ボーマン 拇印クッキー 昔ながらのシュガークッキー生地にグラニュー糖をまぶして、お好みのジャムをサンド! ジャム、ゼリー、ジャムのどれを選んでも、これらのクッキーは信じられないほど美味しいでしょう! バターのようにフルーティーで、クッキーの盛り合わせにぴったりです。
古典的な拇印クッキーのレシピ
拇印 Cookie は古典的なもので、サイトに追加するのにこれほど長い時間がかかったなんて信じられません。 あなたはおそらく、休暇の前後やいくつかの日にそれらを見たことがあるでしょう. パーティーでのクッキーの盛り合わせ、しかし、彼らは一年中いつでも素晴らしいです!
これらの簡単に作れる小さなジャム入りクッキーは、美しくておいしいです! 複数のフレーバーのジャムを使用して、よりバラエティに富んだものにすることをお勧めします!
🥘 拇印クッキーの材料
これらの拇印クッキーは、コーンスターチを除いて、卵の卵黄部分のみを使用して、標準のクッキー成分を使用します. あなたのを使用することを忘れないでください ジャムの好きな味 同じように!
- バター - 1カップ 室温、 無塩バター。
- シュガー - 白砂糖 XNUMX/XNUMX カップ。
- ブラウンシュガー - XNUMX/XNUMX カップのライトブラウン シュガー。
- 卵黄 - 大きな卵黄1個。
- バニラ - 小さじXNUMX/XNUMXの純粋なバニラエッセンス。
- 小麦粉 - 中力粉 2¼ カップ、スプーンで平らにならす。
- コーンスターチ - コーンスターチ小さじ2。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- シュガー - ローリング用のグラニュー糖 XNUMX/XNUMX カップ。
- ジャム - フィリング用のジャム、ゼリー、またはジャムの XNUMX/XNUMX カップ。 どのフレーバーも使用できます(s) いいね!
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪拇印クッキーの作り方
の秘密 完璧な拇印クッキー 生地をしっかり冷やしています(これにより、オーブン内で広がるのを防ぎます)! スタンドミキサー、ミキシングボウル、シリコンスパチュラ、天板が必要です。
このレシピは約 2ダース 美しいクッキー!
拇印クッキー生地を用意する
- バターをクリーム状にします。 スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使用して、バター1カップを泡立てます。 軽くクリーミー。
- 砂糖を加えます。 砂糖とブラウンシュガーをそれぞれ2/XNUMXカップ加え、中速で約XNUMX分間泡立てる。 ボウルをこすり落とす 必要に応じて。 次に、卵黄1個と小さじXNUMX/XNUMXのバニラエッセンスを加え、よく混ぜます。
- 材料を泡だて器で乾かします。 別のボウルに、小麦粉2¼カップ、コーンスターチ小さじ2、塩小さじ½を一緒に泡だて器で混ぜます。 それから、 徐々に混合物を追加します 混合されるまで低速でミキサーを使用して、湿った生地に少しずつ加えます。 *この生地は非常にもろく、パサパサした生地です。
- ボールに丸めます。 クッキースクープまたは大さじを使用して生地をすくい取り、手で滑らかなボールに転がします。 ※生地がなめらかになるように、 クッキーが割れないように継ぎ目はありません。
- 砂糖をまぶす。 XNUMX/XNUMXカップのグラニュー糖で生地のボールを完全にコーティングするまで転がし、羊皮紙で裏打ちされた天板に置きます. 親指を使う (または小さじXNUMX杯) 〜へ くぼみを軽く押します ボールの中心に。 生地をすべて使い切るまで繰り返します。
- 悪寒. 天板を冷凍庫に移し、クッキー生地を30分間冷やします。
フィル&ベイク
- ジャムを加熱します。 冷めたら、オーブンを 375°F に予熱します (190°C) 5/10 カップのジャム、ゼリー、ジャムを電子レンジ対応の小さなボウルに入れます。 ジャムを XNUMX ~ XNUMX 秒間、または加熱できるまで加熱します。 簡単にかき混ぜますが、熱くはありません.
- クッキーを埋めます。 スプーンを使って拇印の各くぼみにジャムをすくい、空洞を埋めます 縁までずっと. クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に、クッキーとクッキーの間に 2 インチのスペースができるように並べます。(S).
- 焼く。 375°Fで焼く(190°C)のための 10-11分 または、エッジが金色に変わり始めるまで。
- クール. クッキーをオーブンから取り出し、完全に冷まします。
拇印クッキーはあなたのお気に入りに加えるのに最適です クリスマスクッキー、しかし、彼らは一年中素晴らしいです! さらに、それらは非常に簡単に作成できます。 特別な機会を待つ必要さえありません。 お楽しみください!
