ボーマン ダートケーキクッキー 子供の頃から覚えている古典的なデザートとまったく同じですが、おいしいクッキーの形です。 ベースは濃厚で噛み応えのあるチョコレートクッキーで、その上に滑らかなチョコレートバタークリームフロスティング、オレオクッキーダート、キャンディーグミワームがトッピングされています。 ハロウィンパーティーやその他の季節にぴったりのクッキーです。
最高のチョコレートダートケーキクッキー
楽しくてお祭り気分でパン作りが大好きです ハロウィンクッキーのレシピ キャンディーのような楽しい季節の食材を使って、デコレーションしたり使ったりすることができるからです。 このダートケーキクッキーは いつも子供たちに大人気です なぜなら、オレオクッキーを粉砕して「土」にし、噛みごたえのあるグミワームを配置するのに役立つからです。
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🥘 ダートケーキクッキーの材料、注意事項、代替品
これらの Cookie には XNUMX つのコンポーネントがありますが、 (クッキー、フロスティング、そして「デコレーション」), すべての材料は簡単に見つかるはずです。 私の自家製 チョコレートバタークリームフロスティング すべてのクッキーの「汚れ」の完璧なベースです。
チョコレートクッキー
- バター - 無塩バター XNUMX/XNUMX カップを室温で柔らかくします。
- 砂糖 - グラニュー糖 XNUMX/XNUMX カップ、さらに甘さをもう少し加えたい場合は、クッキー生地を丸めるために追加します。
- ライトブラウンシュガー- パックされたライトブラウンシュガーまたはダークブラウンシュガー XNUMX/XNUMX カップ。 試してみることもできます きび砂糖の代用品.
- 卵 - 室温に置いた大きな卵1個。
- バニラ抽出物 - バニラエッセンス 小さじ1、または バニラエッセンス代替品
- ダークココアパウダー - 無糖のダークココアパウダーまたはオランダで加工されたココアパウダー XNUMX/XNUMXカップ。
- エスプレッソパウダー (オプション)- エスプレッソパウダー大さじXNUMX/XNUMX。 超濃厚ダークチョコレートクッキーの隠し味はこれ!
- コーンスターチ - コーンスターチ 小さじ1、または コーンスターチ代替品.
- 重曹 - 重曹 小さじXNUMX/XNUMX、または 重曹代用品.
- 塩 - 甘さを抑えるために塩小さじXNUMX/XNUMX。
- すべての目的小麦粉 - 中力粉 1 XNUMX/XNUMX カップ、または 中力粉代替品 (スプーンで平準化).
チョコレートバタークリームフロスティング
- バター - バター1カップまたは適切な バター代替品 室温で柔らかくなりました。
- バニラ抽出物 - バニラエッセンス小さじ2。
- ココアパウダー - 無糖ココアパウダー XNUMX/XNUMXカップ。
- 粉砂糖- 粉砂糖 3カップ または 製菓用の砂糖代替品.
- ヘビークリーム - 大さじ2~4 ヘビークリーム または 生クリーム代用.
- 塩 - 味に塩をひとつまみ。
デコレーティング
- グミワーム - グミワームキャンディー (クッキー1枚につきグミワーム2~XNUMX個).
- オレオ - 砕いたチョコレートオレオクッキー10枚。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ダートケーキクッキーの作り方
手順が多いように思えるかもしれませんが、これらのクッキーは あまり難しくありませんt. 作業をスピードアップするために、いつでも店頭で購入したフロスティングを使用できます (私の意見では、自家製が常に一番おいしいですが)!
