牛ひき肉のタキトス 味付けしたビーフミックスにコーントルティーヤを巻いて巻いた、簡単で風味豊かなメキシカン料理です! 牛ひき肉を黄玉ねぎ、青唐辛子、にんにく、香味調味料のブレンドでソテーします。 トルティーヤでカリカリに揚げたら完成! おいしいスナック、簡単なランチ、または簡単な家族の夕食のために、お気に入りのメキシコ料理のトッピングでそれらを締めくくりましょう!
簡単ビーフタキトス レシピ
あなたが探しているのであれば 手早く簡単にメキシコ風料理 風味のパンチが詰まった牛ひき肉のタキートに他なりません! 完璧に味付けされた牛肉で満たされたこれらの巻き上げられたトルティーヤは、テーブルのすべての人を確実に喜ばせる、完璧なフィンガー フード スナック、前菜、またはランチです。
お気に入りのメキシコ料理のトッピングをトッピングしたり、おいしいディップ ソースにディップしたりできます。 いずれにせよ、調理がいかに簡単か気に入るはずです。 (または焼く) それらを黄金の完璧に、そしてどのように 一口ごとに香ばしい風味がいっぱいです!
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🥘 牛ひき肉のタキートス
あなたがメキシコ料理のファンなら、これらの食材のほとんどはすでに手元にあるかもしれません! そうでない場合、それらはすべて 簡単に見つかります 食料品店で。
- 牛ひき肉 -牛ひき肉1ポンド。
- タマネギ - みじん切りにした黄または白タマネギ XNUMX/XNUMX カップ。
- グリーンチリ - グリーンチリ 大さじ3~4(水切り、約 1 オンス以上).
- ニンニク -にんにくのみじん切り2杯。
- 調味料 - 小さじ XNUMX/XNUMX のチリパウダー、挽いたクミン、小さじ XNUMX/XNUMX の塩とコショウ (味わう)。 または私のものを使用してください タコ調味料 (*メモを参照してください).
- メキシカンホットソース (オプション) - メキシカンホットソース 1スプラッシュ (Cholula、Tapatio、El Pato、El Yucateco、Valentina などのブランド).
- トルティーヤ - 12インチのコーントルティーヤ6枚。
- チーズ (オプション) - メキシカン チーズ ブレンド XNUMX/XNUMX カップ。
- 油 - クッキングオイル (フライ用).
- オプションのトッピング - シュレッドチーズ、 サルサ, ピコデガロ、 サワークリーム、 グアカモーレ、みじん切りコリアンダーも使用できます。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 牛ひき肉のタキトスの作り方
工程が多いように見えますが、このレシピは 思ったより簡単! 始めるには、大きな深いフライパン、木のスプーンが必要です (またはスパチュラ)、計量器具、缶切り、シリコンキッチントング。
このレシピは、 ビーフタキート 12枚、だから今楽しむことがたくさんあり、後で保存するのに十分です!
ビーフフィリングを作る
- 牛肉をソテーします。 中火で大きなフライパンに1ポンドの牛ひき肉を加えて調理する ピンクがなくなるまで. 木製のスプーンまたはスパチュラを使用して肉をほぐし、余分なグリースを取り除き、牛ひき肉を入れた鍋をコンロに戻します。
- 材料を追加します。 黄玉ねぎ3/4カップ、青唐辛子大さじ2~XNUMX、にんにく小さじXNUMXを牛ひき肉に加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。 半透明の (約4〜5分)。
- シーズン。 小さじ XNUMX/XNUMX のチリパウダー、小さじ XNUMX/XNUMX のクミン、小さじ XNUMX/XNUMX の塩とコショウをそれぞれ振りかける (味わう)、使用する場合はホットソースを加えます。 混ぜ合わせます。 料理する 2-3分 もっと取っておきます。
Taquitos を組み立てて揚げる
- 暖かい。 トルティーヤを作るには しなやかで巻きやすい、電子レンジで30秒間、または乾いたフライパンで中火で10〜15秒間温めます。
- 組み立てる。 各コーントルティーヤの中央に、大さじ1〜2杯の牛ひき肉の混合物をスプーンで入れます. 必要に応じて、刻んだメキシカン チーズ ブレンド XNUMX/XNUMX カップを肉の上にのせ、タキトスを巻き上げます しっかり.
