メキシコのレシピ ちょっとしたスパイス、風味豊かな味、ボリュームたっぷりの肉料理、チーズを使ったホッとする料理など、あらゆる人に何かを提供しましょう。ここに私のものをいくつか紹介します お気に入りの古典的なメキシコのレシピ 私の家族も大いに楽しんでいますし、皆さんもきっと楽しんでくれるはずです。自家製トルティーヤやフレッシュサルサから史上最高のビーフエンパナーダまで、質の高いフィエスタに必要なものがすべて揃っています。
テックスメックス、メキシコ風のレシピ、メキシコ料理のレシピについては、私の記事をご覧ください。 シンコ・デ・マヨのレシピ、 お気に入り メキシコのキャセロール, メキシコのデザート!
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- 1.ビリアタコス
- 2.リフライドブラックビーンズ
- 3.ビーフエンパナーダ
- 4.小麦粉のトルティーヤ
- 5.エロテス
- 6. ビーフタコスシーズニング
- 7.チキンタコスシーズニング
- 8.挽いた牛肉のタコス肉
- 9.タコスドラドス
- 10.コーンフリッター
- 11.サルサロハ
- 12.ピコデガロ
- 13。 ワカモレ
- 14.サルサヴェルデ
- 15. レッドエンチラーダソース
- 16. フレッシュパイナップルサルサ
- 17. フレッシュマンゴーサルサ
- 18.カルドデポッロ
- 19.SopadeChícharos
- 20.チキントルティーヤスープ
- 21.メキシコのピカディージョ
- 22. アルボンディガス
- 23.アルボンディガススープ
- 24. アルボンディガスタコス
- 25.スロークッカー牛頬タコス(バルバッコア・デ・カシェテ)
- 26.ターキーカーニタス
- 27. インスタント ポット チポトレ ビーフ バルバコア
- 28. カルネ・ピカダ
- 29.チーズエンチラーダ
- 30. チキンエンチラーダのグリーンソース添え
- 31.サワークリームチキンエンチラーダ
- 32.ビーフエンチラーダ
- 33. 牛ひき肉のタキトス
- 34. チキンタキートス
- 35. コーントルティーヤ ケサディーヤ
- 36. チキンケサディーヤ
- 37. ファヒータ・ケサディーヤ
- 38. ステーキケサディーヤ
- 39. 朝食ケサディーヤ
- 40. プライムリブ ケサリトス
- 41. ステーキファヒータ
- 42. チキンファヒータ
- 43.エビファヒータ
- 44. 牛ひき肉のタコス
- 45.細切りチキンタコス
- 46.ウェボスランチェロス
- 47. チョリソーと卵
- 48. アラチェラ(タコス用メキシカンステーキ)
- 49.カルネ・アサーダ
- 50. インスタントポット チポトレ バルバッコア ビーフほほ肉
- 51. レストラン風メキシカンライス
- 52. インスタント ポット コリアンダー ライム ライス
- 53. Coctel de Camarones(メキシコのエビのカクテル)
- 54.トルタ
- 55. ソフリタス
- 56. チョリソムール貝
- 57.メキシカンプラリネ
- 58.メキシコのウェディングクッキー
- 59.チュロス
- 60. トレス・レチェス
- 💭 本格的なメキシコ料理を作るためのヒント
- 📖 レシピカード
- 最高のメキシコ料理のレシピ: ピコ デ ガロ (その他の伝統的な食事のアイデア!)
- 成分米国慣習メートル法
- 説明書
- 💬 レビュー
時々、大皿料理が食べたくなることがあります。 メキシコ料理—少なくとも私はそう思います。米、豆、そして少しスパイスの効いたものを食べると、大変な一日が好転することがよくあります。
私は本物のメキシコのレシピを作るのが大好きです 最初から 味わえるから 愛と時間 食事に注いだ。以下は、共有したくないほど素晴らしい私の家族のお気に入りのいくつかです。
1.ビリアタコス
ビリアは山羊のシチューです 非常に多用途 味わいが詰まっています! 伝統的なタコスとしてビリアを楽しんだり、トルティーヤをビリアのスープに浸してチーズを入れてケサタコスを作ったり、 カリカリになるまで揚げる!
