この 自家製シェイク&ベイク この混合物は自宅で簡単かつ迅速に作ることができ、何が入っているかが正確にわかります。 砂糖、保存料、MSGは添加されていません。 このおいしい衣を鶏肉や豚肉に使用すると、超簡単でおいしい食事が完成します。
簡単なDIYシェイク&ベイクレシピ
子供の頃、私たちはいつもシェイク&ベイクの箱をXNUMX、XNUMX箱、食料庫に常備していました。 簡単にできる直前の夕食です。 数分で準備完了!
しかし今なら、私はそうするだろう むしろ自分で作るだけです! 味も良く、いらない成分も含まれておらず、何か月も保存できることがわかりました。
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🥘 自家製シェイク&ベイクの材料
このシンプルな混合物には砂糖、保存料、MSGは一切含まれていません。 さらに、それは完全に次のもので構成されています パントリーの主な食材と調味料!
- パン粉 - パン粉 1とXNUMX/XNUMXカップ。 Panko または普通のパン粉を使用できます。 最良の結果を得るには、パン粉を極細にし、フードプロセッサーで数回ブリッツするだけです。
- コーンミール (任意) - コーンミール大さじ2。 このオプションの材料は、鶏肉や豚肉を美しい黄金色にするのに役立ちます。 パン粉をフードプロセッサーにかけている場合は、コーンミールも一緒に加えてください。
- 塩 - 小さじ2杯の塩。
- スモークパプリカ - スモークパプリカ 小さじ2、ない場合は、通常のパプリカでも大丈夫です(または使用 パプリカの代用品).
- セロリの塩 - セロリ塩 小さじXNUMX/XNUMX(または使用 セロリソルト代用).
- ガーリックパウダー - ガーリックパウダー 小さじXNUMX/XNUMX。
- コショウ - 黒コショウ小さじ½
- オニオンパウダー - オニオンパウダー 小さじ½
- チリパウダー - チリパウダー 小さじXNUMX/XNUMX(または試してみてください チリパウダー代用).
- オレガノ (任意) - 乾燥オレガノ ひとつまみ。
- パセリ (任意) - 乾燥パセリ ひとつまみ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 自家製シェイク&ベイクの作り方
シェイク&ベイクミックス自体を作るには、次の操作を行うだけです。 すべてを混ぜ合わせる! シェイク&ベイクの使い方についても、以下に簡単な説明を追加します。
このレシピでは、ポークチョップ約6~8枚または鶏肉約2ポンドをシェイクして焼くのに十分な量が作れます。 簡単にできます バッチをXNUMX倍またはXNUMX倍にする 後で使うために保存しておきます。
シェイク&ベイクを作る
- ブリッツ。 必要に応じて、パン粉とオプションのコーンミールをフードプロセッサーでブリッツします。 極細.
- Add。 大きな食品保存袋に材料をすべて入れます (パン粉 1 と 162/2 カップ(30 グラム)、オプションでコーンミール 大さじ 2 杯(10 グラム)、塩 小さじ 2 杯(10 グラム)、スモークパプリカ 小さじ 4 杯(4 グラム)、セロリ塩 小さじ 2.5/2.5 杯(1 グラム)、ガーリックパウダー小さじXNUMX/XNUMX(XNUMXグラム)、黒コショウ小さじXNUMX/XNUMX(XNUMXグラム)、オニオンパウダー小さじXNUMX/XNUMX(XNUMXグラム)、チリパウダー小さじXNUMX/XNUMX(XNUMXグラム)、およびオレガノおよび/または任意のピンチパセリ)。
- SHAKE 。 袋の口をしっかり閉めて、すべてが溶けるように振ります。 成分がよく配合されています。
- オンラインショップ。 後で保存するか、鶏肉や豚肉の調理に使用します。
シェイク&ベイクチキン
シェイク&ベイクコーティングは、ほぼどんな種類の鶏肉にも使用できます。 一緒に楽しんでます 骨付き鶏もも肉、ただし、他の骨付き鶏肉や骨なし鶏肉を使用することもできます (鶏の胸肉など).
- 予熱。 オーブンを400°Fに予熱します(205℃/ガスマーク6).
- ブラシ。 鶏肉にエキストラバージンオリーブオイルを塗ります。
- コート。 シェイク&ベイク混合物を入れた袋に鶏肉をXNUMX切れ入れ、上部を密閉し、 それを振る 鶏肉がよくコーティングされるまで。
- 繰り返す。 残りの鶏肉も同様に繰り返し、残ったシェイクとベーキングを捨てます。
- 焼く。 鶏肉を皿に置きます 羊皮紙で裏打ちされた天板 骨付きの場合はオーブンで40〜45分間、骨なしの場合は20〜25分間焼きます。
シェイク&ベイクポーク
このシェイク&ベイクはどちらでも6〜8個使用できます。 ボーンレスまたはボーンイン ポークチョップ (厚さ約XNUMX/XNUMXインチ).
- 予熱. オーブンを 425°F (220℃/ガスマーク7).
