ケーキフィリングのフレーバー: 古典的なバタークリームからフルーティーなコンポートまで、最高のケーキの詰め物に関する完全ガイド! 焼き菓子をワンランクアップさせる最も簡単な方法です。 しっとりとしたおいしいケーキをかじって、中に隠れたフィリングを見つけることほど楽しいことはありません。
最高のケーキフィリングフレーバー
全 フレーバーとテクスチャーの無限の組み合わせ ケーキの中に見つかるかも知れません。 クリーミーなカスタードから明るいレモンカード、濃厚なチョコレートガナッシュ、ふわふわのホイップクリームまで、これらのケーキフィリングのフレーバーはすべての焼き菓子をワンランクアップさせます。
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組み合わせて使えます ケーキの種類 さまざまなフレーバーのフィリングを使用できますが、このリストにあるものはどれもふわふわでおいしいでしょう 自家製ホワイトケーキ。 私を見て 上のガイド しっとりしたケーキを作る 役に立つベーキングのヒントと私の ケーキ提供ガイド 大勢の人に食事を与えるなら!
フルーティーなフィリング
フルーティーなフィリングを加えると、 風味の爆発 そして、ケーキに色を塗ることもよくあります。 ほぼすべての果物を何らかの詰め物にすることができます。 最も人気のあるフルーツ風味のケーキの詰め物をいくつか紹介します。
*これらの詰め物の多くは、技術的には複数のカテゴリに当てはまる可能性があることに留意してください。
- いちご (いちごのクーリ、ジャム、ピューレ、または新鮮なスライス)
- ラズベリー (ラズベリーパイフィリング、ジャム、またはピューレ)
- ブルーベリー (ブルーベリーパイの詰め物, ブルーベリーシロップ, ジャムまたはピューレ)
- レモン (レモンカード またはゼスト入りクリーム)
- ライム (カードまたはゼストを注入したクリーム)
- オレンジ (カードまたはゼストを注入したクリーム)
- パイナップル (パイナップルカード, パイナップルパイフィリング, ジャム、ピューレ、またはチャンク)
- マンゴー (シロップ、ピューレ、またはチャンク)
- パッションフルーツ (カードまたは種子)
- 桜 (チェリーパイの詰め物、ジャム、または新鮮なチェリー)
- ピーチ (ジャムまたは新鮮なスライス)
- アプリコット (ジャムまたはピューレ)
- Apple (アップルカード、ジャム、バター、または薄くスライスまたは角切りにした新鮮なリンゴ)
- ブラックベリー (ブラックベリーパイフィリング、ジャム、またはピューレ)
- ルバーブ (ルバーブの煮込みソース)
- ミックスベリーのコンポート (または 焙煎したベリー)
クリーミーフィリング
濃厚でクリーミーなフィリングがどんなケーキも美味しくします さらに退廃的。 それだけでなく、しっとり感もプラスされ、一口食べるごとに口の中でとろけるような柔らかなケーキに仕上がります。
ここでは人気のあるおいしいクリームベースのフィリングをいくつか紹介します。
- ホイップクリーム (フレーバー付きのホイップクリームやホイップフロスティングを使用することもできます。たとえば、 カボチャスパイス、チョコレート、シナモンなど)
- アイスクリーム (バニラアイスクリーム ケーキ、誰か?)
