この 生姜焼きハム ディジョンマスタード、ブラウンシュガー、砕いたジンジャースナップクッキーでコーティングされた、柔らかくジューシーなハムが特徴です! 香ばしい生ハムと甘い生姜の皮の組み合わせは他にはない! さあ、この美味しそうなハムをホリデー用に準備しておけば、がっかりすることはありません!
簡単ジンジャースナップをまぶしたハムのレシピ
になると 休日の前菜、私の心はすぐに行きます 七面鳥, プライムリブ, ハム. これらの XNUMX つすべてが、私の一生の間、感謝祭とクリスマスのディナー テーブルの中心的存在でした。 自分の家族が楽しめるように、さまざまな方法でそれらを準備することも大好きです。
このジンジャースナップをまぶしたハムは、 クリスマスディナーメニュー! それだけでなく 驚くほど美味しい、しかし、準備も簡単です。 私を信じてください、あなたの家族はそれを気に入るはずです!
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あなたがクリスマス ディナーやホリデー パーティーを主催するプロであろうと、今年初めて試してみようとしようとしていようと、きっと私の クリスマスを計画するための究極のガイド 助けて! 忘れないで ホリデー プライム リブを安全に解凍する それも早めに!
🥘 ジンジャースナップをまぶしたハム
しかありません 4の成分 この美味しくてジューシーなハムに必要です! もちろん、どんなハムでも構いませんが、伝統あるバークシャーポークのハムを選ぶことを強くお勧めします!
- ハム - 5ポンドの骨付きハム。 黒豚を使用しましたが、最高でした!
- ディジョンマスタード - ハムをコーティングするディジョンマスタード大さじ2。
- ブラウンシュガー - 黒砂糖 XNUMX/XNUMX カップで甘く豊かな風味を加えます。
- ジンジャースナップクッキー - 砕いたジンジャースナップ クッキー 1 カップ
- バーボン (任意) - 必要に応じて、バーボン大さじ 2 杯。 または、小さじ 2 杯のバニラ エクストラクトを使用することもできます。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 生姜焼きハムの作り方
このハムのレシピはとても 簡単な 絶対に誰でも作れる! 肉に切り目を入れるための鋭いナイフ、グラタン皿、アルミホイル、肉用温度計、しつけブラシが必要です。
5ポンドの骨付きハムで十分です 約10人を養います。 適切な一般的なルールは、XNUMX 人あたり ½ ポンドの骨付きハムを計画することです (または、ボンレスハムを使用する場合は XNUMX 人あたり XNUMX/XNUMX ポンド).
ハムを準備する
- 準備. 5 ポンドのハムをすすぐことから始めます。 軽くたたいて乾かします ペーパータオル付き。 オーブンを 325°F (165°C).
- ハムをスコアします。 よく切れる包丁でハムの外側に切り込みを入れる。 これを行うには、ハムの上部にナイフを置き、 それをぐるぐる巻きにする 肉を回転させながら、底に向かって進みます。 これを逆方向に繰り返し、十字模様を作ります。
焼いてコーティングを加える
- 焼く. ハムを耐熱皿に移し、アルミホイルで覆います。 325°F(XNUMX°F)に予熱したオーブンで焼きます165°C) まで 内部温度 ハムの温度は 130°F (54°C)。 ハムの重さにもよりますが、これには約1〜3時間かかります。
- 熱を取り除き、増加させます。 オーブンからハムを取り出し、 アルミホイルを取る。 必要に応じて、トングを使ってハムから皮を慎重に取り除きます。 次に、オーブンを 350°F に予熱します (175°C).
- ハムをコーティングします。 ペーパー タオルでハムの水気を拭き取り、大さじ 2 杯のディジョン マスタードを刷毛で塗ります。 ハム全体にブラウンシュガー½カップをふりかけ、 軽くスプレーする バーボン大さじ2杯(またはバニラエッセンス小さじ2杯)、使用する場合。 最後に、砕いたジンジャースナップ クッキー 1 カップをハムの外側に押し付けます。
- ベーキングを終了します. ハムをのせる オーブンに戻る 350°Fで焼きます(175°C) 内部温度が 140°F に達するまで (60°C)、約30〜60分。
- 残余. 焼きあがったらオーブンからハムを取り出し、 30分間休ませます スライスして提供する前に。
このハムはあなたのお気に入りのどれとも完璧にペアリングします クリスマスのおかず! いくつか試してみてください クリームコーン or 南部芋の砂糖漬け! こちらのリストもご覧いただけます ハムと一緒に何を出すか より多くのアイデアのために。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- バーボンは完全にオプションです。 バニラエッセンスと交換するか、完全に省略してください. スプリッツ ボトルを使用して、この退廃的なタッチをジンジャー スナップの皮の上に均一な層に簡単に追加します。
- 伝統あるバークシャー豚の生ハムを使用 このレシピのために強くお勧めします。 品質は素晴らしく、文字通り口の中でとろけます!
