レモンクリンクルクッキーはとても素晴らしいおやつです、あなたはXNUMXつだけを食べることができないでしょう！ クッキーの食感は少しケーキのようで、柔らかくて歯ごたえがあり、甘くてピリッとしたレモンの風味がたっぷり！
ねばねばしたレモンのクリンクルクッキー-ピリッとバターのように柔らかく、ケーキのようなクッキー！
レモンクリンクルクッキーのレシピ
確かに、私は私たちの家庭のレモン中毒者ですが、たくさんのデザートや焼き菓子が家庭内外で人気があります。 これらのレモンバターボタンクッキーは、家から頻繁に出てくるもののXNUMXつです。 （だから全部食べない!!） 夫の仕事で、そして娘のクラスメートと、私ができる限り早く彼らが要求されたときに共有されること。
彼らが焼くのを終えると、彼らは本当に調理不足に見えるでしょう。 底の色が茶色くなりすぎないようにし、一貫して明るい色にする必要があります。 私は通常、これらを使用してベーキング時間をテストし、いくつかをロールアウトして最初にベーキングし、残りのバッチをベーキングする前に、それらが中央で行われていることを確認します。 私は絶対にねばねばしたケーキのようなものが欲しいです、しかし私は生のクッキーが欲しくありません...私がそれを欲したなら、私はただ生地を食べるでしょう（ああ待ってください！私はそれをします！）。
レモンクリンクルクッキーの作り方
これらのレモンの喜びを作るには、スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使用して、クリームチーズを一緒にクリーム状にし、最初に無塩バターをクリーミーになるまで柔らかくします。
砂糖を加え、軽くクリーミーになるまで泡立てます。
次に、XNUMXつの大きなレモンをゼストし、予約したレモンジュースを追加し、バニラエッセンス、ベーキングパウダー、塩を追加し、バターを塗った混合物をよく混ぜ合わせて、再び軽くクリーミーになるまで混ぜます。
ミキサーが低速になっている間に、卵を追加します （全卵1個+卵白1個、すでに殴られている） その後、中速でビートを続けます。 クッキーに超黄色を使用したい場合は、バター混合物に加える前に、溶き卵に黄色の食用着色料を加えてください。
小麦粉を追加し、低い設定から始めて、すべての小麦粉を湿らせるのにちょうど十分に混ぜ合わせます。
側面と生地のフックから生地をこすり、スタンドミキサーボウルまたはミキシングボウルをラップで覆い、少なくともXNUMX時間冷蔵します。 そうしないと、生地を丸めてボールにしようとしたときに生地が非常にべたつくようになり、焼き上げたときにクッキーの形が保たれなくなります。
冷蔵庫から生地を引き出す前に、 オーブンを華氏325度に予熱します （162℃） XNUMX枚の天板にパーチメント紙を敷きます。
冷えたら、スプーンかメロンバラーで生地をすくい取ります （Cookieのサイズをより一定にするため） 手のひらを丸めて丸めます。
生地のボールを粉砂糖のボウルに通してコーティングしてから、ベーキングシート上に約2インチ離して置きます。
焼く 華氏325度で （162℃） を用意しました 12〜14分、ただし焼きすぎないでください。 クッキーの底は薄茶色のみで、上部はふくらんでいて、粉砂糖にしわが寄っている必要があります。
クッキーのベーキングが終わったら、オーブンから取り出し、ベーキングシート上で冷まします。
お楽しみください！
📖 レシピ
レモンクリンクルクッキー
成分
説明書
- バターとクリームチーズをクリーミーで滑らかになるまでクリーム状にし、砂糖を加えてクリーミーで軽くなるまで泡立てます。 レモンの皮、予約したレモンジュース、バニラエッセンス、ベーキングパウダー、塩を加え、完全に混ざるまで叩きます。
- 溶き卵（全卵1個と卵黄XNUMX個）を加え、軽くクリーミーになるまで泡立てます。 小麦粉を加え、すべての小麦粉が湿るまで低速で混ぜます。 クッキー生地はややもろいですが、非常に粘着性があります。 冷蔵して少なくともXNUMX時間冷やします。
- オーブンを華氏325度（摂氏162度）に予熱し、XNUMX枚のベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。 冷やした生地を取り除き、スプーンまたはスクープを使用して比較的同じサイズの生地をすくい取り、手のひらで転がして各スクープをボールの形に丸めます。
- 粉砂糖で各生地ボールを転がし、約2インチ離して天板に置きます。 12〜14分間、またはクッキーの底がわずかに焦げ目がつくまで焼きすぎないでください。
- ベーキングシートでクッキーを冷まします。 余分なクッキーは密閉容器に保管してください。
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ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます！
MBB 言う
Oz en Kop, wat zijn dat voor hoeveelheden? het ook mogelijk om dit recept te plaatsen met gram enons?
「オンスとカップ、それらの量は何ですか? このレシピをグラムとオンスで投稿することもできますか?」
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
Al onze huidige recepten bevatten Amerikaanse en metrische metingen, dit staat in de wachtrijo om binnenkort te worden bijgewerkt!
「現在のすべてのレシピには米国とメートル法の測定値が含まれています。これはまもなく更新される予定です!」
ベセット 言う
Dans vos commentaires vous dites un œuf plus un blanc doeuf. Dans les ingrédients c'est indiquer un œuf plus le jaune d un gros oeuf. On doit ajouter un blanc ou un jaune?
「あなたのコメントでは、卵XNUMX個と卵白XNUMX個と言っています。材料では、卵XNUMX個と大きな卵の黄身を示すことになっています。卵白または黄色を追加する必要がありますか?」
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre, les blancs donneront un biscuit plus semblable à un gâteau et le jaune jaune ajoutera une consistancedense semblable à du fudge. J'ai utilisé un jaune supplémentaire dans cette recette.
「どちらでも使えます。白身はよりケーキのようなクッキーになり、黄色の黄身は濃厚なファッジのような一貫性を加えます。このレシピでは卵黄を余分に使用しました。」