2.リフライドブラックビーンズ
リフライド黒豆は低カロリーです メキシコのおかず 楽しく食べることができます。上にケソ・フレスコを振りかけると、どれだけ健康的であるかを忘れてしまうでしょう。
何よりも、リフライドブラックビーンズを使用できます とにかく (または任意の食事で) 通常のリフライドビーンズを使用します。
3.ビーフエンパナーダ
柔らかくてフレーク状のエンパナーダクラストに おいしい牛ひき肉の詰め物 オーブンで焼いたら、何が好きじゃないの?
彼らは心のこもった、満ちている、そして ちょうどいいサイズ 手で食べる!
4.小麦粉のトルティーヤ
メキシコ料理のディナーは、スタックで改善されます 暖かい、 自家製トルティーヤ テーブルの上に。トルティーヤを自分で作るときは、ストリートタコスから巨大なラップまで、必要な大きさに作ることができます。
5.エロテス
露天商からのエロエロを楽しんだことがあるなら、その方法がわかるでしょう。 美味しくて爽やかです! クリーミー、スパイシー、ピリッとしたメキシカンストリートコーンの完璧なバランスが、どんな食事をさらに美味しくします。
さて、あなたができるときに今、elotesカートを追い詰める必要はありません 自宅で本当の取引をする.
6. ビーフタコスシーズニング
私の自家製ビーフタコスブレンドは、 調味料のみ ビーフタコスが必要になります!市販の調味料に含まれる防腐剤を一切使用せず、シンプルながら風味豊かなハーブとスパイスのブレンドです。
7.チキンタコスシーズニング
細切りチキンタコスは、 手作り タコ調味料。細切りチキンと混ぜてトルティーヤにスプーンで乗せるだけで、これまでで一番簡単なタコスの夜が完成します。
8.挽いた牛肉のタコス肉
完璧に味付けされた牛ひき肉、トルティーヤを待つだけ。 タコスのトッピング。好みのタコスシーズニングを使ったり、私のタコスで使用したカイエンペッパーを調整したりして、お好みの辛さにすることができます。 タコス調味料ミックス.
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9.タコスドラドス
完璧にパリッとした金色の殻で「ゴールデンタコス」と呼ばれるタコスドラドスは、とっても美味しいです! サクサクの殻が崩れることはありません、 そして、あなたはそれらをあなたの好きなタコスのトッピングとソースのすべてでドレスアップすることができます。
10.コーンフリッター
メキシコのコーンフリッターのフライパンは とても簡単に作れます 食事の一部として、または前菜として提供できます。スパイシーにするかどうか。それはあなた次第です!
11.サルサロハ
作ることを学ぶ 自家製サルサロハ 何度も活用するスキルです。塊のままにするか、滑らかにブレンドし、チップスのディップとして使用したり、お気に入りのメキシコ料理にかけたりしてください。この素晴らしいサルサを提供する方法は 100 万通りあります。
12.ピコデガロ
もう一つのメキシコの伝統的な調味料であるピコ・デ・ガロは、 信じられないほど用途が広い 同じように! この新鮮な野菜のサルサは、お気に入りのメキシコ料理すべてに振りかけることも、チップスにすくってそのまま楽しむこともできます。
シンコデマヨのために大きなメキシコのスプレッドを作るためにいくつかをかき混ぜる (または任意の機会)または 冷蔵庫に保管してください 卵、ベイクドポテト、ワカモレなど、好きなものを追加できます。
13。 ワカモレ
これは私の試した真のワカモレレシピです! これは フレッシュでライム、夏の日のピッチャーとのサーブに最適 マルガリータ。
パーティーでみんながあなたに求める前菜になる準備をしてください! バラエティがお好きなら、 クリーミーワカモレ & ハッチチリワカモレ 私のお気に入りでもあります。
14.サルサヴェルデ
新鮮なトマティーヨから作られた本物のサルサベルデに勝るものはありません。 ハラペーニョのタッチは追加します ちょうどいい量の熱。
上記のサルサ ロハと同様に、この緑色のサルサは、お気に入りのメキシコ料理や、 ディップとして使用 そのままで!
