシートを敷くか、焦げ付き防止クッキングスプレーを塗ります。
- 大きなミキシングボウル、またはスタンドミキサーのボウルで、バターと砂糖を一緒にクリーム状にします。 熟れすぎたバナナを加え、クリームバターと砂糖にマッシュします。
- 卵、牛乳、バニラを加え、混ぜ合わせるまで混ぜます(ウェットバターはバターとバナナから非常にゴツゴツします)。
- 重曹、ベーキングパウダー、シナモン、塩を加え、ねり粉に入れてかき混ぜます。 次に、分割した小麦粉の量の最初の部分(1¾カップ)を追加し、小麦粉がゴツゴツしたバッターに組み込まれるまで混ぜます。
- 小さなジップロックバッグに、残りの小麦粉部分(¼カップ)をミニミルクチョコレートチップと砕いたクルミと混ぜ合わせます。 よくコーティングされるまで振ってから、バッターに加え、軽く折りたたんでバッター全体に均等に分散させます。
- 準備しておいたパン型に生地を移し、375°F (190°C) で 55 ~ 60 分間、またはつまようじを差し込んでパンの中心から汚れがなくなるまで焼きます。
- ワイヤー冷却ラックに移し、バナナブレッドをローフパンで5分間冷ましてから、ローフパンから取り出してワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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