私の速くておいしい チキンとガーリックソースは、柔らかな中華鍋で揚げた鶏の胸肉のおいしい組み合わせです カリカリの野菜にガーリックソースがたっぷり！ すべての材料が組み合わさって、家族全員が愛する驚くほど風味豊かで健康的な炒め物になります！
香ばしくてサクサクしていて信じられないほど美味しい–私のチキンとガーリックソースが勝者です！
中国のテイクアウトが好きではない人は誰ですか？ 私は知っていますが 時々私はより健康的な代替品が欲しい！ 私のチキンとガーリックソースは、法案にぴったりです。
柔らかく風味豊かな野菜炒めと鶏の胸肉を中華鍋で炒めた後、軽いガーリックソースをかけます。 すべてを完璧にコーティングするために追加されました。 美味しくて栄養価が高く、毎回私の欲求を満たします！
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にんにくソースのチキンは とても家族に優しい それも！ 子供も大人も、おいしい、おいしいソース、柔らかい鶏肉、そしてカリカリの野菜を気に入るはずです。 とても満足のいく食事です！
❤️なぜあなたはこのレシピを好きになるでしょう！
超早い！ このレシピはで行われます たった20分！ それは車にテイクアウトをつかまえるよりもはるかに速いです。
とても健康的です！ 私のチキンとガーリックソースは 栄養素がたっぷり入った野菜、だからあなたとあなたの家族はそれが味わうのと同じくらい気持ちの良いものを食べています！
素晴らしい平日のディナー！ このおいしい鶏肉の炒め物は 簡単、速く、そしておいしい –それは平日の食事のローテーションに最適です！
🥘成分
私のチキンとガーリックソースはこんな感じです 素晴らしくて素早い夕食！ 食料品店でいくつかの材料を見つけるのに問題がある場合は、地元のアジアの食料品店を試してみてください！
鶏肉炒め
- 植物油– または任意 発煙点の高い中性油！ 植物油は、鶏肉や野菜を炒めるのに最適です。
- ニンニク - このレシピの主なフレーバーエージェント！ あなたが欲しいでしょう みじん切りにんにく大さじ2 こちらから （または約6クローブ）。 これはたくさんのように思えるかもしれませんが、それはとても多くの味を与えるでしょう！
- ショウガ - ここでは生姜粉も使用できます。 ショウガ にんにくのバランスを良くします この料理で！
- にんじん - 完璧なカリカリ炒め野菜。 あなたはこれを洗ってスライスしたいと思うでしょう！
- セロリ - 料理を与えるもう一つの素晴らしい野菜 新鮮なクランチがたくさん.
- ブロッコリー - 多くの中華料理にある定番野菜！ あなたはこれを切り刻んで欲しいでしょう 小さくて食べやすい小花 まだの場合。
- きのこ - 椎茸 その香ばしい、心のこもった一口を追加します 炒め物に！ ここでは白いボタンまたはクレミニを使用できます。 きのこは洗ってスライスする必要があります！
- 鶏の胸肉 - 鶏の胸肉は 薄いストリップにスライス、だから彼らはすべて均等に調理します！ 鶏もも肉を使いたいですか？ どうぞ、大丈夫ですよ！ 彼らは同じように素晴らしいです！
ガーリックソース
- チキンブロス –これはソースのベースを提供するのに役立ちます！ あなたはできる 店で購入したものまたは自家製のものを使用する あなたがそれを持っているなら。
- 醤油 –大豆 塩味と豊かさを追加します ソースに。 必要に応じて、還元ナトリウムを自由に使用してください！
- ドライシェリー– こちらで日本酒もご利用いただけます。 ワイン 風味の深みを追加します ソースに加えて、より本格的な味に！
- 米酢 - これにより追加されます そんなに必要な一口 とっても美味しそうなタレに！
- 胡麻油 - ごま油の深みのある味わいが大好き！ これは この料理の必需品.
- チリペースト - サンバルオエレクが好きです 少し辛いですが、圧倒的ではありません!
- コーンスターチ - これは次のようになります にんにくソースを濃くするのに使われます.