15. レッドエンチラーダソース
私のお気に入りのレシピは、 自家製レッドエンチラーダソース すべてのエンチラーダディナーをワンランクアップさせます。牛肉、鶏肉、豚肉、エビ、チーズ、何を食べても美味しいです。
16. フレッシュパイナップルサルサ
新鮮なフルーツのサルサは、お気に入りのメキシコ料理に活気と歯ごたえを加えるのに最適な方法です。パイナップルが素晴らしいジューシーな風味を加え、 軽い甘さ スパイシーな食事のバランスを整えます。
17. フレッシュマンゴーサルサ
パイナップルを交換してください 新鮮な角切りマンゴー もう一つの多目的フルーツサルサ。タコスからサラダまで、あらゆる料理にぴったりの調味料です。
18.カルドデポッロ
Caldo de Polloは、天候に恵まれたときに最適なスープです。 (またはあなたが渇望しているという理由だけで何か慰め).
このメキシコのチキンスープはいっぱいです 新鮮な食材 そして風味豊かなスープ。心も温まるお料理です。
19.SopadeChícharos
ソパ・デ・チチャロスは、グリーンピースで作られた伝統的なラテンアメリカのスープです。 スプリット・ピー・スープ。ボリュームたっぷりで風味豊かなので、寒い日の温かい食事にぴったりです。
20.チキントルティーヤスープ
私のチキントルティーヤスープには、 風味豊かなスープ 柔らかいチキンと野菜がたっぷりと入っており、その上にサクサクのトルティーヤストリップがトッピングされています。トルティーヤのストリップを省略すれば、冷凍庫での素晴らしい食事になります。
21.メキシコのピカディージョ
ピカディージョは ボリュームたっぷりの肉とポテトのハッシュ 色々な使い方ができるんですね!朝食時に卵と一緒にお楽しみください。または、ブリトー、タコス、エンパナーダなど、お好きなものを詰めるのに使用してください。
ハラペーニョのタッチはちょうど追加します 少しキック、 しかし、それが圧倒されるほどではありません。
22. アルボンディガス
アルボンディガはジューシーです メキシカンミートボール そのままでも美味しいですが、素晴らしいスープ、サンドイッチ、タコスを作ることもできます。
23.アルボンディガススープ
アルボンディガス、またはメキシコのミートボールは、 おいしいスープに入れて。新鮮な野菜と出汁の効いたトマトベースのスープです 心地よくて美味しい、アルボンディガがそれをスーパーフィリングにしている間!
24. アルボンディガスタコス
これらのメキシカンミートボールタコスは私のお気に入りの使い切り方法です 残ったアルボンディガ。残り物を待つ必要があるというわけではありませんが、新鮮なバッチを作る価値があることは間違いありません。
25.スロークッカー牛頬タコス(バルバッコア・デ・カシェテ)
牛ほほ肉のタコス、またはバルバッコア・デ・カシュテは、 風味豊かな肉 伝統的なメキシコのタコスに最適です。牛ほほ肉は、ピリッとしたハーブとスパイスのブレンドを使用し、完璧に柔らかくなるまで、鍋で低温でゆっくりと調理されます。
26.ターキーカーニタス
残り物の七面鳥を使って作る おいしい細切り七面鳥のカルニタスタコス 休暇の後に作る最高の食事の XNUMX つです。 新鮮な生の七面鳥や鶏肉を交換することもできます。何か必要な場合は、調理鍋で作ることもできます 触るな!
