この ポークドライラブ ほんのりブラウンシュガーの甘さと風味豊かなスパイスをブレンドし、驚くほどおいしい結果が得られます。 あなたがそうであっても完璧です 豚肉の焙煎、グリル、パン焼き、または燻製! このドライラブが一般的な成分を組み合わせてさらに特別な感触を与える方法をきっと気に入っていただけるでしょう。
最高のポークドライラブレシピ
私のおいしいドライラブは素晴らしいです 豚肉のすべての部位、ポークチョップ、リブ、ポークテンダーロインなどが含まれます。 調味料もいろいろな料理に使えますよ!
それはあなたのスパイスを加えるのに最適なブレンドです 鋳鉄ポークチョップ、いくつか作る セントルイスのスモークポークリブ、またはあなたの味付け ベビーバックリブ! 豚肉をゆっくりと調理することも、グリルの熱い直火で完璧に焼き上げることもできます。
にジャンプする:
🥘 ポークドライラブの材料
ここには何も派手なものはありません! ほんの一部 本当に素晴らしいハーブとスパイス 豚肉の旨みを輝かせます! すでに手元にあると思われる食材を、ほぼ無料で作って使用できます!
- ブラウンシュガー - ライトブラウンシュガー XNUMX/XNUMX カップから始めます。 より豊かな風味を得るには、ダークブラウンシュガー、サトウキビシュガー、またはタービナードを使用することもできます。 *黒糖の糖蜜含有量が高いと、こすりに含まれる他の調味料を圧倒する可能性があるため、注意してください。
- 唐辛子 - ここでは、通常のパプリカまたはスモークパプリカを大さじ1杯ほど使用すると効果的です。
- セージ -小さじXNUMX/XNUMX杯の挽いたセージまたはこすったセージ。
- ガーリックパウダー -小さじXNUMX杯で適量のにんにく味が加わります。
- オニオンパウダー - これは好みに合わせて調整してください。 私は個人的に小さじを使っています。
- 乾燥マスタード -小さじ1杯だけでこの摩擦に大きな違いがあります。
- 塩コショウ ・塩はピンク色のヒマラヤ岩塩を使用しています。 海塩やコーシャーも素晴らしい選択肢です。 黒胡椒は挽きたてのコースペッパーや挽きたての黒胡椒を使用できます。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 豚肉のドライラブの作り方
この自家製スパイスブレンドには、 数分 時間が経てば、素晴らしいディナーの準備が整います。 計量器具、小さなミキシングボウル、かき混ぜるためのスプーンが必要です。
私は通常、豚肉1ポンドあたり大さじ2〜XNUMX杯の調味料を使用します。 いつでも好みに合わせて追加できます。
- すべての材料を集めます。 XNUMX/XNUMXカップを測ります (55グラム) ブラウンシュガー 大さじ1 (18グラム) 塩、コショウ各XNUMX個、大さじ1 (3.5グラム) パプリカ 小さじ1 (3グラム) ガーリックパウダー 小さじ1 (2グラム) オニオンパウダー 小さじ1 (2グラム) ドライマスタードパウダーと小さじXNUMX/XNUMX (0.05グラム) グランドセージの。
- こすり成分を組み合わせる。 小さなミキシングボウルで材料を完全に混ぜ合わせます (塊がないことを確認してください) スパイスが出るまで 均等に分散 ブラウンシュガー全体。
- 季節やお店。 豚肉にたっぷりとこすりつけます。 この時点でドライラブをすべて使用していない場合は、残りのポークローブを密閉容器に移して保管してください。
🥩 豚肉のドライラブの使い方
この簡単なポークドライラブブレンドは そのまま行く準備ができています、またはベースとして使用して、自分の好みに合わせてカスタマイズしてください。 いくつか試してみてください ポークリブチップのグリル スロークッカー豚ロース肉、またはこのジューシーな ポークピクニックロースト! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- Adjust あなたの味覚のために! 塩辛い味が好きな場合は、こするときにさらに追加するか、省略して、肉が終わった後に塩を加えます。 一度塩を加えてしまうと取り除くことはできないので、最初は少なめから始めて、好みに応じて塩を加えていきましょう。
- 豚肉にこすりをかけた後、肉の皮に染み込むように十分な時間をかけてこすって、風味豊かな樹皮を作りましょう。 少なくとも 1 時間ですが、長い方が良いです。
- この摩擦を保管する場合、振るかかき混ぜます 沈殿してわずかに固まりますので、使用前にそれを行ってください。
🥡保存
このラブは、錆びない気密容器またはガラスのスパイス瓶に入れて、涼しく乾燥した環境で最長 6 か月間保存できます。 あなたはそうしたいでしょう 湿気を遮断する 固まりやすいブラウンシュガーが含まれているため、このドライラブを使用してください。
>>>>見る 私のすべてのレシピ ここ<<<<
❓よくある質問
最良の結果を得るには、調理の少なくとも 1 ~ 24 時間前に豚肉を乾拭きします。 2時間以上待つ場合は、蓋をせずに冷蔵保存してください。 こすったものを肉の上に置いておくと、風味が豚肉に浸透し、注入されやすくなります。
カイエンペッパー、乾燥チポトレ、チリパウダー、または砕いたレッドペッパーフレークを加えて、マッサージに熱を加えましょう。 少量から始めて味に合わせて調整し、自分だけのドライラブを作ってください。 うーん!
乾拭きすると肉の表面に風味豊かな皮が形成され、調理中に水分を閉じ込めておいしい皮を作るのに役立ちます。 また、マリネに比べて準備にかかる時間も短くなります。
🧂より多くのDIY調味料ブレンド
- バーベキューチキンラブ - グリルしたバーベキューチキンすべてに欠かせない調味料です。
- ビーフシチュー調味料 ・風味豊かなビーフシチューを作るには常備しておきたい調味料!
- スパゲッティ調味料 ●バランスのとれたおいしいスパゲッティ専用調味料です!
- イタリアの調味料 - 市販の調味料とは異なり、保存料を含まない自家製イタリア調味料のDIYレシピです。
- ポットロースト調味料 - おいしいポットローストディナーには、この簡単なポットロースト調味料を試してみる必要があります。
- ミートローフ調味料 - ミートローフをたくさん作りましたが、この自家製ブレンドに匹敵する調味料はありません。
📖 レシピカード
ポークドライラブ
成分
説明書
- 調味料を集めて、小さなボウルに量ります。
- ブラウンシュガーに完全に溶け込み、均一に分散するまで、すべてのスパイスを混ぜ合わせます。
- すぐに使用しない場合は、気密容器に入れて豚肉にこすりを塗ってください。
ノート
- Adjust あなたの味覚のために! 塩辛い味が好きな場合は、こするときにさらに追加するか、省略して、肉が終わった後に塩を加えます。 一度塩を加えてしまうと取り除くことはできないので、最初は少なめから始めて、好みに応じて塩を加えていきましょう。
- 豚肉にこすりをかけた後、肉の皮に染み込むように十分な時間をかけてこすって、風味豊かな樹皮を作りましょう。 少なくとも 1 時間ですが、長い方が良いです。
- この摩擦を保管する場合沈殿してわずかに固まるため、使用前に振るかかき混ぜてください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ヴァネサ 言う
Délicieuse reset、シンプルな mais goûteuse。 豚肉とバーベキューのコートレットのエッセイ。
ああ、レフェール!! メルシー
「おいしいレシピ、シンプルだけどおいしい。バーベキューでポークチョップに試してみました。
またやることに!! ありがとう"
サラ 言う
セージを入れるなんて思いもしませんでしたが、とても美味しいポークラブになりました。 このレシピを手に入れてうれしいです。
ロゼッタ リンク 言う
______ポンドの肉料理人@Temp __________に適したレシピを__________Hrsでこすります???????
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
私は2~3ポンドのポークローストに大さじ5杯を使います。 あなたのをフォローする 豚ロースの説明書 このレシピのような調理温度と時間。
ティム・デズモンド 言う
このレシピを投稿していただきありがとうございます。 今準備中です。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
素晴らしいティム! 楽しんでいただければ幸いです。