ピーナッツバタークッキー 古典的で、クロスハッチングされた外観と甘い風味で簡単に認識できます。柔らかくて噛みごたえがあり、たまりません。これ 簡単レシピ ピーナッツバタークッキーを作るための新しい頼りになるでしょう。
私を試してください チョコレートピーナッツバタークッキー, ピーナッツバターヌテラクッキー, ピーナッツバター入りカップケーキ, ピーナッツバターチョコチップ焼きドーナツ等 ピーナッツバターのレシピ.
に加えて チョコチップクッキー、これらのピーナッツバタークッキーは、私が最もよく焼いたクッキーと常に同点です。柔らかくて甘いので、レシピも完璧にしました。 冷やす必要はありません。
これは、焼いていない生地を冷凍するための私のお気に入りの 1 つで、とてもうまくいきます。冷凍庫に保管しておいて、凍ったまま焼いても大丈夫です。
🥘成分
- バター - 有塩バターまたは無塩バターの両方が機能します。無塩バターを使う場合は、 以下に記載されている小さじ 1/4 の代わりに、小さじ 1/2 の塩を使用してください。
- ピーナッツバター - 天然ピーナッツバターが好きかもしれませんが、Jif や Skippy などの有名ブランドのピーナッツバターを使用することをお勧めします。天然のピーナッツバターを使用すると、クッキーがザラザラになる場合があります。ただし、お好みのクリーミーまたはチャンキーを自由に選んでください。
- 糖 - プレーンな白グラニュー糖と薄黒糖を組み合わせて、柔らかくて甘いおいしいクッキーを作りました。最良の結果を得るために、黒糖を計量し、計量カップにしっかりと詰めてください。
- 卵 - ボリュームを追加し、結合剤として機能します。均一に調理されたクッキーを作るには、室温の卵をお勧めします。卵を早く温めるには、温水を入れたボウルまたはカップに卵を入れます。
- バニラ抽出物 - 多くのピーナッツバタークッキーのレシピには通常バニラが含まれていませんが、信頼してください、良質のバニラ抽出物を含めることは不可欠です。
- 重曹&ベーキングパウダー - ベーキング用の膨張剤です。クッキーに構造を追加し、膨らませて形を整えるのに役立ちます。
- 塩 - 材料の風味を強調するのに最適で、ピーナッツバターの味が引き立ちます。ベーキングに使用する塩の量を減らしたい場合は、塩の量を減らしてください。ピーナッツバターには塩分が多量に含まれているので、このレシピには調整の余地があります。
- すべての目的小麦粉 - 小麦粉はクッキーのかさ高と構造を決定します。測定 小麦粉を計量カップにスプーンで入れて平らにします。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 ピーナッツバタークッキーの作り方
ピーナッツバタークッキーの作り方は、通常のクッキーと同じくらい簡単です 冷やさないクッキーのレシピ。スタンドまたはハンドミキサー、計量器具、ベーキングシート、シリコンヘラ、クッキングシートが必要です。
このレシピでは約30枚のクッキーが出来上がります。
生地を準備する
ステップ 1: 予熱します。 オーブンを350ºFに予熱します (175℃/ガスマーク4) ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
ステップ2:バターと砂糖をクリーム状にします。 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルに、1カップ(227グラム) バター、1 XNUMX/XNUMX カップ (387グラム) ピーナッツバター 1 カップ (200グラム) 砂糖、1 カップ (220グラム)薄茶色の砂糖。クリーム状になるまで混ぜ合わせます。
ステップ 3: 混合を続けます。 卵2個、バニラエッセンス小さじ1、重曹小さじ1と1/XNUMX、ベーキングパウダー小さじXNUMX、塩小さじXNUMX/XNUMXを加え、滑らかになるまで混ぜます。 *卵を追加して湿った混合物が「固まる」のを防ぐために、大さじXNUMX杯の小麦粉を追加します。
ステップ4:小麦粉を加えます。 2¾カップを入れてかき混ぜます(344グラム)小麦粉をクッキー生地に完全に混ざるまで混ぜます。
ポーション&ベイク
ステップ5:生地を分けます。 生地を1~1⁄2インチの丸いボールの形に成形します。生地ボールをベーキングシートの上にXNUMXインチの間隔をあけて置き、広げます。次に、フォークの歯を使って優しく押し込みます。 十字模様.
