ボーマン リブアイ ステーキ レシピ 最適な調理方法を含める (喫煙、グリル、真空調理法など) 最も風味豊かなリブアイステーキをお楽しみください。きっと気に入っていただけるでしょう 簡単な調理法 シンプルな味付けで作ることができます (または市販のものを使用) いつでも満足のいくステーキが仕上がります。今夜はステーキがメニューにあるので、帰りに美しい霜降りのリブアイを食べましょう。
完璧なステーキのレシピを見つけたら、私と一緒に忘れられないディナーに変えましょう。 リブアイステーキのサイドディッシュ. リブアイの詳細については、リブアイのページをご覧ください。 ステーキのカロリーと栄養.
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自分へのご褒美に よだれが出そうなリブアイステーキ 私のコレクションの最高のステーキレシピのトップピックをご紹介します! これには、ベーキングから真空調理法、炙り焼き、グリル、フライパンで焼く、エアフライなど、あらゆる調理方法が含まれます。
これらをそれぞれ試してみました 簡単なステーキのレシピ 数え切れないほどの回数、そして誰よりも優れている人はいません。 すべてはあなたの好みとステーキの好み次第です。
1. 焼きリブアイステーキ
簡単で確実な方法 完璧なリブアイステーキ。 フライパンで強火で数分間待ってから、オーブンに入れて完璧な黄金色に焼き上げます。
2.真空調理リブアイステーキ
You 特別な機器は必要ありません リブアイステーキを真空調理する (保存袋はジップロックでも可)、しかし、真空調理機をお持ちなら、素晴らしいです。 両方の説明書とインスタントポットも同封しました。
すべてはレシピカードに記載されており、私のガイドを確認できます。 ステーキの真空調理法 さらに質問がある場合は、 驚くほど簡単で、いくつかの成果物が得られます。 最も柔らかいステーキ ぜひ試してみてください!
3. トマホークリブアイのグリル
A 巨大な骨付きリブアイ ステーキ愛好家の夢のような炎のような味わいです。 必要なのは、3ポンド以上のトマホークリブアイ、熱いグリル、そして私のいくつかだけです。 自家製ステーキ調味料.
4.グリルリブアイ
リブアイを焼くときはいつもこの簡単な方法を使っています。 完璧なハッチングの焼き跡 ステーキを均一に調理するのに役立ちます。 それと、ステーキ用シーズニングとバターの組み合わせで、簡単でおいしいステーキディナーが完成します。
5. スモークリブアイ
燻製器で時間をかけて熟成させた柔らかいミディアムレアのリブアイを試したことがない人は、チャンスを逃していることになります。 肉がすべてを吸収してくれる スモーキーな良さ 他の方法では達成できない風味を与えます。
6.カウボーイリブアイステーキのグリル
外はカリッとした焦げ目と、 柔らかい肉 バターのようにスライスされたカウボーイ リブアイのグリルに抵抗できる人はいません。 巨大なリブ骨のスラブは、調理中にステーキにたくさんの風味を加えます。
7. フライパンで焼いたカウボーイリブアイステーキ
グリルがない場合は、 問題ない! いくつかの簡単なヒントとコツを使えば、コンロでカリカリの焦げ目やバターのような柔らかい肉を作ることができます。
フライパンで焼く方法で私が気に入っている点の XNUMX つは、ステーキに次のような焼き付けができることです。 ハーブバター さらにおいしく!
>>>見る 私のすべてのレシピ ここです!<<<
8.和牛リブアイステーキ
ステーキの最高級品は和牛です (つまり、人気が高いということです)。 熱いフライパンにニンニク、調味料、フレッシュハーブを入れてさっと炒めるだけで、出来上がりです。 レストランにふさわしいリブアイ 家に書きます!
素晴らしいものを添えてください フォンダンポテト 家族、デート、ゲストを本当に驚かせましょう。
9.焼きリブアイステーキ
最高設定が分からなかった場合は、 ブロイラー ステーキを調理するのに最適でした。今ならそうでしょう! この非常にシンプルな方法で、外側も内側も完璧に調理された豪華なステーキが数分で完成します。
10. リブアイステーキのフライパン焼き
伝統的なフライパンで炙ったリブアイステーキは、いつでも絶品です。 おそらくこれは、 最も広く使用されている方法 リブアイを調理するためですが、それには十分な理由があります。
また、ご購読はいつでも停止することが可能です 調味料をカスタマイズする お好みに合わせて、プロセス全体を通してステーキが完璧に調理されていることを確認してください。
11. エアフライヤーステーキ
ノンフライヤーは私の最初の選択ではないかもしれませんが、それでも驚くほどおいしいリブアイステーキをいくつか作ることができます。 利便性 注目に値します! 下ごしらえや後片付けがほとんどなくてジューシーなステーキは、肉食の欲求が襲ったときに最適です。
ポークリブロースト
おまけに、信じられないほどジューシーで柔らかい、素晴らしいレシピを XNUMX つご紹介します。 豚リブアイ ロースト! ビーフリブロースと同じではないかもしれませんが、この部位は依然として信じられないほど風味豊かで、準備が簡単です。
私はこの世のものとは思えない古典を持っています 豚リブアイのオーブン焼き 蜂蜜とディジョングレーズを添えて。 私も持っています じっくり煮込んだ豚リブアイのロースト 簡単な家族の夕食として大好きです (どちらもここで言及する価値があります)!