- Dulce de Leche
- バニラクリーム
- モカクリーム (チョコレートとコーヒー)
- シャンティクリーム
- ミントクリーム
- キャラメル
- ババロアクリーム
- クッキーとクリーム (オレオクリーム)
- ティラミス (マスカルポーネとコーヒー)
- ココナッツクリーム (のように使用されます) ココナッツクリームパイ)
- アーモンドクリーム (フランジパンとも呼ばれます)
フロスティングフィリング
ブリッジ フロスティングやアイシングの種類 ケーキの外側も内側も美味しいですよ! ケーキをいっぱいにしてください 異なる、しかし補完的なフレーバー 本当に「すごい」要素を得るために、外側に使用するよりもフロスティングを使用します。
になると フロスティングケーキ、明らかにたくさんのオプションから選択できます。 多すぎてリストできません! ここでは、ケーキを重ねたり詰めたりするための私のお気に入りのフロスティングをいくつか紹介します。
バタークリームのフロスティング
- ファンフェッティバタークリーム
- ストロベリークリームチーズフロスティング
- ミントチョコレートチップバタークリームフロスティング
- チョコレート チップ クッキー生地 バタークリームのフロスティング
- マラスキーノチェリーバタークリームフロスティング
- オレオバタークリームフロスティング
- チョコレートバタークリームフロスティング
- バニラビーンバタークリームフロスティング
- ピーナッツバターバタークリームフロスティング
クリームチーズフロスティング
- レモンクリームチーズフロスティング
- ストロベリークリームチーズフロスティング
- ピーナッツバタークリームチーズのフロスティング
- ラズベリークリームチーズフロスティング
- レモンまたはライムのクリームチーズフロスティング
アイシング
- チョコレートのアイシング
- バニラアイシング
- レモンゼストアイシング (見たとおり こちら 私のおいしいストロベリーレモンブレッドの上に)
- ピーナッツバターアイシング (これらのおいしいものに添付されているレシピを参照してください) ピーナッツバタードーナツ)
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プリンとカスタードフィリング
滑らかでクリーミーな プリンまたはカスタード ケーキを食べるときはいつでも嬉しい驚きです。 通常、とても早く出来上がるので、少量の作業をするだけの価値のある美味しい結果が得られます。 (自分で作る方法を学ぶ カスタード 粉 ここから一から!)
- クラシックバニラカスタード
- チョコレートカスタード
- バナナプリン
- バニラプリン
- チョコレートプリン
- ピスタチオプリン
- バタースコッチプディング
ナッツベースのフィリング
ナッツ風味のフロスティングを使うこともできますが、場合によってはピーナッツバターの瓶に直接入れると効果的です。 通常、これらは ナッツスプレッドとフィリング 甘すぎずに風味と食感を加えます。
- ピーナッツバター
- プラリネ (キャラメルナッツ、通常はヘーゼルナッツまたはピーカンナッツ)
- ヌテラ (ヘーゼルナッツチョコレート)
- アーモンドペースト
- マジパン
- ピスタチオペースト
- カシュークリーム
チョコレートフィリング
チョコレート愛好家は、たくさんのものが詰まったチョコレートケーキをいつでも喜んで食べます。 さらにチョコレート。 ただし、多くのフルーツ風味のケーキ、バニラまたはホワイト ケーキ、ピーナッツ バター ケーキなどでは、チョコレートの詰め物は依然として素晴らしい味わいです。
- チョコレートガナッシュ (ダークチョコレートからホワイトチョコレートまで)
- チョコレートムース
- ホワイトチョコレートソース
- ミニチョコチップ
- チョコレートスプリンクル
グルメフィリング
手を出したいなら ユニークなフレーバー、これらのグルメケーキの詰め物は、いつでも作って楽しむことができます。 レストランのテーブルにふさわしいエレガントなケーキを作るには、これらのフィリングが最適です。
- タフィーソース
- ハニーコーム
- ラベンダー (ベリーや蜂蜜を添えることが多い)
- バラの花びらジャム (またはバラ入りクリーム)
- 抹茶ガナッシュ
- 抹茶ホイップクリーム
- オレンジブロッサムバタークリーム
- フレーバーハニー (バニラハニー、ラベンダーハニー、その他にもたくさんあります!)
