この パンプキンロール 見た目と同じくらい美味しい、美しく印象的な秋のデザートです。 パンプキンピューレと自家製パンプキンパイスパイスをたっぷり使った、あたたかい味わいのケーキです。 中には甘いクリームチーズを挟んでくるくる!
簡単かぼちゃロールケーキ
かぼちゃのロールケーキは 美しくクラシック 秋のデザート! これまでに作ったことがない場合でも、巻くプロセスを怖がらせる必要はありません。難しいことではありません。
ケーキを焼くときは、焼きたての熱いうちに焼くのがポイント! 私を信じて、このおいしいデザートは みんなに感動を!
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私と同じくらいカボチャが好きな人は、私のおいしいカボチャをもっと見てください。 カボチャのレシピ, パンプキンパイスパイスを使ったレシピ、そしてそのレシピ 余ったカボチャの缶詰は使い切りましょう!
🥘 パンプキンロールの材料、注意点、代用品
このレシピリストは ベーキングステープル! ほとんどの場合、これらのアイテムの大部分はすでにパントリーにあります。
パンプキンケーキ
- ブラウンシュガー - ライトブラウンシュガー XNUMX/XNUMX カップ(パック入り)または試してみてください 黒砂糖の代替品).
- シュガー - 白いグラニュー糖 XNUMX/XNUMX カップ。
- かぼちゃのピューレ - 缶詰のカボチャのピューレ XNUMX/XNUMX カップ。 リビーのブランドを使用することをお勧めします!
- 卵 - 室温に戻した卵 3 個。
- バニラ -バニラエッセンス小さじ1。
- 小麦粉 - スプーンで平らにならした中力粉 XNUMX/XNUMX カップ (*ノートを参照してください).
- パンプキンパイスパイス - パンプキンパイスパイス 小さじ1とXNUMX/XNUMX。 あなたはできる 私のレシピを使用してください または独自のものを使用してください。
- 重曹 - 小さじ1杯の重曹。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
クリームチーズ充填
- クリームチーズ - 8 オンスの室温のクリーム チーズ。
- 粉砂糖 - 製菓用砂糖 1 カップより甘いフィリングが必要な場合は、いつでも追加できます。
- バター - 室温に戻したバター 大さじ2。
- バニラ -バニラエッセンス小さじXNUMX/XNUMX。
- 塩 (任意) ・お好みで塩ひとつまみ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 パンプキンロールの作り方
最初にケーキを転がしてください。 最初にオーブンから出てきます. ゼリーロールパン、ミキシングボウル、ミキサーを手に入れて始めましょう!
これで、1等分にカットできるパンプキンロールが10つできあがります!
パンプキンケーキを作る
ステップ1:準備. 始めるには、オーブンを 375°F に予熱します (190°C/ガスマーク5)。 10×15のゼリーロールパンに焦げ付き防止クッキングスプレーをスプレーし、クッキングシートを敷いて軽く塗ります。 もう一度吹きかける クッキングスプレーで。
ステップ2: 湿った材料を混ぜます。 ミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、ライトブラウン(110グラム)と白砂糖(100グラム)、XNUMX/XNUMXカップ(163グラム)カボチャピューレ缶詰、バニラ 小さじ1(5ミリリットル)、卵3個。
ステップ 3: 乾燥材料を加えます。 小さじ1とXNUMX/XNUMXを加えます(3グラム)パンプキンパイスパイス、小さじXNUMX/XNUMX(1.5グラム) 塩、小さじ1 (4グラム) 重曹を加え、ちょうど混ざり合うまでかき混ぜます。 XNUMX/XNUMXカップ(94グラム) 小麦粉を ケーキ生地はなめらか、必要に応じてボウルの底と側面をこすります。
ステップ4: ケーキを焼く。 生地を用意した型に流し込み、予熱したオーブンで華氏 375 度 (190°C/ガスマーク5) 15 ~ 20 分間、または ケーキが跳ね返る 指で突くと。
