My インスタントポット モンゴリアンチキン は、古典的な中華料理のテイクアウトの信じられないほど早くて簡単なバージョンです。 お気に入りのフレーバーをすべて、柔らかい骨なし皮なしチキンと組み合わせて、20 分間のおいしいディナーを作りましょう 家族全員が気に入るはずです! この手頃な価格のチキンディナーは、間違いなく平日の夜の食事のXNUMXつになります!
インスタントポットのモンゴリアンチキンのレシピ
私の家族はこの超簡単なインスタントポットバージョンのモンゴルチキンが大好きです。 軽いカロリー 夕食に出す食事! 圧力鍋であっという間に作れる、味わい深いボリュームたっぷりのお食事です!
私は多くの古典的な中華料理店の食事の大ファンであり、家で同じように素晴らしい食事を作ることができるときは絶対に興奮しています。 他の人と同じように 自家製の食事, また、自分の料理に何が入っているかを正確に把握できるのも気に入っています。
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🥘 モンゴルチキンの材料、注意事項、代替品
モンゴルチキン
- 鶏もも肉 - 鶏もも肉 1ポンド (または胸肉-骨なし、皮なし).
- ラー油 - ラー油 小さじ1 (または砕いた赤唐辛子のフレーク).
- ごま油 - ごま油小さじ2、または ゴマ油 代替。
- レタス、非結球レタス - ねぎ 6本 (1 "にスライスし、対角線上でカット).
- ニンニク -みじん切りにんにく大さじ1。
- 生姜 - みじん切り生姜 大さじ1。
- チキンブロス - チキンスープ XNUMX/XNUMXカップ (2つの部分-½カップと¼カップ).
モンゴルチキンソース
- 醤油 - 醤油 XNUMX/XNUMXカップ。
- ブラウンシュガー - XNUMX/XNUMXカップ ライトブラウンシュガー (パック).
- 海鮮醤 - 海鮮醤 大さじ2。
- コーンスターチ - コーンスターチ 大さじ1とXNUMX/XNUMX。 (同量の水と混ぜます).
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 モンゴルチキンの作り方
この素晴らしいアジア風の料理は、お気に入りの圧力鍋を使って自宅でとても簡単に作ることができます。 必要なのはインスタントポット、計量器具、小さなボウルだけです。
このレシピで6人前分のモンゴルチキンが作れます。
モンゴリアンチキンを作る
ステップ 1: 準備します。 1ポンド(680グラム) 丸ごと、骨なし、皮なしの鶏もも肉 (または骨なし、皮なしの鶏の胸肉) セクションに 内鍋 あなたのインスタントポットまたは圧力鍋の。
ステップ 2: 追加します。 小さじ1を加えます(5グラム) ラー油または赤唐辛子フレーク、小さじ 2 (10ミリリットル)ごま油、ネギ(細切り)6本、大さじ1(15グラム)みじん切りニンニク、大さじ1(15グラム)生姜のみじん切り。 材料を混ぜて鶏肉に衣をつけ、最初のXNUMX/XNUMXカップを加えます(118ミリリットル) チキンスープまたはストックの一部。
ステップ 3: 調理します。 圧力鍋の蓋をロックし、スチームベントを閉じ、調理時間を6分に設定します。 手動設定。 鶏胸肉を使用する場合は、調理時間を10分に設定してください。
ステップ4:ソースを作ります。 鶏肉を調理している間に、ソースの材料を混ぜ合わせます。 小さなボウルに残りのXNUMX/XNUMXカップ(59ミリリットル) チキンスープの一部、XNUMX/XNUMX カップ (116ミリリットル)醤油 XNUMX/XNUMXカップ(110グラム)ブラウンシュガー、大さじ2(29.5グラム)海鮮醤とスラリー大さじ1とXNUMX/XNUMX(22グラム)コーンスターチ (等量の水で).