💭 最高のリブアイステーキを調理するためのヒント
最高のリブアイ ステーキを調理するには、高品質の肉、調味料、および 効果的な調理テクニック 上でも言いましたね!私以外にも、ステーキ愛好家、グリルマスター、シェフは次の基本ガイドラインに従っています。
- おいしいステーキを買う: 霜降りがしっかり入っている(白い脂肪の筋がたっぷり入っている)厚いステーキ(厚さ1インチ以上)を選びましょう。脂身が旨みと柔らかさをプラスします!
- まずは室温のステーキから始めましょう。 室温のステーキはより均一に火が通るので、調理する少なくとも30〜60分前にステーキを冷蔵庫から取り出します。
- 鍋またはグリルが熱いことを確認してください。 ステーキを置く前に、調理面 (フライパンまたはグリル) が十分に熱くなっていることを確認してください。おいしい焼き加減には欠かせないもので、おいしい肉汁がすべて出てきます。
- 肉用温度計を使用する: ステーキをどのように調理するかに関係なく、私は常に肉用温度計を使用してステーキの内部温度を監視します。ミディアムレアの場合は、130~135°F (54~57°C) を目指します。私のことをチェックしてみてください 牛肉の焼き加減の目安 他のレベルの場合。スーパーレアステーキがお好きなら、私の ブルーステーキのレシピ 必見です。
- 常に休んでください: 私の最も重要なヒントの 5 つは、ステーキを調理した後は必ず少なくとも 10 ~ XNUMX 分間休ませることです。これにより、肉に失われた肉汁の一部を再吸収する時間が与えられます。
📖 レシピカード
最高のリブアイ ステーキ レシピ: 今夜リブアイ ステーキを調理する 11 以上の方法!
説明書
- オーブンを400°Fに予熱します (205℃/ガスマーク6)、 加えます 牛脂大さじXNUMX/XNUMX 鋳鉄フライパンまたはオーブン対応の厚手のフライパンに移し、強火の上に置きます。
- もしあなたの 8オンスのリブアイステーキ まだ味付けされていません(*ノートを参照してください)、ペーパータオルで軽く叩いて乾かし、すべての面に次の方法で味付けします。 ステーキ調味料大さじXNUMX/XNUMX.
- 牛脂がよく熱くなったら、味付けしたリブアイを鍋に入れ、肉を片面2〜3分間焼きます (側面を焼くためにトングを使用してステーキを保持します).
- 焼き目がついたら、フライパンを予熱したオーブンに移し、400°Fで焼きます (205℃/ガスマーク6) 10〜15分、または肉用温度計で確認してお好みの焼き加減になるまで加熱します。
- 調理したリブアイを取り出し、皿またはまな板に移します。 次に、上からアルミホイルを軽くかぶせ、5分ほど休ませてからお召し上がりください。
ノート
- 冷蔵庫からリブアイを取り出し、調理するXNUMX時間前にカウンターに置きます.
- ステーキの塩水を乾かすには (最高の味のために)、リブアイを味付けし、冷蔵庫に一晩置いておきます。
- ステーキを焼くのに牛脂を使うのが大好きです。 420°F (215°C)。
- 肉用温度計を使用すると、リブアイの調理が完了したことを知ることができます。 (「持ち越し料理」と呼ばれる).
- レア: 115-120°F (46-49°C)
- ミディアムレア: 120-125°F (49-52°C)
- ミディアム: 130-135°F (54-57°C)
- ミディアムウェル: 140-145°F (60-63°C)
- 井戸: 150-155°F (66-68°C)
- 保管方法: 残り物は気密容器に入れて冷蔵庫で最大 3 日間保管してください。
- 再加熱するには:オーブンで250°F(120°C) 温まるまで。 その他のヒントやアイデアについては、私の ステーキの再加熱のご案内です。
栄養
初版発行日: 5 年 2023 月 XNUMX 日
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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