ボーマン クリスマスのメインディッシュのアイデア 美味しくて満足のいく、思い出に残る休日の食事に必要なものが揃っています。 クリスマスプライムリブ、子羊ラックのロースト、生姜スナップをまぶしたハムなど、素晴らしいアイデアがたくさんあります。 これらのレシピのどれを選んでも、今年は家族が食卓に駆けつけてくれるはずです。
最高のクリスマスメインコース
クリスマスは、特にディナーのメニューに関しては、少し贅沢をする機会の XNUMX つです。 メインディッシュ。 普段は一年を通して味わうことのない高級プロテインを準備するのに最適な時期です。私のお気に入りのいくつかを以下に紹介します。
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- 最高のクリスマスメインコース
- 1. クリスマスプライムリブロースト
- 2. ハムの生姜スナップ焼き
- 3. ラムのローストラック
- 4. ウサギの丸焼き
- 5.真空調理鶏胸肉
- 6.ローストビーフ
- 7.キジのロースト
- 8. スモークコンビーフ
- 9. 立ちカルビのロースト
- 10.スロークッカーポークリブロースト
- 11. 豚ラックのロースト
- 12. ローストラムブレスト
- 13. プライムリブのオーブン焼き
- 14. スモークサーフ&ターフ
- 15.鴨胸肉のパン焼き
- 16.子牛のショートリブ
- 17. ウズラのロースト
- 18. グリルプライムリブ
- 19. スモークバイソン
- 20.七面鳥のオーブン焼き
- 21.ハニーグレーズハム
- 💭 クリスマスディナーに最適なメインディッシュを選ぶためのヒント
- 📖 レシピカード
- 最高のクリスマスメインディッシュアイデア: 食事の目玉となる素晴らしいメインディッシュ 21 種類以上!
- 成分米国慣習メートル法
- 説明書
- ノート
- 💬 レビュー
あなたがクリスマス ディナーやホリデー パーティーを主催するプロであろうと、今年初めて試してみようとしようとしていようと、きっと私の クリスマスを計画するための究極のガイド 助けて! 忘れないで ホリデー プライム リブを安全に解凍する それも早めに!
1. クリスマスプライムリブロースト
プライムリブは個人的なものです 休日のお気に入り とてもジューシーで、よだれが出るほど柔らかいからです。 さらに、このツールを使って作ることができるおいしいレシピを楽しみにしています。 プライムリブの残り物!
2. ハムの生姜スナップ焼き
ジンジャースナップクッキークラスト ジューシーな骨付きハムに乗せるとクリスマス感が出てとっても美味しいですよ! 材料5つでできる簡単レシピで、家族からも大好評です。
3. ラムのローストラック
ラム肉のローストと フレッシュミントソース 絵に描いたような完璧なクリスマスディナーの私のアイデアです。 柔らかいお肉に旨味が溢れていて、これはグルメレストランレベルの食事です!
4. ウサギの丸焼き
クリスマスディナーにウサギの丸焼き 素朴な魅力を加える。 その繊細でゲームのような味わいは、新鮮なハーブやスパイスと見事に調和し、誰もが味わえる信じられないほどの深みのある風味をもたらします。
5.真空調理鶏胸肉
完璧に調理された真空調理された鶏の胸肉は、そのレベルに驚かされます。 優しさと風味! ストレスフリーな休日の食事として、私のお気に入りの選択肢の XNUMX つです。
6.ローストビーフ
クラシックで心地よい、 ジューシーなローストビーフ はクリスマスの定番です! グレービーソースをかけてもつけなくても、どちらにしても誰も文句を言いません。
7.キジのロースト
私の簡単なキジの丸焼きは、クリスマスディナーに優雅さをもたらし、食事を感じさせます 本当に特別。 臭みのないマイルドな味わいなので、鶏肉好きの方にもおすすめです!
8. スモークコンビーフ
コンビーフにはすでに旨みがたっぷり詰まっています コンビーフ調味料、その上で燻製すると信じられないほど美味しい結果が得られます。 残り物を使って作ります コンビーフハッシュ 翌朝、私たちはそれと同じくらい楽しみにしています。
9. 立ちカルビのロースト
美しく完璧に調理されたスタンディングリブロースは、壮大な料理の具現化です。 クリスマスのごちそう! ジューシーな風味と完璧にサクサクした皮のおかげで、ある年、家族全員が夕食中に沈黙したことがありました (私たちは一口一口味わいました)!