スタンドミキサー、計量器具、シリコンヘラ、ベーキングシート、絞り袋またはジップロックが必要です。
このレシピは 標準サイズのクッキー 18枚ただし、いつでも大きくしたり小さくしたりできます。 様子を見ながら、必要に応じて焼き時間を調整してください。
チョコレートクッキーを混ぜて焼く
- 予熱します。 オーブンを350°Fに予熱する (175℃/ガスマーク4) ベーキングシートにクッキングシートを敷くか、シリコン製のベーキングマットを使用してください。
- クリームバターと砂糖。 あなたの スタンドミキサー、クリームを一緒にXNUMX/XNUMXカップ (113.5グラム) バター XNUMX/XNUMXカップ (150グラム) 砂糖 XNUMX/XNUMXカップ (55グラム) ライトブラウンシュガーを中高速で2〜3分間、または滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。 次に、大きめの卵を1個加えます (50グラム) と小さじ1 (4.93ミリリットル) バニラエッセンスを加え、滑らかになるまで混ぜます。
- 乾燥した材料を追加します。 乾燥した材料を追加します (無糖ダークココアパウダー 43/2.5 カップ(1 グラム)、エスプレッソパウダー(使用する場合)大さじ 2/2 杯(1.5 グラム)、コーンスターチ 小さじ XNUMX 杯(XNUMX グラム)、重曹 小さじ XNUMX/XNUMX 杯(XNUMX グラム)、重曹 小さじ XNUMX/XNUMX(塩 XNUMXグラム) そして低速で混ぜます 再び滑らかになるまで。 1 XNUMX/XNUMXカップを追加します (156.25グラム) 中力粉を加え、ちょうど結合するまで混ぜます。
- 生地を分けます。 生地をすくって、 2の杯 (34.14グラム) それぞれを手で丸めてボール状にします。 それらをベーキングシートの上に置き、それぞれの間に3〜4インチのスペースを残します。
- 焼く。 オーブンで焼きます 350°F (175°C/ガスマーク4) for 8〜10分、 または、端が固まってクッキーが膨らむまで。
- クール。 クッキーをオーブンから取り出します。 クッキーをベーキングシートの上で冷まします 5 minutes 冷却ラックに移して完全に冷やす前に。
チョコレートバタークリームフロスティングを混ぜる
- バターを打ちます。 大きなミキシングボウルに1カップを入れて混ぜます (227グラム) バターを1分間、またはクリーミーになるまで混ぜます。 小さじ2を加えます (2.86ミリリットル)バニラエッセンスを加え、再び滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
- ココアパウダーを加える。 Add ¾カップ (64.5グラム) 無糖ココアパウダーの 再び滑らかになるまで混ぜます。
- 砂糖と生クリームを交互に。 交互に1カップ分を追加します (125グラム) 3杯のうち (360グラム) 製菓用の砂糖を大さじ2〜4杯に少しずつ加えます。 (29.57ミリリットル) 生クリームをバターと混ぜる 中速。 ボウルの側面をこすりながら、製菓用の砂糖とココアがすべて組み込まれるまで続けます。 味を見て、塩ひとつまみで甘さを調整してください。
- 滑らかになるまで叩きます。 ハンドミキサーまたはスタンドミキサーの速度を高速に上げ、フロスティングを泡立て終了します。 滑らかでクリーミー、これには約 1 ~ 2 分かかります。
ダートケーキクッキーを組み立てる
- フロスティングをパイプで吹き込みます。 チョコレートバタークリームを大きな保存袋またはジップロック保存袋に移します。 大きな丸い配管先端を使用するか、 角を切り取る 袋の袋を取り出し、各クッキーの上部にフロスティングを絞ります。
- 「汚れ」を作ります。 振りかける 砕いたオレオ 10個 つや消しの上に。
- グミワームを追加します。 各クッキーの上に1~2個を乗せる グミワーム、 そして彼らは奉仕する準備ができています。
🍪 ダートケーキクッキーと一緒に何を出すか
これらの厚くて噛み応えのあるチョコレートダートケーキクッキーは、牛乳と一緒にいつでもおいしいです。 これらを簡単に組み合わせてください ポップコーンボール そして大皿 ナッターバターミイラ 楽しくお祭りをするために ハロウィンのデザート 展開する!
これらのクッキーは次のような用途に最適です ハロウィーンブーイング あなたの隣人も! 楽しむ!