ステップ5:オーブンから取り出します。 焼きあがったらケーキをオーブンから取り出し、5分間だけ冷まします。
ステップ6: タオルを巻く準備をします。 その間にカウンターにティータオルを敷いて、 寛大に 粉砂糖をまぶします。 ケーキをタオルの上にひっくり返し、型を外してクッキングペーパーをはがします。
ステップ7: ケーキを巻く。 すぐに、細い端から始めて、ケーキをゆっくりとやさしく巻き上げます。
ステップ8: クール。 タオルで巻いたまま、ケーキを 完全に冷ます。
フィリングの準備
ステップ9: 材料をクリーム状にする。 大きなミキシングボウルに8オンス(227グラム)室温に戻したクリームチーズを1分ほど混ぜて、 素晴らしく滑らか。 次に、大さじ2(28グラム) バターと小さじ XNUMX/XNUMX (2.5ミリリットル)バニラを加え、滑らかになるまでもう一度混ぜます。
ステップ10:粉砂糖を加えます。 混ぜ続けながら、ゆっくりと1カップ(120グラム)粉砂糖。 味をみて、もっと甘くしたい場合はさらに加えてください。 フィリングが甘すぎる場合は、オプションで塩をひとつまみ加えてください。
パンプキンロールを組み立てる
ステップ11:フィリングを追加します。 ケーキが完全に冷めたら、そっと広げてティータオルを取り除きます。 詰め物を広げる 均等に ケーキの上に、外側の端に約½インチの境界を残します.
ステップ 12: 再ロールして冷やします。 タオルを使わずに、ケーキをきつく巻き直します。 ラップに包んで冷蔵庫で休ませる 少なくとも20分 または、スライスして提供する準備が整うまで。
秋のデザートにぴったりのかぼちゃのロールケーキです! 私のより多くのそれを提供します 秋焼きレシピ 完全な食事のために!
🙂 😀 お客様の声
我が家ではこのかぼちゃロールが欠かせません! 私の家族は感謝祭とクリスマスにそれを食べることに固執しています。
アイオワ州出身のルーシー
💭 ヒントとメモ
- 私はいつもリビーのブランドのカボチャを使うことをお勧めします 水分が少ないからピューレに! これにより、ベーキングでより一貫した結果が得られます。
- 小麦粉を測る最良の方法 スプーンで計量カップに入れ、ナイフで平らにします。 これにより、カップに小麦粉を詰め込みすぎず、過度に密度の高いケーキを作ることができます!
- 必ずケーキを巻いてください 焼きたてアツアツのうちに! これにより、作業が容易になり、ひび割れを防ぐことができます。
- ひとつまみの塩を使う (または必要に応じてそれ以上) 必要に応じて、フィリングの甘さを相殺します。 これは、まったく必要ない場合もあります。
🥄 先取りオプション
かぼちゃロールを事前に作りたい場合は、後で使用するために簡単に冷凍できます。 かぼちゃロールをサランラップでしっかりと包み、その上に丈夫なアルミホイルで包みます。
凍結してください 最大3ヶ月冷蔵庫で一晩解凍してからお召し上がりください。
🥡保存
パンプキンロールを保管してください ラップで包んだ 冷蔵庫に最大5日間保管してください。
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❓よくある質問
そのときは必ずケーキを転がしてください まだ暑いです! これにより、最大限の柔軟性が得られ、ひび割れが防止されます。
はい、使用する必要があります 10x15 パン。 大きな型を使用すると、生地が薄すぎて、ケーキにスポンジ状の食感がなくなります。
小さいフライパンを使用すると、ケーキが厚すぎて正しく転がすことができなくなります。
パンプキンロールは冷めるとべたつきます。 これが、タオルにたっぷりとほこりを払うことが重要な理由です。 粉砂糖固着を防ぐため。
🎃 おいしい かぼちゃのレシピ
- パンプキンフラン - このエレガントで洗練されたデザートは、すべてのゲストを感動させること間違いなしです!
- エバミルクなしのパンプキンパイ - エバミルクを買うためにスーパーに行く必要はありません。 このパイにはそれは必要ありません!
- カボチャダンプケーキ - このダンプケーキはとても簡単に作ることができます。
- カボチャのシュトロイゼルパン - このおいしいパンプキンパンには、甘いシュトロイゼルのトッピングがトッピングされています!
