おすすめ! セロリの種子の代替品: さまざまなレシピでセロリの種を置き換える最良のオプションのすべて。店舗で見つからない場合でも、ファンではない場合でも、ちょうど品薄になった場合でも、これらのオプションが窮地を救ってくれます。お気に入りを選んで、料理に戻る準備は完了です。
これらの代替品を試してみてください オニオンスープミックス or 鶏の調味料.
にジャンプする:
セロリシードは 最も一般的な成分ではありませんが、 スパイスキャビネットに常にストックしていないとしても、私は驚かないでしょう。 実際、店頭で見つけるのが難しい場合もあります。
セロリシードを必要とするレシピを使用している場合は、急いで探しに行く必要はありません。 代わりに、これらの優れた代替手段のいずれかを試してください。
セロリシードとは
セロリシードとは、まさにその名の通りです。 乾燥した野生セロリの種子。 セロリの風味がありますが、生のセロリよりもはるかに強力です。 丸ごとまたは粉砕したものを購入できます。
店頭で見つけるのはやや難しいかもしれませんが、 多くのレシピへの素晴らしい追加! 最も一般的に、セロリシードはサラダ、ドレッシング、ドライラブ、ソース、シーフード料理、ジャガイモのレシピなどに使用されます。
セロリの種がない場合は何を使うか
1.フレッシュセロリ
もちろん、セロリシードの素晴らしい代替品は、新鮮なセロリの別の部分を使用することです。セロリの茎、葉、根を使用できます。風味はそれほどではないかもしれません 大胆または辛辣な、でもいざという時に簡単に使えます!
セロリの種小さじ2/XNUMXに対して、細かく刻んだセロリ(茎、根、または葉)大さじXNUMXを使用します。
2.セロリソルト
セロリソルトは、塩と粉末セロリを2:1の比率で混ぜ合わせて作られており、素晴らしい代替品になります。 ただし、次のことを行う必要があります。 このオプションは塩を必要とするレシピでのみ使用してください (そして塩を減らすか完全に省略します).
セロリソルトをポテトサラダ、デビルドエッグ、スープ、キャセロール、シチュー、ソースに使ってみてください。
3.パセリ
パセリは実際にはセロリと同じ種類の植物に由来します。スープ、ストック、さらにはソースを作るときにも最適です。
4.ディル
新鮮なディルを試したことがない方のために説明しますが、その風味は実際にはセロリシードの風味にかなり似ています。 (少し草っぽさが加わりました)。ただし、調理中に風味が落ちてしまうので、調理が終わるまで加えるのは控えてください。
刻んだ新鮮なディルとセロリシードを1:1の比率で交換できます。
5.ディルシード
ディルシード (新鮮なディルとは対照的に)を作ります 素晴らしい代替品 基本的にどのレシピでもセロリシードを使用できます。 テクスチャーは非常に似ており、土のような、胡椒のような、そして落ち着いた風味を持っています。
ディルシードはどんなレシピにも使えますが、特にサラダ、ドレッシング、肉、シーフード、パン、さらにはピクルスのレシピなどの料理によく合います。
ディルシードとセロリシードを1:1の比率で交換します。
>>>見る 私のすべてのレシピ ここです!<<<
6.フェンネル
フェンネルシードはニンジン科の植物で、スターアニスに似た風味を持っています。 セロリシードの代用として、カレー、マリネ、スープ、シチュー、キャセロールなどの料理に使用できます。
セロリシードの代わりにフェンネルシードを1:1で混ぜて使用します。
7. 乾燥セロリ
乾燥セロリ (セロリフレークと呼ばれることもあります) という風味があります はるかに強力な 新鮮なセロリよりも (セロリの種にかなり似ています)。最良の結果を得るには、調理時間が長いレシピでこのオプションを使用してください。カレー、ソース、スープ、キャセロール、炒め物などに使ってみてください。
セロリシード小さじ3に対して乾燥セロリ大さじ1を使用します。
8. スターアニス
スターアニスは甘草の風味があり、料理、パン、お茶作りによく使用されるスパイスです。 丸ごと使ってください 液体ベースの食器 スープ、ソース、シチュー、スープなどに使用できますが、食べる前に忘れずに取り除いてください。
他の料理に使用する場合は、最初に粉砕する必要があります。
スターアニスには非常に強力な風味があるため、セロリシードの量は指定された量の半分だけを使用するとよいでしょう。
9 ショウガ
生姜は多くの家庭でよく使われる強力なスパイスです。セロリシードのような味ではありませんが、セロリシードと簡単に組み合わせることができます。 アジアのレシピがたくさん。
10。 ターメリック
ターメリックも一般的な家庭用スパイスです。風味はマスタードのような素朴な風味です。生姜と同様に、ターメリックはアジア料理によく合います。
セロリシードの代替品を選ぶためのヒント
どの代替品が自分にとって最適かを判断するときは、次のことに留意してください。
- 味。セロリシードと似た風味を持つスパイスやハーブを選ぶ (土っぽくて少し苦い)。クミンシード、ディルシード、フェンネルシード、キャラウェイシードなどが最適です。
- テクスチャー。セロリの種はシャキシャキとした食感です。シャキシャキ感を残したい場合は、みじん切りのセロリを使ってみてください。
- ハーブブレンド。セロリシードを原料の1つとして含むハーブブレンドやスパイスミックスがたくさんあります。ケイジャンシーズニング、オールドベイ、またはさまざまなピクルススパイスブレンドが良い選択肢となります。
- グラウンドスパイスを試してみましょう: レシピに挽いたセロリの種子を使用している場合は、他の挽いたスパイスのオプションを試してください。
これらの素晴らしいセロリシードの代替品をすべて知ったところで、どれを使いますか? 以下にコメントを残してお知らせください。
📖 その他の料理の代替品
📖 レシピカード
セロリシードの代替品
成分
- 2 大さじ セロリ (葉、茎、根をみじん切りにする)
- 1 小さじ1杯 ディルシード
- 3 大さじ 乾燥セロリ (またはセロリフレーク)
説明書
- セロリ 大さじ2 セロリシード小さじXNUMX/XNUMXごとに。
- ディルシード 小さじ1 セロリシードと等価交換。
- 乾燥セロリ 大さじ3 セロリシード小さじ1杯ごとに。
ノート
栄養
初版発行日: 14 年 2023 月 XNUMX 日
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
コメント
コメントはありません