ボーマン ラズベリーホワイトチョコレートクッキー ピリッと甘いラズベリーとクリーミーなホワイトチョコレートの贅沢な組み合わせです。午後のおやつを探している場合でも、特別な日の甘いものを探している場合でも、甘党を満たすおやつを探している場合でも、これらのクッキーが答えです。言うまでもなく、それらは準備ができています たった15分!
タルトなラズベリーとクリーミーなホワイトチョコレートが一緒になって、天国のようなクッキーが完成しました。 のみを取得する Cookie の場合 15 minutes 準備して焼くだけで、風味が不足することはありません。
彼らは 柔らかくて噛み応えがあって美味しい、味のバランスが素晴らしい。 細切りにしたナッツやレモンの皮を加えて自分好みに作ることもできます。
🥘成分
あなたがたくさんするなら ベーキング, おそらくこれらの材料のほとんどを手元に置いているでしょう。 フリーズドライのラズベリーがこのレシピに最適で、焼くのにも十分耐えられると思います。
- バター - 室温で柔らかくしたバター XNUMX/XNUMX カップ。 試してみてはいかがでしょうか バター代替品, ただし、質感に影響を与える可能性があります。
- 砂糖 - グラニュー糖 XNUMX/XNUMXカップ
- ライトブラウンシュガー- パックされたライトブラウンシュガー XNUMX/XNUMX カップ、または ライトブラウンシュガーの代替品。
- 卵 - 室温に置いた大きな卵 1 個、または 卵の代用品。
- バニラ抽出物 - バニラエッセンス 小さじ2、または バニラエッセンス代替品.
- ベーキングパウダー - 重曹 小さじXNUMX/XNUMX、または 重曹代用品.
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- すべての目的小麦粉 - 中力粉2カップをスプーンですくって平らにします。 試してみてはいかがでしょうか 中力粉代替品, しかしそれは質感に影響を与えます。
- ホワイトチョコレートチップス - ホワイトチョコレートチップXNUMX/XNUMXカップ、または刻んだホワイトチョコレートキャンディーバー。
- ラズベリー - フリーズドライラズベリー XNUMX/XNUMXカップ。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪作り方
手作りクッキーに関して言えば、これらは最も簡単に作ることができます。 (私以外の クッキー生地, もちろん)!
始めるには、スタンドミキサー、ミキシングボウル、ハンドミキサー、計量器具、ベーキングシート、シリコンヘラが必要です。
このレシピでは 2 ダースのクッキーが作れるので、たくさんシェアできます。
- 予熱します。 オーブンを予熱して 350°F(175°C) そしてベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
- バターと砂糖を混ぜます。 スタンドミキサーまたは電動ミキサーを使用してXNUMX/XNUMXカップを泡立てます (170.25グラム) バター XNUMX/XNUMXカップ (100グラム) 砂糖 XNUMX/XNUMXカップ (110グラム) ライトブラウンシュガーを 滑らかでふわふわ。 次に、大きめの卵1個と小さじ2を混ぜます (9.8ミリリットル) バニラエッセンス、小さじXNUMX/XNUMX (2グラム) 重曹、小さじ XNUMX/XNUMX (1.5グラム) よく混ざるまで塩を加えます。
- チョコレートとフルーツを混ぜます。 2 XNUMX/XNUMXカップを徐々に加えます (312.5グラム) 中力粉を混ぜながら 低速。 次に、XNUMX/XNUMXカップに折ります (90グラム) ホワイトチョコレートチップ XNUMX/XNUMXカップ (60グラム) ラズベリーの (壊さないように注意してください)。
- 部分。 生地を大さじ1とXNUMX/XNUMXにすくう (30グラム) 分量を取り、ベーキングシートの上に並べます。 3インチ それらの間の。
- 焼く。 オーブンで 350°F (175°C)のための 8-12分 または端がほんのり金色になるまで。
- クール。 クッキーをオーブンから取り出して冷まします シートに 5〜10分間放置してから冷却ラックに移します。
🍦 デザートのクッキーと一緒に出すもの(ミルク以外)
このクッキーは温めると本当に美味しいです アイリッシュコーヒー or アップルサイダー、または、いくつかをトッピングすることもできます 焙煎したベリー or シャンティクリーム!大スクープ バニラアイスクリームオーブンから出したばかりのものが個人的なお気に入りです。楽しむ!
💭 ヒントとメモ
- ラズベリータイプ:フリーズドライのラズベリーが最高の食感と風味をお勧めします。ただし、生または冷凍のラズベリーも使用できます。
- レモン皮追加:クッキー生地にフレッシュなレモンの皮を入れることで、さわやかな柑橘系の香りがクッキーをさらに引き立てます。
- 新鮮なラズベリーの取り扱い: 新鮮なラズベリーを選んだ場合は、潰れないようにそっと生地に混ぜてください。混ぜる前に短時間冷凍すると、形状を維持しやすくなります。
- 冷凍ラズベリーを使って: 冷凍ラズベリーをミックスに加える前に解凍する必要はありません。
- べたつきを防ぐ: 生地に混ぜる前に、生または冷凍のラズベリーに小麦粉を軽くまぶします。このステップは水分を管理し、生地が濡れすぎないようにするのに役立ちます。
- 完璧に焼き上げる: クッキーは、端が金色になったら完璧に焼き上がりますが、中心は柔らかく、わずかに焼き加減が残っています。柔らかく、噛み応えのある食感を実現するために、焼きすぎは避けてください。
🥡保存
クッキーは密閉容器に入れて室温で保管してください 最大5日間.