- 予熱します。 深めのフライパンに揚げ油を入れ中火~強火にかけ、油がしんなりするまで炒める 350°F (175°C).
- 稚魚。 縫い目を下に向けて、タキートを熱い油に入れます。 時々トングで回しながら揚げます。 2-3分 または、きつね色でカリカリになるまで。
- ドレイン。 トングまたは穴あきスプーンを使用して、油から牛肉のタキートを取り出し、皿に移します。 ワイヤー冷却ラック その下にペーパータオルを敷いたプレートで、油の滴りを受けます。
- サーブ。 あなたと一緒に奉仕する お気に入りのディップソース またはメキシコ料理のトッピング。
このタキートはそのままでも美味しいですが、サワークリームにつけて食べても美味しいです。 サルサまたは グアカモーレ. また、お気に入りのメキシコ料理のトッピングをトッピングして、添えて提供することもできます。 米 & 干し豆 完全な食事のために。 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- 小さじ1½〜2杯を使用できます 私の 自家製タコス調味料 便宜上、クミンとチリパウダーの代わりに.
- タキトスをいっぱいにしないようにしてください、またはそれらは転がりにくくなり、揚げている間に破裂する可能性があります.
- 必要に応じて, あなたは指先を濡らすことができます 揚げる前に、各トルティーヤの端に巻き付けてシールします。
- タキトスを揚げたくない場合、天板の継ぎ目を下にして置き、425°Fで焼きます (218°C) 15〜20分間。
- エアフライヤーで牛ひき肉のタキートを調理するには、 エアフライヤーバスケットに継ぎ目を下にして置き、400°Fで調理します (205°C) 4〜5分間。 ひっくり返して、カリッとするまでさらに3~4分焼きます。
- 牛肉のタキートを事前に準備するには、それらを組み立てて天板に置くことができます。 完全に凍結するまで、天板を冷凍庫に数時間入れます。 次に、タキトスを冷凍バッグまたは他の冷凍庫で安全な容器に移します. 提供する準備ができたら、冷凍から直接揚げることができます。
🥡保管と再加熱
残った牛ひき肉のタキートは、気密容器または密封された保存袋に入れる必要があります. 冷蔵庫で最大5日間保存できます。
冷凍牛ひき肉タキトス
調理済みのタキートも上記と同じ方法で冷凍できます。 冷めたら、ベーキングシートで急速冷凍してから、頑丈なフリーザーバッグに移します. 3ヶ月以内にご利用ください。 再加熱する前にタキトスを解凍する必要もありません。
牛ひき肉タキトスの再加熱
タキトスの再加熱には2つの方法があります。 300°Fのオーブンでベーキングシートに置くことができます (150°C) 15分間、または350°Fのエアフライヤーに入れます (175°C) 4分間。 エアフライヤーは、最も鮮明な結果をもたらします。
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❓よくある質問
牛肉のタキートによく使われるディップ ソースには、次のものがあります。 サルサ, グアカモーレ、サワークリーム、または XNUMXつすべての組み合わせ! 僕の クリーミーなアボカド牧場 or クリーミースパイシーランチェロソース も美味しいでしょう!
これが起こった場合、トルティーヤに牛肉の混合物を詰め込みすぎた可能性があります. 牛肉の混合物 大さじ1~2 コーントルティーヤをいっぱいにするのに十分ですが、シュレッドチーズのためのスペースを残してください (使用している場合).
完璧なサクサク食感を実現するには、揚げ油を 350°F にする必要があります。 (175°C) タキトスを揚げるとき。 また、とても重要です あなたの鍋を過密にしないでください 揚げながら。
調理が終わったら、 すぐに転送 余分な油が落ちるように、下にペーパータオルで裏打ちされたプレートを備えたワイヤー冷却ラックにタキートを置きます。 これは、それらをカリカリに保つのに役立ちます!