ステップ6:焼きます。 350ºFに予熱したオーブンで焼く (175℃/ガスマーク4) 8〜10分間、またはクッキーの端がわずかに金色になるまで焼きます。
ステップ7: 冷却します。 ピーナッツバタークッキーをオーブンから取り出し、放置します。 天板で5分間冷やす。 クッキーをワイヤー冷却ラックに移して完全に冷却します。
💭 ヒントとメモ
- ローストピーナッツを加えると風味が増します。 歯ごたえと風味の深みをさらに高めるには、刻んだローストピーナッツを一掴み生地に混ぜ込むことを検討してください。これにより、食感が増すだけでなく、ピーナッツの風味も強化されます。
- 生地を冷やす。 ピーナッツバタークッキーを厚くして広がりを少なくしたい場合は、焼く前に生地を少なくとも30分間冷やしてください。生地を冷やすとクッキーの脂肪分が固まり、焼いているときにクッキーが広がりにくくなり、厚くて柔らかいクッキーが仕上がります。
- 生地を砂糖で丸めます。 外側の層を甘くするには、各生地ボールをボウルに1/4カップの砂糖を入れて完全にコーティングされるまで転がします。
- フラットクッキーを防ぎます。 クッキーにクロスハッチパターンを押し込むときは、半分だけ押してください。
🙂 😀 お客様の声
以前にこのサイトの他のレシピを使用したことがあったので、ピーナッツバタークッキーのレシピを入手したいと思ったときにここに来ました。今日の午後に作ったのですが、もうなくなってしまいました。私の家族は十分に食べることができませんでした!
ミシガン州アシュリー
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🥡保存
クッキーは密閉容器に入れて室温で最長 1 週間保存できます。
氷結
焼き上がったクッキーは保存袋に入れて冷凍すると最長6か月保存できます。
焼いていない小分けした生地ボールは、ベーキングシートの上で 2 時間急速冷凍し、その後保存袋に移します。最長XNUMXヶ月まで冷凍保存可能ですので、 冷凍からそのまま焼き上げたもの。
🍪 その他のピーナッツバタークッキー
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📖 レシピカード
古典的なピーナッツバタークッキー
成分
説明書
- オーブンを350°Fに予熱します (175°C) ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちします。
- 大きなミキシングボウル、またはスタンドミキサーのボウルに、 1カップバター, ピーナッツバター 1 XNUMX/XNUMXカップ, 1カップ砂糖, ライトブラウンシュガー1カップ クリーミーになるまで。
- 加えます 2大きい卵, 1小さじバニラエッセンス, 小さじ1½の重曹, 1ティースプーンベーキングパウダー, 小さじ1/4の塩、滑らかになるまで混ぜます。 *湿った材料が卵の追加で「固まり」始めたら、小麦粉大さじ1を追加します。
- でかき混ぜる 2¾カップの万能小麦粉 生地に完全に溶け込むまで。
- 生地を1インチの丸いボールに成形し、必要に応じて砂糖で丸めます。 各クッキーの間に約2インチの間隔を空けて、パーチメント紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置きます。
- フォークを使ってクッキーを半分くらいの高さまで押し下げます。歯の跡を十字に交差させて、ピーナッツバタークッキーの通常の市松模様を作ります。
- 350°Fで焼く (175°C) 8〜10分間、またはクッキーの端がわずかに茶色になり始めるまで。
- オーブンからクッキーを取り出し、ベーキングシート上で5分間冷ましてから、クッキーをワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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