クリスマス プライムリブ ロースト

この クリスマスプライムリブロース クリスマスディナーを格別な気分にさせてくれる上品なメインコースです！ ホースラディッシュを素早くコーティングすることで、乾いた擦り傷からのすべてのハーブとスパイスが肉にくっつき、並外れた風味が加わります. あなたの家族はそれをとても気に入り、毎年クリスマスの伝統になるかもしれません!

クリスマスプライムリブ レシピ・作り方

わたしは愛しています 七面鳥の丸焼き および はちみつ焼きハム 誰よりも ジューシーなプライムリブ クリスマスの食卓の中心に。 このローストは、肉が毎回とても柔らかいので、休日のメインコースの XNUMX つです。

私のシンプルなプライムリブドライラブと組み合わせたホースラディッシュのクイックコーティングは、肉を与えます たくさんの風味. 今年は印象に残ることを目指しているなら、このクリスマス プライム リブロースは仕事を成し遂げるでしょう!

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• クリスマスプライムリブ レシピ・作り方
• 🥘 クリスマスのプライムリブローストの具材
• 🔪クリスマスプライムリブローストの作り方
• 💭アンジェラのヒントとレシピノート
• 🥡保管と再加熱
• ❓よくある質問
• 🎄 クリスマス メニューのアイデア
• 📋レシピ
• 💬コメント

あなたがクリスマス ディナーやホリデー パーティーを主催するプロであろうと、今年初めて試してみようとしようとしていようと、きっと私の クリスマスを計画するための究極のガイド 助けて！ 忘れないで ホリデー プライム リブを安全に解凍する も早い！

🥘 クリスマスのプライムリブローストの具材

あなたはいくつかを拾う必要があるかもしれません セイヨウワサビ ローストを手に入れたとき、調味料はすでにスパイスキャビネットに入っている可能性があります。 今回は骨なしロースを使用しましたが、立ちリブロースでも構いません。

プライムリブのロースト

• プライムリブのロースト - 5 ポンドのスタンディング リブロースまたは骨なしプライム リブロース。 完璧なローストを見つけるためのヒントについては、私のページをチェックしてください。 プライムリブロースの選び方.
• セイヨウワサビ - ローストをコーティングするためのホースラディッシュ大さじ2。

プライムリブラブ

• コーシャーソルト - コーシャーソルト大さじ1½。
• 挽いた黒胡椒- 粗挽き胡椒 大さじ1 （挽きたてがベスト）.
• ガーリックパウダー - ガーリックパウダー大さじ½。
• パプリカ - スモークパプリカ 小さじ1 （または通常のパプリカ）.
• 乾燥ローズマリー - 乾燥ローズマリー小さじ1。
• グランド・セージ - 挽いたセージ小さじ1。
• 乾燥タイム - 乾燥タイム小さじ1。
• 乾燥オレガノ - 乾燥オレガノ小さじXNUMX/XNUMX。
• オニオンパウダー - 乾燥オニオンパウダー 小さじ½

*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*

🔪クリスマスプライムリブローストの作り方

このレシピの下準備は 非常に簡単な オーブンがほとんどの作業を行います。 計量器具、ローストパン、 ミキシングボウル。

5 ポンドのロースト 10 枚で約 XNUMX 人分です。 残り物がある場合は、必ず私のものをチェックしてください 残りのプライムリブレシピ!