💭 ヒントとメモ
- 必ず 小麦粉をスプーンで平らにする 測定時。 袋に直接すくうと小麦粉が圧縮されるため、必要以上に粉が入ってしまい、乾燥したクッキーになってしまう可能性があります。
- クッキーが完全に冷めるまで待ちたい 霜が付く前に。 そうしないと、フロスティングがすぐに溶けてしまいます。
- 私はいつもオレオクッキーをジップロックの袋に入れます 麺棒を使って砕くと後片付けが簡単になります。 フードプロセッサーでも活躍します。
- チョコレートサンドイッチクッキーなら何でも クッキー粉の汚れに使えます。 アルバートソンズ、クローガー、ウォルマート、およびほとんどの食料品店には独自の店舗があります。 (通常は安価です) ストアブランド。
- グミワームが伝統的な選択肢ですが ダートケーキの場合は、他のグミキャンディの生き物と交換できます。 ハロウィンの頃になると、カエルのグミ、目玉グミ、虫のグミがよく売られますが、どれも同じように楽しくておいしいものです。
🥄 先取りオプション
時間を節約して事前にクッキーを準備したい場合は、いつでも行うことができます。 クッキー生地を冷凍する! 準備した生地を大さじ2杯のボールに分割し、天板に置きます。
ベーキングシートを冷凍庫に入れて、 1時間 生地がくっつかないように、クッキー生地のボールをフリーザーバッグに移します。 最長3ヶ月まで冷凍保存可能。
バタークリームを事前に作っておくこともできます。 準備したバタークリームフロスティングを密閉容器またはジップロックバッグに入れ、最長1週間冷蔵または最長XNUMX年間冷凍します。 3ヶ月。
バタークリームを冷凍しておきます 冷蔵庫で解凍する 使用前に一晩。 クッキーは凍ったまま焼くこともできますが、冷たさを和らげるために焼く前に30分間室温に置いておく必要があります。
🥡保存
これらのダートケーキクッキーは、密閉容器に入れて室温で保存できます。 3-4日。 冷蔵庫でXNUMX週間は持ちますが、グミワームは硬くなってしまいます。
フリージングダートケーキクッキー
グミワームを冷凍することはお勧めしませんが、焼いてフロストしたクッキーを冷凍することはできます。 置くのが好きです 羊皮紙の層 クッキーの間に挟んで冷凍用保存袋に入れます。
クッキーは冷凍しても大丈夫です 最大3ヶ月 常温で解凍してお召し上がりいただけます。
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❓よくある質問
確かに自分で作る必要はありません チョコレートバタークリーム ゼロから。 チョコレートバタークリームやチョコレートフロスティングを入れても同じ効果があり、時間や材料が足りない場合でも完璧においしくいただけます。
もちろん! 最高の風味と食感を得るために、24〜48時間前にのみ作ることをお勧めします。 追加のオプションには、焼いたクッキーまたはクッキー生地を冷凍することが含まれます (私の「」を参照)先取りオプション」(上記)。必要になるまで密閉容器に入れて室温で保存できます。
絶対に! 砕いたナッツ、ミニチョコレートチップ、またはその他のミックスインをクッキー生地に加えて、食感と風味を加えます。 クッキーをいろいろな形でデコレーションすることもできます バタークリームフロスティングの風味 (ただし、同じ「汚れのような」外観は得られないかもしれません)。
📖 レシピカード
ダートケーキクッキー
成分
チョコレートクッキー
- ½ カップ グランドトリック (無塩、軟化、常温)
- ¾ カップ シュガー (必要に応じてローリング用にさらに追加)
- ¼ カップ ライトブラウンシュガー (パック入り、または黒砂糖を使用)
- 1 大きな卵 (室温)
- 1 小さじ1杯 バニラ抽出物
- ½ カップ 無糖のダークココアパウダー (またはオランダで加工されたココアパウダーを使用します)
- ½ 大さじ エスプレッソパウダー (オプション)
- 1 小さじ1杯 コーンスターチ
- ½ 小さじ1杯 重曹
- ¼ 小さじ1杯 塩
- 1¼ カップ すべての目的小麦粉 (スプーンで平準化)