ステップ 5: 圧力を自然に解放します。 XNUMX分間の調理時間の後、圧力鍋に 蒸気を放出する 自然に (自然圧力解放またはNPR) 5分間。 スチームベントを開いて、手動でスチームの放出を慎重に終了します。
結合して厚くする
ステップ6:ソテーします。 調理済みの鶏肉を取り出して細切りにし、インスタントポットの内鍋に戻します。 ソースを加えて、鍋で3~4分煮る ソテー機能.
ステップ7:ソースをとろみをつけます。 モンゴルチキンを時々かき混ぜながら、 ソースが濃くなる。 必要に応じて、コーンスターチと等量の水またはチキンブロスの大さじ1のスラリーを追加し、ソースをさらに濃くします。
🍽️ モンゴルチキンと一緒に何を食べるか
となる 米 炒め物や 火鉢野菜、必要に応じて、ゴマとさらにスライスしたネギを飾ります。 いくつか試してみることもできます 火鉢麺, アスパラガスの炒め物、またはA ブロッコリーニサラダ。 お楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- お好みの野菜を自由に組み合わせてください この料理にも。 ニンジンとピーマンはきっと美味しいでしょう!
- ソースが欲しいなら より甘くしたい場合は、ブラウンシュガーを少し加えることもできます。
- あなたのソースは 冷めるにつれて濃くなり続けます。
🥡保管と再加熱
モンゴリアンチキンが余ったらお任せください 完全に冷やす 室温まで。 その後、密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日間保存できます。
冷凍モンゴルチキン
余ったものは冷凍保存も可能! 冷めたら鶏肉を食品保存袋に入れ、余分な空気を絞ります。
冷凍保存が可能です 3ヶ月まで。
準備ができたら、肉を冷蔵庫で一晩解凍します。
モンゴルチキンの温め直し
モンゴルチキンをフライパンで中弱火で熱くなるまで再加熱します。 電子レンジで少しずつ試してみるのもいいでしょう。
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❓よくある質問
自然圧力解放の指示が表示された場合 (NPR)、蒸気孔を開けるのではなく、インスタントポットが自動的に圧力を解放する必要があることを意味します。 タイマーが切れたら、インスタント ポットを必要な時間放置するだけです (このレシピの所要時間は 5 分)。 その後、ベントを開いて残りの圧力を解放します。
辛さを強めたい場合は、赤唐辛子のフレークを追加してください。 料理全体に加えても、提供するときに個々のボウルにいくつか振りかけることもできます。
絶対に! コーンスターチのスラリー以外のすべてを鍋に入れるだけです。 弱火で6時間、または強火で3時間調理します。 次に、コーンスターチのスラリーを加えてかき混ぜ、さらに20分間調理します。
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📖 レシピカード
インスタントポットモンゴルチキン
説明書
- 骨なし、皮なしの鶏もも肉または胸肉をインスタントポットまたは圧力鍋の内鍋に入れます。 ラー油を加える (または赤唐辛子フレーク)、ごま油、ねぎ、にんにく、生姜。 鶏肉をコーティングするためにかき混ぜてから、½カップの鶏肉スープを追加します。
- 蓋をロックし、インスタントポットを高圧で6分間調理するように設定します (手動設定を使用-鶏の胸肉の場合、タイマーを10分に設定します)。 圧力鍋に圧力を逃がす (自然圧力解放またはNPR) 5分間、蒸気ベントを開いて残りの圧力を慎重に解放します。
- チキンがインスタントポットで調理されている間に、ソースの材料を組み合わせます:残りの¼カップのチキンブロス、醤油、ブラウンシュガー、海鮮醤、そしてコーンスターチのスラリー (水で).
- 調理した鶏肉を細かく刻み、ソースを加え、時々かき混ぜながらソテーで3〜4分煮ます。 必要に応じて、コーンスターチと水またはスープの大さじ1のスラリーをソースに追加します。 とろみがつくまで加熱し、すぐに召し上がれ。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ナターシャ 言う
YUMMY!
私の家を素晴らしいにおいにしました。