チリのレシピ ボリュームたっぷりで風味豊かな食材の組み合わせから、私の家でも家庭料理の世界でも愛されている定番です。自家製ビーフチリからテキサスやシンシナティチリなどの地域のバリエーションまで、あらゆるものが揃っています。を試す作業を行ってきました。 最も人気のあるレシピ 最高の中の最高のものを見つけるために、そうする必要はありません。
チリパウダーを使わない唐辛子のレシピをお探しの場合は、私の便利なレシピを使ってお気に入りを作ってください。 チリパウダーの代替品。 チェックアウト 唐辛子と一緒に何を提供するか 私のお気に入りのおかずの提案をお願いします!
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スパイシーな温もりを求めているかどうか クラシックチリコンカン またはクリーミーな濃厚さ ホワイトチキンチリ、チリのボウルは常にその場に当たります。 今は秋真っ盛りです。 私の考えを共有するのに最適な時期だと思いました 人気の唐辛子のレシピ 家族のおいしい食事に!
私はいつもたくさんの材料を加えます 巨大なバッチを作る チリの残り物や食事を何日も無限に食べられる! 半分は冷凍して、後で使うために保存しておいてください。
1. シンシナティチリ
シンシナティチリは私の現在の執着です。 山盛りのスパゲッティの上に唐辛子とチーズを盛り付けるのは、とてもシンプルでありながらとても天才的です。 渇望しているときはいつでも コンフォートフード, この唐辛子が最初に思い浮かぶレシピです。
2. ダッチオーブンチリ
ダッチオーブンチリは、 心のこもった風味豊かな 素朴な野外料理を思わせる唐辛子。 新鮮な野菜や豆がたっぷり入っているので、食感も味もバリエーション豊か!
3. チリコンカン
チリ・コン・カンとか 「肉入りチリ」 スペイン語で、ひき肉または角切りの牛肉、インゲン豆、トマト、風味豊かな調味料のブレンドで構成されます。 私のレシピは少し刺激的ですが、スパイシーな材料を好みに合わせて調整することで、いつでも辛さのレベルをカスタマイズできます。
4.自家製チリ
クラシックをお探しなら 牛肉と豆の唐辛子, 私の自家製チリは、数え切れないほど何度も作った家族のレシピです。 好みに合わせて材料や調味料を微調整することもできます。 これは、ベースのチリのレシピを構築するのに最適です。
5.テキサスチリ
他のほとんどの唐辛子とは異なり、テキサス唐辛子には絶対的な特徴があります。 豆なし! この肉中心の唐辛子は、しっかりとした辛味と風味が特徴です。
ひとさじでまろやかに サワークリーム、シュレッドチーズ、クラッカーをたっぷり添えて!
6.鹿肉チリ
あなたが狩猟者であっても、あなたの人生に狩猟者がいるとしても、鹿肉の挽肉は、 一番美味しい唐辛子! ハーブとスパイスをしっかりとブレンドし、低温でゆっくりと煮込んでいるので、ゲームの風味が美味しさを感じさせ、圧倒されません。
7.プライムリブチリ
チリは私のお気に入りの一つです 残りのプライムリブレシピ 休日のローストで作ります! コンロで作る手順と、オーブン、インスタントポット、またはクロックポットで作る手順も記載しました。
8.クロックポットチリ
唐辛子は煮込むほどに風味が増すので、家庭で作るのに最適なレシピです。 スロークッカー! この 3 ビーンのクロックポットチリは、設定しておけば夕食の時間まで忘れることができるので、肌寒い平日の私のお気に入りレシピです。
9. チリマック
唐辛子との組み合わせ マックとチーズ 残り物を再利用する素晴らしい方法です。 家族がこのパスタ料理をとても愛しているので、時々私はこのパスタ料理のために特別に唐辛子を作ります。
10.チリドッグス
年に数回、無性にチリドッグが食べたくなることがありますが、決して期待を裏切りません。 いくつか調理して、 あなたのお気に入りのホットドッグ (私はビーフホットドッグ全般が好きです)、バンズに入れて、その上から唐辛子を少し垂らします。
そのことについて学ぶ チリドッグを作るのに最適な唐辛子 私の他のページにあります!
11.チリドッグキャセロール
この子供に人気のレシピには、古典的なチリドッグのすべての成分が含まれていますが、簡単に作ることができます。 キャセロール! 必要な材料は、ホットドッグ、チリ、三日月ロール、そしてたっぷりのチーズの 4 つだけです。
>>>見る 私のすべてのレシピ ここです!<<<
12. ショートリブチリ
ジューシーで柔らかいショートリブをじっくり煮込むことで、濃厚で肉厚な味わいに仕上がります。 唐辛子の傑作! その結果、本当に格別な味わいの深みを持つ唐辛子が出来上がりました。
13.豚ひき肉チリ
豚ひき肉チリは、通常の牛肉、鶏肉、または七面鳥のチリにおいしいひねりを加えたものです。 豚肉にはサがある芳醇でほのかに甘い風味 それはあなたが今まで試した中で最もおいしい唐辛子の一部になります (本当に、もう牛肉には戻れないかもしれません)!
