この 自家製ホワイトケーキ 重ねづけしたり、フロスティングやフォンダンでコーティングしたり、あらゆる機会に提供するのに最適です。それは 軽くて風通しが良く、パン粉が素晴らしい、それでも簡単に作れます。これがあなたの新しい頼りになるケーキのレシピになると言っても、信じてください。
もっと素晴らしいケーキをお探しなら、私の店を試してみてください マラスキーノチェリーケーキ, チョコレートピーナッツバタードリップケーキ, チョコレートバースデーケーキ, 赤いベルベットのケーキ.
自家製ケーキは、箱から作るケーキよりもずっと美味しいです。この白いケーキは私のお気に入りの一つです (私もそうです 簡単チョコレートケーキ)、それで私はそれを使って、 ホワイトケーキミックス ピンチのときにそれを鞭打ってください。
子供の誕生日パーティーには十分シンプルですが、裏庭での結婚式には十分エレガントです (そして私は両方のためにそれを作りました!) 誰もがいつも思う パン屋さんから来ました。
ホワイトケーキとバニラケーキの違いは何ですか?
どちらの種類のケーキも焼くのが大好きです!簡単に言えば、白いケーキも黄色いケーキもバニラケーキです。どちらの種類のケーキもバニラエッセンス、ペースト、または バニラビーンズ 風味のために。
ホワイトケーキは卵白のみを使用するため、その色と名前が付けられています。黄身のコクがないと、白いケーキの食感は黄色のケーキよりもきめが細かく、柔らかくなくなる傾向があります。
イエローケーキは、全卵をケーキの生地に混ぜるときに卵黄を加えることで黄色になります。ただし、色は両方のケーキがバニラ風味であるという事実に変わりはありません。
🥘成分
- ケーキの粉 - 薄力粉を使用すると、より軽くて柔らかいパン粉が得られます。使用することをお勧めしますが、ない場合は中力粉でも大丈夫です。あなたもすることができます 自分で薄力粉を作る ページ をご覧ください
- シュガー ・白いグラニュー糖が甘さをプラスします。
- ベーキングパウダー - これによりケーキが膨らみます。
- 塩 - 少量の塩が甘さを和らげます。
- バター - バターを冷たく角切りにしておきたいとします。
- 白身 - 室温で卵白のみを使用します。
- バニラ - 最も白いケーキには透明なバニラエキスを使用してください。
- ミルク ・牛乳は2%を使用しましたが、お手持ちの牛乳で大丈夫です。これも室温にしておくといいでしょう。
*材料、正確な分量、ヒント付きの手順については、以下の無料の印刷可能なレシピ カードをご覧ください!*
🔪 自家製ホワイトケーキの作り方
これまでケーキを焼いたことがなくても、このレシピはすぐにマスターできます。計量器具、好みのベーキングパン、スタンドまたは電動ミキサーが必要です。
8 インチまたは 9 インチの 9 層ケーキ 13 枚、24xXNUMX の XNUMX 層ケーキ XNUMX 枚、またはカップケーキ XNUMX 個を作ります。
ケーキねり粉を作る
ステップ 1: 予熱します。 オーブンを350°Fに予熱します (175°F/ガスマーク4) ベーキングパンに油を塗って小麦粉を塗るか、焦げ付き防止クッキングスプレーを塗ります.
ステップ2:乾燥成分を組み合わせる. 大きなミキシングボウル、またはスタンドミキサーのボウルに、乾燥した材料を混ぜ合わせます:2 XNUMX/XNUMXカップ (281グラム) ケーキまたは中力粉、1¾カップ (350グラム) 砂糖大さじ3、ベーキングパウダー小さじXNUMX、塩小さじXNUMX/XNUMX。
ステップ3: バターを加えます。 1カップを追加します (227グラム) 角切りにした冷たいバターを加え、中速で混ぜます (またはペストリーカッターを使用して) 乾燥した混合物にバターの小さな豆大の粉ができるまで (約1〜2分).
