ねっとりしたトフィーのプディング 濃厚で甘美で、最高のトフィーソースをトッピングしたしっとりしたケーキにおいしいデーツを組み合わせています! 簡単に作れて、美味しくて、ちょっとやみつきになる、大人気のイギリスのデザートです。 さらに、クリスマスのデザートテーブルに加えるのに最適です。
簡単なスティッキー・トフィー・プディングのレシピ
粘着性のあるナツメヤシのプリンとも呼ばれる粘着性のタフィープリンは、これまでで最高のデザートのXNUMXつです。 それは 信じられないほどのタフィーソースで覆われ、温かく提供される超湿ったナツメヤシのケーキ。 アイスクリームのスクープと組み合わせれば、絶対的な勝者が手に入ります！
私の粘り気のあるタフィープリンのレシピは、驚くほど美味しいだけでなく、簡単に作ることができます！ 普通のケーキのように焼けるので、タフィーソースはとても簡単に一緒に投げられます。 おいしい、甘い贅沢を作ることはかつてないほど容易になりました!
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🌎起源
粘着性のタフィープディングの起源は不明であり、論争がありますが、それはおそらく 1970年代にイギリスで生まれました。 濃厚でしっとりとした「プリン」やケーキのようなデザートの長い歴史を経て、通常は美味しくて甘いソースとペアになります。
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
罪深くおいしい！ バターケーキと粘着性のタフィーソースはとても濃厚です–アイスクリームと一緒に出してください。 他に類を見ないデザート!
ホリデーシーズンにぴったり！ ホリデーシーズンには 家族や友達を驚かせる、温かくて退廃的なデザート –そしてこれも違いはありません！
タフィーソースで覆われています！ あなたが私のようなタフィー/キャラメルファンなら、あなたはこれがどのように好きになるでしょう おいしいケーキがバタータフィーソースをすべて吸収します!
🥘 スティッキー・タフィー・プリンの材料
粘着性のタフィープディングは多くの日付を使用します-あなたは通常それらを見つけることができます ドライフルーツとナッツのセクション あなたの食料品店の！ 他の材料はすべて、かなり一般的なベーキングの定番です。
プリン
- 日付 - 12オンスのデーツ。 これらの超甘いドライ フルーツは種をまく必要があります。 メジュールデーツは、非常に濃厚で水分を多く提供するため、好まれています。
- 重曹 – 重曹小さじ1½。 これにより、日付がさらに柔らかくなります。
- 水 - ¾ カップの水。 ナツメヤシを浸すために水を沸騰させたいので、ふっくらときれいに切り刻まれます.
- バター – バター大さじ9。 最良の結果を得るには、バターを室温まで柔らかくする必要があります。 スティック1本と大さじ1が必要です。
- ブラウンシュガー – ライトブラウンシュガー 1⅛カップ、パック入り。 ブラウン シュガーは、おいしい糖蜜のような甘さを加え、ナツメヤシとよく合います。
- 卵 – 大きな卵3個。 混合時に最良の結果を得るには、これらも室温にする必要があります。
- ベーキングパウダー – ベーキングパウダー小さじ1½。 これはプリンの主な膨張剤です。 ベーキングパウダーと重曹をどこに加えるかを混同しないように注意してください!
- 塩 - 塩ひとつまみ。 これだけでプリンの味のバランスが取れます！ これには通常の食卓塩を使用できます。
- すべての目的小麦粉 – 1 2/XNUMXカップと中力粉大さじXNUMX杯。 もちろん、これはプリンに構造を与えます！ ここではセルフライジング小麦粉を使用することはお勧めしません。
タフィーソース
- バター – 無塩バター1½カップ。 良いタフィーソースにはバターが必要です！ ここでは無塩が好きで、最後に塩を少し加えて風味をコントロールします.
- ライトブラウンシュガー – 詰められたライトブラウン シュガー 3 カップ。 これにより、タフィーソースがさらに甘く豊かになります。 私はこれに黒糖より薄黒糖を好みます。
- ヘビークリーム – 生クリームXNUMX/XNUMXカップ。 クリームがカラメルをソースに！ 軽いクリームの代わりに重いホイップクリームを使用したい.
- ライトコーンシロップ - 軽いコーンシロップ XNUMX/XNUMX カップ。 コーンシロップは、タフィーソースが結晶化してザラザラになるのを防ぎます。
- 塩 - 塩ひとつまみ。 塩を加えると風味のバランスがとれ、タフィーソースに甘さと塩味が加わります。
- バニラ抽出物 – バニラエッセンス大さじ1。 タフィーソースにほどよい甘さをプラス！ 私は愛してる バニラエッセンスがキャラメルソースを補完する方法.