- ブラシ。 豚肉にエキストラバージンオリーブオイルを塗ります。
- コート。 豚肉XNUMX枚をシェイク&ベイク混合物が入った袋に入れ、上部を密閉し、鶏肉によくコーティングされるまで振ります。
- 繰り返す. で繰り返します 残りの部分 豚肉の残りを捨て、シェイクして焼きます。
- 焼く。 クッキングシートを敷いた天板に豚肉を置き、オーブンで20~25分焼きます。
箱入り説明書
上記の手順に従ってください。 または、箱に記載されているシェイクとベイクの手順を確認してください。
- 準備。 オーブンを400°Fに加熱します(205℃/ガスマーク6)。 6〜8(厚さXNUMX/XNUMXインチ) 骨付きまたは骨なしポークチョップ、骨付き鶏肉 2 ポンド (約6個)、または骨なし皮なし鶏の胸肉 2 ポンド (乳房6~8個) 水で。
- SHAKE 。 コーティングミックス1袋を入れたシェイカーバッグにチョップまたはチキンを1個ずつ入れてシェイクします。 バッグと残ったコーティング混合物は廃棄してください。
- 焼く。 油を塗っていないか、ホイルをかぶせた縁のあるベーキングシートの上で焼き上がります(肉用温度計でテストした場合、最低内部温度はポークチョップの場合は 145°F、鶏肉の場合は 165°F).
骨付きまたは骨なしポークチョップ、骨なしチキン:20分
骨付き鶏肉:45分 - 残余。 食べる前にチョップを3分間放置します。 焼いている間、肉に蓋をしたり裏返したりしないでください。
🍴シェイク&ベイクの使用方法
シェイク&ベイク混合物を使っておいしいものを作ることができます シェイク&ベイクチキン or ポークチョップを振って焼く! オーブンを使いたくない場合は、おいしいものを作ることができます エアフライヤーシェイク&ベイクチキン or エアフライヤーでポークチョップを振って焼く!
私の投稿をチェックしてください シェイク&ベイクチキンと一緒に何を出すか おいしいおかずレシピをご紹介します!
😋 シェイク&ベイクの使用に関するヒント
- ひっくり返す必要はありません 調理中の豚肉または鶏肉。 それもカバーすべきではありません。
- よりサクサクしたコーティングを実現するには、 ベーキングシートの内側に設置された軽く油を塗ったワイヤーラックの上に肉を置きます。 こうすることで肉の下に空気が行き渡り両面カリッと仕上がります!
- 肉を休ませましょう 調理後数分間放置することで、中はジューシーな状態が保たれます。
- お肉が完成しました 内部温度が 145°F になったとき (62°C) 豚肉用または 165°F (73°C)鶏肉用。
- XNUMX倍、XNUMX倍、XNUMX倍にすることもできます いつでも手元に残せるように、大量に作るためのレシピです。 準備ができたら、ポークチョップ 1 枚または鶏肉 8 切れあたり、約 6 カップのコーティングが必要になります。
🥡保存
シェイク&ベイクミックスを保存できます。 生の豚肉や鶏肉との接触はありません。 密閉した袋、瓶、または容器に入れて、パントリーに1〜2か月間保管するだけです。
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📖 レシピカード
自家製シェイク&ベイク: シェイク&ベイクチキン (+その他のレシピ!)
成分
説明書
- オーブンを400°Fに予熱します (205°C) ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- 鶏もも肉をすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
- オリーブオイルを両面に塗る (すべての面) すべての鶏肉の。
- 大きなZiplocビニール袋に、パン粉、オプションのコーンミール、塩、パプリカ、セロリソルト、ガーリックパウダー、黒コショウ、オニオンパウダー、チリパウダー、および必要に応じてオプションのオレガノとパセリを追加します。 バッグを閉じ、よく混ざるまでバッグを静かに振って材料を混ぜ合わせます。
- パン粉と調味料の袋を再び開き、一度に1つの鶏もも肉を袋に入れます。 バッグに少し空気を残してバッグを密封します。
- 次に、軽く振って、鶏もも肉全体に、すべての面がコーティングされるまで混合物をコーティングします。 鶏もも肉の間にスペースを残して、準備した天板にコーティングされた鶏肉を置きます。 太ももごとに繰り返し、残りのパンくず混合物をすべて廃棄します。
- 400°Fで予熱したオーブンで焼く (205°C) 完全に調理され、内部温度が40°Fになるまで、約45〜165分間 (74°C). 焼き上がったらオーブンから取り出し、すぐにお召し上がりください。
ノート
- スタンダードな準備! オーブンを400度に加熱する°F.
- 6〜8(厚さXNUMX/XNUMXインチ) 骨付きまたは骨なしポークチョップ、2½ 骨付き鶏肉 6 ポンド(約 2 個)、または骨なし皮なし鶏の胸肉 XNUMX ポンド(乳房6~8個) 水で。
- チョップまたはチキンを一度に1個ずつ、1パックの入ったシェイカーバッグに入れてシェイクします。 コーティングミックス。 バッグと残ったコーティング混合物は廃棄します。
- 油を塗っていないか、ホイルをかぶせた縁のあるベーキングシートの上で焼き上がります(肉用温度計でテストした場合、最低内部温度はポークチョップの場合は 145°F、鶏肉の場合は 165°F).
骨付きまたは骨なしポークチョップ、骨なしチキン:20分。
骨付き鶏肉:45分 - 食べる前にチョップを3分間放置します。 焼いている間、肉に蓋をしたり裏返したりしないでください。」
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
キャシー・F 言う
本当に素晴らしいです!箱入りのものよりずっと良いです。シリアルのビニール袋はシェイクバッグに使うために取っておきます。私はエアフライヤーを使って大きなもも肉2枚を均等になるようにたたき、375℃で12分間調理しました。もうこれにはオーブンを使いません!
ケリーD 言う
素晴らしい。 とても簡単です。骨なしポークチョップに乗せて食べました。 次回は骨なし皮なし鶏もも肉です。
ジョセフ・トゥッチ、シニア(ジョアニー) 言う
美味しい!! セカンドチョップに向かっています……すごい!! あなたは驚くべき挑戦をして、公園から飛び出しました!! どうもありがとうございます!!