ボーマン ダブルチョコレートチップクッキー 濃厚で噛みごたえのあるチョコレートは、チョコレート愛好家にとって最高のおやつになります。 チョコレートクッキー生地とセミスイートのチョコレートチップを組み合わせて、贅沢感XNUMX倍! たくさん作って冷凍庫に保存しておけば、食べたいときにいつでも楽しめます!
最高のダブルチョコレートチップクッキー
あなたがチョコレート好きなら、あなたの新しいお気に入りのおやつをご紹介します。 これらのダブルチョコレートチップクッキーは、ダークチョコレートココアパウダーを使用してさらに濃厚にしており、 ねっとりとしたチョコレートチップ 中に詰まってます!
これらの完全に手間のかからないクッキーも、間違いなく間違いありません。 生地を冷やしたり、伸ばしたりする必要はありません。
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🥘 ダブルチョコチップクッキーの材料
全 派手な材料や入手困難な材料は使用しません ここ。 これらのクッキーは、一般的なクッキーを焼く食品庫の定番の材料を使用しています。
- 小麦粉 - 中力粉 1¼ カップ、スプーンで平らにならす。
- ココア - 無糖のダークココアパウダー XNUMX/XNUMX カップ (ハーシーズなどの)またはオランダで加工されたココア。 通常の無糖のココアパウダーも使用できますが、それほど濃厚にはなりません。
- エスプレッソパウダー (任意) - チョコレートの風味をさらに深めるために、エスプレッソパウダー大さじXNUMX/XNUMX。
- コーンスターチ - コーンスターチ 小さじ1。
- 重曹 - 重曹小さじ½
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- バター - XNUMX/XNUMX カップ (1スティック)室温で柔らかくした無塩バター。
- シュガー -グラニュー糖のXNUMX/XNUMXカップ。
- ブラウンシュガー - 詰められたライトブラウンシュガーの¼カップ。
- 卵 - 室温の大きな卵 1 個。
- バニラ -バニラエッセンス小さじ1。
- チョコレートチップス - セミスイートチョコレートチップ 1カップ (またはあなたの好みの種類).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ダブルチョコチップクッキーの作り方
冷やしたり、丸めたり、切ったりする必要はありません, これらのクッキーはパン初心者にも最適です。 始めるために必要なのは、ベーキングシート、計量器具、クッキースクープ、スタンドミキサー、シリコンヘラだけです。
このレシピでは、作る大きさにもよりますが、約 18 枚のクッキーが得られます。
- 予熱. オーブンを 350°F (175℃/ガスマーク4)そしてベーキングシートXNUMX枚かXNUMX枚にクッキングシートを敷きます。
- 乾燥した材料を組み合わせる。 中くらいの大きさのミキシングボウルに、1 XNUMX/XNUMXカップ(165グラム中力粉 XNUMX/XNUMX カップ (43グラム)無糖のダークココアパウダー、お好みで大さじXNUMX/XNUMX(2.5グラム)エスプレッソパウダー 小さじ1(2グラム)コーンスターチ、小さじXNUMX/XNUMX(2グラム) 重曹、小さじ XNUMX/XNUMX (1.5グラム) 塩の。 それから、脇に置いておきましょう。
- クリーム。 スタンドミキサーのボウルに(またはハンドミキサーを使用する)、XNUMX/XNUMXカップ(113.5グラム) バター XNUMX/XNUMX カップ (150グラム) 砂糖、および XNUMX/XNUMX カップ (55グラム) ライトブラウンシュガー 中高速 3分間、または混合物が滑らかでクリーミーになるまで。
- Add。 大きめの卵を1個加えます(50グラム)と小さじ1(5ミリリットル)バニラエッセンスと さらにXNUMX分間混ぜます.
- 組み合わせる。 ミキサーを低速にして乾燥材料を加え、小麦粉がまとまるまで混ぜます。 ほぼ完全に組み込まれている。 ミキサーを止め、シリコンスパチュラを使って1カップに混ぜます(180グラム)のセミスイートチョコレートチップを加え、小麦粉がすべて分配されたら止めます。
- 給仕。 クッキー生地を大さじ2杯に分け、滑らかなボールに丸めます。 用意したクッキングシートの上に置きます。 約3インチのスペース それぞれを指で軽く押します。
- 焼く. 予熱したオーブンで 350°F (175℃/ガスマーク4)8〜10分間、またはクッキーが膨らみ、端が固まるまで置きます。
- クール。 クッキーをオーブンから取り出して放置します 鍋の上で冷ます ワイヤー冷却ラックに移動する前に 5 分間放置します。
🍴 クッキーと一緒に何を提供するか
この贅沢なクッキーは間違いなくミルクの親友です! と並べて楽しむこともできます ルートビアフロート または チョコレートマティーニ! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- クッキースクープを使う すべてのクッキーが均一で同じサイズであることを確認する簡単な方法で、均一に焼きやすくなります。
- オプションのエスプレッソパウダーを追加する クッキーのチョコレート風味が強調されます(そしてコーヒーの味はしません).