成分ノート
あなたが追加することができます バニラの代わりに同量のバーボン タフィーソースに大胆な一口を持たせたい場合は！ 実際、私はバニラを大さじ1で最大にしますが、バーボンは大さじ2〜3杯まで簡単に使用できます。 ヤム！
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 スティッキー・タフィー・プリンの作り方
私の贅沢な粘着性のタフィープリンは簡単に作れます！ それ 20分しかかかりません この退廃的なデザートを準備します。
クリスマスにぴったりの18人前レシピなので、家族みんなで楽しめます！
日付プリンを混ぜて焼く
- 日付を準備します。 耐熱皿またはミキシングボウルで、12オンスのデーツと小さじ1杯の重曹およびXNUMX/XNUMXカップの熱湯を混ぜ合わせることから始めます。 すべての日付を水に沈めます、その後15分間置いて柔らかくします。
- ねり粉を混ぜます。 スタンドミキサーのボウルまたは大きなミキシングボウルで、大さじ9杯の柔らかくしたバターを一緒にクリーム状にします （スティック1本と大さじ1杯） 1⅛カップ （1カップと大さじ2） 滑らかでふわふわになるまで。 室温に戻しておいた卵3個を1個ずつ加えてよく混ぜます。 小麦粉大さじ1～2を加えてもよい ウェットミックスが固まって粒子が粗くなるのを防ぐために必要な場合.
- 乾燥した材料を追加します。 小さじ1½のベーキングパウダーとひとつまみの塩を混ぜてから、1⅞カップの中力粉を混ぜます （1¾カップと大さじ2） 次に、滑らかなねり粉ができるまで混ぜます。 次に、オーブンを次のように予熱します 350°F （175°C） 次に、9x13のベーキングパンにグリースを塗り、小麦粉をまぶします。
- 日付を貼り付けます。 フードプロセッサーまたはイマージョンブレンダーを使用して、 それが細かい一貫性に達するまで、浸した日付の混合物をピューレにします。 希望の食感になったら、日付が均等になるまでピューレをプリン生地に入れます。
- 焼く。 プリン生地を用意したグラタン皿に移し、 350°Fで焼く （175°C） 25〜30分、または挿入されたつまようじ、ケーキテスター、またはバターナイフがきれいになるまで。 タフィーソースを作る間、オーブンから取り出して少し冷まします。
イングリッシュトフィーソースを茹でる
- タフィーソースを作ります。 大きな鍋に材料を混ぜ合わせる: バター 1 カップ、ライトブラウン シュガー 3 カップ、生クリーム XNUMX/XNUMX カップ、軽いコーンシロップ XNUMX/XNUMX カップ、塩 小さじ XNUMX/XNUMX を沸騰させる。 （バニラを予約してください）。 あまり頻繁にかき混ぜないようにしてくださいが、砂糖が燃えるのを防ぐために時々かき混ぜてください。 ソースがとろみがつくまで、約3〜4分間弱火で煮ます。
- 仕上げて提供します。 ソースを火から下ろし、バニラエッセンス大さじ1を入れてかき混ぜます （またはバーボン） その後 約5分間冷まします プリンのスライスの上に出す前に。 このデザートは、オーブンから出して温かく新鮮な状態で提供することを目的としています。 楽しみ！
今、あなたの素晴らしい粘着性のタフィープリンをお楽しみください！ タフィーソースとたっぷりのスプーンXNUMX杯で温かくお召し上がりいただけます。 シャンティのホイップクリーム 絶対に忘れられないデザートに！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- タフィーソースのレシピ 十分な量になります。必要に応じて、半分にカットできます。
- たまに串を使いたくなる デートケーキに穴をあける。 次に、プリンの上にタフィーソースを注ぎ、プリンを浸します. 数分間浸してから、追加のタフィーソースを添えて提供します.
- 日付/お湯の混合物を確認する必要があります 残りのバッターに加える前に完全に冷やします。
- あなたは水の熱が欲しくない バッターで卵を凝固させるために！
- ピットデーツの使用をお勧めします 最も簡単な結果が得られますが、自分でピットインすることもできます!
- 日付をピットするには、 単に果物ナイフを使用してください （回転しないように日付を押さえながら） 日付の側面をスライスします。 次に、石を絞り出して脇に置きます。 すべての日付が完了するまで繰り返し、浸る準備が整います!