- 水 - 冷水を使って スラリーを作るのを手伝ってください にんにくソースがとろみをつけるのに！
🧂置換
- 米酢が見つかりませんか？ 白酢のような別の中性酢に置き換えてみてください！ この料理には、赤ワインやバルサミコ酢のような風味の強い酢の使用は避けてください。
- この料理をグルテンフリーにする必要がありますか？ グルテンフリーのたまり醤油の代わりに醤油を使えます！ 小麦を使わない醤油です！
🔪ステップバイステップの説明
とっても簡単で美味しい炒め物です！ 20分で十分です この信じられないほどの鶏肉にガーリックソースを添えて皿に盛り付けましょう！
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- 準備 まず、ニンジン½カップ、セロリ½カップ、マッシュルーム1½カップを洗ってスライスし、必要に応じてブロッコリー2カップを細かく切ります。 次に、ニンニクのみじん切り大さじ2を作るのに十分なニンニクをみじん切りにします （クローブ約6個） 小さじ2杯の生姜 （ペーストまたは粉末を使用しない場合）。 次に、1ポンドの鶏の胸肉を薄いストリップにスライスして脇に置きます （すぐに調理しない場合は、鶏肉の容器を冷蔵庫に入れます）。
- ソースを混ぜます。 小さなボウルに、チキンブロス2/1カップ、醤油大さじ2、ドライシェリー大さじ1、米酢大さじXNUMX/XNUMX、ごま油小さじXNUMX、チリペースト小さじXNUMXを合わせます。 よく混ぜて取っておきます。
- あなたのスラリーを作りなさい。 その後、別の小さなボウルに、スラリーを混ぜ合わせます：コーンスターチ大さじ1と冷水または冷水大さじ2をかき混ぜます。 混ぜて脇に置くか、必要に応じて鶏肉をマリネします （ヒントとレシピノートを参照）。
- 野菜を炒めます。 大きなフライパンを熱するか、大さじ1½の植物油で中火から強火にかけます。 にんにくのみじん切り大さじ2と生姜小さじ2を加え、準備したにんじんとセロリをそれぞれ½カップ加えます。 次に、ブロッコリーの小花を2カップ加え、炒めます。 柔らかくカリカリになるまで約3分.
- チキンとソースで仕上げます。 最後に、きのこ1½カップとスライスした鶏の胸肉1ポンドを加え、鶏肉が調理されるまで野菜と一緒に1〜2分間炒めます。 にんにくソースを入れてかき混ぜ、スラリーをすばやくかき混ぜて炒め物にも加えます。 ソースが濃くなるまで約1分間炒め続けます。 火から下ろし、すぐに召し上がれ。
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私のチキンとガーリックソースは これまでで最も簡単な平日の夕食！ それは完璧に ジャスミン or バスマティ米 刻んだネギを添えて、バランスの取れたヘルシーで美味しい平日の夜の食事を作りましょう！ 楽しみ！
💭アンジェラのヒントとレシピノート
最高の味のために、 鶏肉をマリネする 使用する前に！
- スライスした鶏肉をソースでコーティングすることをお勧めします （コーンスターチスラリーとすべて） マリネして 少なくとも30分 さらに良い味のために！
- あなたがこれをしたいなら、私もお勧めします ソースのXNUMX番目のバッチを作る 偶発的な相互汚染がないように、実際の料理にはコーンスターチスラリーを使用します。
きのこを丸ごと使用する場合は、必ず それらを適切に洗う スライスする前に！
- 湿らせたペーパータオルやキッチンタオルを使って きのこの汚れや破片をそっとこすり落とします。。 きのこはスポンジ状で、蛇口の真下で動かすと水を吸収しやすく、ねっとりします！
恥ずかしがらないで この料理ににんにくを添えて！
- 使用します 約6クローブ この料理のために、またはあなたは事前に細かく刻まれた、瓶詰めのニンニクを使うことができます。 このレシピにぴったりなので、推奨量より少なく追加しないように注意してください！
鶏肉をスライスするときは、最も使いやすいです 部分的に解凍された鶏の胸肉!
