リソース えびは何匹 さまざまなエビのレシピを作るときに、購入するエビの正しい量を常に知ることができます! もちろん、すべてのエビが同じサイズというわけではありません。 心配はいりません。ここではエビの種類ごとに説明します。この情報があれば、料理に必要なエビの数をすぐに判断できます。
完全なエビのサービングサイズガイド
エビは 人気の海鮮珍味 世界中の何百万人もの人々が楽しんでいます! 煮たり、揚げたり、焼いたり、スープにしたりと、海老はどんな料理も引き立てる万能食材! しかし、サービングに何匹のエビが入っているのか疑問に思ったことはありませんか?
XNUMX人前の大きさで必要な海老の量 さまざまな要因によって変化する可能性があり、 えびの大きさや下ごしらえ、具体的なレシピなど! 読み続けて、エビのさまざまなサイズと、それぞれのサービングサイズがどのように異なるかについて学びましょう!
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必ずチェックしてください エビのレシピ エビがメニューにあるときに投稿してください! 私もいくつか持っています 素早く簡単なエビのレシピ. および完全なリスト エビに何を添えますか 完全な食事のために!
サービングで何匹のエビ
まず第一に、エビのサイズはサービング中のエビの数に大きな影響を与える可能性があります. エビは体重に応じてサイズが決められ、 数で分類 XNUMXポンドあたり、小さいエビほど数が多く、大きいエビほど数が少なくなります。
カウントは、 エビの数 それはポンドです。 これを知っておくと、エビのサイズと、レシピで購入する必要があるエビの数を正しく選択しやすくなります。
また、エビ 頭と殻 サービングサイズの要因を果たします。 頭がまだオンの場合、それらは XNUMX カウント高いと見なされ、シェルがオンの場合 (尻尾のみ)、その場合は XNUMX カウントだけ高くなります。
この究極のガイドでは、エビのさまざまなサービングサイズについて説明し、 より良い理解 典型的なサービングで期待できるエビの数!
最も一般的なエビのサイズ
全 いくつかの異なるサイズのエビ 食料品店でよく見かけます! これらのサイズに関する用語は規制されていないことに注意することが重要です。つまり、さまざまな店舗で使用されているさまざまな名前が表示されます。
ある店では「ジャンボ」の海老を「大」と呼ぶことがあるので、必ず カウントに従って買い物をするのが最善 XNUMX人あたり何個必要か。 最も一般的な名前を最大のものから最小のものまで以下に示します。
- 巨大な
- ジャンボ
- L
- M
- S
- ミニ
食料品店や市場では、特大、中大、極小、極小のラベルを目にすることもあります。 ピンク、白、ロックシュリンプなど、さまざまな種類のエビが複数のサイズで提供されます。 ただし、シャコは巨大なサイズしかない傾向があります。
巨大エビ
巨大なエビは、購入できる最大のエビであり、通常は 8-12カウント XNUMXポンドあたり。 ジューシーで肉厚な食感と甘く繊細な味わいが人気です! このタイプのエビは、レストランで提供されるほとんどのエビよりもはるかに大きく、通常、料理の主な焦点です.
巨大なエビのサービングサイズ
奉仕するとき 最大の エビのサイズなので、満足のいく食事を作るのにそれほど多くは必要ありません.
- 前菜として、お一人様2~3尾の巨大海老をご用意しております.
- メインディッシュには、6 人あたり 8 ~ XNUMX 匹の巨大なエビを提供します.
巨大なエビの調理方法と提供方法
巨大なエビはサイズが大きいため、 調理時間が長くなる より小さな対応物と比較した場合。 それらは通常、グリルしたエビの串焼きや大きなエビのカクテルを作るために使用されます. この種のエビを使って作ることもできます エビのカニ詰め!
グリル、ソテー、またはフライする場合、巨大なエビは十分に調理する必要があります 約3〜5分 熱が非常に高い場合は、片面ごとに。 焼くのに最大15分かかる場合があります。 食品用温度計でエビの内部温度を確認することをお勧めします。 (63°C).
ジャンボシュリンプ
ジャンボシュリンプは 二番目に大きいです サイズは13ポンドあたり25~XNUMX個です。 このサイズのエビはレシピで最も一般的に使用されるため、どのサイズを使用するかわからない場合は、ジャンボ エビを使用することをお勧めします。
ジャンボシュリンプ XNUMX人分
このサイズのエビを扱う場合、使用する数は レシピ次第 あなたは作っていますが、平均はこのあたりになります。
- 前菜にジャンボ海老を一人前4~5尾使用.
- 前菜はジャンボ海老8人前10~XNUMX尾.
