チョコレートクリンクルクッキー 集まりや簡単なデザートに最適な、完全にリッチでおいしいファジーなドロップ クッキーです。 味わい深い退廃的なチョコレート生地にグラニュー糖と粉糖をまぶし、オーブンで焼くとサクッとはじけます! 理由が何であれ、これらのクリンクル クッキーはいつでも喜ばれるおやつです。
簡単チョコレートクリンクルクッキー
チョコレートクリンクルクッキーはエレガントで 簡単なデザート 集まり、仕事のパーティー、またはポットラックに盛り上がりましょう。 これらは ブラウニーのような 濃厚なチョコレートの風味と独特の食感がどなたにも喜ばれるクッキーです。
家族のためにおいしいお菓子を作るのが好きなら (私のような)、サクサクした粉砂糖の外側と柔らかいねばねばした中心を持つクッキーで間違いはありません. これらのバッチを作成したら、 美しく砂糖をまぶしたクッキー、あなたは夢中になるよ!
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🥘 チョコレートクリンクルクッキー
これらのエレガントなクリンクル クッキーはほんの一握りしか必要としません。 一般的なベーキング成分! 頻繁に焼く場合は、パントリーにすでにそれらのほとんどがあるかもしれません.
クッキー(Cookie)について
- 無糖チョコレート - 4 オンスの無糖チョコレート (みじん切り).
- バター - バター 大さじ4 (立方体).
- シュガー - 砂糖 XNUMX/XNUMX カップ。
- ライトブラウンシュガー - ライトブラウンシュガー XNUMX/XNUMXカップ(パック).
- 卵 - 大きな卵 2 個 (室温で).
- バニラ抽出物 - バニラエッセンス小さじ1。
- すべての目的小麦粉 - 中力粉 1 カップ (スプーンと平準化).
- ココアパウダー - 無糖ココアパウダー XNUMX/XNUMXカップ (ふるいにかけた).
- ベーキングパウダー - ベーキングパウダー小さじ1。
- 重曹 - 小さじ¼杯の重曹。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- キャンディケイン - キャンディケイン4本 (破砕されました).
ローリング用
- シュガー - 砂糖 XNUMX/XNUMX カップ。
- 粉砂糖 - 半カップの砂糖菓子。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 チョコレートクリンクルクッキーの作り方
以前にクッキーを作ったことがあるなら、これらのチョコレート クリンクル クッキーは そよ風! 始めるには、シリコン製のスパチュラ、ミキシング ボウル、計量カップ、天板が必要です。
このレシピの1バッチで作れます 15クッキー. 大人数のパーティーにクッキーを提供する場合は、材料を簡単に XNUMX 倍にすることができます。
オーブンを予熱し、チョコレートを溶かす
- 準備 まず、オーブンを325°F(160°C) XNUMX 枚の天板に羊皮紙またはシリコン製の天板を並べます。
- 溶けた。 4オンスの刻んだチョコレートと大さじ4杯の角切りバターを電子レンジ対応のボウルに入れ、電子レンジで30秒間加熱します. 電子レンジからボウルを取り出し、混ぜます。 途中でかき混ぜながら、チョコレートとバターを 15 秒ずつ加熱し続けます。 チョコレートが溶けて滑らかになったら、ボウルを脇に置いて少し冷まします。
クッキー生地を混ぜる
- ミックス。 大きなミキシング ボウルに、砂糖 1/2 カップ、ブラウン シュガー XNUMX/XNUMX カップ、小さじ XNUMX 杯のバニラ エッセンス、大きな卵 XNUMX 個を混ぜ合わせます。
- かき混ぜます。 小さじ1/XNUMXの重曹、小さじXNUMXのベーキングパウダー、小さじXNUMX/XNUMXの塩を混ぜます。
- 材料を追加します。 冷やした溶かしたチョコレートを注ぎ、滑らかになるまで泡立てます。 次に、1カップの小麦粉とふるいにかけたXNUMX/XNUMXカップのココアパウダーをゆっくりと加えます.
- 残り。 生地を室温で10分間休ませます。
ロールクッキー&ベイク
- へ。 XNUMX/XNUMXカップの菓子用砂糖とXNUMX/XNUMXカップの白砂糖をXNUMXつの別々の浅い皿に注ぎます.
- 生地を丸めます。 クッキー生地を厚さ約 1 インチのボールに丸めます。 ボールを最初にグラニュー糖で転がし、次に粉糖で転がします。 ボールが完全にコーティングされていることを確認してから、準備した天板に並べます。
- クッキーを焼く。 オーブンで 325°F (160°C) 14 ~ 15 分間、調理の途中で鍋を回転させます。 クッキーが膨らみ、端がセットされたら完成です。
- 冷やしてお召し上がりください。 オーブンからクッキーを取り出し、天板の上で 15 分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
チョコレート クリンクル クッキーは、私のお気に入りのお菓子の XNUMX つです。 あなたがのファンなら チョコレートデザート、必ずチェックしてください クリスマスファッジ & チョコレートペパーミントクッキー! 楽しい!