焼いたクッキーをフリーザーバッグに入れて冷凍し、最長2か月間保存することもできます。 冷凍でもそのままでもお気軽にお召し上がりください 室温で解凍します.
焼かないクッキー生地を冷凍する
クッキー生地をボールに分割し、ベーキングシートの上で数時間急速冷凍します。 それから、 ボールを冷凍庫対応の容器に移す 最長3ヶ月間。 冷凍状態から直接焼き、総焼き時間に2〜3分追加します。
私の投稿も参照してください 余分なクッキー生地をどうするか.
>>>>見る 私のすべてのレシピ ここ<<<<
❓よくある質問
はい、フリーズドライのラズベリーを生のラズベリーに交換できます。 クッキー生地に折り込むときは、細心の注意を払ってください。 新鮮なラズベリーは水分含有量がはるかに高いため、事前に小麦粉をまぶして水分を吸収することをお勧めします。 フリーズドライベリーが最高です 余分な水分が入っていないので旨みが凝縮されています!
もちろんできます!ホワイトチョコレートの代わりにミルクチョコレートやダークチョコレートを入れてもOKです。 あなたが好むものは何でも。 それでも驚くほど美味しく仕上がりますよ!
絶対! ラズベリーをお好みのフリーズドライフルーツに交換することもできます。 大きな果実 切り刻む必要があるかもしれない 生地に折り込む前に。
🍪 😋 もっとおいしい クッキーレシピ
- コーンスターチクッキー - これらの柔らかくて砕けやすいクラシックなクッキーはいつでもご馳走になります。
- チョコレートクッキー - チョコレート風味たっぷりのもちもちとした食感のクッキーにシーソルトをふりかけました。
- 桜クッキー - このゴージャスなピンク色のクッキーは、チョコレートで覆われたチェリーのような味わいです。
- バタークランチクッキー - 噛むたびに楽しいタフィークランチが楽しめるソフトクッキー!
- ふりかけクッキー - シンプルでおいしいスプリンクルクッキーをテーマに合わせてデコレーションできます!
- オートミールピーナッツバタークッキー - おばあちゃんが作ってくれたような、超もちもちのオートミールとピーナッツバターのクッキー!
📖 レシピカード
ラズベリーホワイトチョコレートクッキー
成分
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します(175°C) ベーキングシートに羊皮紙またはシリコンベーキングマットを敷きます。
- スタンドミキサーまたは電動ミキサーを使用して泡立てます。 ¾カップバター, ½カップシュガー, 薄茶色の砂糖½カップ 滑らかでふわふわになるまで。 それから混ぜます 1大きな卵, 2小さじバニラエッセンス, ½小さじベーキングソーダ, 小さじ1/4の塩 うまく組み合わされるまで。
- 徐々に追加 2¼カップの万能小麦粉 低速で混ぜながら。 次に、折り込みます ½カップのホワイトチョコレートチップ 続い ½カップのラズベリー (壊さないように注意してください)。
- 生地を大さじ1と3/XNUMXずつすくい、天板の上にXNUMXインチほど間隔をあけて並べます。
- オーブンで 350°F (175°C)8〜12分間、または端がほんのり金色になるまで置きます。
- クッキーをオーブンから取り出し、シートの上で5〜10分間冷ましてから、冷却ラックに移します。
ノート
- 最も簡単に結果を得るには、フリーズドライのラズベリーを使用することをお勧めします。 ただし、手元にある場合は、冷凍または新鮮なベリーを使用することもできます。
- 新鮮なレモンの皮がこれらのクッキーに素敵なアクセントを加え、柑橘類の鮮やかなポップ感を加えます。
- 新鮮なラズベリーを使用する場合は、生地に折り込むときに、あまりつぶさないように、特に優しくしてください。 または、事前に少し凍らせて固めることもできます(私がやることをお勧めします).
- 冷凍ラズベリーを使用する前に解凍する必要はありません。
- 冷凍または生のラズベリーを使用する場合は、生地に加える前に少量の小麦粉を加えて混ぜます。 これは液体の一部を吸収するのに役立ちます。
- クッキーの端だけが黄金色になり、中心がまだ少し柔らかいように見えたら完成です。 焼きすぎないでください。
- 保存方法: ラズベリー ホワイト チョコレート クッキーは、密閉容器に入れて室温で 5 日間保存できます。
- 冷凍する: 焼いたクッキーをフリーザーバッグに入れて冷凍し、最長 2 か月間保存することもできます。 冷凍のままお召し上がりいただくか、室温で解凍してお召し上がりください。
- 焼いていない生地を冷凍するには: クッキー生地をボールに分割し、ベーキングシートの上で数時間急速冷凍します。 その後、ボールを冷凍庫対応の容器に移し、最長 3 か月間保存します。 冷凍状態から直接焼き、総焼き時間に2〜3分追加します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません