ボーマン サワークリームクッキー ケーキのようで信じられないほど柔らかく、滑らかなバタークリームでコーティングされており、完璧な甘さを加えています。 冷やしたり、丸めたり、切ったりする必要がなく、このクッキーを作るのはとても簡単です。 フロスティングやスプリンクルにさまざまな色を追加して、あらゆる機会に簡単に飾りましょう。
サワークリームドロップクッキーのレシピ
おばあちゃんのサワークリームクッキーは柔らかくて柔らかくて、 素晴らしくケーキっぽい。 ほのかな甘みがあるので、完璧に仕上げるにはバニラバタークリームが必要です。
追加の手順はまったく必要ないので、すぐに焼き上げることができます。 食用色素を手に入れると、簡単にデコレーションしたり、 バタークリームをカスタマイズする お祝いのあらゆる機会に合わせて!
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🥘 サワークリームクッキーの材料
全脂肪サワークリームに加えて、本当に必要なのは 一般的なパントリーの主成分 このクッキーを作るために! スーパーに行かなくても済むかもしれません。
サワークリームクッキー
- バター - 室温で柔らかくしたバター XNUMX/XNUMX カップ。
- シュガー - 白いグラニュー糖 1 カップ。
- 卵 - 室温の大きな卵 1 個。
- バニラ - 純粋なバニラエッセンス 小さじ2。
- ベーキングパウダー - ベーキングパウダー 小さじ½
- 重曹 - 小さじ¼杯の重曹。
- 塩 - 小さじXNUMX/XNUMXの塩。
- サワークリーム - サワークリーム XNUMX/XNUMXカップ。 このクッキーには全脂肪サワークリームを使うことをお勧めします。
- 小麦粉 - 中力粉 1 XNUMX/XNUMX カップ、スプーンで平らにならす。
バニラバタークリーム
- バター - バター XNUMX/XNUMX カップ (1スティック)室温で柔らかくなります。
- 粉砂糖 - 粉砂糖 2 カップ。
- バニラ - 純粋なバニラエキス 小さじ1杯。 もちろん、お好みに応じて、これをお気に入りのエキスフレーバーに交換することもできます(アーモンドやレモンなど!).
- ヘビーホイップクリーム - 大さじ2~4 ヘビーホイップクリーム希望する一貫性に応じて。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 サワークリームクッキーの作り方
これまでにクッキーを焼いたことがあれば、このサワークリームクッキーは 同じように簡単です。 バタークリームも超シンプル! 必要なのは、ベーキングシート、スタンドミキサー、計量器具、シリコンヘラ、クッキースクープだけです。
このレシピでは約20枚のオールドファッションサワークリームクッキーが作れます。
クッキーを準備する
- 予熱. オーブンを 350°F (175℃/ガスマーク4) そして、クッキングシートまたはシリコン製のベーキングマットを数枚のベーキングシートに敷きます(シルパットマット).
- クリーム。 スタンドミキサーまたはハンドミキサーを使って、生クリームXNUMX/XNUMXカップ(76グラム)バターを滑らかになるまで加え、1カップ(200グラム) 砂糖の。 必要に応じてボウルをこすり落としながら、よく混ざるまで混合を続けます。
- ミックス。 大きめの卵を1個加えます(50グラム)、小さじ2(10ミリリットル) バニラエッセンス、小さじ XNUMX/XNUMX (2グラム) ベーキングパウダー、小さじ XNUMX/XNUMX (1グラム) 重曹、小さじ XNUMX/XNUMX (3グラム) の塩を加えて続けます。 クリーム状になるまで混ぜます。
- 組み合わせる。 XNUMX/XNUMXカップを加えます(115グラム)サワークリームを加え、よく混ざるまで混ぜます。 次に、1¾カップ(219グラム)中力粉を小麦粉だけになるまで混ぜます。 組み込まれたばかり.
- 給仕。 用意しておいたベーキングシートの上に大さじ大の量をすくい、広げられるように隙間を空けておきます。
- 焼く. 350°Fのオーブンで焼きます(175℃/ガスマーク4) 8〜11分間、またはクッキーの底がわずかに黄金色になるまで焼きます。
- クール。 オーブンから取り出して放置します 5分間冷やす ワイヤーラックの上に置き、完全に冷めてからフロスティングする前に、パンの上に置きます。
フロスティングを作る
- バターを打ちます。 ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して、XNUMX/XNUMXカップ(114グラム)バターを約5〜6分間、または色が薄くなりふわふわになるまで混ぜます。
- Add。 小さじ1を加えます(5ミリリットル)バニラエッセンスと少量の2カップ(240グラム)製菓用砂糖。
- ミックス。 交互に中速で混ぜ、残りの砂糖を加え、 小さな霧雨 大さじ2~4(30ミリリットル) 生クリーム (しっかりとした、しかし伸びやすい粘稠度を実現するのに十分な量の生クリームのみを使用します)。
- ビート。 粉砂糖をすべて加えたら、混ぜ合わせます。 中速 2〜3分間。 *少量から始めて、お好みの粘稠度に達するまでさらに濃厚なホイップクリームを追加することができます。
- 霜。 シリコンスパチュラを使ってバタークリームをクッキーの上に広げ、お召し上がりください。
🍴 サワークリームクッキーと一緒に出すもの
あなたは本当にすることができます 味をカスタマイズする 使用するフロスティングの種類を混ぜ合わせて、サワークリームクッキーを作りましょう。 いくつか試してみてください ピーナッツバターバタークリーム, チョコチップクッキー生地 バタークリームまたは レモンクリームチーズフロスティング! 楽しい!
💭 ヒントとメモ
- クッキーを作るには より均一で均一な形状にするには、指を水で濡らし、生地のボールを軽くたたいてください。
- ジェル食用色素を使用する 必要に応じて、バタークリームフロスティングに別の色を追加します。
- 私のすべてをチェックしてください バタークリームのレシピ バニラ以外のフレーバーも試してみたい!
- クッキーは完全に冷めている必要があります フロスティングを加える前にそうしないと、バタークリームが溶けてしまう可能性があります。
🥡保存
サワークリームクッキーは次のような場所に保管してください。 気密容器 3日まで。
フリージングサワークリームクッキー
クッキーはフロスティングなしで最長 3 か月間冷凍保存できます。 室温まで解凍し、新鮮なバタークリームを添えます。
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❓よくある質問
一見すると、サワークリームはベーキング用の非常に奇妙な材料の選択のように思えるかもしれません。 しかし、サワークリームを使用すると、しっとりとして柔らかく、 信じられないほど柔らかい。 これは、サワークリームに含まれる酸がグルテン分子をより小さな断片に分解するのに役立ち、非常に柔らかいケーキのようなクッキーが生成されるためです。
もちろん! サワークリームクッキーのトッピングにはバタークリームが定番ですが、お好みの種類を自由に使ってください。 クリームチーズフロスティングやロイヤルアイシングを試してみてください。
絶対! これらのクッキーは冷凍しても大丈夫ですが、フロスティングを加える前に冷凍することをお勧めします。 保存袋や容器に詰めて冷凍するだけです。 最大3ヶ月!
🍪もっとおいしい クッキーレシピ
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- チョコレートクリンクルクッキー - チョコレートクッキーは粉砂糖で巻かれており、美しいパチパチとした効果が得られます。
📖 レシピカード
サワークリームクッキー
成分
サワークリームクッキー
説明書
クッキーを準備する
- オーブンを350°Fに予熱します(175°C)そしてクッキングシートまたはシリコンベーキングマットを数枚のベーキングシートに敷きます(シルパットマット).
- スタンドミキサーやハンドミキサーを使ってクリーム状にします。 バター XNUMX/XNUMXカップ 滑らかになるまで加えてください 1カップ砂糖。 必要に応じてボウルをこすり落としながら、よく混ざるまで混合を続けます。
- Add 1大きな卵, 2小さじバニラエッセンス, ベーキングパウダー小さじXNUMX/XNUMX, 小さじXNUMX/XNUMXのベーキングソーダ, 塩小さじ1/2 クリーム状になるまで混ぜ続けます。
- Add ½カップサワークリーム よく混ざるまで混ぜます。 その後、ゆっくりと混ぜていきます 1¾カップの中力粉 小麦粉がちょうど組み込まれるまで。
- 準備しておいたクッキーシートの上に大さじ山盛り大さじをすくい、広げられるように隙間をあけます。
- オーブンで 350°F (175°C)8〜11分間、またはクッキーの底がわずかに黄金色になるまで置きます。
- オーブンから取り出し、天板の上で5分間冷ましてから、ワイヤーラックに置いて完全に冷めてからフロスティングします。
フロスティングを作る
- ハンドミキサーまたはスタンドミキサーを使用して泡立てます ½カップバター 約5〜6分間、または色が薄くなりふわふわになるまで。
- Add 1小さじバニラエッセンス そして少量の 粉砂糖2カップ.
- 残りの砂糖と少量の砂糖を交互に加えながら、中速で混ぜます。 生クリーム 大さじ2~4 (しっかりとした、しかし伸びやすい粘稠度に達するのに十分な量の生クリームのみを使用します)。
- 粉砂糖をすべて加えたら、中速で2〜3分間混ぜます。 *少量から始めて、お好みの粘稠度に達するまでさらに濃厚なホイップクリームを追加することができます。
- スパチュラを使ってバタークリームを冷めたクッキーの上に広げ、お召し上がりください。
ノート
- クッキーの形をより均一で均一にするには、指を水で濡らし、生地のボールを軽くたたいてください。
- 必要に応じて、ジェル食品着色料を使用して、バタークリームのフロスティングにいくつかの異なる色を追加します。
- 私のすべてをチェックしてください バタークリームのレシピ バニラ以外のフレーバーも試してみたい!
- クッキーはフロスティングを加える前に完全に冷める必要があり、そうしないとバタークリームが溶けてしまう可能性があります。
- 保存方法: サワー クリーム クッキーは密閉容器に入れて最長 3 日間保存できます。
- 冷凍するには: クッキーをフロスティングせずに最長 3 か月間冷凍します。 室温まで解凍し、新鮮なバタークリームを添えます。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
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