- ほとんどのハムは 22 ポンドあたり 25 ~ XNUMX 分かかります 325°F(XNUMX°F)で完全に加熱する165°C).
- ハムを30分休ませてください。 休ませる前にハムをスライスすると、肉から肉汁がなくなり、乾燥します。
🥡保管と再加熱
色々な物が作れます 残りのハム!
このおいしいハムは、 冷蔵庫で4日。 完全に冷めてから密閉容器に入れて保管してください。
または、ハムを細かくスライスして保存袋に入れて冷凍することもできます。
ハムの再加熱
これらの残り物を冷やして簡単に楽しむことができます。 ただし、アルミホイルで覆われたグラタン皿でハムを再加熱できます. 275°Fのオーブンで焼きます (135°C) 全体に火が通るまで。
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❓よくある質問
バークシャーはイギリスの豚の品種です。 肉の色はより赤く、やや甘みがあります。 さらに、肉を作る筋肉内脂肪がたくさんあります 信じられないほど柔らかく、風味豊かです。 文字通り口の中でとろけます!
オーブンで最初に焼くときは、ハムをアルミホイルで覆います。 これにより、肉が水分を保持し、乾燥を防ぐことができます。
衣をつけてオーブンの温度を上げたら、ハムにふたをしないでおくと、皮がパリッと仕上がります!
残ったハム 非常に用途が広く、さまざまな料理に使用できます。 簡単で早い食事! 一部に追加できます ラーメン or パスタ、 作る ハムとブロッコリーのキャセロール、サンドイッチに使用するか、単に泡立てる オムレツ!
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📖 レシピカード
生姜焼きハム
成分
- 5 lb ハム (骨付き黒豚)
- 2 大さじ ディジョンマスタード
- ½ カップ ブラウンシュガー
- 1 カップ ジンジャースナップクッキー (破砕されました)
- 2 大さじ バーボン (オプション、または小さじ2杯のバニラエッセンス)
説明書
- まず、ハムをすすぎ、ペーパー タオルで軽くたたいて乾かします。 オーブンを 325°F (165°C).
- よく切れる包丁でハムの外側に切り込みを入れる。 これを行うには、ナイフをハムの上部に置き、肉を回転させながら回転させ、下に向かって進みます。 これを逆方向に繰り返し、十字模様を作ります。
- ハムを耐熱皿に移し、アルミホイルで覆います。 325°F(XNUMX°F)に予熱したオーブンで焼きます165°C) ハムの内部温度が 130°F になるまで (54°C)。 ハムの重さにもよりますが、これには約1〜3時間かかります。
- オーブンからハムを取り出し、アルミホイルを外します。 必要に応じて、トングを使ってハムから皮を慎重に取り除きます。 次に、オーブンを 350°F に予熱します (175°C).
- ペーパー タオルでハムの水分を拭き取り、ディジョン マスタードを刷毛で塗ります。 ハム全体に黒糖をふりかけ、バーボンを軽くふりかける(またはバニラエッセンス)、使用する場合。 最後に、砕いたジンジャースナップ クッキーをハムの外側に押し付けます。
- ハムをオーブンに戻し、350°F (175°C) 内部温度が 140°F に達するまで (60°C)、約30〜60分。
- 焼き上がったら、ハムをオーブンから取り出し、スライスして提供する前に 30 分間休ませます。
ノート
- バーボンは完全にオプションです。 バニラエッセンスと交換するか、完全に省略してください. スプリッツ ボトルを使用して、この退廃的なタッチをジンジャー スナップの皮の上に均一な層に簡単に追加します。
- このレシピには伝統的なバークシャー ポーク ハムを使用しており、強くお勧めします。 品質は素晴らしく、文字通り口の中でとろけます!
- ほとんどのハムは、完全に加熱するのに 22 ポンドあたり 25 ~ XNUMX 分かかります。 325°F(165°C).
- ハムを30分休ませてください。 休ませる前にハムをスライスすると、肉から肉汁がなくなり、乾燥します。
- 保存するには: このおいしいハムは、冷蔵庫で最大 4 日間保存できます。 完全に冷めてから密閉容器に入れて保管してください。
- 冷凍するには: ハムをスライスして保存袋に入れて冷凍します。
- 再加熱するには:これらの残り物を冷やして簡単に楽しむことができます. ただし、アルミホイルで覆われたグラタン皿でハムを再加熱できます. 275°Fのオーブンで焼きます (135°C) 全体に火が通るまで。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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