💭アンジェラのヒントとレシピノート
- 最良の結果を得るには、スプーンを使用して小麦粉をふんわりさせ、平らにする前に計量カップにスプーンで入れます。 計量カップで直接すくうと、カップに小麦粉が入りすぎて、クッキーが非常に濃くなることがあります。
- クッキーを転がす 粉砂糖がクッキーのパチパチ音を立てるのを助け、粉砂糖のコーティングが溶けないようにする前に、グラニュー糖に入れます。
- あなたはこの生地を作ることができます 1~2日前にラップをして冷蔵庫で保管してください(ボールを成形して砂糖を転がす前).
🥡保存
クリンクルクッキーを気密容器に保管してください 室温 XNUMX週間まで。
生地のボールを最大 XNUMX 日間冷凍しておく 2か月間 (焼く前に)。 砂糖をまぶして指示通りに焼く前に、室温で30分間解凍します。
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❓よくある質問
チョコレート クリンクル クッキーが割れなかった場合は、次の可能性があります。 XNUMXつの異なるもの. まず、オーブンが十分に加熱されていない可能性があります。 クッキーの上部が先に焼けて、真ん中が浮き上がって完全に焼き上がります。 第二に、ベーキングパウダーは十分に新鮮ではないか、期限が切れている可能性があります.
チョコレート クリンクル クッキーは固くて乾燥している場合があります。 焼き過ぎ 彼ら。 また、クッキーを冷やしながら固めるのに間に合わないと、粉砂糖がクッキーを乾燥させる可能性があります.
絶対! 事前に準備する必要がある場合は、クッキーを焼く前にクッキー生地を冷凍します. クッキー生地のボールは冷凍庫で最大 2か月間! あなたがする必要があるのは、クッキー生地を室温で30分間解凍し、砂糖で転がし、上記の指示に従って焼くだけです.
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📖 レシピカード
チョコレートクリンクルクッキー
成分
クッキー(Cookie)について
説明書
- まず、オーブンを325°F(160°C) XNUMX 枚の天板に羊皮紙またはシリコン製の天板を並べます。
- 刻んだチョコレートと角切りバターを電子レンジ対応のボウルに入れ、電子レンジで 30 秒間加熱します。 電子レンジからボウルを取り出し、混ぜます。 途中でかき混ぜながら、チョコレートとバターを 15 秒ずつ加熱し続けます。 チョコレートが溶けて滑らかになったら、ボウルを脇に置いて少し冷まします。
- 大きなミキシング ボウルで、砂糖、ブラウン シュガー、バニラ エッセンス、卵を混ぜ合わせます。
- 重曹、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜます。
- 冷やした溶かしたチョコレートを注ぎ、滑らかになるまで泡立てます。 次に、小麦粉とふるいにかけたココアパウダーをゆっくりと加えて、混ぜ合わせます.
- 生地を室温で10分間休ませます。
- 製菓用砂糖と白砂糖をXNUMXつの別々の浅い皿に注ぎます。
- クッキー生地を厚さ約 1 インチのボールに丸めます。 ボールを最初にグラニュー糖で転がし、次に粉糖で転がします。 ボールが完全にコーティングされていることを確認してから、準備した天板に並べます。
- オーブンで 325°F (160°C) 14 ~ 15 分間、調理の途中で鍋を回転させます。 クッキーが膨らみ、端がセットされたら完成です。
- オーブンからクッキーを取り出し、天板の上で 15 分間冷ましてから、ワイヤーラックに移して完全に冷まします。
ノート
- 最良の結果を得るには、スプーンを使用して小麦粉を毛羽立たせ、計量カップにスプーンで入れてから平らにする必要があります. 計量カップで直接すくうと、カップに小麦粉が入りすぎて、クッキーが非常に濃くなることがあります.
- 粉砂糖の前にクッキーをグラニュー糖に転がすと、粉砂糖のコーティングが溶けるのを防ぎながら、クッキーがパチパチ音を立てるのに役立ちます.
- この生地は1~2日前に作って、ラップをして冷蔵庫で保管してください(ボールを成形して砂糖を転がす前).
- 保存するには: クリンクル クッキーを気密容器に入れて室温で最大 XNUMX 週間保管してください。
- 冷凍するには: 生地ボールを最大 2 か月間冷凍保存します (焼く前に)。 砂糖をまぶして指示通りに焼く前に、室温で30分間解凍します。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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