27. インスタント ポット チポトレ ビーフ バルバコア
インスタント ポットを使用して、チポトレ バルバコア ビーフ チークを調理すると、何時間もゆっくりとローストしたようなおいしいビーフができあがります。 これは ジューシーで落ち着いた入札 わずか45分ほどで。
これを使って 風味豊かなシュレッドビーフ タコス、ブリトー、またはメニューのメキシコのレシピのいずれかに。
28. カルネ・ピカダ
濃厚なビーフカルネピカダは 最も用途の広いビーフタコスフィリング 絶対に作ることができて、信じられないほどおいしいです。驚くほど早くて簡単なメキシコのメインディッシュで、毎日いつでも楽しめます。
29.チーズエンチラーダ
古典的なエンチラーダ たっぷりのチーズ、トルティーヤ、生意気なおいしいチーズなどから始まります。大勢の人に喜ばれるこのディナーは簡単に作れて、好き嫌いのある人にぴったりです。
私のおいしいものをすべて見る エンチラーダレシピ この素晴らしいコレクションで!
30. チキンエンチラーダのグリーンソース添え
舌にピリッとします ヴェルデエンチラーダソース 特に最初から作った細切りチキンのエンチラーダは自家製の方がさらに美味しいです。私のお気に入りのおかずセレクションをチェックしてください エンチラーダと一緒に何を提供するか.
31.サワークリームチキンエンチラーダ
サワークリームがメキシコ料理のお気に入りの調味料なら、あなたは私の濃厚な味に夢中になるでしょう。 サワークリームエンチラーダソース。細切りチキンのエンチラーダにぴったりです!
32.ビーフエンチラーダ
巻いたトルティーヤを詰めた私の定番ビーフエンチラーダ 味付けされた牛ひき肉 エンチラーダソースととろけるチーズをトッピング。心安らぐ満足のいくお食事で、フィエスタや平日のディナーに最適です。
33. 牛ひき肉のタキトス
このおいしい牛ひき肉のレシピは家族のお気に入りです。 味付けした牛肉をコーントルティーヤで巻いて、 カリカリになるまで揚げます フィンガー フード スナック、タコス ナイトの前菜、またはカジュアルなディナーに最適です。
34. チキンタキートス
味付けしたチキンを詰めてカリカリになるまで揚げたロールタコスです。に最適です。 スナック またはおいしい前菜として!
35. コーントルティーヤ ケサディーヤ
できるだけ本格的なものにしたい場合は、タコスやケサディーヤにコーントルティーヤが伝統的に選ばれています。見る ケサディーヤと一緒に何を提供するか 私のトップサイドディッシュの提案について。
36. チキンケサディーヤ
柔らかい鶏肉、野菜、たっぷり 溶けたチーズ サクサクのトルティーヤ2枚で挟みました。具材はもちろん、漬ける調味料もカスタマイズ可能!
37. ファヒータ・ケサディーヤ
あなたが好きなものすべて ステーキファヒータ 30枚のサクサクしたチーズのトルティーヤの間に挟まれています。 XNUMX分もあれば食べられるのが嬉しいですね!
38. ステーキケサディーヤ
2枚のカリカリのトルティーヤの間に柔らかいステーキととろけるチーズが挟まれています。素早く満足のいく食事に最適です。 カスタマイズが簡単 お好みの具材や調味料と一緒に。
39. 朝食ケサディーヤ
この壮大な朝食ケサディーヤには、朝食の定番がすべて揃っています。チーズ、卵、ベーコンがたっぷり入っています ハッシュブラウン.
