ボーマン ピスタチオプリンクッキー 柔らかくて柔らかく、刻んだピスタチオとホワイトチョコレートチップがたっぷり入っています。隠し味にはインスタントピスタチオプリンミックスを使用し、風味と風味を加えています。 クッキーを緑色に変える!十分に素晴らしくなくても、これらのクッキーは完全に冷凍庫にも対応しています。
あなたがピスタチオのファンでないなら(または試したことがない)、これらのおいしいクッキーはあなたを信じさせるでしょう。
すでにピスタチオのファンの方は、このクッキーがもうすぐ登場するので、シートベルトを締めてください。 あなたの心を吹き飛ばします.
インスタント プディング ミックスが風味を加え、クッキーには刻んだピスタチオが散りばめられています。
もちろん、この組み合わせは本当に美味しかったので、ホワイトチョコレートチップも追加する必要がありました。
🥘成分
一部に加えて、 一般的なベーキング成分、ピスタチオとインスタントピスタチオプディングミックスが必要です。
- バター - 室温に戻した無塩バター 1 カップ (スティック2本または大さじ16).
- シュガー - 白いグラニュー糖 XNUMX/XNUMX カップ。
- ブラウンシュガー - XNUMX/XNUMX カップのライトブラウン シュガー。
- 卵 - 大きな卵2個 (室温で).
- バニラ - 小さじ1杯の純粋なバニラエッセンス。
- アーモンドエキス - 小さじXNUMX/XNUMXの純粋なアーモンド抽出物。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩 (有塩バターの場合はひとつまみ).
- 重曹 - 小さじ1杯の重曹。
- ピスタチオプリンミックス - 3.4 オンスのパッケージ XNUMX 個 インスタント ピスタチオプリンミックス。
- 小麦粉 - スプーンで平らにならした中力粉 2¼ カップ。
- ピスタチオ - 刻んだピスタチオ XNUMX/XNUMX~XNUMX/XNUMX カップ。 便利なように殻を取り除いたものを購入してください!
- ホワイトチョコレートチップ - ホワイト チョコレート チップ 1½ カップ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ピスタチオプリンクッキーの作り方
このピスタチオプリンクッキーは 作るのと同じくらい簡単 任意の標準として シュガークッキー or チョコチップクッキー.
ベーキングシート、クッキングシート、スタンドミキサー、シリコンヘラが必要です。
このレシピは約 48クッキー、作成する大きさによって異なります。
プリンミックスクッキー生地を合わせる
- 予熱. オーブンを 350°F (175°C)、天板に羊皮紙を敷きます。
- クリーム. スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使用して、バター1カップと砂糖とブラウンシュガー各XNUMX/XNUMXカップを軽くふわふわになるまでクリーム状にします(中高速で約3分)。 こすり落とすのをやめて 必要に応じてボウルの側面と底. 2つの大きな卵を一度に1つずつ加え、それぞれを混ぜます。 次に、小さじXNUMX杯のバニラエッセンスと小さじXNUMX/XNUMXのアーモンドエッセンスを加え、混ぜ合わせます。
- ミックス. 塩小さじ1/3.4、重曹小さじXNUMX、インスタントピスタチオプリンのXNUMXオンスパッケージXNUMXつを加え、完全に混ざるまで混ぜます.
- 組み合わせる. 2¼カップの小麦粉を少しずつ加え、 ゆっくり混ぜる 結合するまで。生地は子供用の遊び生地に似た質感を持ち、硬くてもろくてはいけません。
ピスタチオ、ホワイトチョコチップを入れて焼きます
- 混ぜる. 刻んだピスタチオ 1/XNUMX~XNUMX/XNUMX カップとホワイト チョコレート チップ XNUMX/XNUMX カップをシリコン スパチュラを使って混ぜ合わせます。 均等に分散。
- スクープ. クッキースクープ(または計量スプーン) 落とす 大さじ 各クッキーの間に約2インチを残して、準備された天板に。
- 焼く. 350°Fのオーブンで焼きます(175°C) 8 ~ 10 分間、または上部が固まり縁が固まるまで 黄金色に変わり始めました。
- クール. クッキーをオーブンから取り出し、数分間冷ましてからワイヤーラックに移して冷まします.
ボーマン 綺麗なグリーンのクッキー に最適です 聖パトリックの日 (または他の日)! それらを作るのに理由さえ必要ありません! 楽しみ!
💭 ヒントとメモ
- バターを柔らかくする:バターと砂糖を滑らかにクリーム状にするためには、室温でバターを使用することが重要です。バターを柔らかくするための最良のテクニックを学びましょう こちら.