💭 ヒントとメモ
- ひび割れ防止のため、 生地を非常に滑らかなボールに丸めてください。 生地のボールに継ぎ目、線、または亀裂がないようにします.
- クッキーが冷めてくると、 ゼリーが固まります。 触ると少し粘着性がありますが、クッキー同士がくっつくことを心配することなく、クッキーを簡単に積み重ねることができます.
- お好きな方をお使いいただけます このレシピのジャム、ゼリー、またはジャム!
🥡保存
クッキーを密閉容器に入れて室温で 4 ~ 5 日間保管してください。
拇印クッキーは、 3ヶ月まで。 準備ができたら、提供する前に室温に解凍してください。
焼いていない生地を冷凍するには、クッキー生地のボールを丸め、固まるまで冷凍庫に入れます。 次に、それらを別の容器またはバッグに移して冷凍します。 最大3ヶ月. 一晩解凍してから砂糖をまぶし、ジャムを詰めて、指示通りに焼きます。
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❓よくある質問
クッキーが広がる場合は、バターが熱すぎた可能性があります。 これが理由です 生地を冷やすのに欠かせない ボールを転がした後。 冷たいバターはオーブンで加熱するのに時間がかかるため、ゆっくりと溶けます。
もちろん! ゼリーやジャムが苦手な方は、クッキーにピーナッツ バター、溶かしたチョコレート、ヌテラ、 レモンカード, タフィーソース、キャラメル、またはマーマレード!
はい! 生地を準備して冷蔵庫に最大 24 時間保管してから、充填して焼くことができます。 さらに、クッキーを完全に準備して焼き、最大 3 か月間冷凍することができます。
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📖 レシピカード
拇印クッキー
成分
説明書
拇印クッキー生地を用意する
- スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使用して、バターを軽くクリーミーになるまで泡立てます。
- 砂糖とブラウン シュガーを加え、必要に応じてボウルをこすり落としながら、中速で約 2 分間泡立てます。 次に、卵黄とバニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
- 別のボウルで、小麦粉、コーンスターチ、塩を一緒に泡だて器で混ぜます。 次に、混ぜ合わせられるまで低速でミキサーを使用して、混合物を湿った生地に少しずつ加えます。 *この生地は非常にもろく、パサパサした生地です。
- クッキースクープまたは大さじを使用して生地をすくい取り、手で滑らかなボールに転がします。 *クッキーが割れないように、生地が非常に滑らかで継ぎ目がないようにしてください.
- 生地のボールをグラニュー糖で完全にコーティングされるまで転がし、羊皮紙で裏打ちされた天板に置きます. 親指を使う (または小さじXNUMX杯) ボールの中心にくぼみをそっと押し込みます。 生地をすべて使い切るまで繰り返します。
- 天板を冷凍庫に移し、クッキー生地を30分間冷やします。
フィル&ベイク
- 冷めたら、オーブンを 375°F に予熱します (190°C) ジャム、ゼリー、ジャムを電子レンジ対応の小さなボウルに入れます。 ジャムを 5 ~ 10 秒間、または簡単にかき混ぜられるまで熱くならないように加熱します。
- スプーンを使って拇印のくぼみにジャムをすくい入れ、縁までくぼみを埋めます。 クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に、クッキーとクッキーの間に 2 インチのスペースができるように並べます。(S).
- 375°Fで焼く(190°C) 10 ~ 11 分間、またはエッジが黄金色に変わり始めるまで。
- クッキーをオーブンから取り出し、完全に冷まします。
ノート
- ひび割れを防ぐために、生地を非常に滑らかなボールに丸めてください. 生地のボールに継ぎ目、線、または亀裂がないようにします.
- クッキーが冷めるとゼリーが固まります。 触ると少し粘着性がありますが、クッキー同士がくっつくことを心配することなく、クッキーを簡単に積み重ねることができます.
- このレシピには、お気に入りのジャム、ゼリー、ジャムを使用できます。
- 保管するには: クッキーを密閉容器に入れて室温で 4 ~ 5 日間保管してください。
- 凍結するには: 拇印 Cookie は最大 3 か月間凍結できます。 準備ができたら、提供する前に室温に解凍してください。
- 生地を冷凍するには: 冷凍するには、クッキー生地のボールを転がし、固まるまで冷凍庫に入れます。 次に、それらを別の容器またはバッグに移し、最大 3 か月間冷凍することができます。 一晩解凍してから砂糖をまぶし、ジャムを詰めて、指示通りに焼きます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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