ステップ 4: 混合を続けます。 大きめの卵白6個と透明バニラエッセンス小さじ2杯を加え、すべての乾燥成分がちょうど混ざるまで中速で混ぜ続けます。
ステップ5:牛乳を加えます。 1カップを追加します (237ミリリットル) 牛乳の半分をケーキ生地にゆっくりと注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。残りの牛乳を加えて再び滑らかになるまで混ぜる (約1分).
焼いて冷ます
ステップ6: 分けて焼きます。 ケーキ生地を注ぐ (均等に分割) 準備したベーキングパンに そして350°Fで焼く (175°F/ガスマーク4) 27〜32分間、またはつまようじを差し込んでケーキの中心からきれいに出るまで待ちます。
ステップ7: 冷却します。 ケーキを許可してください(S) 鍋の中で約5分間冷ましてから、鍋から取り出してワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
💭 ヒントとメモ
- 焼き時間は調整してください。 8インチまたは9インチのラウンドの場合は、27〜32分間焼きます。 9×13のケーキの場合は、27〜31分間焼きます。カップケーキを作る場合は、焼き時間を18〜23分に短縮してください。
- ケーキをフロストします。 ケーキをフロスティングする方法のヒントとコツについては、こちらをご覧ください。 私のガイドはここにあります.
- カスタマイズしてください。 これらの写真に使用したのは、 電子レンジレモンカード 私のお腹を満たすために、そして バニラバタークリーム クラシックフォンダン 上に。しかし、どんなものと合わせても素晴らしい味わいです バタークリームフロスティングのレシピ!
🍰 ケーキの詰め物
このケーキはさまざまな方法でカスタマイズできます。 ケーキの詰め物 & 味、フロスティング、トッピング。
フロスティング
🙂 😀 お客様の声
数か月前にこのケーキを作りましたが、信じられないほど簡単で、今まで食べた中で最高の白いケーキでした。私は、かなり濃厚でリッチな素敵なケーキが好きなのですが、これは信じられないほどでした。
アンソニー
>>>見る 私のすべてのレシピ ここです!<<<
🥡保存
事前にケーキを作る場合は、ケーキの層を冷ましてからラップとアルミホイルでしっかりと包みます。その後、冷凍保存することができます。 XNUMXヶ月まで。
フロスティングやデコレーションの前にケーキを解凍する必要はありません。冷えたケーキのフロスティングはさらに簡単です。
📖 レシピカード
自家製ホワイトケーキ
成分
説明書
- オーブンを350℉(175℃)に予熱し、ベーキングパンに油を塗って小麦粉を塗るか、焦げ付き防止クッキングスプレーを塗ります(またはマフィン型にカップケーキライナーを敷きます)。
- 大きなミキシングボウルまたはスタンドミキサーのボウルで、乾燥した材料を混ぜ合わせます。 2¼カップのケーキ用小麦粉 または中力粉、 砂糖1¾カップ, 3ティースプーンベーキングパウダー, 塩小さじ1/2。冷やして角切りにしたものを加えます 1カップバター 乾燥した混合物にバターの小さな豆大の粉ができるまで(約1〜2分)、中速で(またはペストリーカッターを使用して)混ぜ合わせます。
- 加えます 大きめの卵白 6個 そしてクリア 2小さじバニラエッセンス、すべての乾燥成分がちょうど組み込まれるまで中速で混合を続けます。を追加します。 牛乳 1カップ 1カップの牛乳の半分をケーキ生地にゆっくりと注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。牛乳の残り半分を加え、再び滑らかになるまで混ぜます(約1分)。
- ケーキ生地(均等に分割)を準備したベーキングパン(またはカップケーキライナー)に注ぎ、350℉(175℃)で27〜32分間、または差し込んだ爪楊枝がケーキの中心からきれいになるまで焼きます。
- ケーキを鍋で約5分間冷ましてから、鍋から取り出し、ワイヤー冷却ラックに移して完全に冷まします。
ビデオ
ノート
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
アンソニー 言う
数か月前にこのケーキを作りましたが、信じられないほど簡単で、今まで食べた中で最高の白いケーキでした。私は、かなり濃厚でリッチな素敵なケーキが好きなのですが、これは信じられないほどでした。
クリストファー・ヒンクストン 言う
これは私がよく使うホワイトケーキのレシピです。 月に最低XNUMX回は作ります!