文化的特製フィリング
多くの文化には、 伝統的なデザート それぞれに特有のユニークな餡が特徴です。 私は手を広げて新しいことに挑戦するのが大好きで、他文化の製パン技術やフレーバーを使用するのはいつもエキサイティングです。
- トレスレチェケーキ (ミルク3本分) トレスレチェケーキ)
- カノーリのフィリング (リコッタチーズとチョコレートチップ、または柑橘類の砂糖漬け 砂糖漬けのオレンジの皮 or 砂糖漬けのレモンの皮)
- グアバペースト (ラテンのデザートによくある)
- 宇部 (フィリピンのデザートで人気の紫芋)
- ケシの実の充填 (東欧のケーキによくある)
- サフランとカルダモンのクリーム (インドの味をイメージした)
- 緑豆ペースト (アジアのデザートによくある)
💭 最高のケーキフィリングの味を選ぶためのヒント
完璧なケーキの詰め物を選択すると、風味が大幅に向上し、 全体的な経験 あなたのケーキの。 この素晴らしいオプションの長いリストから選択するのに役立つヒントをいくつか紹介します。
- ケーキの味を考えてみましょう。 フィリングのフレーバーをケーキのフレーバーに合わせるか、ケーキのフレーバーと衝突するのではなく引き立てる別のフレーバーを選択してください。
- 甘さのバランス: フィリングの甘さとケーキの甘さのバランスを確認してください。 甘いケーキに甘すぎるフィリングを合わせると、圧倒されてしまうことがあります。 甘いケーキにはフルーティー、タルト、またはクリーミーな詰め物を使用する方が良いですが、甘さの低いケーキには濃厚で甘い要素を使用することができます。
- テクスチャー: ケーキに求める質感を決めます。 滑らかでクリーミーなフロスティング、ずっしりとしたフルーツのコンポート、それともナッツやチョコレートチップなどのカリカリとした要素のどれが好みですか?
- フレーバーを試してみる: さまざまなフレーバーの組み合わせを試してください。 お互いを補い合うフレーバーの使用を検討してください。 たとえば、レモンケーキとブルーベリーフィリング、またはチョコレートケーキと塩キャラメルを組み合わせることができます。
ケーキと詰め物を決めたら、いよいよ焼き始めます。 下記のコメント欄で、あなたが思いついたおいしいフレーバーの組み合わせを教えてください。
📖 レシピカード
最高のケーキフィリングフレーバー: Funfetti バタークリームフロスティング (+ 試してみたいおいしいアイデアも!)
成分
説明書
- ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、 1カップバター 色が薄くなり、クリーム状になるまで5〜6分間放置します。
- Add アーモンド抽出物小さじ1、オプション 1ピンチ塩、そして1カップだけ 粉砂糖4カップ。 中速で混ぜ、砂糖を少しずつ加えながら、徐々に砂糖を加えます。 生クリーム 大さじ2.
- お好みの粘稠度にするには、さらに大さじ 2 杯の生クリームが必要になる場合があります。 粉砂糖をすべて加え、フロスティングがしっかりしているが伸びやすくなったら、生クリームを加えるのをやめます。
- すべての砂糖と希望の量のクリームを混ぜ合わせた後、さらに 2 ~ 3 分間、または軽くてふわふわになるまで、中速でフロスティングを泡立て続けます。
- やさしく折り込みます レインボーファンフェッティスプリンクル XNUMX/XNUMXカップ すぐに使用するか、後で使用するためにフロスティングを保管してください。
ノート
- 生クリームを大さじ2杯だけから始めます。 必要に応じて、必要な一貫性を達成するためにさらに追加できます。
- 中速で混ぜる必要がありますが、粉砂糖がボウルから飛び出て大混乱にならないように、常に低速から始めるようにしてください。
- お好みの種類のスプリンクルを使用できます。 ただし、レインボージミースプリンクルは、ファンフェッティのデザートの古典的な選択肢です。
- 私のガイドをチェックしてください ケーキをフロスティングする方法 いくつかの素晴らしいヒントとコツについて!
- 保存方法: フロスティングは密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 4 週間保存できます。 一度ケーキをフロスティングしたら、冷蔵する必要はありません(ケーキ自体に傷みやすい詰め物が含まれていない限り) 室温で 2 ~ 3 日間保存できます。
- 残ったバタークリームの使用: 冷蔵したバタークリームを使用する前に室温に戻してください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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