40. プライムリブ ケサリトス
入札 残りのプライムリブ とろーりチーズを温かいトルティーヤで包みました。伝統的なブリトーを楽しくアレンジしたもので、残り物をどんなレストランにもふさわしい新しいメキシコ料理に変えます。
41. ステーキファヒータ
熱々のステーキと野菜をフライパンで焼いたもの。トルティーヤに挟んで食べるかどうかはあなた次第!チェックアウト ファヒータと一緒に何を提供するか 最高のおかずに。
42. チキンファヒータ
柔らかいストリップの 鶏肉、ピーマン、玉ねぎ、柔らかく完璧にソテーされました。トルティーヤに乗せても、そのままでもお召し上がりいただけます。
43.エビファヒータ
ジューシーなエビ、色とりどりのピーマン、ピリッとした調味料がすべて完璧に調理されています。 焼けるように暑い、温かいトルティーヤで包んで風味豊かなメキシカンフィエスタをお楽しみください。
44. 牛ひき肉のタコス
完璧に味付けされた牛ひき肉を、サクサクのタコスシェルやフラワートルティーヤに入れて、すべての具材とともにお召し上がりいただけます。副菜のアイデアについては、こちらをご覧ください。 タコスと一緒に何を提供するか.
45.細切りチキンタコス
柔らかく細切りにしたチキンをコーンまたは小麦粉のトルティーヤにたっぷりと重ねました。秘密は私の手作りにあります チキンタコス調味料!
46.ウェボスランチェロス
ウエボス ランチェロスは、トルティーヤに目玉焼きとピリ辛の赤いサルサを乗せた古典的なメキシコの朝食です。完璧なバランスで一日を始めるための、風味豊かで満足のいく方法です。 スパイシーでおいしい フレーバー。
47. チョリソーと卵
チョリソと卵は、 スパイシーなチョリソーソーセージ そしてスクランブルエッグ。簡単に作れて、風味豊かで満足感のある朝食のオプションです。
48. アラチェラ(タコス用メキシカンステーキ)
この風味豊かなメキシカン ステーキは、完璧に味付けされ、最高の焼き加減で仕上げられています。 ストリートタコス。必要なのはトルティーヤとライムを絞るだけです。
49.カルネ・アサーダ
柑橘系の酸味でマリネした柔らかい牛肉 カルネアサダマリネ 本格的なタコス体験をお楽しみいただけます。火曜日のタコスを格上げする非常に簡単な方法です。
50. インスタントポット チポトレ バルバッコア ビーフほほ肉
タコスやブリトーに最適なこの料理は、伝統的なメキシコのバルバッコアにおいしいひねりを加えたものです。肉に注入されているのは、 チポトレ味 圧力鍋のおかげで半分の時間で調理できます。
51. レストラン風メキシカンライス
この簡単なレシピで、本格的なレストラン風のメキシカンライスを自宅で作る方法を学びましょう。として完璧 副菜 または、お気に入りのメキシコ料理の風味豊かなベースとしてもお使いいただけます。
52. インスタント ポット コリアンダー ライム ライス
あなたと インスタントポット、数分で風味豊かなコリアンダーライムライスを作ることができます. お気に入りのメキシコ風の食事の付け合わせに最適です。
53. Coctel de Camarones(メキシコのエビのカクテル)
コクテル・デ・カマロネスはさわやかです メキシカンシュリンプカクテル トマト、玉ねぎ、アボカド、コリアンダーをピリッとしたトマトベースのソースに混ぜ合わせました。新鮮な風味とほんのりスパイスが効いた、軽いランチや前菜に最適です。
54.トルタ
この ボリュームたっぷりのメキシコサンドイッチ カルネアサダ、レタス、トマト、アボカド、チーズ、ハラペーニョを山盛りにした柔らかいテレラロールが特徴です。もちろんトッピングもカスタマイズ可能です。
この人気のメキシカンサンドイッチについて詳しくは、こちらをご覧ください。 トルタとは何ですか?