14. ホワイトチキンチリ
チキンチリは、伝統的なレッドビーフチリに代わる軽い代替品です。 よりマイルドでクリーミーですが、それでもそれは残っています 心のこもった心安らぐ食べ物の感触 おいしいチリが食べたい!
15. バイソンチリ
バイソンチリは、古典的なチリのレシピに、より健康的で少しゲームっぽいひねりを加えたもので、私の個人的なお気に入りの XNUMX つになっています。 赤身で風味豊か、バイソンのひき肉がチリに独特の深みを与え、一口ごとに味わいたくなります。
💭 最高のチリを作るためのヒント
何年も唐辛子を作ってきた中で私が学んだことがあるとすれば、それは偉大な唐辛子とは何かということです。 良い材料と忍耐力。始める前に知っておくべきことがいくつかあります
- 良い食材を使う: 余分な脂肪を最小限に抑えるには、高品質の赤身のひき肉が適しています。脂肪の多い牛肉を使用する場合は、余分な脂を必ず取り除き、可能な限り新鮮な野菜やハーブを使用してください。
- 茶色の肉と野菜のソテー: 鍋に入れる前に肉に焼き色を付けると風味が増します。 玉ねぎとにんにくを柔らかくなり香りが出るまで炒めます。 新鮮な唐辛子をローストして風味を引き出してから唐辛子に加えます。
- スロークッキング: 最高の唐辛子を作るには、低温でゆっくりと調理する必要があります。少なくとも1時間、あるいはそれ以上煮て味を馴染ませます。
- 豆: 豆なしの唐辛子を好む人もいますが、食感やタンパク質の追加のために豆を好む人もいます。 を参照してください。 チリに最適な豆はここにあります! ※私は缶詰の豆をいつも洗って余分な塩分やでんぷんを取り除きます。
- 事前に作っておきましょう: チリは翌日にはさらにおいしく感じられることがよくあります。あらかじめ作って冷蔵庫で一晩寝かせて味を馴染ませます。
📖 レシピカード
最高のチリレシピ (今日作るためのボリュームたっぷりでおいしいチリのバリエーション 15 種類以上!)
成分
説明書
- 加えます 2カップの水 & 赤身のひき肉 1 XNUMX/XNUMXポンド 大きな鍋に。 牛肉をできるだけほぐして沸騰させます。
- お肉に火が通り柔らかくなるまでじっくり煮込みます (約30分)、 調理中に細かく砕きます。 上部の脂肪をすくって捨てます。
- Add 大きな白ねぎ1個, 8オンスのトマトソース, 1大さじりんごりんご酢, にんにく小さじ2, 2大さじチリパウダー, 小さじ1/2挽きシナモン, ½小さじグランドクミン, 塩小さじ1/2, sugar小さじ砂糖, 小さじXNUMX/XNUMXのオールスパイス, 小さじXNUMX/XNUMXのすりつぶしたクローブ, ¼小さじカイエンペッパー, 小さじ⅛挽いた黒コショウ, XNUMX/XNUMXオンスの無糖ベーキングチョコレート, 月桂樹の葉 丸ごと1枚。 混ぜ合わせます。
- 沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら1時間半煮ます。
- 火から下ろし、少し冷まします。 お好みに応じて、ホットドッグや細いスパゲッティ麺にかけてお召し上がりください。
ノート
- Skyline Chili がシンシナティ チリを提供する方法については、公式の「ガイド」があります。 2wayはスパゲッティにチリをトッピングしただけです。 3ウェイはスパゲッティとチリにチェダーチーズをトッピングしたもの。 4 ウェイはスパゲッティ、チリ、チーズ、豆または玉ねぎです。 最後はスパゲッティ、チリ、チーズ、豆、玉ねぎの5ウェイです! オイスタークラッカーも人気のトッピングです。
- 必要に応じて水をXNUMX、XNUMX杯加えるか、唐辛子が濃くなったら火から下ろします。
- シンシナティチリは、スープのように水っぽかったり、伝統的なチリのように濃厚ではありません。 代わりに、ボロネーゼのような牛ひき肉のパスタソースに似た粘稠度にする必要があります。
- 必要に応じて、浸漬ブレンダーまたはポテトマッシャーを使用して、唐辛子を非常に細かく「柔らかい」粘稠度にすることができます。
- シンシナティチリは翌日にはさらに美味しくなります。 最高の風味を得るには、一晩冷まして冷蔵庫に置きます。 その後、再加熱してお召し上がりください。
- 保存方法: 唐辛子を室温まで冷ましてから、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 4 日間保存します。
- 冷凍するには: 唐辛子が冷めたら、頑丈なフリーザーバッグに移し、保管しやすいようにベーキングシートの上で平らに急速冷凍します。 冷凍唐辛子は冷蔵庫で一晩解凍し、6か月以内にお召し上がりください。
- 再加熱するには: 残りの唐辛子を大きな鍋に加え、中弱火にかけ、時々かき混ぜながら、完全に温まるまで15分間調理します。
栄養
2年2023月XNUMX日発行
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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