チョコレートバタークリームフロスティング
デコレーティング
- グミワーム (クッキー1枚につきグミワーム2~XNUMX個)
- 10 オレオ (破砕されました)
説明書
チョコレートクッキー
- オーブンを350°Fに予熱する (175℃/ガスマーク4) ベーキングシートにクッキングシートを敷くか、シリコン製のベーキングマットを使用してください。
- スタンドミキサーを使ってクリームを混ぜる ½カップバター, 砂糖XNUMX/XNUMXカップ, ¼カップライトブラウンシュガー 中高速で2〜3分間、または滑らかでクリーミーになるまで。 それから加えて 1大きな卵 & 1小さじバニラエッセンス 滑らかになるまで混ぜます。
- 乾燥した材料を追加します (無糖ダークココアパウダー XNUMX/XNUMXカップ, エスプレッソパウダー 大さじ½ (使用している場合)、 1小さじ1杯のコーンスターチ, ½小さじベーキングソーダ, 小さじ1/4の塩) 再び滑らかになるまで低速で混ぜます。 追加 1¼カップの万能小麦粉 ちょうど混ざるまで混ぜます。
- 生地を大さじ2杯ずつすくい、手で丸めます。 それらをベーキングシートの上に置き、それぞれの間に3〜4インチのスペースを残します。
- 350°F (175°C/ガスマーク 4) のオーブンで 8 ~ 10 分間、または端が固まってクッキーが膨らむまで焼きます。
- クッキーをオーブンから取り出します。 クッキーをベーキングシートの上で5分間冷ましてから、冷却ラックに移して完全に冷まします。
チョコレートバタークリームフロスティング
- 大きなミキシングボウルで、泡立てます 1カップバター 1分間またはクリーム状になるまで。 追加 2小さじバニラエッセンス 滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
- Add XNUMX/XNUMXカップの無糖ココアパウダー 再び滑らかになるまで混ぜます。
- 1カップずつ交互に 粉砂糖3カップ 部分的に霧雨が降っています 生クリーム 大さじ2~4、中速でバターと混ぜます。 ボウルの側面をこすりながら、製菓用の砂糖とココアがすべて組み込まれるまで続けます。 味見をして、ひとつまみで甘さを調整してください 塩 一度に。
- ハンドミキサーまたはスタンドミキサーの速度を高速に上げ、滑らかでクリーミーになるまでフロスティングを叩き終えます。これには約1〜2分かかります。
ダートケーキクッキーを組み立てる
- チョコレートバタークリームを大きめの絞り袋またはジップロック保存袋に移します。 大きな丸い絞り口を使うか、袋の角を切り取って各クッキーの上部にフロスティングを絞ります。
- ふりかけ粉砕 10オレオ フロスティングの上のパン粉。
- 各クッキーの上に1~2個を乗せる グミワーム そして彼らは奉仕する準備ができています。
ノート
- 必ず 小麦粉をスプーンで平らにする 測定時。
- クッキーが完全に冷めるまで待ってから、フロストしてください。
- オレオクッキーをジップロックバッグに入れ、麺棒を使って砕くと後片付けが簡単になります。 フードプロセッサーでも活躍します。
- クッキークラムの汚れには、どんなチョコレートサンドイッチクッキーでも使用できます。
- グミワームはダートケーキによく使用されます。 ただし、他のグミキャンディーの生き物と交換することもできます。
- 保存方法: これらのダート ケーキ クッキーは、密閉容器に入れて室温で 3 ~ 4 日間保存できます。 冷蔵庫でXNUMX週間は持ちますが、グミワームは硬くなってしまいます。
- 冷凍する: グミワームを冷凍することはお勧めしませんが、焼いたクッキーや、焼いてフロストしたクッキーは冷凍できます。 クッキーの間にクッキングシートを敷き、冷凍用保存袋に入れます。 Tクッキーは冷凍しても3ヶ月くらいは大丈夫です。 室温で解凍します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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