ジャンボシュリンプの作り方と食べ方
ジャンボ海老は、前菜やメインディッシュに幅広く使われています。 ストーブで調理する場合、このサイズのエビは合計で約XNUMXgかかります 3 minutes または、ピンク色に変わり、内部温度が 145°F に達するまで (63°C).
人気のあるジャンボエビのレシピには次のものがあります。 ココナッツシュリンプ、シュリンプポーボーイサンド、二口サイズ エビのカクテル. お気に入りのサラダに追加することもできます。 タンパク質の余分なブースト そして風味!
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大きいエビ
大きなエビは 26~35カウント XNUMXポンドあたり。 また、中大または特大とラベル付けされている場合もあります。
エビ大盛りサイズ
ジャンボよりも大きなエビを XNUMX 人あたり数個提供する必要があります。
- 前菜は大海老4人前6~XNUMX尾.
- 前菜として、お一人様10~12尾の大海老をご用意しております。.
大きなエビの調理方法と提供方法
大きなエビは、ジャンボエビよりも調理に時間がかかりませんが、調理中は目を離さないでください. 2-3分 ストーブの片面あたりで十分な時間です。 焼くときは、大きな海老を直火で焼き、網からこぼれないように串に刺すのがコツ。
大きなエビは作るのに最適です パスタ料理 ような シュリンプスキャンピー, リゾット, パエリヤ! おいしいエビの春巻きを作ったり、 バッファローシュリンプ 前菜として、または古典的なサザン料理を作る エビとグリッツ 夕食に!
ミディアムシュリンプ
エビのサイズ範囲の小さい端から始めると、中エビは 36 ポンドあたり 50 ~ XNUMX カウントです。 彼らはあなたです 毎日のエビ 柔らかくて甘い肉が高く評価されています。 あなたは、それらが一般的に皮をむいて、背わたを取り除いて売られているのを見るでしょう.
ミディアムシュリンプサービングサイズ
中型のエビを扱う場合、シーフード愛好家を満足させるには一握り以上が必要です.
- 前菜は中海老6人前XNUMX尾使用.
- メインディッシュには、12 人あたり 15 ~ XNUMX 匹の巨大なエビを使用します.
ミディアムシュリンプの調理方法と提供方法
ミディアムシュリンプは、個人の好みと準備する料理に応じて、さまざまな方法で調理できます. 煮たり、蒸したり、グリルしたり、ソテーしたり、焼いたりできます。 一般的に、それは約かかります 2 minutes 調理する。 他のエビと同様に、エビが調理されている間は目を離さず、ピンク色で不透明になったらすぐに火から下ろしてください.
ミディアム シュリンプは通常、シュリンプ カクテルには小さすぎます。 大きな皿の一部 など チャーハン, 炒め物、または私のようなパスタ料理 レモンガーリックシュリンプパスタ!
小エビ
スモールシュリンプは、ミニシュリンプに次いで小さいサイズのシュリンプです。 間に測定されます 51-60カウント ポンドあたり。
小海老XNUMX食分
数える代わりに、オンスまたはカップで測定する方が簡単かもしれません. エビの標準的なサービングは 3 オンスです。
- 前菜は小海老を一人前6~8尾。.
- 前菜として、15人あたり20~XNUMX匹の小海老を提供.
小エビの作り方と食べ方
小さなエビを調理する最も一般的な方法はソテーです。 煮たり、焼いたり、焼いたりすることもできます。 かかります 1 minute このサイズの海老をコンロでソテーするのですが、すぐに火が通るので注意!
小エビは美味しいスープ、シチュー、 ガンボ 彼らは 一口サイズ! また、ピザのトッピングとして使用したり、他のシーフードと混ぜてシーフード サラダを作ることもできます。 個人的には、エビを冷凍庫にストックしておくのが好きです。 エビエンチラーダ!
ミニシュリンプ
ミニシュリンプは 最小サイズ 利用可能なエビの。 ミニシュリンプの一般的なサービングは、60 ポンドあたり 70 ~ XNUMX 個以上です。
ミニシュリンプ XNUMX人分
小さなエビと同じように、オンスで測定する方が簡単です. 必要に応じてそれらを数えることができます。必要な数は次のとおりです。
- 前菜はミニ海老8人10~XNUMX尾.
- 前菜の場合、20人あたり25~XNUMX匹のミニシュリンプを使用してください.
ミニシュリンプの作り方と食べ方
ミニシュリンプは食べやすい すりつぶす 巻き寿司の具材にしたり、サラダ、シチュー、スープ、ソースに加えるのに最適です。 小さなエビと同じように、非常に速く調理されます。 冷やして楽しむのもいいかもしれません!