- クッキーの焼き加減: クッキーの端が黄金色に変わり始めたら、完璧に焼き上がりました。柔らかくて噛みごたえを保つために、焼きすぎないように注意してください。
- 大きめのクッキーを作る: 大きめのクッキーの場合は、1 インチのクッキースクープを選択し、焼き時間を 10 ~ 12 分に調整します。
- 緑色を強調する: ピスタチオ プディング ミックスは自然にクッキーを薄緑色に染めますが、より鮮やかな色にしたい場合は、緑色の食品着色料を数滴加えることを検討してください。
- シンプルなピスタチオクッキー: ピスタチオクッキーの簡単なレシピについては、市販のシュガークッキーミックスまたはビスクイックから始めてください。プリンミックス、ピスタチオ、ホワイトチョコチップを混ぜるだけで美味しいおやつが完成します。
🥡保存
クッキーを密閉容器に入れて室温で 3 ~ 4 日間保管します。
生クッキー生地缶 簡単に凍ります。 それをボールに分け、天板に置きます。
冷凍庫に入れる 数時間、生地のボールをジップロックバッグに移します。 それらは最大3か月間凍結できます。
準備ができたら、冷凍クッキー生地を冷蔵庫に移し、一晩解凍します。 それから、 指示通りに焼く.
または、生地を焼くこともできます 冷凍からそのまま 焼き時間に数分追加することによって。
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❓よくある質問
通常、さまざまな焼き菓子の材料リストにクルミとピーカンが表示されますが、ピスタチオは 素晴らしい追加をする たくさんのおやつに。味が素晴らしいだけでなく、おやつの色を簡単に変えることができます (そして、他のナッツはそれをしません!)
私は塩を使わずにローストしたピスタチオを使うのが好きです。これにより、塩分濃度をコントロールできるようになります。時間を節約するために、殻付きピスタチオを購入することを強くお勧めします。
インスタントプリンミックスをクッキー生地に加えると、柔らかい食感が生まれるだけでなく、風味も豊かになります。
🍪 もっと素晴らしいクッキーを試してみよう
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📖 レシピカード
ピスタチオプリンクッキー
成分
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します(175°C)、天板に羊皮紙を敷きます。
- スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使用して、バター、砂糖、ブラウンシュガーを一緒にクリーム状にし、白くふわふわにする(中高速で約3分)。 必要に応じて、ボウルの側面と底をこすり落とすのをやめます。 卵をXNUMX個ずつ入れて混ぜ合わせます。 次にバニラエッセンスとアーモンドエッセンスを加えて混ぜ合わせます。
- 塩、重曹、インスタント ピスタチオ プディング ミックスを加え、完全に混ざるまで混ぜます。
- 小麦粉を少しずつ加えながら、まとまるまでゆっくり混ぜます。 生地はプレイドーに似た食感で、硬くもろくもないものにする必要があります。
- 刻んだピスタチオとホワイト チョコレート チップをシリコン スパチュラで均一になるまでかき混ぜます。
- クッキースクープ(または計量スプーン)準備した天板に大さじ山盛りを落とし、各クッキーの間に約2インチを残します.
- オーブンで 350°F (175°C)8〜10分間、またはトップが固まり、エッジが黄金色になり始めるまで.
- クッキーをオーブンから取り出し、数分間冷ましてからワイヤーラックに移して冷まします.
ノート
- 室温に戻したバターを使うと、砂糖との相性も抜群! 最善の方法を見つける バターを室温まで柔らかくする ページ をご覧ください
- 縁がきつね色に変わり始めたら、クッキーの完成です。焼きすぎないでください。
- 大きなクッキーの場合は、大きな 1 を使用します10/12インチのクッキースクープをXNUMX~XNUMX分間焼きます。
- ピスタチオ プリン ミックスは、クッキーを薄緑色に着色します。 ただし、色を強調したい場合は、緑色の食用色素を XNUMX ~ XNUMX 滴加えることができます。
- さらに簡単なピスタチオ クッキーの場合は、市販のシュガー クッキー ミックスまたはビスクイックを使用し、プリン ミックス、ピスタチオ、ホワイト チョコレート チップを加えるだけです。
- 保存するには: クッキーを気密容器に入れて室温で 3 ~ 4 日間保管してください。
- クッキー生地を冷凍するには: 焼いていないクッキー生地は簡単に冷凍できます。 ボールに分けて天板に置くだけです。 冷凍庫に数時間入れてから、生地のボールをジップロックバッグに移します. それらは最大3か月間凍結できます。
- 解凍した生地を焼くには: 準備ができたら、冷凍したクッキー生地を冷蔵庫に移し、一晩解凍します。 その後、指示に従って焼きます。
- 冷凍から焼くには:指示通りに焼きますが、焼き時間に数分追加してください.
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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