🥡保管と再加熱
私はお勧め タフィーソースとプリンを別々に保存する。 ケーキをラップフィルムで覆ったり、気密カバーに保管したりできます。
残りのタフィーソースを瓶に入れ、しっかりと密閉する （瓶に入れる場合は、ソースとふたの間に約1インチのスペースを残してください）. プリンとタフィーソースは3〜4日間保存されます。
粘り気のあるタフィープリンの冷凍もとても簡単！ ケーキが完全に冷やされ、ラップや気密カバーで覆われていることを確認してから、 約3ヶ月間冷凍できます！ タフィーソースを冷凍することもできます。密閉容器に入っていることを確認してください。
スティッキートフィープリンの再加熱
プリンは温かく召し上がれるので、 電子レンジで簡単に再加熱！ サービングをボウルにすくい取り、30秒間または温まるまで再加熱するだけです。
それからタフィーソースのために、 電子レンジで30秒間隔で再加熱し、暖かく溶けるまでかき混ぜることもできますNS。 プリンにタレをかけてお召し上がりください！
❓よくある質問
はい！ 必要に応じて、バッターを注ぐことができます バターを塗って粉にしたラメキンまたは大きなマフィン焼き器。 いつものように焼いて、半分にスライスします （上下）、真ん中のタレ、上からのタレ、タフィーソースで温かく召し上がれ！
生地に水分が含まれているため、従来のケーキ生地より少し薄くなりますが、 これは通常、非常に湿ったケーキに焼き上がります！ バッターが余分に水っぽい場合は、日付に水を入れすぎていないことを確認することをお勧めします！
いいえ！ スティッキー タフィー プディングは、ナツメヤシを使用して作られ、甘いタフィー ソースをトッピングした、しっとりとしたスパイスの効いたスポンジ ケーキです。 一方、いちじくプリンは、スエットとドライフルーツを合わせて蒸したもの。
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📋レシピ
ねっとりしたトフィーのプディング
成分
プリン
タフィーソース
- 1½ カップ バター （無塩-3本）
- 3 カップ ライトブラウンシュガー （パック）
- ⅔ カップ ヘビークリーム
- 1/3 カップ ライトコーンシロップ
- ½ 小さじ1杯 塩
- 1 大さじ バニラ抽出物 （またはバーボン大さじ2）
説明書
プリン
- 耐熱皿またはミキシングボウルでナツメヤシ、重曹、沸騰したお湯を組み合わせて、最初にナツメヤシを準備します。 すべての日付を水に沈め、15分間置いて柔らかくします。12オンスの日付、 小さじ1½の重曹、 ¾カップ水
- スタンドミキサーのボウルまたは大きなミキシングボウルで、柔らかくなったバターとライトブラウンシュガーを滑らかになるまで一緒にクリーム状にします。 卵を加えて混ぜ合わせる （ウェットミックスが固まるのを防ぐために、必要に応じて大さじXNUMX〜XNUMX杯の小麦粉を追加します）.バター大さじ9、 1⅛カップのライトブラウンシュガー、 3大きい卵
- ベーキングパウダーと塩を混ぜ合わせ、小麦粉を加えて、ねり粉が滑らかになるまで混ぜます。1⅞カップの中力粉、 小さじ1½のベーキングパウダー、 1ピンチ塩
- オーブンを350°Fに予熱します （175°C） 次に、9x13のベーキングパンにグリースを塗り、小麦粉をまぶします。
- フードプロセッサーまたはイマージョンブレンダーを使用して、日付が細かい一貫性に達するまでピューレにします。 日付が均等に分散されるまで、ピューレをプリンバッターに入れます。
- バターを用意したグラタン皿に移し、25〜30分間、または挿入したつまようじ、ケーキテスター、またはバターナイフがきれいになるまで焼きます。 オーブンから取り出し、タフィーソースを作る間少し冷まします。
タフィーソース
- ソースの材料を組み合わせる （バター、ライトブラウンシュガー、ヘビークリーム、コーンシロップ、塩-バニラを予約） 大きな鍋に入れて沸騰させます。 砂糖を溶かし、火傷を防ぐために、たまにかき混ぜてください。 ソースがとろみがつくまで、約3〜4分間低ローリングボイルで維持します。バター1½カップ、 ライトブラウンシュガー3カップ、 ⅔カップ生クリーム、 ⅓カップのライトコーンシロップ、 塩小さじ1/2
- 火から下ろし、バニラを入れてかき混ぜる （またはバーボン） 次に、プリンのスライスの上に出す前に、約5分間冷まします。バニラエッセンス大さじ1
ノート
- このデザートは、オーブンから出して温かく新鮮な状態で提供することを目的としています。
- このタフィーソースの部分はたっぷりです-必要に応じて半分にカットします （しかし、あなたはねばねばした美味しさのすべてを逃すでしょう）!
- プリンとタフィーソースは別々に保管してください。 ケーキをラップフィルムと気密カバーで覆います （ふたが付いている場合）。 残りのタフィーソースを瓶に入れ、しっかりと密封します （ソースと蓋の間に約1インチのスペースを残してください）。
- タフィーソースを熱し、残り物を出すときは、加熱したプリン部分の上に盛り付けます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
サラ 言う
このレシピで得られる5オンスのラメキンまたはマフィン焼き器はおよそいくつですか？
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
良い質問！ 残念ながら、私はこれまで9x13以外でこれを焼きませんでした。 ただし、ほとんどの9x13ケーキのレシピでは、18〜24個の3.5オンスの標準カップケーキが生成されます。 ねり粉のオンスによって、それは18個のカップケーキの恥ずかしがり屋の端でさえ（これは私がこのレシピで推定するものです）、あなたがシールドすることも約12個の5オンスのラメキンサービングを生み出すことを意味します。 お役に立てば幸いです。 楽しみ！！
ニック 言う
私はあなたの指示がそれらの下に再び測定値を含むことを愛しています。 まもなくこれを作ろうとしています！