それらをパン粉にして、おいしいクリスピーなポップコーンシュリンプを作ることができます! ミニシュリンプを入れるのが好きです 充填 私のおいしい エビのラングーン!
表1:エビのサービングサイズチャート
ここにあります 役立つチャート 食料品の買い物でお気に入りのエビのレシピを簡単に参照できます。 *エビのパッケージ ラベルの U は「下」を表し、XNUMX ポンドあたりのエビの数を表します。
エビのサイズ | XNUMXポンドあたりのエビの数 | サービングあたりのエビの数(メインディッシュ) | サービングあたりのエビの数(前菜) |
巨大な | 8-12 | 6-8 | 2-3 |
ジャンボ | 13-25 | 8-10 | 4-5 |
L | 26-35 | 10-12 | 4-6 |
M | 36-50 | 12-15 | ~6 |
S | 51-60 | 15-20 | 6-8 |
ミニ | 60-70 + | 20-25 | 8-10 |
サービングあたりのエビの数は、によって異なる場合があります 個人の好み そしてレシピ。 さらに、サービングサイズの重量も、サービングあたりのエビの数に影響を与える可能性があります.
これらの数値は、 新鮮な、皮をむいた、背わたのない エビ。 また、XNUMX食あたりのエビの数は、レシピでXNUMX人あたりに必要な数に基づいています.
さまざまなサイズのエビとそのサービングサイズをすべて知ったので、, 先に進み、 このページをブックマークして、お気に入りのエビのレシピをすべて見つけてください。 下にコメントを残して、あなたの考えを教えてください!
🦐 試してみるべきおいしいエビのレシピ
- シュリンプブリトーボウル - このエビのブリトー ボウルは風味豊かで、ご家族のお気に入りのトッピングでカスタマイズできます。
- エビのファヒータ - 完璧に味付けされたエビとおいしい野菜でいっぱいの、簡単で風味豊かなメキシコ風ディナー!
- エビフライ - 風味豊かで一口ごとに歯ごたえのあるクラシックなサザンシュリンプの前菜またはディナー!
- バッファローシュリンプ - お気に入りの手羽先ソースの熱をもたらす簡単なエビの前菜!
- サザンシュリンプ&グリッツ - トマト、ピーマン、タマネギを混ぜたケイジャン シュリンプを、温かくチーズの効いたグリッツにトッピング!
- ケイジャンエビ - ケイジャンの風味がたっぷり詰まった、たった10分ですぐに食べられる手早く簡単なシュリンプディナー!
📖 レシピカード
サービング中のエビの数:エアフライヤーエビ(+エビのサービングについて知っておくべきことすべて!)
成分
- 1 lb エビ (皮をむき、精巧に)
- 1 小さじ1杯 ココナッツオイル (スプレーボトルまたは小雨)
- 1 小さじ1杯 海塩
- 2-4 レモンウェッジ (オプション)
- カクテルソース (オプション)
説明書
- エアフライヤーのバスケットにココナッツオイルを軽く塗る (またはオリーブオイル) エアフライヤーを400°Fに予熱します (205°C).
- 予熱したエアフライヤーのバスケットにエビを一列に並べます。
- 400°Fで調理する (205°C) 約3〜4分間加熱したら、バスケットを開き、トングを使用してエビをひっくり返します.
- エアフライヤーを閉じて、さらに 4 ~ 5 分間調理します。 エビが完全に調理されているかどうかを確認します。 そうでない場合は、エアフライヤーに戻し、さらに 1 ~ 2 分加熱します。
- エアフライヤーから慎重にエビを取り出し、数分間冷ましてからお召し上がりください。 海塩で味を調え、お好みでくし切りレモンやカクテルソースを添えてください。
ノート
- エアフライヤーのバスケットをコーティングするときは、常にスプレー食用油またはペストリー ブラシを使用してください。 エアロゾル化されたノンスティック クッキング スプレーは、エア フライヤー バスケットの内部コーティングを損傷する可能性があります。
- 冷凍エビは冷凍のまま調理可能 (レシピを参照してください。) または解凍し、これらの指示に従ってください。
- 空気が各エビの周りを循環して均等に調理されるようにする必要があるため、バスケットを混雑させないようにしてください. 各エビの間にスペースを空けて、単一の層でエビを調理するのが最善です.
- 調理時間は概算であり、エアフライヤーのモデルによって多少異なる場合があります.
- 保存するには: 残りの調理済みのエビは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保管してください。
- 再加熱するには: エアフライヤーを 300°F に予熱します。 (149°C) 焼きあがった海老を2段に並べます。 1分焼いて裏返し、反対側も2~XNUMX分焼く。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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