- 鶏肉がまだ部分的に凍っている場合は、 超簡単にスライスします –そうすれば、可能な限り最も薄い部分にカットすることができます。
🥡保管と再加熱
また、ご購読はいつでも停止することが可能です このおいしい鶏肉をガーリックソースと一緒に冷蔵庫に簡単に保存できます！ 残り物を密閉容器に入れるだけで、3〜4日保存できます。 翌日はさらに美味しくなります！
別の日にさらに炒めたい場合は、冷凍することもできます！ 鶏肉と野菜を密閉された冷凍庫の貯蔵容器またはプラスチック製の冷凍庫の袋に入れるだけで、 約XNUMXヶ月間保管してください.
それより長く残り物を凍らせると、風味と栄養素が失われます！ 食べる準備ができたら、冷凍炒め物を冷蔵庫で一晩解凍します。
鶏肉をガーリックソースで再加熱
私はこの料理をストーブの上で再加熱するのが好きです！ 鶏肉と野菜を弱火から中火で鍋に入れ、 温まるまですばやく炒める。 または、サービングを電子レンジに入れ、完全に加熱されるまで1分間隔で調理します。
🥢より素晴らしいテイクアウトレシピ
❓よくある質問
スラリーは、コーンスターチと水の混合物で、ソース、グレービー、スープなどを濃くします。 コーンスターチを最初に冷水と混ぜると、それを溶かすのに役立ちます コーンスターチが塊を作らないように あなたが厚くしようとしているものは何でも！
中華鍋をうまく使うために、私は持っています 覚えておくべきいくつかのこと:
1.すべての材料を準備します （ソース、肉、野菜、油）事前にアクセスできるので、簡単にアクセスできます。
2.中華鍋が 完全に予熱 使用する前に、すべてがすばやく調理されます！
3.中華鍋を食べ物でいっぱいにしないでください！ あなたもできます 必要に応じてバッチで調理する.
📋レシピ
にんにくソースチキン
成分
鶏肉の炒め物
説明書
- にんにくソースの材料を小さなボウルに入れます。 チキンブロス、醤油、ドライシェリー、米酢、ごま油、チリソースを混ぜる。 取っておきます。 コーンスターチと冷水を小さなボウルに入れて混ぜ、脇にも置きます。大さじ1½の植物油、 ⅓カップチキンスープ、 醤油大さじ2、 ドライシェリー大さじ1、 米酢大さじXNUMX/XNUMX、 コチュジャン小さじ1、 コーンスターチ大さじ1、 大さじ2の水、 2小さじゴマ油
- 大きなフライパンを熱するか、植物油で中火から強火にかけます。 にんにくと生姜を加え、野菜を加えます （ブロッコリー、にんじん、セロリ）。 約3分、または柔らかくなるまで炒めます。大さじ1½の植物油、 にんにく大さじ2、 生姜小さじ2、 にんじんXNUMX/XNUMXカップ、 セロリ½カップ、 2カップブロッコリーの小花
- きのこを加え、スライスした鶏肉を加え、鶏肉が完全に火が通るまで野菜と一緒に1〜2分間炒めます。 にんにくソースを入れてかき混ぜ、スラリーをすばやくかき混ぜてから炒め物に加えます。 ソースが濃くなるまで約1分間炒め続けます。1ポンドの鶏の胸肉、 1½`カップきのこ
- 火から下ろし、すぐに召し上がれ。
ノート
- ステップ1でソースを混ぜた後、スライスしたチキンをソースでコーティングすることをお勧めします （コーンスターチスラリーとすべて） 最高の風味を出すためにマリネします。
- このオプションを選択した場合は、ソースのXNUMX番目のバッチを混合することをお勧めします （生の鶏肉が入ったソースを使うのではなく）.
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
匿名の 言う
とても素敵で簡単です。 レシピありがとうございます。
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
素晴らしい！ レシピを楽しんでいただけてうれしいです！
TJ 言う
おいしいのに、ソースににんにくが入っていないのに、なぜ「にんにくソース」と呼ぶのでしょうか。 🙂
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
にんにくは炒め物の具材に入っているので、混ぜ合わせるとにんにく風味のソースが出来上がります。 質問してくれてありがとう🙂
ハリー 言う
鶏肉を卵白とコーンスターチでマリネしてみてください！ それは鶏肉に本当に素敵な食感を与えるでしょう....ちょうど中国のテイクアウトのように！