- かぼちゃチョコチップクッキー - 古典的なチョコレート チップ クッキーにひねりを加えるために、このレシピではクッキー生地にカボチャを使用しています。
- カボチャズッキーニマフィン - これらの栄養価の高いおいしいマフィンは、あなたの一日を始めるのに最適な方法です!
📖 レシピカード
パンプキンロール
成分
パンプキンケーキ
- ½ カップ ライトブラウンシュガー (パック)
- ½ カップ シュガー
- ⅔ カップ かぼちゃのピューレ (*ノートを参照してください)
- 3 大 卵 (室温で)
- 1 小さじ1杯 バニラ抽出物
- ¾ カップ すべての目的小麦粉 (スプーンで平たくする)
- 1½ 小さじ1杯 パンプキンパイスパイス (レシピを参照するか、お気に入りのブランドを使用してください)
- 1 小さじ1杯 重曹
- ¼ 小さじ1杯 塩
説明書
パンプキンケーキを作る
- 始めるには、オーブンを 375°F に予熱します (190°C)。 10x15 のゼリー ロール パンに焦げ付き防止のクッキング スプレーをスプレーしてから、クッキング ペーパーを敷き、もう一度クッキング スプレーを軽くスプレーします。
- 大きなミキシング ボウルまたはスタンド ミキサーのボウルで、薄茶色と白の砂糖、カボチャのピューレ、バニラ、卵を混ぜ合わせます。
- パンプキンパイのスパイス、塩、重曹を加えて混ぜ合わせます。 ケーキの生地が滑らかになるまで小麦粉を徐々にかき混ぜ、必要に応じてボウルの底と側面をこすり落とします.
- 生地を用意した型に流し込み、予熱したオーブンで華氏 375 度 (190°C) 15 ~ 20 分間、またはケーキを指で突くと元に戻るまで。
- 焼きあがったらケーキをオーブンから取り出し、5分間だけ冷まします。
- その間、カウンターの上にティータオルを広げ、砂糖をたっぷりまぶします。 ケーキをタオルの上にひっくり返し、型を外してクッキングペーパーをはがします。
- すぐに、細い端から始めて、ケーキをゆっくりとやさしく巻き上げます。
- タオルで巻いたまま、ケーキを完全に冷まします。
フィリングの準備
- 大きなミキシング ボウルで、クリーム チーズを滑らかになるまで 1 分間かき混ぜます。 次に、バターとバニラを加え、滑らかになるまでもう一度泡立てます。
- 混ぜ続けながら、粉砂糖を少しずつ加えます。 味見をして、もっと甘くしたい場合は追加してください。 フィリングが甘すぎる場合は、オプションで塩をひとつまみ加えてください。
パンプキンロールを組み立てる
- ケーキが完全に冷めたら、そっと広げてティータオルを取り除きます。 フィリングをケーキの上に均等に広げ、外側の端に約 XNUMX/XNUMX インチの境界を残します。
- タオルを使わずに、ケーキをきつく巻き直します。 ラップで包み、少なくとも20分間、またはスライスして提供する準備が整うまで冷蔵庫に入れます.
ノート
- 水分量が最も少ないLibby'sブランドのカボチャピューレを使用することを常にお勧めします! これにより、ベーキングでより一貫した結果が得られます。
- 小麦粉を測る最良の方法は、スプーンで計量カップに入れ、ナイフで平らにすることです。 これにより、カップに小麦粉を詰め込みすぎず、過度に密度の高いケーキを作ることができます!
- オーブンからまだ熱いうちに、初めてケーキを転がしてください。 これにより、作業が容易になり、ひび割れを防ぐことができます。
- ひとつまみの塩を使う (または必要に応じてそれ以上) 必要に応じて、フィリングの甘さを相殺します。 これは、まったく必要ない場合もあります。
- 保存するには: パンプキン ロールをラップで包み、冷蔵庫で最大 5 日間保存します。
- 冷凍するには: パンプキン ロールをラップでしっかりと包み、さらに丈夫なアルミ ホイルで包みます。 冷凍庫で最長 3 か月間保存できます。冷蔵庫で一晩解凍してからお召し上がりください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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