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📖 レシピカード
牛ひき肉のタキトス
成分
- 1 ポンド 牛ひき肉
- ½ カップ 黄色いタマネギ (みじん切り、または白ネギ)
- 3-4 大さじ グリーンチリ (水切り、約 1 オンス以上)
- 2 小さじ1杯 ニンニク (みじん切り)
- ¾ 小さじ1杯 チリパウダー
- ¾ 小さじ1杯 粉砕クミン
- ¼ 小さじ それぞれ、塩こしょう (味わう)
- 1 スプラッシュ メキシカンホットソース (オプション - Cholula、Tapatio、El Pato、El Yucateco、Valentina などのブランド)
- 12 6インチ コーントルティーヤ
- ½ カップ メキシコのチーズブレンド (オプション)
- クッキングオイル (揚げる)
- チーズ、サルサ、ピコ デ ガロ、サワー クリーム、ワカモレ、みじん切りコリアンダー (オプションのトッピング)
説明書
- 大きめのフライパンを中火に熱し、豚ひき肉を入れ、ピンク色がなくなるまで炒める。 木製のスプーンまたはスパチュラを使用して肉をほぐし、余分なグリースを取り除き、牛ひき肉を入れた鍋をコンロに戻します。
- 黄玉ねぎ、青唐辛子、にんにくを牛ひき肉に加え、玉ねぎが透き通るまで炒める (約4〜5分)。
- チリパウダー、クミン、塩コショウ、メキシカンホットソースをふりかける (使用している場合). 混ぜ合わせます。 さらに2〜3分煮て、取っておきます。
- トルティーヤを柔らかく巻きやすくするには、電子レンジで 30 秒間加熱するか、乾いたフライパンで 10 ~ 15 秒間温めます。
- 各コーントルティーヤの中央に、大さじ1〜2杯の牛ひき肉の混合物をスプーンで入れます. 必要に応じて細切りのメキシカン チーズ ブレンドを肉の上に乗せ、タキートをしっかりと巻き上げます。
- 油が350°Fに達するまで、中強火に設定された深いフライパンに揚げ油を注ぎます (175°C).
- 縫い目を下に向けて、タキートを熱い油に入れます。 ときどきトングで返しながら、2~3分、またはきつね色になり、カリッとなるまで揚げます。
- トングまたは穴あきスプーンを使用してビーフ タキートスを油から取り除き、その下にペーパー タオルを敷いたプレートを備えたワイヤー冷却ラックに移して、油のしずくをキャッチします。
- お好みのディップソースやメキシコ料理のトッピングを添えてお召し上がりください。
ノート
- 便宜上、クミンとチリパウダーの代わりに、小さじ1½〜2杯の自家製タコス調味料を使用できます.
- タキトスを詰め込みすぎないようにしてください。そうしないと、転がりにくくなり、揚げている間に破裂する可能性があります。
- 必要に応じて、指先を濡らし、各トルティーヤの端に沿って動かして、揚げる前にそれらを密封することができます.
- タキートを揚げたくない場合は、ベーキングシートの継ぎ目を下にして置き、425°Fで焼きます (218°C) 15〜20分間。
- エア フライヤーで牛ひき肉のタキートを調理するには、継ぎ目を下にしてエア フライヤー バスケットに入れ、400°F で調理します。 (205°C) 4〜5分間。 ひっくり返して、カリッとするまでさらに3~4分焼きます。
- 牛肉のタキートを事前に準備するには、それらを組み立てて天板に置きます。 完全に凍結するまで、天板を冷凍庫に数時間入れます。 次に、タキトスを冷凍バッグまたは他の冷凍庫で安全な容器に移します. 提供する準備ができたら、冷凍から直接揚げることができます。
- 保存するには: 残った牛ひき肉のタキトスは、気密容器または密封された保存袋に入れます。 冷蔵庫で最大5日間保存できます。
- 冷凍するには: 調理済みのタキトスも上記と同じ方法で冷凍できます。 冷めたら、ベーキングシートで急速冷凍してから、頑丈なフリーザーバッグに移します. 3ヶ月以内にご利用ください。 再加熱する前にタキトスを解凍する必要もありません。
- 再加熱するには:タキートを再加熱するには2つの方法があります. 300°Fのオーブンでベーキングシートに置くことができます (150°C) 15分間、または350°Fのエアフライヤーに入れます (175°C) 4分間。 エアフライヤーは、最もクリスピーな結果をもたらします。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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