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10.スロークッカーポークリブロースト
メインコースの調理にクロックポットを使用すると、リラックスして家族や友人などのより重要なことに集中できます (またはあなたの クリスマスのおかず)! 豚肉はとてもジューシーで、口の中でとろけるほど柔らかいので、ゲストはあなたが一日中キッチンで働かされていると思うでしょう。
11. 豚ラックのロースト
豚肉のラック、 完璧にローストされた、クリスマスディナーの目玉です。 私のお気に入りの点は、準備に約 10 分しかかからず、オーブンに入れてそのまま焼けることです。
12. ローストラムブレスト
ラム肉を手に入れることはそれほど頻繁ではありませんが、XNUMX月に見つけたら、それは私のお気に入りのXNUMXつです お気に入りのオプション 休日の集まりに。 子羊の胸肉のローストのこのレシピは信じられないほどシンプルですが、豊かでバターのような風味がたくさんあります。
13. プライムリブのオーブン焼き
焼き物の王様, オーブンでローストしたプライムリブは、私が一生かけて育んだクリスマスの伝統です。 この牛肉の驚くほど濃厚で完璧な柔らかさを一度味わったら、あなたもこの牛肉を新たな伝統にするかもしれません。
14. スモークサーフ&ターフ
あらゆる機会に、 スモークステーキとロブスターのサーフ&ターフ 常に感動します! これは、クリスマスのクックアウトに向けて喫煙者に火をつけたいオーストラリアなどの読者にとって、素晴らしい夏向けのレシピです。
15.鴨胸肉のパン焼き
You 間違いはありません キッチンの熟練者でない場合や時間がない場合は、ジューシーな鴨胸肉のフライパン焼きを添えてください。 シンプルながらも上品で味わい深いので、どんなシーンにもぴったりです。 簡単クリスマスディナーメニュー.
16.子牛のショートリブ
これらの子牛のショートリブの煮込みの肉は、文字通り 骨から滑り落ちます。 低温でじっくりと焼き上げたマルサラソースは、思わず皿をなめたくなります!
17. ウズラのロースト
うずらは繊細で風味豊かな肉を持っており、まさにあなたが食べているような味わいです 何か特別な扱いを受けた。 さらに、ゲストそれぞれに個別の鳥を提供できるという魅力もあります。
18. グリルプライムリブ
プライムリブをグリルすることで、このクラシックなホリデーローストにスモーキーなひねりを加えます。 去年作ったのですが、スモーキーでした 完全に焦げたクラスト そしてジューシーなピンク色の中心。 このローストはみんな大絶賛でした!
19. スモークバイソン
スモークバイソンは、 柔らかくて風味豊かな 伝統的なクリスマスの代替品。 味は牛肉によく似ているので、より馴染みのあるプロテインからの分岐を探している人にとっては素晴らしいレシピです。
20.七面鳥のオーブン焼き
オーブンでローストした七面鳥がスターであるのには理由があります 感謝祭 そしてクリスマス! こんがり焼けた皮とジューシーなお肉が特徴です。 休日の定番、誰もが楽しめるのは間違いありません。
21.ハニーグレーズハム
クリスマスのテーブルにはハチミツをまぶしたハムがなければ完成しないと主張する人もいます。 (それは私です、私は誰かです)。 それは提供しています 完璧なバランス 甘くて美味しいので、家族全員で毎年楽しみにしています。
💭 クリスマスディナーに最適なメインディッシュを選ぶためのヒント
探しているものが正確にわからない場合のヒントをいくつか紹介します (またはクリスマスディナーを主催するのはXNUMX年目です)。 これら ガイドライン クリスマスに家族にぴったりのメインディッシュを絞り込むのに役立ちます。
- あなたの観客を知って:ベジタリアンはいますか? 食物アレルギーのある人? 好き嫌いの激しい人? それらを考慮してください。 クリスマスは、みんなで食べ物やお祭りを共有できるようにしたいときの XNUMX つです。
- 伝統を尊重する: クリスマスに期待する伝統的な料理を用意している家庭もあります。 (伝統を破るなら、まず家族と話し合ったほうがいいかもしれません!)
- 原材料の入手可能性: 野生動物またはより高級なプロテインを選択する場合は、お住まいの地域でそれらが入手可能であることを確認してください。 クリスマスの時期に特定の部位の肉を入手するのがいかに難しいかを私は身をもって知っています。
- スキルレベル: 新しいレシピに挑戦する場合は、それが自分の料理スキルの範囲内であることを確認してください。 さらに良いのは、事前にテスト実行を行うことです (これは私のような熟練の料理人にも当てはまります)!
- 伴奏:副菜を考えてみましょう。 毎年提供されることがわかっている、計画できる特定のレシピはありますか? いくつかのメインには組み合わせるための伝統的な側面がありますが、他のメインにはより柔軟な側面があります。
クリスマスの食卓に集まる 一日の中で一番好きな時間です! ホリデーシーズンにぴったりのメインコースは何ですか?
以下のコメント欄でレシピを共有してください。 InstagramでBIWLをタグ付け これらのレシピのいずれかを作る場合は、#bake_it_with_love で投稿してください!
📖 レシピカード
最高のクリスマスメインディッシュアイデア: 食事の目玉となる素晴らしいメインディッシュ 21 種類以上!