- セミスイートのチョコチップを使用しました, ただし、お好みの種類を使用することもできます。 ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、さらにはピーナッツバターチップと一緒にお試しください。
🥡保存
ダブルチョコレートチップクッキーは、密閉容器またはジッパー付き袋に入れて室温で最長 1 週間保存できます。
フリージングクッキー
クッキーをクッキングシートに包んで冷凍し、最長 3 か月間保存できます。 準備ができたら室温で解凍します。
焼いていないクッキーの場合は、クッキーを生地ボールに分割したら、ベーキングシートを冷凍庫にセットし、 それらをしっかりと凍らせる。 次に、ボールを保存袋または容器に移します。 準備ができたら、冷凍のままクッキーを焼くこともできますが、焼き時間にさらに数分追加する必要があります。
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❓よくある質問
通常、ダブルチョコレートチップクッキーは、両方を備えたクッキーです。 チョコレート生地とチョコレートチップ 初期化。 ただし、さまざまな品種が表示される場合があります (あるいはトリプルチョコレートでも)これらはすべて、生地の種類とチョコレートミックスインの種類の数を指します。
噛み応えのある柔らかいクッキーを実現するには、次のことが重要です。 焼きすぎないでください。 オーブンから取り出したときは、まだ柔らかく、中心が少し焼き足りない状態になっているはずです。 冷めると焼き上がり、固まります。
私は通常のセミスイートのチョコレートチップを使用しましたが、 好きなものを簡単に使用できます! ミルクチョコレートとホワイトチョコレートチップはより甘く、ダークチョコレートチップはより濃厚になります。 ミニチョコレートチップ、ピーナッツバターチップ、またはバタースコッチチップを使用することもできます。
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📖 レシピカード
ダブルチョコレートチップクッキー
成分
- 1¼ カップ すべての目的小麦粉 (スプーンと平準化)
- ½ カップ 無糖のダークココアパウダー (またはオランダで加工されたココアパウダー)
- ½ 大さじ エスプレッソパウダー (オプション)
- 1 小さじ1杯 コーンスターチ
- ½ 小さじ1杯 重曹
- ¼ 小さじ1杯 塩
- ½ カップ グランドトリック (無塩、軟化、常温)
- ¾ カップ シュガー
- ¼ カップ ライトブラウンシュガー (パック)
- 1 大 卵 (室温)
- 1 小さじ1杯 バニラ抽出物
- 1 カップ セミスイートチョコチップ
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します(175℃/ガスマーク4)そしてベーキングシートXNUMX枚またはXNUMX枚にクッキングシートを敷きます。
- 中くらいの大きさのボウルで、一緒に泡立てます 1¼カップの万能小麦粉, 無糖ダークココアパウダー XNUMX/XNUMXカップ、オプション エスプレッソパウダー 大さじ½, 1小さじ1杯のコーンスターチ, ½小さじベーキングソーダ, 小さじ1/4の塩。 取っておきます。
- スタンドミキサーのボウルに(またはハンドミキサーを使用する)、 ビート ½カップバター, 砂糖XNUMX/XNUMXカップ, ¼カップライトブラウンシュガー 中高速で3分間、または滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
- Add 1大きな卵 & 1小さじバニラエッセンス さらにXNUMX分間混ぜます。
- ミキサーを低速にして乾燥材料を加え、小麦粉がほぼ完全に混ざるまで混ぜます。 ミキサーを止めてシリコンヘラを使って混ぜます。 セミスイートチョコチップ1カップ、小麦粉がすべて分配されたら停止します。
- クッキー生地を大さじ2杯に分け、滑らかなボールに丸めます。 用意したクッキングシートの上にそれらを置き、それぞれの間に約3インチのスペースを残し、指でそれぞれを軽く押します。
- 予熱したオーブンで 350°F (175℃/ガスマーク4)8〜10分間、またはクッキーが膨らみ、端が固まるまで置きます。
- クッキーをオーブンから取り出し、型の上で5分間冷ましてから、ワイヤー冷却ラックに移します。
ノート
- クッキースクープを使用すると、すべてのクッキーを均一で同じサイズにする簡単な方法で、均一に焼きやすくなります。
- オプションのエスプレッソパウダーを加えると、クッキーのチョコレート風味がより強調されます(そしてコーヒーの味はしません).
- 今回はセミスイートのチョコチップを使用しましたが、お好みのチョコチップを使っても大丈夫です! ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、さらにはピーナッツバターチップと一緒にお試しください。
- 保存方法: ダブル チョコレート チップ クッキーは、密閉容器またはジッパー付き袋に入れて室温で 1 週間まで保存できます。
- 冷凍するには: クッキーをクッキングシートで区切って冷凍すると、最長 3 か月間保存できます。 準備ができたら室温で解凍します。
- 焼いていないクッキーを冷凍するには: クッキーを生地ボールに分割したら、ベーキングシートを冷凍庫に入れて固めて冷凍します。 次に、ボールを保存袋または容器に移します。 準備ができたら、冷凍のままクッキーを焼くこともできますが、焼き時間にさらに数分追加する必要があります。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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