55. ソフリタス
ソフリタスは、から作られたおいしい肉代替品です。 味付け豆腐 タコスやブリトーの詰め物として使用できます。伝統的なメキシコ料理においしいビーガンのひねりを加える素晴らしい方法です。
56. チョリソムール貝
チョリソムール貝は、 シーフードと伝統的なメキシコ料理の融合。柔らかいアルボリオライス、ピリッとしたトマトスープ、おいしいムール貝がたっぷり入っており、ランチやディナーに最適です。
57.メキシカンプラリネ
歯ごたえのあるピーカンプラリネは、 メキシコのキャンディー 濃厚なキャラメル風味。家で作るのはとても簡単で、準備に10分ほどしかかからず、焼く必要もありません。
58.メキシコのウェディングクッキー
メキシコのウェディング クッキーは、粉砂糖でコーティングされた繊細なバター風味のクッキーで、伝統的にお祝いの際に提供されます。彼らは 口の中でとろける あらゆるお祝いの機会に素敵なアクセントを加えます。
59.チュロス
カリカリに揚げたチュロスは、 遊園地の主な食べ物 アメリカでは定番ですが、メキシコでは昔から人気のデザートです。揚げた衣をサクサクスティック状にコーティングしたものです。 シナモンシュガー 甘党の方にもご満足いただけるおやつです。
60. トレス・レチェス
しっとりと甘いトレスレチェ ケーキは、3 種類のミルクに浸した退廃的なデザートであり、そのことからその名前が付けられました。お気に入りをトッピングしてください 新鮮な果物 このケーキを自分だけのものにしましょう!
💭 本格的なメキシコ料理を作るためのヒント
これらのヒントを料理に取り入れることで、 美味しくて本物の 自宅でメキシコ料理:
- 新鮮な食材を使用する: メキシコのレシピは、トマト、ピーマン、玉ねぎ、コリアンダー、アボカドなどの生鮮食品に大きく依存しています。新鮮な食材を使うことで料理の味がさらに高まります。
- 唐辛子を知ろう: 唐辛子はメキシコ料理の定番で、さまざまな形、大きさ、辛さのレベルがあります。ハラペーニョ、ポブラノス、セラーノ、チポトレなど、さまざまな種類の唐辛子について学び、好みの辛さのレベルに応じてそれらを使用してください。
- ライムも忘れずに:ライム果汁が食べ物に明るい酸味を加えます。タコス、ワカモレ、グリルした肉に新鮮なライムジュースを絞ると、風味がさらに深まります。
- サルサ, サルサ、そしてさらにサルサ: サルサは、ディップ、トッピング、マリネとして使用できる多用途の調味料です。料理を引き立てる、ピコ デ ガロ、サルサ ベルデ、サルサ ロハなど、さまざまな種類のサルサの作り方を学びましょう。
このようなおいしいレシピを用意しておけば、いつでもおいしいメキシコ料理を食べることができます。あなたが試したレシピ、または私のリストに追加してほしいレシピを、下にコメントを残してお知らせください。
📖 レシピカード
最高のメキシコ料理のレシピ: ピコ デ ガロ (その他の伝統的な食事のアイデア!)
成分
- 4 ミディアム トマト (3-4つるトマトまたは4-6ローマトマト-みじん切り)
- 1 ミディアム 白たまねぎ (または赤玉ねぎ-みじん切り)
- 1 ハラペーニョ (種を取り除き、細かく刻む)
- ½ カップ コリアンダー (粗く刻んだ)
- 1 ライム (絞りたての大さじ2)
- ½ 小さじ1杯 それぞれ、塩こしょう (味わう)
説明書
- トマトのみじん切り、玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダーを組み合わせます。 ライムからジュースを絞り、塩とコショウを加えます。 すべての材料がライムジュースと調味料でコーティングされるまでよくかき混ぜます。
- 蓋をして少なくとも30分間冷蔵してからお召し上がりください。
栄養
アンジェラは、おばあちゃんのキッチンで幼い頃から料理やパン作りに情熱を傾けてきた在宅シェフです。 外食産業で長年働いた後、彼女は今、家族のお気に入りのレシピをすべて共有し、ここBake It With Loveでおいしいディナーと素晴らしいデザートレシピを作成することを楽しんでいます!
ファン 言う
メキシコのレセタス・セレクションを選択してください。ミー・エンカンタ
「メキシコ料理のレシピが豊富に揃っています。大好きです。」
タニアバイク 言う
ジャドール・ラ・キュイジーヌ・メキシケーヌ
J'adorerais manger dans un Resto mexicain un jour😋