成分
骨なしプライムリブロースト
- 5 lb プライムリブ (骨なしロースまたは立ちリブロース)
- 2 大さじ セイヨウワサビ (ロースをコーティングするため)
説明書
準備
- まず、プライム リブロースを冷たい流水ですすぎ、ペーパー タオルで軽くたたいて乾かします。 必要に応じて、余分な脂肪やシルバー スキンをスライスします。 可能であれば、調理する 1 ~ 2 時間前にローストを室温に戻しておきます。
- (オプション) あなたのローストを結ぶために肉屋の麻ひもを使用してください. 骨なしのプライム リブの場合は、ローストの長さ方向に 1.5 インチごとにひもを離します。
プライムリブラブ
- 小さなボウルにドライラブの材料をすべて混ぜ合わせる (塩、こしょう、燻製パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、セージ、乾燥ローズマリー、乾燥タイム) そしてそれを脇に置きます。
- ローストを天板またはグラタン皿に置き、大さじ2杯の西洋わさびを全体にまぶします。 すべての面にドライラブでたっぷりと味付けします。 調味料を肉にマッサージし、ローストの端を余分に転がします。
プライムリブの焙煎
- オーブンを200°Fに予熱します (93°C)。
- 準備したローストをローストパンに移します (骨なしローストの場合は脂肪面を上に、立ちリブロースの場合は骨を下にして)。 オーブンに入れ、約 3 時間 45 分、または 45 ポンドあたり約 XNUMX 分間ローストします。
- ローストの内部温度が 120 ~ 125°F になったら (49-52°C) レアの場合、125-129°F (52-54°C) ミディアムレアの場合、130-139°F (54-59°C) ミディアム、または 140-145°F の場合 (60-63°C) MEDIUM DONE の場合は、オーブンから取り出し、その上にホイルを軽く広げます。 スライスして提供する前に、20〜30分間休ませてください.
(オプション)リバースシアー
- ローストを逆焼きしたい場合は、10°F のオーブンから取り出します。 (5.5°C) あなたの理想的な内部温度を恥ずかしがり屋。 まな板に移し、オーブンの温度を 500°F に上げながらアルミホイルで覆います。 (260°C)。
- オーブンが温度に達したら、ローストを5〜10分間、または希望の内部温度に達するまで戻します. *これはすぐに起こりますので、注意深く見守ってください。
- オーブンから焼きたてのプライムリブを取り出し、上にホイルをゆるく広げます。 スライスして提供する前に、15分間休ませてください。
ノート
- 西洋わさびがない、または苦手な方は、このクリスマス プライム リブロースを試してみてください。 西洋わさび代用品.
- 肉の最も厚い部分の内部温度を常に確認してください。 焼き加減を確認するために、中心に向かって他のいくつかの領域をチェックすることをお勧めします。
- ローストの内部温度は 5 ~ 7°F 上昇し続けることを忘れないでください。 (3-4°C) オーブンから取り出した後、「持ち越し調理」とも呼ばれます。 あなたの理想的な温度のちょうど恥ずかしがり屋のローストを取り除くことによって、これを計画してください.
- 保存するには: クリスマス プライム リブロースを冷ましてから、気密容器に入れ、最大 5 日間冷蔵します。
- 冷凍するには:ローストをラップで包み、頑丈なフリーザーバッグまたは密閉容器に入れます. 最長6か月間凍結し、再加熱する前に冷蔵庫で一晩解凍します. 私の投稿をチェックしてください 'プライムリブを冷凍庫にどれくらいの期間保存できますか.' 詳細については。
- 再加熱するには:最大¼カップのビーフブロスを入れたグラタン皿にローストを置きます (お肉の量にもよります) 300°Fで焼きます(150°C) 希望の内部温度に達するまで。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
マリオシルバ 言う
こんばんは、アンジェラさん
ニュースを読んでいるときにこのブログに出会い、好奇心を刺激されました。食べ物に関して言えば、私はポルトガル料理の大ファンであり、実際にはアメリカ料理については知らなかったのですが、今では知ることができました。少し。
でも、それは食べ物の話をしたからではなく、明らかにそれと関係があったからあなたに連絡を取ったのです。 それはあなたのブログに対する私の心からの賞賛を表現するためであり、もちろん、私はそれを利用して、あなたから楽しんでもらうためにいくつかのレシピを盗みました。
ブログとそこから得たアイデアをありがとうございました。
マリオ・シルバ ポルトガル人男性
ちなみに、許してもらえるなら、あなたの名前はポルトガル語の名前に似ていますが、もしそうなら面白いでしょう!
アンジェラ@ BakeItWithLove.com 言う
ありがとうマリオ! 私の場合、アンジェラはポルトガル出身とは関係ありませんが、近いうちにポルトガルを訪れて、もっとおいしい食べ物を楽しみたいと思っています。