準備

1. ローストを準備します。 まず、5ポンドのプライムリブローストをすすぎます 冷たい流水、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。 必要に応じて、余分な脂肪やシルバー スキンを切り落とします。 可能であれば、調理する 1 ～ 2 時間前にローストを室温に戻しておきます。
2. （オプション） あなたのローストを結ぶために肉屋の麻ひもを使用してください. 骨なしのプライム リブの場合は、より糸を離します 1.5インチごと ローストの長さを下げます。

プライムリブラブ

1. 乾いた摩擦を作ります。 小さなボウルに、すべてを組み合わせます ドライラブ成分 （コーシャーソルト大さじ1½、コショウ大さじ1、スモークパプリカ小さじ1、ガーリックパウダー、オニオンパウダー小さじ½、挽いたセージ小さじ1、乾燥ローズマリー小さじ1、乾燥タイム小さじ1） そしてそれを脇に置きます。
2. 西洋わさびでコーティングします。 ローストをベーキングシートまたはベーキングディッシュに置き、大さじ2杯のホースラディッシュでコーティングします いたるところ. すべての面に乾いた摩擦でたっぷりと味付けします。 調味料を肉にマッサージし、ローストの端を転がして余分に落ちた. ホースラディッシュ大さじ2

プライムリブの焙煎

1. 予熱します。 オーブンを200°Fに予熱します （93°C）。
2. ロースト。 準備したローストをローストパンに移します （骨なしローストの場合は脂肪面を上に、立ちリブロースの場合は骨を下にして）。 オーブンに入れ、約3時間45分、またはざっくりとローストします。 ポンドあたり45分。
3. 残り。 あなたのローストができたら 内部温度 120-125°Fの （49-52°C） レアの場合、125-129°F （52-54°C） ミディアムレア用、130～139°F （54-59°C） ミディアム、または 140-145°F の場合 （60-63°C） MEDIUM-WELL の場合は、オーブンから取り出し、その上にホイルを軽く広げます。 スライスして提供する前に、20〜30分間休ませてください.

（オプション）リバースシアー

1. 温度を上げます。 ローストを逆焼きしたい場合は、10°F のオーブンから取り出します。 （5.5°C） あなたの理想的な内部温度を恥ずかしがり屋。 まな板に移し、アルミホイルをかぶせてオーブンの温度を上げます。 500°F （260°C）。
2. リバースシアー。 オーブンが温度に達したら、ローストを5〜10分間、または温度が上がるまで戻します。 希望の内部温度. *これはすぐに起こりますので、注意深く見守ってください。
3. 残り。 オーブンから焼きたてのプライムリブを取り出し、上にホイルをゆるく広げます。 させて 15分間休憩 スライスして提供する前に。

この 美しいプライム リブロース 見た目も味もさらに良い フォンダンポテト および アスパラガスのベーコン巻き 側面上。 のマイページをご覧ください プライムリブと一緒に何を提供するか より多くのおかずの推奨事項については。 楽しみ！

💭アンジェラのヒントとレシピノート

• あなたが持っていない場合 またはホースラディッシュが苦手な方は、このクリスマス プライム リブロースを試してみてください。 西洋わさび代用品.
• 内部温度を常にチェックする 肉の一番厚い部分。 焼き加減を確認するために、中心に向かって他のいくつかの領域をチェックすることをお勧めします。
• ご注意くださいローストの内部温度は 5 ～ 7°F 上昇し続けます。 （3-4°C） オーブンから取り出した後、「持ち越し調理」とも呼ばれます。 あなたの理想的な温度のちょうど恥ずかしがり屋のローストを取り除くことによって、これを計画してください. 

🥡保管と再加熱

クリスマスプライムリブロースを冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵します。 5日まで。

ストレージに関するその他のヒントについては、私の投稿をご覧ください。 残りのプライムリブがどれくらい続くか.

フリージング クリスマス プライム リブ ロースト

ローストをラップで包み、頑丈なフリーザーバッグまたは密閉容器に入れます. フリーズ 最大6ヶ月 再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍します。

私の投稿をチェックしてください 'プライムリブを冷凍庫にどれくらいの期間保存できますか.' 詳細については。

クリスマスプライムリブローストの再加熱

ローストを最大¼カップのビーフブロスを入れたグラタン皿に入れます （お肉の量にもよります） 300°Fで焼きます（150°C) 届くまで 望ましい内部温度。

この投稿をチェックしてください プライムリブの再加熱方法 ください。

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❓よくある質問

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